डायमंड स्काई इमेज / गेटी इमेजेज समाचार फ्लैश: हम सभी शहद में डूबे हुए हैं और स्प्रिंकल्स में लुढ़के हैं। औसत व्यक्ति हर दिन अतिरिक्त चीनी से 300 कैलोरी में फावड़ा करता है, के अनुसार एक हालिया रिपोर्ट उत्तरी कैरोलिना विश्वविद्यालय से। मोटे तौर पर 20% अमेरिकी पार करते हैं 700 कैलोरी दैनिक आधार पर अतिरिक्त चीनी की। वह चीनी का एक पूरा कप है। वाह। (देखें कि इन 10 आश्चर्यजनक खाद्य पदार्थों के साथ करना कितना आसान है जो चीनी को पहले घटक के रूप में सूचीबद्ध करते हैं।)
रिपोर्ट के सह-लेखकों में से एक एलिस पॉवेल कहते हैं, 'न केवल हमें केक, कैंडी और सोडा जैसी स्पष्ट जगहों से चीनी मिल रही है, बल्कि यह सलाद ड्रेसिंग, पास्ता सॉस और दही जैसे स्वास्थ्यवर्धक लगने वाले पैकेज्ड उत्पादों से भी आ रही है। यूएनसी में डॉक्टरेट शोधकर्ता। (स्पष्ट होने के लिए, 'अतिरिक्त चीनी' द्वारा हम सुपर-प्रोसेस्ड मीठे सामान के बारे में बात कर रहे हैं जिसे आप कुकीज़ के एक बैच में जोड़ेंगे, न कि पूरे फल, सब्जियों और सादे दूध में पाए जाने वाले प्राकृतिक शर्करा के बारे में।)
यूएनसी की उस रिपोर्ट से बड़ा निष्कर्ष: हम में से अधिकांश चीनी में कटौती करने के लिए खड़े हो सकते हैं। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन पता चलता है महिलाएं रोजाना 6 चम्मच या उससे कम चीनी मिलाती हैं। यदि आप खाद्य लेबल की जाँच कर रहे हैं, तो यह लगभग 25 ग्राम या 100 कैलोरी के लायक है। (बिना डाइटिंग के 15 पाउंड तक वजन कम करें दुबला पाने के लिए स्वच्छ खाएं , हमारी २१-दिवसीय स्वच्छ-भोजन योजना ।)
[ब्लॉक: बीन = एमकेटी-कोर्स-ईटक्लीनस्टेलीन]
जब आप मीठी चीजें छोड़ते हैं तो वास्तव में आप क्या अनुभव करेंगे, यह आपकी चीनी की आदत के आकार पर निर्भर करेगा; चीनी-खपत स्पेक्ट्रम के उच्च अंत में लोग व्यसनी जैसे वापसी के लक्षण दिखाते हैं, जिसमें चिंता, बेचैनी और यहां तक कि अवसाद भी शामिल है, अनुसंधान से पता चला है .
लेकिन यह मानते हुए कि आप औसत अमेरिकी की तरह हैं, आप अपनी चीनी की आदत को वापस अपने पिंजरे में रखने के बाद कुछ चीजों के होने की उम्मीद कर सकते हैं।
1. आपका दिल खुशी से नाचेगा।
टिकर से संबंधित परेशानी से आपके मरने का जोखिम तीन गुना गिर जाएगा , कान्सास सिटी, एमओ में सेंट ल्यूक के मिड-अटलांटिक हार्ट इंस्टीट्यूट में कार्डियोवैस्कुलर शोध वैज्ञानिक, फ़ार्मडी, जेम्स जे। डिनिकोलांटोनियो के शोध के मुताबिक। क्यों? DiNicolantonio बताते हैं, 'जोड़ा गया चीनी लंबे समय तक इंसुलिन के स्तर को बढ़ाता है, जो सहानुभूति तंत्रिका तंत्र को सक्रिय करता है, रक्तचाप और हृदय गति को बढ़ाता है। 'कुछ हफ्तों के भीतर', आप एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में 10% की कमी और ट्राइग्लिसराइड्स में 20 से 30% की कमी देखने की उम्मीद कर सकते हैं। आपका बीपी भी सही दिशा में जाएगा, वे कहते हैं।
दो / गेट्टी छवियां
अलविदा, मिडलाइफ़ ज़िट्स! प्रणालीगत सूजन एक ज्ञात मुँहासे ट्रिगर है। और चीनी- क्या आप इसे नहीं जान पाएंगे? - सूजन है। एक अध्ययन में अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशन पाया गया कि जब गैर-सोडा-पीने वालों ने 3 सप्ताह के लिए एक दिन में एक 12-औंस का सेवन किया, तो उनकी सूजन के स्तर में 87% की वृद्धि हुई। शोध से पता चलता है कि सोडा और अन्य मीठे पेय छोड़ दें और आपको उस महंगे कंसीलर की उतनी जरूरत न पड़े।
3. आप मधुमेह को दूर कर देंगे।
अतिरिक्त चीनी खाने से आपके लीवर के आसपास फैटी जमाओं के निर्माण को बढ़ावा मिलता है। ये जमा इंसुलिन प्रतिरोध में योगदान करते हैं और आपके अग्न्याशय द्वारा किए गए काम को कमजोर करते हैं, जो आम तौर पर इंसुलिन के उत्पादन को रोकता है, रॉबर्ट लस्टिग, एमडी, लेखक कहते हैं फैट चांस: शुगर, प्रोसेस्ड फूड, मोटापा और बीमारी के खिलाफ बाधाओं को दूर करना . में एक अध्ययन 175 देशों में चीनी की खपत में, लुस्टिग ने पाया कि 150 कैलोरी अतिरिक्त चीनी खाने से टाइप 2 मधुमेह के विकास में 11 गुना अधिक योगदान होता है, जबकि प्रोटीन या वसा से 150 कैलोरी होती है। तो उस शक्कर वाले ग्रेनोला को मुट्ठी भर नट्स, सर्वनाम के लिए स्वैप करें।
4. आपको नकली मुस्कान नहीं देनी पड़ेगी।
पीटीजी इंक/गेटी इमेजेज
यदि आप मिठाई खाते हैं तो थोड़ी देर के लिए कर्कश होना सामान्य है। (आखिरकार, वे ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन पर हम आमतौर पर आराम और ऊर्जा की एक त्वरित हिट के लिए भरोसा करते हैं।) लेकिन एक बार जब आप अपने चीनी को ठीक कर लेंगे, तो आप पहले से कहीं ज्यादा बेहतर महसूस करेंगे। एक कोलंबिया विश्वविद्यालय अध्ययन पाया गया कि जो महिलाएं अतिरिक्त शर्करा और परिष्कृत अनाज में उच्च आहार खाती हैं, उनमें चिंता, चिड़चिड़ापन और मिजाज का अनुभव होने की संभावना अधिक होती है।
5. आप तब सोएंगे जब आपको (बदलाव के लिए) चाहिए।
उच्च चीनी से दुर्घटना आपको मध्याह्न के सुस्ती के साथ छोड़ देती है और एक झपकी के लिए खुजली की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, जोड़ा चीनी हार्मोन कोर्टिसोल की रिहाई को ट्रिगर करता है, जो नींद में हस्तक्षेप करता है, लस्टिग कहते हैं। अतिरिक्त चीनी छोड़ दें, और आपको दिन के दौरान अधिक जागना और सतर्क रहना चाहिए, और कुछ z के सोने के समय को पकड़ने के लिए भी बेहतर तरीके से तैयार होना चाहिए।
मुहर्रम ओनर / गेट्टी छवियां
ब्रेन फॉग से जूझ रहे हैं? चीनी को दोष दिया जा सकता है। एक पशु अध्ययन यूसीएलए ने निष्कर्ष निकाला कि अतिरिक्त चीनी में उच्च आहार सीखने और याददाश्त में बाधा डालता है। समय के साथ, बहुत अधिक चीनी खाने से वास्तव में आपके मस्तिष्क की कोशिकाओं के बीच संचार को नुकसान हो सकता है, जैसा कि अध्ययन से पता चलता है। तो जब आप सुबह की बैठक में डोनट्स पर नजर गड़ाए हुए हैं (धिक्कार है उस सहकर्मी को जन्मदिन के साथ!), अपने आप को बताएं कि आप चीनी के बिना तेज हो जाएंगे।
