जंपिंगसैक / शटरस्टॉक यदि आपने कभी अपने आप को विशेष रूप से तनावपूर्ण दिन के बाद अपने गले में आलू के चिप्स के एक बैग से टुकड़ों को डालते हुए पाया है, तो आप जानते हैं कि भावनाएं आपके खाने को प्रभावित कर सकती हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप जो खाते हैं वह आपकी भावनाओं के साथ खिलवाड़ कर सकता है, चिंता को बढ़ा सकता है और आपको किनारे, चिंतित और ध्यान केंद्रित करने में असमर्थ महसूस कर सकता है?
यह सच है, कहते हैं अली मिलर, आरडी, एलडी, सीडीई , पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और लेखक स्वाभाविक रूप से पोषित . हालांकि भोजन इन भावनाओं का मुख्य कारण नहीं हो सकता है, यह निश्चित रूप से उनकी गंभीरता को प्रभावित कर सकता है और वे कितनी बार होते हैं।
' चिंता न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटोनिन और जीएबीए के अपर्याप्त मस्तिष्क स्तर के कारण हो सकती है, जो तनाव हार्मोन के प्रभाव को कम करने में मदद करती है, साथ ही ग्लूटामेट और एपिनेफ्राइन जैसे अत्यधिक उत्तेजक हार्मोन, जो चिंता और तनाव प्रतिक्रिया का कारण बन सकती है, 'मिलर कहते हैं।
और, आपने अनुमान लगाया, कुछ खाद्य पदार्थ उन अच्छे रसायनों के उत्पादन में सहायता करते हैं, जबकि अन्य चिंता-उत्प्रेरण वाले लोगों को बढ़ाते हैं। 'प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ विशेष रूप से अपराधबोध, चिंता, लालसा और अधिक खाने के दुष्चक्र को बनाए रखते हैं, जिससे एक बार शुरू करने के बाद उन्हें खाना बंद करना मुश्किल हो जाता है।' (यहां बताया गया है कि शुरू होने से पहले द्वि घातुमान को कैसे रोका जाए।)
अच्छी खबर: अपनी चिंता को शांत करना उतना ही सरल हो सकता है जितना कि आपके भोजन के ट्रिगर्स को जानना, फिर उन्हें काट देना या अपना सेवन कम करना। यहां, हमने सात आश्चर्यजनक खाद्य पदार्थों की पहचान की है जो आपकी चिंता और खट्टा मूड को तेज कर सकते हैं। (इन्हें इनके साथ बदलने का प्रयास करें 13 तनाव से लड़ने वाले खाद्य पदार्थ ।)
1. कॉफी
कत्सियार्यना पखोमावा / शटरस्टॉक अब हमें सुनें- हम आपको कॉफी और अन्य कैफीनयुक्त पेय पदार्थों को पूरी तरह से बंद करने के लिए नहीं कह रहे हैं। (वास्तव में, जावा कुछ बहुत ही आश्चर्यजनक स्वास्थ्य सुविधाएं प्रदान कर सकता है।) लेकिन यदि आप किनारे पर महसूस कर रहे हैं, तो कप के बाद कप में गिरावट आंशिक रूप से दोष दे सकती है। मिलर कहते हैं, कैफीन का तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है- यह तनाव हार्मोन कोर्टिसोल की रिहाई का कारण बनता है, जो हमारी 'लड़ाई या उड़ान' प्रतिक्रिया को ट्रिगर करता है, और चिंता और नींद की समस्याओं को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है, खासकर आतंक विकारों वाले लोगों में और सामाजिक चिंता।
और जबकि कैफीन शुरू में आपको बहुत बढ़िया महसूस कराने के लिए सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाता है, समय के साथ अत्यधिक कॉफी की खपत के कारण सेरोटोनिन की पुरानी रिलीज वास्तव में आपको इस न्यूरोट्रांसमीटर में कमी कर सकती है। कैफीन के प्रभाव को कम करने के लिए, प्रति दिन एक या दो 8-औंस कप कॉफी को वापस बढ़ाने पर विचार करें। (हमें पसंद है रोकथाम के लिए ऑर्गेनिक कॉफ़ी बीन्स को बर्न आउट न करें ।)
2. आहार सोडा
पुनसयापोर्न/शटरस्टॉक आहार सोडा और ऊर्जा पेय चिंता की दोहरी खुराक दे सकते हैं: न केवल उनमें कैफीन होता है, बल्कि कई में कृत्रिम मिठास भी होती है, जैसे एस्पार्टेम, जो मस्तिष्क में 'अच्छा महसूस' सेरोटोनिन के स्तर को काफी कम कर सकता है। वास्तव में, एक अध्ययन में, नॉर्थवेस्टर्न ओहियो विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने अवसाद के इतिहास वाले लोगों पर एस्पार्टेम के प्रभाव को देखा और पाया कि यह काफी खराब हो गया है। लक्षण , चिंता की भावनाओं सहित। यदि यह एक फ़िज़ी फिक्स है जिसे आप चाहते हैं, तो अपने सोडा को स्वाभाविक रूप से स्वाद वाले सेल्टज़र के लिए स्वैप करने पर विचार करें; यदि आप अपनी कॉफी या चाय में कृत्रिम मिठास का उपयोग करते हैं, तो इसके बजाय थोड़ा सा स्टीविया का उपयोग करने का प्रयास करें।
3. बीफ जेरकी
जिरी हेरा / शटरस्टॉक जर्की को तेजी से एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में देखा जा रहा है - और यह निश्चित रूप से हो सकता है, जब तक कि यह भद्दे एडिटिव्स से भरा न हो। किराने की दुकान पर अधिकांश विकल्पों के साथ समस्या यह है कि वे मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी) से भरे हुए हैं, जो ग्लूटामेट के मस्तिष्क के स्तर को बढ़ा सकते हैं-जो हमने परिचय में उल्लिखित उत्तेजक हार्मोन में से एक है- और इस तरह चिंता और तनाव को बढ़ाता है। एक विकल्प जो वास्तव में अच्छा है: द न्यू प्रिमल ओरिजिनल बीफ जेरकी , जो घास-पात वाली गायों से प्राप्त होता है, MSG से मुक्त होता है, और अधिकांश पारंपरिक अचारों की तुलना में सोडियम और चीनी में बहुत कम होता है।
लेकिन झटकेदार एमएसजी का एकमात्र स्रोत नहीं है, बिल्कुल। अनगिनत पैकेज्ड और फास्ट फूड में सामान होता है (सोचें: फ्लेवर्ड पोटैटो चिप्स, कोल्ड कट्स, ड्रेसिंग, फ्रोजन डिनर), इसलिए जब भी संभव हो पूरे खाद्य पदार्थों का चुनाव करें।
4. गैर डेयरी क्रीमर
ससिमोटो / शटरस्टॉक कई पारंपरिक गैर-डेयरी क्रीमर आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों-उर्फ ट्रांस वसा के डरपोक स्रोत हैं, जो फ्रेंच फ्राइज़, कुकीज़, डोनट्स और मोज़ेरेला स्टिक्स जैसे अन्य अल्ट्राप्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों में भी दुबक जाते हैं। यह एक समस्या है क्योंकि इन वसाओं को बिगड़ा हुआ रक्त प्रवाह से जोड़ा गया है, जिसमें मस्तिष्क में रक्त का प्रवाह भी शामिल है, जो एक कारण हो सकता है कि अध्ययनों ने उन्हें इससे जोड़ा है। डिप्रेशन , चिंता, और अन्य मानसिक स्वास्थ्य मुद्दे। एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग मुख्य रूप से तले हुए खाद्य पदार्थ, प्रसंस्कृत मांस, उच्च वसा वाले डेयरी और मीठे डेसर्ट खाते हैं, उनमें संपूर्ण खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार का पालन करने वाले लोगों की तुलना में अवसाद का 58% अधिक जोखिम होता है, जबकि एक अन्य अध्ययन में पाया गया है कि पुरानी ट्रांस वसा की खपत में वृद्धि हुई है। चूहों में घबराहट।
5. पास्ता
अन्ना शेपुलोवा / शटरस्टॉक सफेद पास्ता, सफेद ब्रेड, डोनट्स, कैंडी, और शर्करा युक्त पेय जैसे परिष्कृत कार्ब्स रक्त शर्करा में तेजी से स्पाइक्स और गिरावट के कारण आपके मूड को खराब कर सकते हैं। हाल ही में, कोलंबिया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया कि चीनी और परिष्कृत अनाज खाने के बाद एक महिला का रक्त शर्करा जितना अधिक होता है, उसके अवसाद का खतरा उतना ही अधिक होता है। और 2010 में, प्रिंसटन विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया कि चूहों को एक मीठा आहार खिलाया गया, वे घबरा गए और चिंतित हो गए जब चीनी हटाई गई , ठीक उसी तरह जैसा लोग ड्रग्स से वापस लेने पर अनुभव करते हैं। हालाँकि, अच्छी खबर यह थी कि कोलंबिया के अध्ययन ने भी इसके विपरीत पाया: साबुत अनाज में उच्च आहार, जैसे कि ब्राउन राइस और क्विनोआ, और उत्पादन वास्तव में एक महिला के अवसाद के जोखिम को कम करता है। (डिस्कवर करें कि 95+ स्वास्थ्य स्थितियों को स्वाभाविक रूप से कैसे ठीक किया जाए असाधारण स्वास्थ्य और उपचार के लिए खाएं ।)
6. केचप
लुकर स्टूडियो / शटरस्टॉक सलाद ड्रेसिंग और केचप जैसे मसाले उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (HFCS) का एक गुप्त स्रोत हो सकते हैं, जो पास्ता और डोनट्स की तरह, आपके रक्त शर्करा में चिंता-उत्प्रेरण स्पाइक्स और डिप्स का कारण बन सकते हैं। इससे भी बदतर: एचएफसीएस टेबल शुगर की तुलना में अधिक मीठा होता है, जिससे खपत में वृद्धि होती है और साथ ही साथ हमेशा के लिए भूख लगती है भार बढ़ना , मिलर कहते हैं। कम चीनी वाले मसालों का विकल्प चुनें जो एचएफसीएस से मुक्त हों, जैसे ट्रू मेड फूड्स केचप, बारबेक्यू सॉस और गर्म सॉस।
7. शराब
मैरियन वेयो / शटरस्टॉक जबकि बहुत से लोग जो चिंतित महसूस करते हैं, वे राहत के लिए शराब की ओर रुख कर सकते हैं (अनुमानित 20% लोग सामाजिक चिंता विकार से भी पीड़ित हैं शराब पर निर्भरता से पीड़ित ), शराब का मूड बूस्ट केवल अस्थायी है और समय के साथ चिंता को बढ़ा सकता है। और यहां तक कि जो लोग कभी भी चिंता से संबंधित मुद्दों से पीड़ित नहीं हुए हैं, वे शराब के दुरुपयोग के परिणामस्वरूप समस्याएं विकसित कर सकते हैं। ऐसा कुछ कारणों से होता है। एक, शराब एक अवसाद है और आपके केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य के साथ खिलवाड़ करती है, जो नियंत्रित करती है कि आप भावनाओं को कैसे संसाधित करते हैं। दो, शराब रक्त शर्करा में चिंता-उत्प्रेरण स्पाइक्स और डिप्स का कारण बन सकती है। और तीसरा, शराब एक मूत्रवर्धक है, जो निर्जलीकरण का कारण बन सकता है, जिससे बिगड़ा हुआ संज्ञानात्मक कार्य और ध्यान केंद्रित करने में असमर्थता हो सकती है - ये दोनों चिंता की भावनाओं में योगदान कर सकते हैं। यदि आपको लंबे कठिन दिन के बाद बढ़त को दूर करने के लिए कुछ चाहिए, तो उस गिलास वाइन को रात की आदत बनाने के बजाय गर्म या आइस्ड कैमोमाइल चाय का एक मग वापस टिपने पर विचार करें।
