आहार विशेषज्ञों के अनुसार, यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं, तो खरीदने के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ डेयरी-मुक्त योगर्ट्स

आज, आप गाय के दूध के समकक्षों के रूप में डेयरी-मुक्त योगर्ट, दूध, और पनीर डेयरी गलियारे की अलमारियों को देखेंगे। जैसे-जैसे पौधे आधारित आहार अधिक लोकप्रिय होते जा रहे हैं, लोग कई कारणों से डेयरी को छोड़ना चाह रहे हैं।

चाहे आप गाय के दूध को छोड़ रहे हों क्योंकि यह आपको सीधे बाथरूम में भेजता है या आप पशु उत्पादों से संतृप्त वसा को कम करना चाहते हैं, डेयरी मुक्त दही एक अच्छा विकल्प बना सकते हैं। लेकिन गाय के दूध की किस्मों के पोषण संबंधी लाभों के अनुरूप डेयरी मुक्त दही चुनना चुनौतीपूर्ण हो सकता है।

डेयरी मुक्त दही एक बढ़िया विकल्प है यदि आप व्यक्तिगत पसंद या लैक्टोज असहिष्णुता के कारण डेयरी विकल्प की तलाश कर रहे हैं - वे लैक्टोज मुक्त हैं लेकिन फिर भी स्वस्थ वसा की एक अच्छी मात्रा में होते हैं, कहते हैं एंजेल प्लानल्स , आरडीएन, एक सिएटल स्थित पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ और पोषण और आहार विज्ञान अकादमी के प्रवक्ता। कैलोरी, फाइबर, चीनी (विशेष रूप से चीनी), प्रोटीन और वसा होने पर ध्यान केंद्रित करने के लिए इन योगर्टों को एक संतोषजनक नाश्ते के रूप में देखना महत्वपूर्ण है। आइए डिकोड करें कि लेबल पर वास्तव में क्या देखना है।

सबसे अच्छा डेयरी-मुक्त दही कैसे खरीदें

गैर-डेयरी योगर्ट के बीच खाद्य लेबल की तुलना करना बहुत चुनौतीपूर्ण हो सकता है, क्योंकि पोषक तत्व व्यापक रूप से भिन्न होते हैं, क्रिस्टन स्मिथ, आरडी, अटलांटा स्थित आहार विशेषज्ञ, के संस्थापक कहते हैं। 360 परिवार पोषण और पोषण और आहार विज्ञान अकादमी के प्रवक्ता। ऐसा इसलिए है क्योंकि दही बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली मुख्य सामग्री में अंतर होता है।

अधिकांश डेयरी-मुक्त योगर्ट जो आप दुकानों में देखते हैं, उन्हें आधार के रूप में बादाम, काजू, सोया, नारियल, अलसी या जई के साथ बनाया जाता है। लेकिन आपके लिए सबसे अच्छा खोजना स्वाद और माउथफिल के लिए नीचे आता है, प्लानल्स कहते हैं। वह कहती हैं कि सादा संस्करण एक अच्छा विकल्प है क्योंकि आप स्वाद के लिए अपने खुद के टॉपिंग, जैसे ताजे फल, कच्चे मेवे और पिसी हुई दालचीनी मिला सकते हैं। यह आम तौर पर अतिरिक्त चीनी पर वापस कटौती करने में मदद करता है।

मीठे की बात करें तो, चीनी डेयरी-मुक्त योगर्ट के साथ मुख्य समस्याओं में से एक है क्योंकि कई निर्माता परिष्कृत सामग्री के साथ कम-प्रोफ़ाइल स्वाद लाते हैं। एक तरह से आप जांच सकते हैं कि क्या अतिरिक्त चीनी है पोषण तथ्यों में एक अतिरिक्त शर्करा लाइन की तलाश करना है; यह आमतौर पर चीनी के ठीक नीचे सूचीबद्ध होता है।

तथा आप पांच ग्राम से कम चीनी वाले ब्रांडों के लिए लक्ष्य बनाना चाहते हैं, स्मिथ कहते हैं। यदि लेबल पर अभी तक शक्कर को अलग से सूचीबद्ध नहीं किया गया है, तो संघटक सूची की जाँच करें। एक डेयरी मुक्त दही जो वास्तव में चीनी मुक्त है, उसे सामग्री सूची में चीनी या इसके किसी भी बदलाव, जैसे गन्ना चीनी या मेपल सिरप नहीं देखना चाहिए। आप यह भी जांचना चाहते हैं कि क्या यह दही में मुख्य सामग्री में से एक है, और आप यह देख कर जांच सकते हैं कि चीनी पहले तीन अवयवों में से एक के रूप में सूचीबद्ध है या नहीं। जब चीनी को संघटक सूची में अधिक सूचीबद्ध किया जाता है, तो इसका मतलब है कि उत्पाद में बहुत अधिक मात्रा में है। आश्चर्यजनक चीजों में से एक यह है कि कुछ गैर-डेयरी दही सादे के रूप में लेबल किए जाते हैं, फिर भी चीनी पहले कुछ अवयवों में से एक है, स्मिथ कहते हैं।

चीनी के अलावा, आप प्रोटीन की संख्या से सावधान रहना चाहते हैं, स्मिथ कहते हैं। कुछ डेयरी-मुक्त योगर्ट में 10 ग्राम से अधिक प्रोटीन हो सकता है (आमतौर पर सोया-आधारित उत्पादों में), लेकिन खोजने के लिए एक अच्छी संख्या लगभग छह ग्राम है। . नारियल के योगर्ट में थोड़ा कम हो सकता है, इसलिए इसके फिलिंग प्रोफाइल को बढ़ाने के लिए कुछ नट्स जोड़ने पर विचार करें।

जबकि आपको आवश्यक रूप से एक मजबूत उत्पाद की आवश्यकता नहीं है, डेयरी मुक्त दही के साथ कैल्शियम या विटामिन डी। यदि आप पौधे आधारित आहार का पालन कर रहे हैं या अपने आहार से गाय के दूध उत्पादों को पूरी तरह से समाप्त कर रहे हैं तो आपके लिए अच्छे विकल्प हैं। आंत की रक्षा करने वाले डेयरी-मुक्त योगर्ट का भी चुनाव करना सुनिश्चित करें प्रोबायोटिक्स . प्लानेल्स का कहना है कि लेबल के पीछे सूचीबद्ध एसिडिफोलस, बिफीडोबैक्टीरियल, थर्मोफिलस या बुल्गारिकस जैसी सक्रिय सक्रिय संस्कृतियों की तलाश करें।

एक चम्मच के लिए जो इन पोषण विशेषज्ञ-अनुमोदित आवश्यकताओं को पूरा करेगा, बाजार पर सबसे अच्छे डेयरी-मुक्त योगर्ट की सूची देखें।

केले के साथ मीठा, यह शून्य-जोड़ा-चीनी, नारियल आधारित दही आपकी मीठी लालसा को पूरा करेगा। अनानास, वेनिला, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, आम, रास्पबेरी, और सादे में उपलब्ध, आपको वह स्वाद मिलना निश्चित है जो आपको पसंद है। इसमें फाइबर को किक करने के लिए प्रोबायोटिक्स और विशेष सामग्री जैसे पिली नट्स और कसावा रूट भी होते हैं।

प्रति 1-कंटेनर परोसने के लिए पोषण संबंधी जानकारी: 140 कैलोरी, 11 ग्राम वसा (7 ग्राम संतृप्त वसा), 65 मिलीग्राम सोडियम, 9 ग्राम कार्बोस (1 ग्राम फाइबर, 6 ग्राम चीनी), 2 ग्राम प्रोटीन

अगर आपको नारियल का भरपूर स्वाद और क्रीमी, नियमित दही का गाढ़ापन पसंद है, तो आपको सो डिलीशियस का यह डेयरी-मुक्त विकल्प पसंद आएगा। मुख्य रूप से मिश्रित नारियल का दूध और चावल का स्टार्च इसे छड़ी बनाने के लिए, यह शाकाहारी-अनुकूल विकल्प चीजों को सरल रखता है। अधिकांश नारियल आधारित योगर्ट उच्च वसा और कम प्रोटीन सामग्री प्रदान करते हैं, लेकिन इस पिक के साथ, आपको कम चीनी भी मिलेगी।

प्रति 1-कप सर्विंग में पोषण संबंधी जानकारी: 110 कैलोरी, 7 ग्राम वसा (7 ग्राम संतृप्त वसा), 45 मिलीग्राम सोडियम, 10 ग्राम कार्बोस (3 ग्राम फाइबर,<1 g sugar), <1 g protein

बादाम दूध के सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक है, और रेशम आपके दही को डेयरी और सोया को ठीक करने में एक ठोस विकल्प प्रदान करता है। जबकि इसमें छह ग्राम चीनी होती है, यह भी इसमें तीन ग्राम फाइबर और छह ग्राम प्रोटीन होता है - आपके पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करने के लिए एक मजबूत कॉम्बो। और यद्यपि गन्ना चीनी सामग्री की सूची में दूसरे स्थान पर है, केवल कुछ सामग्री हैं इसलिए यह कटौती करता है।

प्रति 1-कंटेनर परोसने के लिए पोषण संबंधी जानकारी: 180 कैलोरी, 13 ग्राम वसा (1 ग्राम संतृप्त वसा), 65 मिलीग्राम सोडियम, 10 ग्राम कार्बोस (3 ग्राम फाइबर, 6 ग्राम चीनी), 6 ग्राम प्रोटीन

मुख्य सामग्री के रूप में सोया के साथ, आपको कुछ छिड़कने की आवश्यकता नहीं है प्रोटीन पाउडर मांसपेशियों के निर्माण वाले मैक्रोन्यूट्रिएंट की दो अंकों की खुराक प्राप्त करने के लिए। पिघल-में-तुम्हारा मुँह फ़िल्टर्ड सोयाबीन और पानी से मलाई आती है, जबकि इसे गन्ना चीनी से स्वाद को बढ़ावा मिलता है। फाइबर भी तीन ग्राम तक पहुंचता है, इसलिए आप भरोसा कर सकते हैं कि आपका पेट एक घंटे बाद बड़बड़ाना शुरू नहीं करेगा।

पोषण संबंधी जानकारी: 140 कैलोरी, 5 ग्राम वसा (0.5 ग्राम संतृप्त वसा), 95 मिलीग्राम सोडियम, 13 ग्राम कार्बोस (3 ग्राम फाइबर, 7 ग्राम चीनी), 10 ग्राम प्रोटीन

ब्रुकलिन में बना एक छोटा बैच ब्रांड, आप निश्चित रूप से नाश्ते के लिए यह दही ले सकते हैं और महसूस कर सकते हैं कि आपने असली भोजन किया था। यह इसकी संतोषजनक पूर्ण वसा वाले नारियल सामग्री के कारण है। जबकि इसमें 17 ग्राम चीनी होती है, केवल चार एक अतिरिक्त स्रोत (नारियल चीनी) से आते हैं। बाकी चीनी सामग्री जैविक आमों से आती है (हाँ, असली चीज़!) सूजनरोधी हल्दी मसाले का संकेत देता है, जबकि नींबू के रस का एक पानी का छींटा जायके को संतुलित करता है।

प्रति 1 सर्विंग कंटेनर में पोषण संबंधी जानकारी: 278 कैलोरी, 21 ग्राम वसा (19 ग्राम संतृप्त वसा), 27 मिलीग्राम सोडियम, 20 ग्राम कार्बोस (3 ग्राम फाइबर, 17 ग्राम चीनी), 3 ग्राम प्रोटीन

आप इसे नाश्ते से अधिक सुबह का भोजन मान सकते हैं, इसे देखते हुए उच्च फाइबर और प्रोटीन सामग्री, जो मटर प्रोटीन और कासनी की जड़ से प्राप्त होता है। जबकि इसमें सात ग्राम अतिरिक्त चीनी होती है जो नारियल चीनी से आती है, यह सूची में चौथा घटक है। जब आप दिन की शुरुआत मजबूत और संतुष्ट महसूस करना चाहते हैं तो इसके एक कंटेनर का आनंद लें।

प्रति 1-कंटेनर परोसने के लिए पोषण: 180 कैलोरी, 8 ग्राम वसा (1.5 ग्राम संतृप्त वसा), 160 मिलीग्राम सोडियम, 18 ग्राम कार्बोस (6 ग्राम फाइबर, 7 ग्राम चीनी), 13 ग्राम प्रोटीन

चोबानी को बेहतरीन ग्रीक योगर्ट बनाने के लिए जाना जाता है। अपने डेयरी-मुक्त ग्राहकों के लिए, ब्रांड ने हाल ही में टैपिओका के आटे और प्रोबायोटिक्स से बने नारियल के दूध पर आधारित दही लॉन्च किया। अन्य स्वाद वाले योगर्टों के विपरीत, यह एक इसमें 25 प्रतिशत कम चीनी है और इसमें केवल मिठास का संकेत है . इसमें दो ग्राम फाइबर भी होता है।

प्रति 1-कंटेनर परोसने के लिए पोषण संबंधी जानकारी: 130 कैलोरी, 8 ग्राम वसा (7 ग्राम संतृप्त वसा), 5 मिलीग्राम सोडियम, 16 ग्राम कार्बोस (2 ग्राम फाइबर, 7 ग्राम चीनी), 1 ग्राम प्रोटीन

जई का दूध एक प्रमुख पोषण क्षण है, और अब आप इसे डेयरी मुक्त दही में पा सकते हैं। जई का दूध आधारित यह दही फैबा बीन्स से उच्च प्रोटीन सामग्री प्राप्त करता है। बिना चीनी के बनाया गया (जब तक आप फलों से भरा स्वाद नहीं चुनते), यह दही भी जीवंत सक्रिय संस्कृतियों को वितरित करता है थर्मोफिलस और बुल्गारिकस सहित, जो आमतौर पर डेयरी-आधारित योगर्ट में पाए जाते हैं, और बिफिडम लैक्टिस, एक गैर-डेयरी बैक्टीरिया।

प्रति 1-कंटेनर परोसने के लिए पोषण संबंधी जानकारी: 70 कैलोरी, 1.5 ग्राम वसा (0.5 ग्राम संतृप्त वसा), 0 मिलीग्राम सोडियम, 9 ग्राम कार्बोस (2 ग्राम फाइबर, 0 ग्राम चीनी), 6 ग्राम प्रोटीन

काजू का दूध (या काजू और छना हुआ पानी) इस दही को एक संतोषजनक मलाई देता है। इसमें नारियल क्रीम और प्रोबायोटिक्स भी हैं, इसलिए आपको एक हर काटने के साथ चिकनी चम्मच आंत के अनुकूल बैक्टीरिया . हालांकि, प्रोटीन थोड़ा कम है, इसलिए आप मैक्रोज़ को बढ़ाने और कुछ क्रंच को कम करने के लिए कुछ कच्चे मेवे या एक चम्मच अखरोट का मक्खन जोड़ना चाहेंगे।

प्रति 1-कंटेनर परोसने के लिए पोषण संबंधी जानकारी: 110 कैलोरी, 7 ग्राम वसा (1.5 ग्राम संतृप्त वसा), 5 मिलीग्राम सोडियम, 9 ग्राम कार्बोस (0 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम चीनी), 3 ग्राम प्रोटीन

अलसी के दूध से बना, यह दही ओमेगा -3 फैटी एसिड की एक खुराक प्रदान करता है, जो हृदय रोग से बचाने में मदद करता है , स्मिथ कहते हैं। यह एलर्जी वाले किसी के लिए भी नट-फ्री है और आपको घंटों तक भरा रखने के लिए छह ग्राम प्रोटीन देता है।

प्रति 1-कंटेनर परोसने के लिए पोषण संबंधी जानकारी: 90 कैलोरी, 2.5 ग्राम वसा (0 ग्राम संतृप्त वसा), 75 मिलीग्राम सोडियम, 13 ग्राम कार्बोस (1 ग्राम फाइबर, 7 ग्राम चीनी), 6 ग्राम प्रोटीन