जॉर्ज मार्क्स / गेट्टी छवियां जब एक माइग्रेन हिट होता है, तो ऐसा लग सकता है कि कोई ओवर-द-काउंटर दर्द निवारक या डॉक्टर के पर्चे की दवा आपके सिर को तेज़, धड़कते, दुर्बल करने वाले दर्द का इलाज नहीं कर सकती है।
जबकि कई खाद्य और पेय, जैसे कैफीन, आलू के चिप्स, और डेयरी, सिरदर्द लाने के लिए जाने जाते हैं, ऐसे कई उपचार खाद्य पदार्थ हैं जिनमें माइग्रेन को ठीक करने की शक्ति होती है। निम्नलिखित सात खाद्य पदार्थों ने माइग्रेन-निवारक के रूप में वादा दिखाया है, जैसा कि नई किताब में वर्णित है, असाधारण स्वास्थ्य और उपचार के लिए खाएं . गोली की बोतल नीचे रखो, और खाना बनाओ।
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कैरडेल / शटरस्टॉकस्वास्थ्य सलाह के सबसे बार-बार दोहराए जाने वाले बिट्स में से एक है 'अंधेरे, पत्तेदार साग खाएं' और ठीक ही ऐसा है। पालक, केल, ऐमारैंथ के पत्ते, अरुगुला, चुकंदर का साग, और लेट्यूस साग के कुछ उदाहरण हैं जो कि पुरानी स्थितियों की एक विस्तृत श्रृंखला की कम घटनाओं से जुड़े हैं, जिनमें माइग्रेन भी शामिल है।
पालक में विशेष रूप से विटामिन बी 2 और बी 6 के साथ-साथ ओमेगा -3 एस की मात्रा अधिक होती है, जो सभी माइग्रेन को कम करने वाले सिद्ध होते हैं। विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन के रूप में भी जाना जाता है) सिरदर्द की आवृत्ति, तीव्रता और अवधि को कम करने में प्रभावी पाया गया है। सही हरे रंग की खोज करते समय, ध्यान रखें कि रंग जितना गहरा होगा, पोषण मूल्य उतना ही अधिक होगा।
जौ, आर्टिचोक, अरुगुला और बादाम सलाद (के सौजन्य से असाधारण स्वास्थ्य और हीलिंग कुकबुक के लिए खाएं )
तैयारी का समय: 15 मिनटों
कुल समय: 40 मिनट
बनाता है 4 सर्विंग्स
¾ कप मोती जौ
4 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित
१ छोटा लाल प्याज, पतला कटा हुआ
1 पैकेज (12 औंस) जमे हुए आटिचोक दिल, डीफ़्रॉस्टेड, आधा
2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
¾ चम्मच समुद्री नमक, विभाजित
⅓ कप संतरे का रस
1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका (वैकल्पिक)
¼ चम्मच काली मिर्च
2 कप बेबी अरुगुला
⅓ कप सूखे खुबानी, पतले कटा हुआ
¼ कप कटे हुए बादाम, भुने हुए
1. लाओ मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में उबालने के लिए 3 कप पानी। जौ को 30 मिनट के लिए या निविदा तक पकाएं। नाली, ठंडे पानी के नीचे कुल्ला, और अच्छी तरह से निकालें। एक बड़े कटोरे में डाल दो.
2. गर्मी इस बीच मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल। प्याज को 5 मिनट तक या सिर्फ नरम होने तक पकाएं। आर्टिचोक, लहसुन और १/२ चम्मच नमक डालें। 10 मिनट के लिए, या हल्का ब्राउन होने तक, बार-बार हिलाते हुए पकाएं।
3. व्हिस्क एक बड़े कटोरे में संतरे का रस, संतरे का छिलका (यदि उपयोग कर रहे हैं), काली मिर्च, और शेष १.४ चम्मच नमक मिलाएं। बचे हुए 2 बड़े चम्मच तेल में अच्छी तरह मिलाने तक धीरे-धीरे बूंदा बांदी करें।
4. जोड़ें जौ, आटिचोक मिश्रण, अरुगुला और खुबानी। 4 सर्विंग प्लेट्स में बांटें और ऊपर से बादाम डालें।
हाँ कल/शटरस्टॉक अगली बार सिरदर्द होने पर अपने पसंदीदा नट्स में से कुछ तक पहुंचें। साक्ष्य से पता चलता है कि जो लोग क्लस्टर सिरदर्द और माइग्रेन से पीड़ित हैं, उनमें मैग्नीशियम का स्तर उन लोगों की तुलना में कम होता है जो नहीं करते हैं। एक अध्ययन से पता चला है कि मैग्नीशियम की खुराक लेने वालों में माइग्रेन के हमले की आवृत्ति 41% से अधिक कम हो गई थी। मैग्नीशियम से भरे नाश्ते के लिए बादाम, तिल, काजू, ब्राजील नट्स, सूरजमुखी के बीज, मूंगफली और अखरोट का सेवन करें।
एक स्वस्थ क्रंच के लिए, क्राउटन के बजाय अपने सलाद पर सूरजमुखी के बीज छिड़कें।
लिसोव्स्काया नतालिया / शटरस्टॉक नेशनल हेडेक फाउंडेशन कुछ मीट से दूर रहने की सलाह देता है, जैसे कि वृद्ध, सूखे, किण्वित, अचार, नमकीन या स्मोक्ड मीट उत्पाद, क्योंकि वे माइग्रेन को ट्रिगर कर सकते हैं। लेकिन पूरी तरह से प्राकृतिक, घास से भरे बीफ और बीफ लीवर खाने से आपके कभी न खत्म होने वाले सिरदर्द का समाधान हो सकता है। रेड मीट CoQ10 से भरपूर होता है, जो आपके शरीर में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला यौगिक है, साथ ही साथ विटामिन B2 भी है। इन दोनों को द अमेरिकन एकेडमी ऑफ न्यूरोलॉजी और कैनेडियन हेडेक सोसाइटी द्वारा माइग्रेन-निवारक के रूप में समर्थन दिया गया है।
से अनुकूलित इस माउथवॉटर फ्लैंक स्टेक रेसिपी को अपनाएं असाधारण स्वास्थ्य और हीलिंग कुकबुक के लिए खाएं .
मीठे और खट्टे बीट ग्रीन्स के साथ मसालेदार ब्रोइल्ड फ्लैंक स्टेक
तैयारी का समय: 20 मिनट
कुल समय: ३० मिनट + मैरीनेट करने का समय
बनाता है 4 सर्विंग्स
1 पौंड फ्लैंक स्टेक, सभी दृश्यमान वसा की छंटनी
3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
१ छोटा चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन
2 बड़े चम्मच + 1 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित
4 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका, विभाजित
छोटा चम्मच नमक
छोटा चम्मच काली मिर्च
10 कप चुकंदर का साग, धोया, कटा हुआ, और नम छोड़ दिया
1 बड़ा चम्मच चीनी
२ चम्मच कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका
२ कप पका हुआ कूसकूस
1. गठबंधन एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में फ्लैंक स्टेक, लहसुन, अजवायन के फूल, 1 बड़ा चम्मच तेल और 3 बड़े चम्मच सिरका। मांस को कोट करने के लिए बैग को कई बार घुमाएं और 1 से 24 घंटे तक ठंडा करें, कभी-कभी मोड़ें।
2. प्रीहीट ब्रॉयलर। 1 चम्मच तेल के साथ ब्रॉयलर पैन को कोट करें।
3. निकालें प्लास्टिक बैग से स्टेक और अतिरिक्त अचार को मिटा दें। स्टेक को पैन पर सेट करें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। 10 मिनट के लिए गर्मी स्रोत से ब्रोइल 5', एक बार मोड़, या जब तक केंद्र में थर्मामीटर डाला जाता है, तब तक मध्यम-दुर्लभ के लिए 145 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज नहीं किया जाता है। एक कटिंग बोर्ड पर रखें और 10 मिनट तक खड़े रहने दें, इससे पहले कि अनाज को बारीक काट लें।
4. हीट इस बीच मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में शेष 1 बड़ा चम्मच तेल। चुकंदर के साग को 2 मिनट के लिए, बार-बार हिलाते हुए, या तब तक पकाएं जब तक कि वे मुरझाने न लगें। बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच सिरका और चीनी डालें। 2 मिनट तक, हिलाते हुए या गलने तक पकाएं। आंच से उतारें और नींबू के छिलके को मिला लें। स्टेक, साग, और कूसकूस को 4 प्लेटों में विभाजित करें।
वार्स / शटरस्टॉक सूरजमुखी परिवार के एक पौधे बटरबर का व्यापक अध्ययन किया गया है और यह माइग्रेन को रोकने में प्रभावी साबित हुआ है। एक अध्ययन में, जर्मन और अमेरिकी शोधकर्ताओं ने वयस्क माइग्रेन पीड़ितों को या तो 75 मिलीग्राम की खुराक या एक प्लेसबो दिन में दो बार दिया। 4 महीनों के बाद, शोधकर्ताओं ने पाया कि बटरबर ने माइग्रेन को 48% तक कम कर दिया; प्लेसबो ने उन्हें 26% कम कर दिया। लेकिन, इसका उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए क्योंकि इसमें आपके लीवर को नुकसान पहुंचाने की क्षमता होती है।
ताज़े बटरबर स्प्राउट्स को काट लें और उन्हें अपने अगले स्टिर-फ्राई में मिलाएँ।
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जिरी हेरा / शटरस्टॉक आपका पसंदीदा नाश्ता भोजन भी एक 'एगसेलेंट' सिरदर्द निवारण है। बी विटामिन सिरदर्द और माइग्रेन की रोकथाम और उपचार में बहुत बड़ी भूमिका निभाते हैं; राइबोफ्लेविन (विटामिन बी2) की एक दिन में 200 या 400 मिलीग्राम की खुराक सिरदर्द की आवृत्ति, तीव्रता और अवधि को कम करने में प्रभावी पाई गई है। दो बड़े अंडों में राइबोफ्लेविन के आपके दैनिक मूल्य का 24% होता है, यही वजह है कि राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान उन्हें पोषक तत्वों का एक उच्च स्रोत मानते हैं।
नाश्ते के इस नुस्खे को आजमाएं, इसके पूरक असाधारण स्वास्थ्य और हीलिंग कुकबुक के लिए खाएं , अगली बार जब आपको सिरदर्द होने लगे:
तले हुए अंडे और टमाटर-हल्दी भूनें
तैयारी का समय: 10 मिनटों
कुल समय: पच्चीस मिनट
बनाता है 4 सर्विंग्स
2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित
4 स्कैलियन, तिरछे कटा हुआ
1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1 बड़ा चम्मच हल्दी
1 पिंट (12 औंस) लाल चेरी टमाटर
1 पिंट (12 औंस) पीले चेरी टमाटर
½ चम्मच समुद्री नमक, विभाजित
8 अंडे
¼ चम्मच काली मिर्च
2 बड़े चम्मच क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़
टोस्टेड साबुत अनाज बैगूएट स्लाइस
1. हीट मध्यम-कम गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल। 1 मिनट के लिए, हिलाते हुए, प्याज़, लहसुन और हल्दी को पकाएं। टमाटर डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए या टमाटर के नरम होने तक ५ मिनट तक पकाएँ। के साथ छिड़कें ¼ नमक का चम्मच और गर्म रखें।
2. व्हिस्क एक साथ अंडे, काली मिर्च, और शेष ¼ इस बीच एक मध्यम कटोरे में चम्मच नमक। मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। अंडे के मिश्रण को ४ मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए या सेट होने तक पकाएं।
3. डिवाइड 4 प्लेटों के बीच अंडे और टमाटर का मिश्रण। फेटा के साथ छिड़के। टोस्ट के साथ परोसें।
अन्ना पुस्टिननिकोवा / शटरस्टॉक सिरदर्द के सबसे आसान इलाज में से एक है साबुत अनाज खाना, और उन्हें बार-बार खाना। हाइपोग्लाइसीमिया, या असामान्य रूप से निम्न रक्त शर्करा का स्तर, सिरदर्द को ट्रिगर करने के लिए जाना जाता है। हाइपोग्लाइसीमिया प्रेरित माइग्रेन को रोकने के लिए, भोजन छोड़ें नहीं, और लंबे समय तक भरे रहने और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने के लिए जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर (एक प्रकार का अनाज, जौ, बुलगुर, साबुत जई, साबुत अनाज की ब्रेड, क्विनोआ और फ़ारो) खाएं।
ऐसे उत्पादों की तलाश करें जिनमें 100% साबुत अनाज हों, और संघटक सूची पढ़ें। साबुत अनाज (गेहूं, जई) को पहले सूचीबद्ध किया जाना चाहिए, और समृद्ध गेहूं का आटा - उर्फ परिष्कृत सफेद आटा - बिल्कुल भी शामिल नहीं किया जाना चाहिए।
नानिसिमोवा / शटरस्टॉक पुराने सिरदर्द पीड़ितों के एक अध्ययन में पाया गया कि ओमेगा -3 की वृद्धि के साथ-साथ ओमेगा -6 में कमी के कारण प्रति माह कम सिरदर्द और मनोवैज्ञानिक संकट में उल्लेखनीय कमी आई, साथ ही समग्र भलाई में सुधार हुआ। अपने ओमेगा -3 का सेवन बढ़ाने के लिए, जंगली पकड़ी गई, ठंडे पानी की मछली जैसे सैल्मन, हेरिंग, हलिबूट, मैकेरल, सार्डिन और टूना खाएं (लेकिन इन 12 मछलियों से दूर रहें)। या नीचे दी गई स्वादिष्ट सैल्मन रेसिपी के सौजन्य से पकाएं असाधारण स्वास्थ्य और हीलिंग कुकबुक के लिए खाएं .
भुना हुआ शतावरी के साथ हॉर्सरैडिश क्रम्ब-क्रस्टेड सैल्मन
तैयारी का समय: 15 मिनटों
कुल समय: 30 मिनट
बनाता है 4 सर्विंग्स
1 पौंड शतावरी
2 & फ़्रेक12; बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित
⅜ छोटा चम्मच नमक, विभाजित
¼ चम्मच काली मिर्च, विभाजित
2 बड़े चम्मच जर्रेड हॉर्सरैडिश, अच्छी तरह से सूखा हुआ
२ बड़े चम्मच कटे हुए प्याज़
1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका
½ कप पंको पूरी गेहूं की ब्रेड क्रम्ब्स
4 त्वचा रहित, बोनलेस सैल्मन फ़िललेट्स (लगभग 6 औंस प्रत्येक)
नींबू फांक
1. पहले से गरम करना ओवन को 450°F पर। कुकिंग स्प्रे के साथ 2-क्वार्ट बेकिंग डिश को कोट करें।
2. टीला एक रिमेड बेकिंग शीट पर शतावरी। १ बड़ा चम्मच तेल, १/४ चम्मच नमक और १/८ चम्मच काली मिर्च के साथ बूंदा बांदी करें। समान रूप से लेपित होने तक एक साथ टॉस करें, एक परत में फैलाएं।
3. STIR एक साथ सहिजन, शल्क, नींबू का छिलका, और शेष 1½ एक छोटे कटोरे में संयुक्त होने तक बड़े चम्मच तेल। समान रूप से लेपित होने तक पंको में हिलाओ। सैल्मन को बेकिंग डिश में रखें और बचा हुआ छोटा चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च छिड़कें। पैंको मिश्रण को सैल्मन फ़िललेट्स के ऊपर समान रूप से चम्मच करें।
4. रोस्ट सैल्मन को 12 से 15 मिनट के लिए या ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक और अपारदर्शी होने तक। शतावरी को १० से १२ मिनट के लिए या चाकू से छेदने तक नरम होने तक भूनें। मछली और शतावरी को नींबू के वेजेज के साथ परोसें।
