मैं ऐसी लड़की नहीं हूं जो खाना भूल जाती है। तुम मुझे कभी नहीं सुनोगे, ' क्या मैंने दोपहर का भोजन किया?' मेरे जीवन में भोजन हमेशा एक प्रेरक शक्ति रहा है: यदि मैं इसे नहीं खा रहा हूँ, तो मैं खाने की योजना बना रहा हूँ, और मैं कभी भी आहार नहीं लेता हूँ। लेकिन हाल ही में, मैंने अत्यधिक मात्रा में सेवन किया है, और इसलिए मैंने अपने खाने पर राज करने का फैसला किया।
आंतरायिक उपवास - आहार से अधिक खाने का पैटर्न, विज्ञान कहता है कि यह आपकी मदद कर सकता है वजन कम करना (खाने की छोटी खिड़की का मतलब है कम कैलोरी की खपत), लेकिन इससे भी बेहतर, अनुसंधान ने इसे बेहतर रक्त शर्करा के स्तर से जोड़ा है, हृदय रोग और कैंसर के जोखिम को कम किया है, और, न्यूरोसाइंटिस्ट मार्क मैटसन के शोध के अनुसार, यह आपके मस्तिष्क को मूड और याददाश्त में सुधार करते हुए अल्जाइमर और पार्किंसंस जैसी न्यूरोजेनरेटिव बीमारियों से बचाने में मदद कर सकता है।
तो आंतरायिक उपवास वास्तव में कैसे काम करता है? वहांदो मुख्य दृष्टिकोण. पहली विधि: आप अपने आप को प्रति दिन 500 कैलोरी तक सीमित रखते हैं, वैकल्पिक दिनों में जिसमें कोई भोजन या कैलोरी प्रतिबंध नहीं होता है। दूसरी विधि: आप उस समय की अवधि को सीमित कर सकते हैं जब आप 8 से 10 घंटे की खिड़की तक खा सकते हैं। उदाहरण के लिए, आपका भोजन सुबह 9 बजे और शाम 7 बजे के भीतर होता है। प्रत्येक दृष्टिकोण के अपने फायदे और नुकसान होते हैं, इसलिए आपके लिए कौन सा तरीका काम करता है, यह जानने के लिए आपको कुछ प्रयोग करने पड़ सकते हैं। लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सी विधि चुनते हैं, आवधिक उपवास वैज्ञानिक रूप से बहुत अधिक मांसपेशियों को खोए बिना या आपके चयापचय को गिराए बिना वसा को प्रभावी ढंग से जलाने के लिए सिद्ध होता है।
सच्चा होना अच्छा लगता है, है की नहीं? पूरी तरह से, यही कारण है कि मैं अपने लिए प्रयास करना चाहता था। यहाँ मैंने क्या सीखा।
उपवास के सर्वोत्तम परिणामों के लिए, अपने तरीके से काम करें।
मैंने समय-प्रतिबंधित भोजन का पालन करने, या दिन में 18 घंटे उपवास करने और अन्य छह (रात 8 बजे से 2 बजे के बीच भोजन नहीं) खाने का फैसला किया। पहले दिन मैं सभी 18 घंटे टालने में कामयाब रहा, लेकिन यह सुंदर नहीं था ( जब आप खाना छोड़ते हैं तो आपके शरीर में क्या होता है ) मेरे दिमाग में पोकेमोन का शिकार करने वाले मेरे फोन की तुलना में तेजी से जुनूनी भोजन के विचार आ रहे थे। आंतरिक संवाद कुछ इस प्रकार था: मुझे भूख लगी है, मुझे भूख लगी है, मुझे भूख लगी है, मुझे भूख लगी है, मैं भूखा हूँ, इस लड़की को पहले से ही एक कुकी ले आओ!
खैर, यह पता चला है कि अचानक वापसी सबसे अच्छा तरीका नहीं हो सकता है। कुछ विशेषज्ञ सप्ताह में केवल कुछ दिनों से शुरू करने और अपने तरीके से काम करने की सलाह देते हैं, जबकि अन्य सुझाव देते हैं कि आप अपने उपवास के घंटों की संख्या को धीरे-धीरे 12 से बढ़ाकर 14... 18 तक करें। फिर भी अन्य कहते हैं कि उपवास हर किसी के लिए नहीं है, और अगर यह आपको दुखी कर रहा है, तो इसे छोड़ दें। लेकिन मैं इतनी आसानी से हार नहीं मान रहा था, इसलिए मैंने धीरे-धीरे दृष्टिकोण की कोशिश की, 12 से शुरू होकर, फिर सप्ताह के दौरान अपने उपवास के घंटों का विस्तार किया और आश्चर्य, आश्चर्य- उन घूमने वाले भोजन के विचार दूर हो गए।
एक बार जब मैं अपने उपवास के खांचे में आ गया, तो यह आसान हो गया।
मैं दिनचर्या के साथ बेहतर काम करता हूं और इसी तरह मार्क मैटसन, जिस न्यूरोसाइंटिस्ट का मैंने ऊपर उल्लेख किया है, जो पिछले 35 वर्षों से रुक-रुक कर उपवास कर रहे हैं। जब मैंने उसे खाई में उसकी सलाह के लिए ईमेल किया, तो उसने जो कहा वह है:
'मैं सुझाव दूंगा कि सुबह आप कुछ पीएं' चाय या कॉफ़ी और दोपहर 1 बजे तक काम में लगे रहें। यदि आप आमतौर पर व्यायाम करते हैं, तो आप दोपहर के समय व्यायाम करना चाह सकते हैं। फिर व्यायाम करने के ठीक बाद (जैसे, 600 कैलोरी) मध्यम मात्रा में (स्वस्थ) भोजन करें, और अपना शेष भोजन 3-4 घंटे की समयावधि के दौरान दोपहर से देर शाम तक खाएं। सबसे बड़ा फायदा यह है कि आपका दिमाग साफ रहेगा और आप पूरी सुबह अधिक उत्पादक रहेंगे।'
तो मैंने यही किया। मैंने एक टन पानी, ब्लैक कॉफी, बुलेटप्रूफ कॉफी, ग्रीन टी पीने के दौरान सुबह के समय अपने अधिकांश काम निपटाए। लगभग ११ बजे मेरा पेट का सायरन बजता था, लेकिन यह जानते हुए कि दोपहर का योग या पैदल यात्रा दूर नहीं थी, मुझे धक्का लगा। जब तक मैं योग (१:३० बजे) से घर आया, तब तक भूख मुख्य रूप से बढ़ चुकी थी, इसलिए मैं अपना पहला भोजन खा सकता था, आमतौर पर ग्रीक दही बेरीज और कटे हुए बादाम के साथ, बेरहमी से इसे नीचे गिराए बिना। बाकी दिन आसान था: मैंने आमतौर पर रात का खाना खाया और शायद एक मीठा नाश्ता और बस। कुछ दिनों के भीतर यह मेरा नया सामान्य हो गया, हैंगरी स्विच बंद हो गया, और मार्क सही था: वह सारी मानसिक ऊर्जा जो पहले भोजन के लिए समर्पित थी - भोजन तैयार करना, भोजन की योजना बनाना, भोजन की खपत, भोजन की सफाई - बेहतर फोकस के लिए कहीं और प्रवाहित होती थी। .
भूख का दर्द हमेशा अलार्म का कारण नहीं होता है।
ऐसे बहुत से खाद्य मिथक हैं जिनका मैं सेवन करता था, लेकिन यह पता चला है कि नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन नहीं है (कोई डेटा वास्तव में यह साबित नहीं करता है कि यह आपको स्वस्थ या पतला बनाता है), बार-बार खाने से जरूरी नहीं कि आप को बढ़ावा मिले चयापचय (आपके सिस्टम के माध्यम से परिसंचारी कार्ब्स की निरंतर आपूर्ति के साथ, आपका शरीर वसा नहीं जला सकता है) और, लोकप्रिय राय के विपरीत, भूख के दर्द स्वचालित रूप से अधिक खाने की ओर नहीं ले जाते हैं। मैं तृष्णाओं की पुकार का उत्तर देता था, जैसे कि मैं किसी पाठ के डिंग के लिए वसंत करता हूं-अक्सर और तात्कालिकता के साथ-लेकिन उपवास ने मुझे सिखाया कि भूख की परेशानी के साथ कैसे सहज रहना है। अब मैं उन पीड़ाओं के बारे में सोचता हूं जैसे मैं अपनी मां के बारे में सोचता हूं: कभी-कभी दबंग, हमेशा रायशुमारी, लेकिन उनकी खतरे की घंटी सलाह हमेशा सही या वारंट भी नहीं होती है। क्या मदद की? कॉफी, चाय, एक शेड्यूल रखना (ऊपर देखें) और यह जानना कि भूख सिर्फ एक सनसनी है जो आती और जाती है। बस सुनिश्चित करें कि आप इसे बहुत दूर नहीं ले जाते हैं, क्योंकि इंटरमिटेंट फास्टिंग का मतलब यह नहीं है कि आपको खुद को भूखा रहना चाहिए।
इंटरमिटेंट फास्टिंग फायदे वाले दोस्त की तरह है।
जब आप आहार के लिए प्रतिबद्ध होते हैं, जैसे, वजन पर नजर रखने वाले या पूरे30 , आपके पास जोड़ने के लिए अंक हैं, वर्जित खाद्य पदार्थ जिनसे बचना चाहिए, और क्या करें और क्या न करें की एक चेकलिस्ट जो आपके दिमाग में विस्फोट कर सकती है। आंतरायिक उपवास नियम हास्यास्पद रूप से सरल हैं, किसी गाइडबुक या रसोई की किताब की आवश्यकता नहीं है, और आपको खाने की मेज पर पागल होने की जरूरत नहीं है। शराब, चॉकलेट और मिठाई उचित खेल हैं!
दूसरी बात जिसने मेरे पक्ष में काम किया वह यह थी कि यह अच्छा लगा। माना जाता है कि जल्लाद के पहले कुछ दिनों में कोई मज़ा नहीं था, लेकिन दूसरी तरफ, मेरी ऊर्जा का स्तर आसमान छू गया, खाने का आनंद लेने का अनुभव बन गया, न कि केवल भेड़िये के भोजन के लिए, और हर चीज में अधिक स्वाद लग रहा था। क्या स्ट्रॉबेरी का स्वाद हमेशा इतना मीठा होता है?
खाली पेट व्यायाम करने के कुछ आश्चर्यजनक लाभ हैं।
मैं कभी भी खाली पेट व्यायाम नहीं करता। एक नियम के रूप में, मैं हाइक या योग कक्षा से 2 घंटे पहले टैंक में कुछ डालता हूं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि मैं बाहर नहीं निकलता ... या पास आउट नहीं होता। लेकिन यह पता चला है कि उपवास की स्थिति में व्यायाम करना मेरे लिए कारगर रहा। हल्का-फुल्का महसूस करने के बजाय, मेरे पास और अधिक धैर्य और जाना था। मैंने एक मिशन पर उस पहाड़ पर चढ़ाई की और अधिक उद्देश्य के साथ तख्तापलट किया। प्रमुख लाभ: विज्ञान से पता चलता है कि उपवास की स्थिति में व्यायाम करना आपके शरीर की वसा जलने की क्षमता को बढ़ा सकता है।
पैमाना शून्य नहीं हुआ, लेकिन यह ठीक है।
मुझे यह कहना अच्छा लगेगा कि मैंने एक हफ्ते में 10 पाउंड खो दिए हैं, लेकिन मेरा शरीर वास्तव में उस तरह से काम नहीं करता है। और इसके अलावा, मैंने केवल 7 दिन का उपवास किया। मैं निश्चित रूप से कम खाना खा रहा हूं और अजीब तरह से कम भूख लग रही है, जिसके परिणामस्वरूप समय के साथ वसा हानि होगी। लेकिन हम सभी जानते हैं कि यदि आप वजन घटाने के कारण केवल खाने की योजना का पालन कर रहे हैं, तो आप असफल होने के लिए बाध्य हैं। ऐसा इसलिए है, क्योंकि जब पैमाना अटक जाता है , और यह होगा, हम तौलिया में फेंकने के लिए जल्दी हैं। यह आंतरायिक उपवास की अंतर्निहित आंतरिक प्रेरणा है जो मुझे चलती रहती है। मेरी ऊर्जा, ध्यान और प्रेरणा सब आसमान छू गई है, और मैंने सीखा है कि अपनी भूख को कैसे बताना है कि कौन मालिक है। प्यार संभालता है, तुम अगले हो!
