तो क्या स्पार्कलिंग वॉटर आपके लिए खराब है, या क्या? आहार विशेषज्ञ बताते हैं

यदि आप अपनी सोडा की आदत को छोड़ना चाह रहे हैं, तो स्पार्कलिंग पानी एक प्राकृतिक फिट जैसा लगता है। वास्तव में, आपके स्थानीय किराने की दुकान पर पेय गलियारे में शायद सोडा के समान ही कई स्पार्कलिंग पानी के विकल्प हैं। विभिन्न प्रकार के ब्रांडों (ब्लैकबेरी ककड़ी, कोई भी?) में मज़ेदार और आविष्कारशील स्वादों के साथ, यहां तक ​​​​कि जो लोग सोडा नहीं पीते हैं, वे स्पार्कलिंग वॉटर बैंडवागन पर कूदने के लिए पर्याप्त उत्सुक हो सकते हैं।

लेकिन कुछ लोगों (वैज्ञानिकों सहित!) ने इस बारे में सवाल पूछना शुरू कर दिया है कि क्या ये पेय आपके लिए किसी अन्य शर्करा, फ़िज़ी पेय से बेहतर हैं या नहीं: क्या स्पार्कलिंग पानी आपके दांतों के लिए खराब है? आपके पाचन के बारे में क्या? यह वास्तव में आपकी भूख के स्तर को कैसे प्रभावित करता है?

इससे पहले कि आप कुछ घूंट लें, यहां आपको स्पार्कलिंग पानी के स्वास्थ्य प्रभावों के बारे में जानने की जरूरत है।

स्पार्किंग पानी क्या है, बिल्कुल?

जगमगाता पानी काफी सरल लगता है- पानी जो कार्बोनेटेड होता है, है ना? इतनी जल्दी नहीं, क्रिस्टी ब्रिसेट, एमएस, आरडी, के अध्यक्ष के अनुसार 80 ट्वेंटी पोषण शिकागो में। स्पार्कलिंग पानी विभिन्न प्रकार के होते हैं और वे अंतर भ्रमित करने वाले हो सकते हैं। वह कहती हैं कि कुछ ही प्रकारों में स्पार्कलिंग मिनरल वाटर, सेल्टज़र, क्लब सोडा और टॉनिक पानी शामिल हैं। अनिवार्य रूप से, इन सभी पेय पदार्थों को कार्बन डाइऑक्साइड से उनकी फ़िज़ी स्थिरता मिलती है।

• चमकता हुआ स्वछ पानी इसमें प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाली गैसें होती हैं जो कार्बोनेशन का कारण बनती हैं, और इसमें कुछ कार्बन डाइऑक्साइड को बुदबुदाती प्रभाव के लिए जोड़ा जा सकता है। इस किस्म में लवण और सल्फर यौगिक जैसे प्राकृतिक खनिज भी होते हैं।
• सोडा पानी कार्बन डाइऑक्साइड के साथ सिर्फ पानी है और इसमें स्वाद हो सकता है।
• क्लब सोडा सोडियम बाइकार्बोनेट, सोडियम साइट्रेट, पोटेशियम सल्फेट और डिसोडियम फॉस्फेट जैसे खनिज पानी की तुलना में अधिक खनिज होते हैं।
• टॉनिक वॉटर अतिरिक्त शर्करा शामिल है।

स्पार्कलिंग पानी की खराब प्रतिष्ठा क्यों है?

ब्रिसेट कहते हैं, दांतों पर इसके प्रभाव पर भ्रम और कुछ सामग्री वास्तव में 'प्राकृतिक' हैं या नहीं, इस बारे में भ्रम के कारण स्पार्कलिंग पानी ने हाल ही में एक खराब रैप प्राप्त किया है। स्पार्कलिंग पानी के बारे में एक और आम शिकायत यह है कि यह गैस और सूजन का कारण बनता है। कार्बोनेशन सचमुच आपके पाचन तंत्र में हवा का परिचय देता है, जो असहज हो सकता है।

कुछ पुराने शोध भी कार्बोनेटेड पेय और खराब हड्डियों के स्वास्थ्य के बीच संबंध दर्शाते हैं, कहते हैं केली जोन्स आरडी, सीएसएसडी, एलडीएन .

अंत में, स्पार्कलिंग पानी को फ्लैट पानी की तुलना में कम हाइड्रेटिंग माना जाता है और संभावित रूप से भूख हार्मोन बढ़ा सकता है। ए अध्ययन चूहों में - जिसमें 20 कॉलेज-आयु वर्ग के पुरुषों में एक अनुवर्ती भी शामिल था - ने पाया कि कार्बोनेटेड पानी पीने से घ्रेलिन का उत्पादन बढ़ जाता है, एक हार्मोन जो आपको भूख का एहसास कराता है।

तो क्या जगमगाता हुआ पानी आपके लिए अच्छा है या आपके लिए बुरा...?

स्पार्कलिंग पानी के खिलाफ तर्क प्रतीत मजबूत, लेकिन विज्ञान एक अलग कहानी कहता है। इस तथ्य की ओर इशारा करते हुए बहुत सारे शोध हैं कि स्पार्कलिंग पानी के दावे पूरी तरह से सच नहीं हैं, और यहां तक ​​कि रोग नियंत्रण और रोकथाम के लिए केंद्र (सीडीसी) चीनी मीठे पेय पदार्थों के स्थान पर स्पार्कलिंग पानी में अदला-बदली करने की सिफारिश करता है। इसके साथ, आइए स्पार्कलिंग पानी के बारे में कुछ भ्रामक स्वास्थ्य दावों को दूर करें।

दांत

पानी में कार्बन डाइऑक्साइड मिलाने की प्रकृति पेय के पीएच को कम करती है, और कई लोग चिंता करते हैं कि एसिड दांतों की सड़न को बढ़ावा देगा। ए अध्ययन में बाल चिकित्सा दंत चिकित्सा के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल पाया गया कि सुगंधित स्पार्कलिंग पानी में पीएच 2.7 और 3.3 के बीच है, जो संभावित रूप से क्षरणकारी है। समस्या यह है कि दांतों के इनेमल पर स्पार्कलिंग पानी के प्रभावों का मूल्यांकन करने वाले कई दीर्घकालिक अध्ययन नहीं हैं।

हालांकि अमेरिकन डेंटल एसोसिएशन कहते हैं कि स्पार्कलिंग पानी आमतौर पर आपके दांतों के लिए ठीक होता है, लेकिन वे लोगों को सावधान करते हैं कि वे किसी भी ऐसे एडिटिव्स के बारे में सावधान रहें जो पानी में अम्लता को बढ़ा सकते हैं, उदाहरण के लिए, नींबू का रस। बहुत अधिक चीनी (लेबल पढ़ें!) भी दांतों की सड़न में योगदान कर सकती है। जब संदेह हो, तो भूसे का उपयोग करें।

हड्डियाँ

लंबे समय से यह माना जाता था कि कार्बोनेटेड पानी में अम्लता हड्डियों को नष्ट कर देती है और यहां तक ​​कि ऑस्टियोपोरोसिस का कारण भी बन सकती है। हालाँकि, इसमें से अधिकांश अनुसंधान प्रयुक्त सोडा , जिसमें अत्यधिक अम्लीय फॉस्फोरिक एसिड होता है। अब यह अधिक स्वीकार किया जाता है कि सोडा का सेवन महिलाओं में कम हड्डियों के घनत्व के साथ सहसंबद्ध है, अन्य कार्बोनेटेड पेय इस संबंध को नहीं दिखाते हैं, जोन्स कहते हैं . एक और अध्ययन ने प्रदर्शित किया कि 1 लीटर सोडियम युक्त कार्बोनेटेड पानी पीने से रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं में हड्डियों के स्वास्थ्य पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

भूख

जबकि कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि कार्बोनेटेड पानी भूख हार्मोन को बढ़ा सकता है, दूसरों का सुझाव है कि यह तृप्ति की भावना में योगदान कर सकता है। अनुसंधान में प्रकाशित किया गया पोषण विज्ञान और विटामिन विज्ञान के जर्नल पाया गया कि कार्बोनेटेड पानी पीने से अल्पकालिक तृप्ति प्रभाव होता है, और बाद का अध्ययन इन परिणामों की पुष्टि की।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मुद्दे

जबकि स्पार्कलिंग पानी का कारण हो सकता है गैस और सूजन कुछ के लिए समस्याएं, शोध से पता चलता है कि यह राहत देने में मदद कर सकता है कब्ज दूसरों में। ए हाल के एक अध्ययन कार्यात्मक कब्ज से पीड़ित लोगों ने दिखाया कि तीन सप्ताह के लिए 1 लीटर कार्बोनेटेड प्राकृतिक खनिज पानी पीने से मल त्याग की आवृत्ति में सुधार हुआ। ए बाद में बड़ा अध्ययन इन्हीं परिणामों की नकल की।

लेकिन जो लोग पहले से ही जीआई की समस्या से पीड़ित हैं, आईबीएस की तरह , बोतल खोलने से पहले दो बार सोचना चाह सकते हैं। मैं व्यक्तियों को उनके जठरांत्र संबंधी कार्य पर ध्यान देने की सलाह दूंगा; यदि यह नियमित रूप से पीने पर उन्हें फूला हुआ या गैसी महसूस कराता है, तो यह वापस काटने का एक अच्छा समय हो सकता है, जोन्स कहते हैं।

हाइड्रेशन

स्पार्कलिंग पानी के बारे में सामान्य प्रश्नों में से एक यह है कि क्या यह हाइड्रेट के साथ-साथ फ्लैट पानी को भी हाइड्रेट करता है या नहीं। कुछ लोग मुझे बताते हैं कि वे वास्तव में सादा पानी पीने का आनंद नहीं लेते हैं, लेकिन स्पार्कलिंग पानी किसी भी हाइड्रेशन योजना में अच्छी तरह फिट हो सकता है, जोन्स कहते हैं। ए कोई भी परीक्षण में अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशन पानी की तुलना में एक लीटर स्पार्कलिंग पानी पीने के बाद पुरुषों की जलयोजन स्थिति का आकलन किया और पाया कि दोनों विकल्प पुरुषों को समान रूप से हाइड्रेट करते हैं।

क्या आपको स्पार्कलिंग पानी पीना चाहिए?

ब्रिसेट कहते हैं, मैं अपने ग्राहकों को स्पार्कलिंग पानी की सलाह देता हूं, जो चीनी और / या कृत्रिम मिठास से दूर जाने के लिए बहुत सारे सोडा पी रहे हैं।

जोन्स सहमत हैं: मैं न केवल अक्सर स्पार्कलिंग पानी की सलाह देता हूं, बल्कि इसे नियमित रूप से खुद पीता हूं।

दोनों आहार विशेषज्ञ सादा किस्मों को चुनने या स्वाद के लिए अपने स्वयं के फल या जमे हुए फल जोड़ने का सुझाव देते हैं। ब्रिसेट कहते हैं, आप पूरे दिन पूरे दिन स्पार्कलिंग पानी पी सकते हैं, जब तक कि इससे गैस या सूजन न हो। जोन्स कहते हैं, मुझे अधिकांश लोगों के लिए स्पार्कलिंग पानी पर वापस पकड़ने का कोई कारण नहीं दिखता है, लेकिन मैं मध्यम से उच्च तीव्रता वाले अभ्यास के तुरंत पहले और दौरान इसकी अनुशंसा नहीं करता, क्योंकि इससे गैस हो सकती है।