15 शीर्ष विटामिन डी फूड्स - विटामिन डी के स्रोत और लाभ

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विटामिन डी को सनशाइन विटामिन के रूप में जाना जा सकता है, लेकिन हम में से बहुत कम लोग इसे फ्रिज में देखने के बारे में सोचते हैं - और यह एक बड़ी गलती है। एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स के प्रवक्ता आरडी अल्थिया ज़ेनकोस्की कहते हैं, 'अक्टूबर से मई तक शरीर के लिए विटामिन डी बनाने के लिए सूरज पर्याप्त मजबूत नहीं है, खासकर अटलांटा के उत्तर में रहने वालों के लिए। शायद यही कारण है कि सर्दियों के अंत में परीक्षण किए गए लगभग आधे लोगों में ए विटामिन डी की कमी मेन विश्वविद्यालय के एक अध्ययन के अनुसार। समस्या का समाधान करना हमारा सतर्क उपयोग है सनस्क्रीन ; एसपीएफ़ 15 यूवीबी किरणों के 93% को अवरुद्ध करता है, जिस प्रकार हमारे शरीर डी बनाने के लिए उपयोग करते हैं। त्वचा को उम्र के साथ विटामिन डी का उत्पादन करने में भी कठिन समय लगता है।

बैक अप: विटामिन डी क्या है, और यह इतना महत्वपूर्ण क्यों है?

सूरज की रोशनी के संपर्क में आने के बाद आपका शरीर अपने आप विटामिन डी बनाता है। यह शरीर को कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है, जो हड्डियों के मुख्य निर्माण खंडों में से एक है। यदि आप में डी कम है, तो आपको ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों की बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।

साक्ष्य बढ़ते रहते हैं कि विटामिन डी प्रतिरक्षा प्रणाली को नियंत्रित करने, रक्तचाप को कम करने, अवसाद से बचाने और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने में भी मदद करता है, उच्च रक्त चाप , और कई प्रकार के कैंसर। कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय-सैन डिएगो स्कूल ऑफ मेडिसिन के 2014 के एक अध्ययन में यह भी पाया गया कि कम विटामिन डी के स्तर वाले लोगों के समय से पहले मरने की संभावना दोगुनी थी।

तो, क्या आपको पर्याप्त विटामिन डी मिल रहा है?

शायद नहीं। चिकित्सा संस्थान ने 70 वर्ष से कम आयु के सभी लोगों के लिए विटामिन डी की अनुशंसित आहार भत्ता (आरडीए) 600 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयों (आईयू) पर निर्धारित की है। (यह 70+ वयस्कों के लिए 800 आईयू है।) लेकिन कई विशेषज्ञों का मानना है कि यह बहुत कम है। 'ऐसी चर्चा है कि आरडीए बढ़ाया जा सकता है,' ज़ानेकोस्की कहते हैं। 'कई चिकित्सक अब निम्न रक्त स्तर वाले लोगों के लिए प्रतिदिन 2,000 मिलीग्राम की सलाह दे रहे हैं।'

शीर्ष विटामिन डी खाद्य पदार्थ

हाल ही में एक पोषक तत्व सर्वेक्षण में, कई उत्तरदाताओं को इस बात की चिंता थी कि उन्हें पर्याप्त डी नहीं मिल रहा था, 22% सक्रिय रूप से खाद्य पदार्थों में इसकी तलाश कर रहे थे। लेकिन सिर्फ 9% को पता था कि सैल्मन विटामिन का एक अच्छा प्राकृतिक स्रोत है, और केवल 5% ने फोर्टिफाइड टोफू को भी एक के रूप में मान्यता दी है। अपने आहार में विटामिन डी के साथ अधिक खाद्य पदार्थ प्राप्त करने के कुछ अन्य तरीके यहां दिए गए हैं: