पागल होने का समय! जर्नल में प्रकाशित एक नए अध्ययन के अनुसार, पिस्ता खाने से आपकी कमर पतली हो सकती है पोषण .
मधुमेह और हृदय रोग के जोखिम वाले साठ मध्यम आयु वर्ग के वयस्कों को दो समूहों में विभाजित किया गया था। (भाग्यशाली) समूह जिसने अपने आहार में पिस्ता को शामिल किया, उसने अखरोट से अपनी कुल कैलोरी का 20% खाया, जिससे उनके प्रोटीन और अच्छे वसा का सेवन बढ़ा और उनके कार्ब्स में कमी आई (उनके आहार में 51% कार्ब्स, 20% प्रोटीन और 29% वसा शामिल थे) . नियंत्रण समूह (उनके लिए कोई पिस्ता नहीं) ने 60% कार्ब्स, 15% प्रोटीन, 25% वसा वाला आहार खाया।
परिणाम? छह महीने के बाद, पिस्ता समूह के लोगों की कमर छोटी (लगभग 0.7 इंच) थी, उनके कुल कोलेस्ट्रॉल स्कोर में 15 अंकों की गिरावट देखी गई, और उनके रक्त शर्करा की संख्या बेहतर थी। उन्हें कम हानिकारक सूजन भी थी।
भारत में राष्ट्रीय मधुमेह, मोटापा और कोलेस्ट्रॉल रोग फाउंडेशन की प्रमुख, प्रमुख शोधकर्ता सीमा गुलाटी, पीएचडी बताती हैं, पिस्ता के पास उनके लिए कई चीजें हैं। सबसे पहले, वे मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (एमयूएफए) से भरे होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। ये वसा हार्मोन की रिहाई को भी बढ़ाते हैं जो ग्लूकोज चयापचय को नियंत्रित करने में मदद करते हैं और इंसुलिन की रिहाई को बढ़ाते हैं, जो दोनों रक्त शर्करा को कम करने में मदद करते हैं।
और अगर आप इस मानसिकता में फंस गए हैं कि नट-और उनकी उच्च वसा सामग्री-आपके वजन के लिए बुरी खबर है, तो इससे बाहर निकलने का समय आ गया है। में से एक सहित कई अध्ययन अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशन दिखाते हैं कि वे वास्तव में उम्र के साथ वजन बढ़ने से रोकने में मदद कर सकते हैं, क्योंकि अखरोट खाने वालों में स्वस्थ आहार होता है क्योंकि नट्स अस्वास्थ्यकर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की जगह लेते हैं। और यह आपके पेट के लिए और भी अच्छी खबर है: डॉ. गुलाटी कहते हैं, एमयूएफए पेट की चर्बी को तरजीह देते हैं।
एक चेतावनी: अध्ययन को कैलिफोर्निया में एक पिस्ता आपूर्तिकर्ता पैरामाउंट फार्म, इंक। द्वारा वित्त पोषित किया गया था। हालांकि, यह एक यादृच्छिक, नियंत्रित परीक्षण था, और पिस्ता और अन्य नट्स के स्वास्थ्य लाभ पहले भी प्रदर्शित किए जा चुके हैं। हाल ही में, हार्वर्ड के शोधकर्ताओं ने रिपोर्ट किया न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन कि रोजाना नट्स खाने से मौत का खतरा 20% तक कम हो जाता है।
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