टेट्रा छवियां / गेट्टी छवियां इस साल की शुरुआत में, मैंने और मेरे पति ने कोशिश करने का फैसला किया पूरे30 , एक लोकप्रिय खाने की योजना जो प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, चीनी, डेयरी, लस या अनाज की अनुमति नहीं देती है। यह आपको गोमांस, मुर्गी पालन, मछली, सब्जियां और फलों सहित संपूर्ण खाद्य पदार्थों के साथ छोड़ देता है। योजना से पहले, मुझे प्रोटीन की छोटी सर्विंग्स खाने की आदत हो गई थी - शायद प्रति भोजन 3 औंस - साथ में बहुत सारी सब्जियां, आलू, ब्रेड और अन्य कार्ब्स। स्टार्च ऑफ-लिमिट के साथ, मैंने संतुष्ट रहने के लिए अपने प्रोटीन सेवन को दोगुना या तीन गुना करने की योजना बनाई।
हालांकि मैं अपने कार्ब्स का आनंद लेने आया था, मैं बहुत चिंतित नहीं था: मैंने खुद को और अधिक ऊर्जा के साथ कल्पना की, बिना रोटी के हैमबर्गर या उबले हुए सब्जियों के साथ एक रिब आई स्टेक खा रहा था। ऐसा लग रहा था कि यह आसान होगा। (वजन कम करने के लिए बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन खाने की आवश्यकता नहीं है; रोकथाम का फिट 10 . में कार्यक्रम आपको 10 मिनट का कसरत देता है जो गंभीर परिणाम लाता है। इस्तेमाल करे मुफ्त आज ही!)
पहले कुछ दिन, यह बहुत आसान था। मैं प्रेरित और दृढ़ था, यकीन है कि यह युवाओं का जादू का फव्वारा बनने जा रहा था जो मेरी ताकत को बहाल करेगा और शायद मेरी त्वचा को चमकदार बनाओ और मेरे बाल स्वस्थ हैं (अरे, एक लड़की सपना देख सकती है, है ना?) और जबकि व्होल 30 विशेष रूप से वजन घटाने के लिए अभिप्रेत नहीं है - मुख्य प्रेरणा मेरे पति के पुराने साइनस संक्रमण थे, जिसकी हमें उम्मीद थी कि एक बार जब हम कुछ खाद्य समूहों को समाप्त कर देंगे, तो मुझे लगा कि मैं रास्ते में कुछ पाउंड छोड़ सकता हूं।
लेकिन पांचवें या छठे दिन तक, मैं पहले से ही भाप खो रहा था। उसी हफ्ते हमने व्होल 30 शुरू किया, मेरे पति की नौकरी चली गई, मैंने अपनी आय का एक हिस्सा खो दिया जब एक कंपनी जिसे मैंने नियमित रूप से अप्रत्याशित रूप से बंद करने के लिए लिखा था, और हमें 1,650 डॉलर का कर बिल मिला। इस बीच, भारत की एक छोटी लड़की को गोद लेने के लिए हमारे पास अभी भी $ 12,000 का बकाया है। इसलिए फ़िले मिग्नॉन और ग्रिल्ड सैल्मन का आनंद लेने के बजाय, हमने खुद को ज़्यादातर खाते हुए पाया मुर्गा - बहुत सारे चिकन। हालांकि मुझे चिकन पसंद है, मुझे एहसास हुआ कि मुझे यह सबसे अच्छा पनीर में ढका हुआ या बारबेक्यू सॉस में कटा हुआ पसंद है, या शायद पास्ता की एक बड़ी प्लेट के ऊपर एक चंकी टमाटर सॉस में घोंसला बनाना। (आप अपने प्रोटीन का सेवन बढ़ा सकते हैं और फिर भी शाकाहारी हो सकते हैं; इन 10 सर्वश्रेष्ठ मांसहीन प्रोटीन स्रोतों की जाँच करें ।)
इस एहसास के बावजूद कि यह मेरे विचार से कठिन होगा, हम एक महीने के लिए योजना के साथ अटके रहे। नाश्ता सबसे आसान भोजन था, क्योंकि अंडे प्रोटीन से भरे होते हैं , लेकिन बहती जर्दी में टोस्ट को न डुबाने की आदत डालने में थोड़ा समय लगा। दोपहर के भोजन में अक्सर रात से पहले का मांस बचा हुआ होता था - भरना लेकिन सुस्त - और बादाम के मक्खन के साथ एक केला, या शायद इसके ऊपर खूंखार चिकन के साथ सलाद।
ओह, तो मैं ऊब गया था। लेकिन प्रोटीन पर भारी पड़ने के कुछ फायदे थे, अर्थात्:
मैं उतना भूखा नहीं था।
EasyBuy4u/Getty Images मुझे विश्वास नहीं होता अगर मैंने इसे स्वयं अनुभव नहीं किया होता, लेकिन अधिकतर प्रोटीन खाने से वास्तव में कार्बोस पर लोड होने से अधिक संतोषजनक होता है। सालों से मैं लंबी दूरी का धावक था, इसलिए मैंने पास्ता की अतिरिक्त रोटी और बड़ी प्लेटों को सही ठहराया। जब मैं एक सक्रिय बच्चे का माता-पिता बन गया, तब भी कार्ब्स के ढेर वाले हिस्से को युक्तिसंगत बनाना आसान था। क्या मैं अब भी उनके बिना संतुष्ट महसूस करूंगा? यह पता चला कि एक बार जब मैंने उन्हें अधिक प्रोटीन के पक्ष में काट दिया तो मुझे कम भूख लगी। मांस की एक बड़ी थाली जिसके किनारे पर एक सब्जी थी मुझे भर दिया और मुझे कई घंटों तक चलते रहे; मुझे शायद ही कभी ऐसा लगा हो कि मुझे भोजन के बीच नाश्ता करने की आवश्यकता है।
मैं पतला दिख रहा था।
बंदर व्यापार छवियां / गेट्टी छवियां पूरे 30 के एक महीने के बाद, पैमाने पर संख्या नहीं बदली, लेकिन मैं बहुत दुबला लग रहा था। NS पेट की छोटी थैली मैं चार साल पहले अपनी गर्भावस्था के बाद से लगभग पूरी तरह से गायब हो गई थी, और मेरी तंग जींस, अच्छी तरह से, कम तंग थी। इस बीच, मेरे पति ने 12 पाउंड खो दिए (हालांकि उनका साइनस की समस्या उतना सुधार नहीं हुआ जितना हमने उम्मीद की थी कि वे करेंगे)। (अपने आहार में प्रोटीन जोड़ने का एक आसान तरीका? रोडेल के कार्बनिक वेनिला मट्ठा प्रोटीन पाउडर - इसका एक कारण यह इतना लोकप्रिय है।)
मुझे फूला हुआ या नींद नहीं आ रही थी।
रॉनी कॉफ़मैन/लैरी हिर्शोवित्ज़/गेटी इमेजेज़ जिन चीजों का मुझे जल्दी एहसास हुआ, उनमें से एक यह थी कि नियमित रोटी, किराने की दुकान में शेल्फ पर, हमेशा मुझे बहुत भरा हुआ और बीमार महसूस करवाती थी। रेस्तरां में, मैं अक्सर रोटी की टोकरी में खोदता था, केवल इसके तुरंत बाद पछतावा करने के लिए: इसने मुझे भर दिया इसलिए मैं अपने प्रवेश के लिए भूखा नहीं था, और जब मेरा रक्त शर्करा कुछ घंटों बाद दुर्घटनाग्रस्त हो गया तो मैं वास्तव में थक गया। ब्रेड को हटाकर और प्रोटीन पर ध्यान केंद्रित करके, मेरे पास बहुत अधिक ऊर्जा थी। मैं वास्तव में स्वस्थ महसूस कर रहा था। ( टन ऊर्जा वाली 10 महिलाएं इतना अच्छा महसूस करने के लिए ठीक वही साझा करती हैं जो वे पूरे दिन खाती हैं ।)
मैं और अधिक रचनात्मक हो गया।
गेल थॉम्पसन मुझे विशेष रूप से एक रात याद है, जब मैं अपने 4 साल के बच्चे के साथ घर पर था, मैंने अपने खाने के लिए बोनलेस चिकन ब्रेस्ट को देखा और मुझे नहीं पता था कि इसके साथ क्या करना है। मैं चिकन से अविश्वसनीय रूप से थक गया था, और मैं हार मानने के लिए तैयार था। प्रेरणा के लिए मैंने जो भी नुस्खा देखा, उसमें या तो व्होल 30 पर निषिद्ध कुछ शामिल था, एक महंगी सामग्री, या ऐसा कुछ जिसके लिए एक विशेष स्टोर की यात्रा की आवश्यकता होगी।
मैं वास्तव में चिकन पर लगभग रोया। और फिर, हताशा के क्षण में, मैंने अपना फ्रिज खोला और साल्सा का एक जार पाया, और मुर्गी बच गई! उस अनुभव के बाद, मैंने बॉक्स के बाहर थोड़ा और सोचने की कोशिश की, और यह काम कर गया।
मैंने आधिकारिक तौर पर पूरे 30 दिन 28 को छोड़ दिया, क्योंकि यह मातृ दिवस था, और मुझे दिन के दौरान किसी समय नाश्ते और आइसक्रीम के लिए अनाज चाहिए था। हालांकि मैं मानता हूं कि मैंने व्होल 30 पर काफी बेहतर महसूस किया, लेकिन स्थायी रूप से रहना बहुत ही प्रतिबंधात्मक था। लेकिन इसके साथ प्रयोग करने से मेरे खाने के बारे में सोचने का तरीका बदल गया और मैं अपने परिवार को खाने और खिलाने का फैसला करता हूं। (इन्हें कोशिश करें 7 खाद्य पदार्थ जिनमें चिकन ब्रेस्ट से अधिक प्रोटीन होता है ।)
मैं अब अपने विकल्पों के बारे में बहुत गणना कर रहा हूं: अगर मैं कुछ अस्वास्थ्यकर खाने के बारे में सोच रहा हूं, तो मैं पहले यह तय करता हूं कि कैलोरी को सही ठहराने के लिए इसका स्वाद अच्छा है या नहीं और यह मुझे कैसा महसूस कराएगा। ज्यादातर बार, इसे पास करना आसान होता है। जब से मैंने योजना समाप्त की है, मैंने नियमित रूप से रोटी का टुकड़ा नहीं खाया है, और मैं इसे याद नहीं करता।
आज मैं कुछ प्रोसेस्ड कार्ब्स खाता हूँ, जिनमें शामिल हैं लस मुक्त रोटी (कभी-कभी) और कभी-कभार होने वाली मिठाई, लेकिन मैं ज्यादातर लीन प्रोटीन, फलों और सब्जियों पर ध्यान केंद्रित करता हूं - और मैं बहुत बेहतर, अधिक ऊर्जावान और स्वस्थ महसूस करता हूं। मेरे पास शायद ही कभी पास्ता होता है, और जब मैं करता हूं, तो अनुपात अलग होते हैं। मैं पूरे परिवार के लिए आधा डिब्बा पकाऊँगी, फिर दो बार मांस और कुछ सब्ज़ियाँ मिलाएँगी।
फलियां, सहित फलियां , पूरे 30 स्वीकृत सूची में नहीं थे, लेकिन वे उन पहले खाद्य पदार्थों में से हैं जिन्हें मैंने व्होल 30 के समाप्त होने के बाद वापस जोड़ा था। न केवल वे प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं, बल्कि वे वास्तव में भर रहे हैं और वास्तव में सस्ते हैं! जब मुझे भोजन के बीच कुछ नमकीन खाने की लालसा होती है तो मुझे मुट्ठी भर मूंगफली भी पसंद होती है।
हाल ही में, मैंने एक लोकप्रिय रेस्तरां में दोपहर के भोजन पर एक कार्य बैठक की थी, और मैं खाने के लिए दिनों के लिए परेशान था: मेनू में एक सलाद था जो बहुत रोमांचक नहीं था, और मुझे पता था कि मुझे वास्तव में बर्गर चाहिए। जब ऑर्डर करने का समय आया, तो मैंने बर्गर के बिना बन के और किनारे पर बहुत सारे टॉपिंग (अचार, कटा हुआ टमाटर, प्याज) के लिए कहा, और यह एकदम सही था।
