अजवाइन का रस आपका इंस्टाग्राम फीड भर रहा है- लेकिन क्या आपको इसे पीना चाहिए?

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वेलनेस की दुनिया में अजवाइन का रस पल रहा है। सुपरमॉडल के सेलिब्रिटी विज्ञापन के साथ मिरांडा केर और अभिनेत्री व्यस्त फ़िलिप्स आपके Instagram फ़ीड पर #celeryjuice पोस्ट की प्रचुरता के लिए, ऐसा लगता है कि बहुत से लोग अपनी सुबह की स्मूदी को हरे रंग के मिश्रण से बदल रहे हैं। तो, क्या आपको अजवाइन के रस के बैंडबाजे पर भी कूदना चाहिए? यहां आपको यह जानने की जरूरत है कि यह वास्तव में क्या है, इसके पीछे के लाभ और इसे अपने लिए कैसे आजमाएं।



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अजवाइन का रस क्यों?

अजवाइन, अपने सब्जी के रूप में, अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ है, कहते हैं लिसा डी फ़ाज़ियो , एमएस, आरडी, के लेखक महिलाओं का स्वास्थ स्मूदी और सूप की बड़ी किताब . यह न केवल एंजाइम और एंटीऑक्सिडेंट में प्रचुर मात्रा में है, बल्कि यह आवश्यक खनिजों और विटामिन जैसे फोलेट से भी भरा हुआ है, पोटैशियम , विटामिन बी ६, विटामिन सी, और विटामिन K। . मूल रूप से, अजवाइन का एक डंठल एक पौष्टिक पंच पैक करता है। एक और बोनस? अजवाइन का रस आपको अच्छी तरह से हाइड्रेटेड रखने में अच्छा है, क्योंकि यह ज्यादातर पानी से बना होता है।



लेकिन कुछ लोग रेशेदार डंठल के बनावट के बारे में पागल नहीं होते हैं, इसलिए वे वेजी को तरल रूप में खाना पसंद करते हैं, इसलिए रस लेते हैं। हाल की प्रसिद्धि के लिए अजवाइन के रस का दावा यह है कि इसे विटामिन और पोषक तत्वों के धन में पीने का एक अद्भुत तरीका कहा जाता है, प्रमाणित एकीकृत पोषण विशेषज्ञ और स्वास्थ्य कोच बताते हैं करीना हेनरिक .

हालांकि, वह बताती हैं कि जूसिंग अजवाइन के कुछ पोषण मूल्य से समझौता करता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अजवाइन के रस में कच्चे गैर-रस वाले अजवाइन में आपको मिलने वाले फायदेमंद फाइबर नहीं होते हैं, हेनरिक कहते हैं।


अजवाइन के रस के फायदे

आपके दिल से आपके जिगर तक, अजवाइन के रस के समर्थकों का दावा है कि यह आपके स्वास्थ्य को प्रमुख तरीकों से लाभ पहुंचा सकता है। डी फैज़ियो के अनुसार, अजवाइन में फ़ेथलाइड्स नामक एक फाइटोकेमिकल होता है, जो धमनी की दीवारों के ऊतकों को आराम देता है। यह रक्त प्रवाह को बढ़ाने और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। और क्योंकि इसमें भारी मात्रा में की खुराक भी होती है मैग्नीशियम , यह आपकी ऊर्जा को बढ़ा सकता है और कठिन कसरत के बाद मांसपेशियों को ठीक करने में सहायता कर सकता है।



अजवाइन आपके गुर्दे और यकृत के लिए भी एक ढाल है, इसके उच्च विटामिन सी, बी, ए और . के लिए धन्यवाद लोहा विषय। इसके मूत्रवर्धक गुण शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं।

सुंदरता बढ़ाने के लिए, अजवाइन का सोडियम, पोटेशियम और पानी आपकी त्वचा को एक स्वस्थ चमक देगा। वे सभी त्वचा को हाइड्रेटेड रखने के लिए काम करते हैं, जो महत्वपूर्ण है यदि आप सूखापन, फ्लेकिंग, झुर्री और ब्रेकआउट से बचना चाहते हैं, तो वह कहती हैं।



हालांकि, उस अजवाइन का समर्थन करने के लिए बहुत कम शोध है रस इसके कच्चे पूरे रूप के समान शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभ हैं।


क्या अजवाइन के रस के दुष्प्रभाव हैं?

अजवाइन का रस स्वस्थ हो सकता है, लेकिन कुछ दवाएं लेने वालों - जैसे कि वार्फरिन या अन्य रक्त पतले - को पीने से पहले अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए, डी फाज़ियो को चेतावनी देते हैं।

अजवाइन में वाष्पशील तेल, फ्लेवोनोइड्स, कौमारिन और लिनोलिक एसिड सहित प्राकृतिक तत्व होते हैं। Coumarins Warfarin लेने वाले रोगियों के लिए चिंता का एंजाइम हैं, वह बताती हैं, क्योंकि इससे आपके रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है। इसके अतिरिक्त, वह कहती हैं कि अजवाइन की विटामिन के सामग्री यह ब्लड थिनर लेने वाले लोगों के लिए चिंता का विषय है क्योंकि यह पोषक तत्व है जो आपके रक्त के थक्के में मदद करता है।

हेनरिक चेतावनी देते हैं कि यह दुर्लभ अजवाइन एलर्जी वाले लोगों के लिए भी खतरनाक हो सकता है। अजवाइन के रस में कुछ लोगों के लिए विशेष रूप से उच्च खुराक में उच्च एलर्जीनिक क्षमता होती है, वह कहती हैं। कई अन्य सब्जियों के विपरीत, अजवाइन का रस जीभ, होंठ और गले में सूजन पैदा कर सकता है, 'हेनरिक बताते हैं। इसलिए रस के रूप में तीव्र प्रतिक्रिया हो सकती है।


कैसे बनाएं अजवाइन का जूस

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अजवाइन का रस नुस्खा

अजवाइन का जूस घर पर बनाना आसान है। आपको बस एक जूसर और साफ और पत्ती रहित अजवाइन के दो से तीन डंठल चाहिए। 1 1/2 कप अजवाइन का रस बनाने के लिए लगभग 1 कप कटी हुई अजवाइन के साथ 2/3 कप पानी मिलाएं। अजवाइन के डंठल को अपने जूसर में डालने से पहले पानी में कुल्ला करना सुनिश्चित करें, और गूदे को एक खाद में फेंक दें या इसे सब्जी शोरबा में बदल दें।

रस लेने के बाद किसी भी लुगदी को हटा दें और अजवाइन के पोषक तत्वों और विटामिन के स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए ताजा रस पीएं, डी फैज़ियो सुझाव देते हैं। स्वाद बढ़ाने और अजवाइन की कड़वाहट को संतुलित करने के लिए, डी फाज़ियो कहते हैं कि आप कुछ ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस या अदरक मिला सकते हैं।

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यदि आप अजवाइन के फाइबर को बढ़ावा देने से नहीं चूकना चाहते हैं, तो हेनरिक इसे अपने पसंदीदा में सम्मिश्रण करने की सलाह देते हैं स्मूदी रेसिपी , इसे सलाद में कच्चा खा सकते हैं, या इसे थोड़े से हुमस के साथ नाश्ते के रूप में खा सकते हैं। हेनरिक कहते हैं, मैं ताज़ा, भरने और बहुत स्वस्थ पेय बनाने के लिए अजवाइन के डंठल को पानी के साथ मिश्रित करने की सलाह देता हूं। यह कैलोरी में कम है और वजन घटाने की योजना के लिए आदर्श है, खासकर अगर यह रस नाश्ते की जगह ले रहा है, तो वह कहती है।