मामा मिया / शटरस्टॉक मेरी दादी के गैस्ट्रिक बाईपास के कुछ सप्ताह बाद, मुझे याद है कि मैं उनके साथ सोफे पर बैठी थी। वह अभी भी कमजोर थी इसलिए मैं उसका साथ दे रहा था। हम एक फिल्म में आए और मैं कुछ पॉपकॉर्न बनाने के लिए उठा। सही किया - सभी मक्खन, नमक, और बीपीए से लदी माइक्रोवेव करने योग्य बैग - मुझे पता था कि पॉपकॉर्न एक पौष्टिक नाश्ता हो सकता है। लेकिन जब मैं बाँटने के लिए कटोरा लेकर वापस आया, तो मेरी दादी ने सिर हिलाया। 'ओह, मैं अब पॉपकॉर्न नहीं खा सकती,' उसने कहा। 'यह मेरे पेट के लिए अच्छा नहीं है।'
कुछ हफ्ते बाद, मुझे पता चला कि स्ट्रॉबेरी भी प्रतिबंधित-खाद्य पदार्थों की सूची में थी। मैं फर्श था। क्या आपको बेहतर खाने में मदद करने के लिए गैस्ट्रिक बाईपास प्राप्त करने का मतलब नहीं था? (इससे सिर्फ ३० दिनों में १५ पाउंड तक वजन कम करें क्रांतिकारी सुपरफूड योजना के प्रकाशक से निवारण !)
यह है—काइल रोज, आरडी, एलडी, के मालिक बेरिएट्रिक आहार विशेषज्ञ सेवाएं , मुझे विश्वास दिलाता है। यह सिर्फ इतना है कि किसी भी तरह की बेरिएट्रिक सर्जरी आपके पेट की संरचना को काफी हद तक बदल देती है। तो कुछ स्वस्थ खाद्य पदार्थों को भी सहन करना कठिन होता है।
लंबे समय तक, प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों की सूची सभी के लिए समान नहीं दिखती है, रोज कहते हैं। जबकि कुछ लोगों को तरबूज की तरह सुरक्षित कुछ खाने के लिए पूरी तरह से ठीक हो सकता है, अन्य लोग इसे पेट नहीं कर पाएंगे।
रोज ने अपने ग्राहकों से सर्जरी के बाद धीरे-धीरे, एक समय में एक भोजन लेने के लिए कहा, यह देखने के लिए कि उनकी सीमाएं क्या हैं। फिर भी, कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो लोगों को परेशान करते हैं। यहां, वजन घटाने की सर्जरी के बाद 9 खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए (या सावधानी से परिचय)।
टालना: कुछ भी ठोस।
सर्जरी के तुरंत बाद, आपका पेट अविश्वसनीय रूप से कमजोर है, रोज कहते हैं। इसलिए डॉक्टर पूरी तरह से तरल आहार के कम से कम 2 सप्ताह, शायद 3 सप्ताह की सलाह देते हैं। इसका मतलब है कि प्रोटीन शेक, लो-फैट पनीर, लो-शुगर पुडिंग, सादा दही, और सूपी अनाज जैसे गेहूं की मलाई जैसी चीजें खाना और कुछ भी खाने से बचना चाहिए।
रोज़ कहते हैं, 'आपका लक्ष्य जल्दी ही अपने पेट को आराम देना है। इसे ठीक करने और निशान ऊतक बनाने के लिए समय चाहिए। तरल पदार्थ आपके सिस्टम से जल्दी से गुजरते हैं, लेकिन ठोस खाद्य पदार्थ आपके पेट में थोड़ी देर के लिए चिपक जाते हैं और ठीक होने का मौका मिलने से पहले ही टांके फाड़ सकते हैं। इसका मतलब है कि आपके पेट में एक छेद और वहां जो कुछ भी था वह उन जगहों पर लीक हो रहा था जो कभी नहीं होना चाहिए था।
टालना: ब्रेड, मेवा, रेशेदार फल और सब्जियां
तरल आहार चरण के बाद, आप भावपूर्ण खाद्य पदार्थों के चरण पर आगे बढ़ते हैं - सोचें: टूना, अंडे का सलाद, हल्की मछली, दुबला मुर्गी, टोफू, और पके या डिब्बाबंद फल और सब्जियां।
इस बिंदु पर, आप कुछ भी चिपचिपा से बचना चाहेंगे, रोज कहते हैं। ब्रेड और नट बटर जैसी चीजें जो या तो नीचे जाते ही चिपचिपी हो जाती हैं या गमी शुरू हो जाती हैं, वे आपके पेट से चिपक जाएंगी और कुछ और खाना मुश्किल हो जाएगा। रेशेदार खाद्य पदार्थ जैसे मेवे और कच्चे फल और सब्जियां भी पेट में बहुत देर तक टिके रहेंगे, क्योंकि वे पचने में अधिक समय लेते हैं। चूंकि इस समय आपका पेट बहुत छोटा है—कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय सैन फ्रांसिस्को मेडिकल सेंटर एक नया भोजन पेश करते समय हर 20 मिनट में केवल 2 काटने की सिफारिश करता है-जो कुछ भी बहुत लंबे समय तक चिपक जाता है वह अन्य चीजों के लिए जगह लेता है जो अधिक पौष्टिक हो सकता है।
इसके सेवन से बचें या कम करें: पॉपकॉर्न, पानी (भोजन से तुरंत पहले और बाद में), कच्ची सब्जियां, छिलके वाले फल, रेड मीट
लंबे समय तक कोई भी ऐसा भोजन नहीं है जिसे हर किसी को वजन घटाने की सर्जरी से बचना चाहिए, रोज कहते हैं, हालांकि वह और अन्य बेरिएट्रिक विशेषज्ञ रिफाइंड कार्ब्स और चीनी या अस्वास्थ्यकर वसा में कुछ भी उच्च से दूर रहने का सुझाव देते हैं। लेकिन ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो कुछ रोगियों के लिए समस्या पैदा कर सकते हैं।
पॉपकॉर्न और ब्रेड जैसी चीजें आपके पेट में फैल सकती हैं, जो सर्जरी से पहले की तुलना में अभी भी छोटी है, और आपको तेजी से भरा हुआ महसूस कराती है। इससे बचने के लिए रोज उन चीजों को आखिरी खाने की सलाह देती हैं। 'पहले कुछ गाजर और स्ट्रिंग पनीर लें,' वे कहते हैं। 'फिर, यदि आप वास्तव में एक कुकी, या पॉपकॉर्न, या कुछ और चाहते हैं - इसे अंत में खाएं।'
रेड मीट , चिकन या टर्की जैसे अधिक पके हुए दुबले मांस, और रेशेदार फल और सब्जियां पचाने में कठिन होती हैं - यहां तक कि उस पेट के लिए भी जिसकी कभी सर्जरी नहीं हुई। तो, पॉपकॉर्न की तरह, वे आपको तृप्ति का एक फुलाया हुआ एहसास देंगे और मतली का कारण बन सकते हैं जैसे कि आपने बहुत अधिक खा लिया है।
हालांकि यह भोजन नहीं है, रोज़ भोजन से 30 मिनट पहले या बाद में किसी भी तरह के तरल से बचने की सलाह देते हैं - यहां तक कि पानी भी। भोजन से पहले पीने से आप वास्तव में कुछ भी खाने के लिए बहुत अधिक महसूस कर सकते हैं, और इसके तुरंत बाद पीने के कुछ परिणाम हो सकते हैं। वे कहते हैं, 'तरल पदार्थ का दबाव लहर की तरह भोजन को पकड़ सकता है और इसे पेट से और छोटी आंत में अवशोषित करने के लिए तैयार होने से पहले धक्का दे सकता है,' वे कहते हैं। यह समय के साथ आपके पेट को फैला भी सकता है।
