शहद के साथ करने के लिए 9 स्वादिष्ट चीजें

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अपना प्यारा पक्ष दिखाओ एमिली केट रोमर 18 . काहे प्रिय!

अपनी भालू के आकार की बोतल में कितना भी प्यारा क्यों न लगे, कभी-कभी वह सुनहरा माल सीधे मधुमक्खियों से नहीं आता है। शहद पृथ्वी पर सबसे अधिक मिलावटी खाद्य पदार्थों में से एक है-कई कंपनियां लागत कम करने के लिए इसे चीनी और कॉर्न सिरप जैसे सस्ते मिठास के साथ मिलाती हैं। एफडीए ने हाल ही में इन हरकतों के प्रति समझदारी दिखाई और दिशानिर्देशों की घोषणा की जो शहद को किसी और चीज के साथ काटने पर पूर्ण प्रकटीकरण के लिए कहते हैं। असली चीज़ के लिए, संघटक लेबल पर 'शुद्ध शहद' देखें-और कुछ भी छोड़ दें जो 'शहद मिश्रण' को एक घटक के रूप में सूचीबद्ध करता है।



एक बार जब आप खरीदारी कर लेते हैं, तो व्यंजनों में स्वाद बदलने के लिए विभिन्न प्रकारों का उपयोग करें। सामान्य तौर पर, शहद जितना गहरा होता है, स्वाद उतना ही मजबूत होता है और एंटीऑक्सीडेंट सामग्री जितनी अधिक होती है। एक प्रकार का अनाज शहद सबसे गहरे रंग में से एक है, इसलिए इसे तब चुनें जब आप एक मजबूत, विशिष्ट शहद स्वाद का स्वाद लेना चाहते हैं, जबकि हल्का शहद जैसे अल्फाल्फा सबसे अच्छा होता है जब यह मुख्य रूप से एक स्वीटनर के रूप में कार्य करता है और अन्य मजबूत स्वाद प्रमुख होते हैं।



फल, बीज और मेवों के साथ हनी ग्रेनोला अन्ना विलियम्स 28 . काफल, बीज और मेवों के साथ हनी ग्रेनोला

हमें यह मिश्रण बहुत पसंद है, लेकिन आप इस ग्रेनोला को अपना बना सकते हैं। काजू के साथ उप बादाम, क्रैनबेरी के लिए कटे हुए सूखे खुबानी, या किशमिश के लिए कटे हुए अंजीर। मजबूत, गहरा शहद या एक नाजुक, हल्का प्रकार चुनें - जो भी आपके स्वाद के अनुकूल हो।

सुझाव: व्यंजनों के लिए शहद को मापते समय, पहले मापने वाले चम्मच को तेल से हल्का स्प्रे करें; सारा शहद बाहर निकल जाएगा।

कार्य समय: १० मिनट
कुल समय: ४५ मिनट + ठंडा करने का समय
सर्विंग्स: 18



1 ग शहद
सी कैनोला या कुसुम तेल
छोटा चम्मच नमक
4 ग पुराने जमाने के रोल्ड ओट्स
1 ग अनसाल्टेड कद्दू के बीज
½ सी कटे हुए बादाम
½ सी अनसाल्टेड सूरजमुखी के बीज गुठली
2 चम्मच तिल (वैकल्पिक)
1 ग सूखे मीठे क्रैनबेरी
1 ग सुनहरी किशमिश

1. रखना एक ओवन रैक मध्य स्थिति में और दूसरा ठीक नीचे। ओवन को 300°F पर गरम करें। 2 रिमेड बेकिंग शीट पर हल्का तेल लगाएं।
2. जोड़ना छोटे सॉस पैन में शहद, तेल और नमक। मध्यम आँच पर सेट करें और 2 मिनट तक गर्म और अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएं।
3. मिक्स जई, कद्दू के बीज, बादाम, सूरजमुखी के बीज, और तिल (यदि उपयोग कर रहे हैं) बड़े कटोरे में। शहद के मिश्रण को फिर से फेंटें। हिलाते हुए ओट मिश्रण पर बूंदा बांदी करें। ओट्स को तब तक चलाते रहें जब तक ओट्स पर अच्छी तरह से कोटिंग न हो जाए।
चार। फैला हुआ तैयार बेकिंग शीट पर मिश्रण। 15 मिनट बेक करें। हलचल। पैन को ऊपर से नीचे और आगे से पीछे की ओर घुमाएं। बेकिंग जारी रखें, हर 5 मिनट में सुनहरा भूरा होने तक, 10 से 18 मिनट और हिलाएं। जलने से बचने के लिए बारीकी से देखें।
5. ठंडा और क्रैनबेरी और किशमिश में हिलाओ। एयरटाइट स्टोरेज कंटेनर में ट्रांसफर करें।



पोषण (के लिये ½ कप सर्विंग) 263 कैलोरी, 5 ग्राम प्रो, 43 ग्राम कार्ब, 3 ग्राम फाइबर, 9 ग्राम वसा, 1 ग्राम वसा, 0 मिलीग्राम चोल, 19 मिलीग्राम सोडियम

शहद धीमी पकी हुई फलियाँ अन्ना विलियम्स 38 . काशहद धीमी पकी हुई फलियाँ

कम तापमान पर सेम पकाने की परंपरा समझ में आती है: धीरे-धीरे पकाया जाता है, वे बरकरार रहते हैं लेकिन मलाईदार नरम हो जाते हैं और खाना पकाने के तरल में जोड़े गए स्वादों से प्रभावित होते हैं। एक प्रकार का गहरा शहद, एक प्रकार का अनाज की तरह, सामान्य गुड़ के लिए एक अच्छा स्टैंड-इन बनाता है।

सुझाव: क्रिस्टलीकरण को रोकने के लिए शहद को सीधे धूप से दूर कमरे के तापमान पर स्टोर करें। यदि चीनी के क्रिस्टल बनते हैं, तो शहद के जार को गर्म पानी के बर्तन में रखें और कभी-कभी तब तक हिलाएं जब तक कि क्रिस्टल घुल न जाएं। वैकल्पिक रूप से, यदि जार कांच का है, तो ढक्कन को हटा दें और माइक्रोवेव को उच्च पर रखें, हर 20 सेकंड में हिलाते रहें।

कार्य समय: १५ मिनट
कुल समय: ५ घंटे
सर्विंग्स: 6

½ पौंड सूखे ग्रेट नॉर्दर्न बीन्स (1¼ c), धुला हुआ
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
१ प्याज के साथ, कटा हुआ
2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
एडोबो सॉस में 1 चम्मच मैश की हुई डिब्बाबंद चिपोटल चिली मिर्च
4 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
4 ग पानी
¼ ग अंधेरा, पूर्ण स्वाद वाला शहद
१&फ्रैक१२; छोटा चमच नमक

1. पुट मध्यम सॉस पैन में सेम और पानी के साथ कवर करें। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें और 30 मिनट उबाल लें। छानकर अलग रख दें।
2. जगह ओवन रैक को बीच की स्थिति में रखें और ओवन को 325°F पर गरम करें।
3. हीट मध्यम-उच्च गर्मी पर ओवनप्रूफ २-क्वार्ट डच ओवन में तेल। प्याज़ डालें और हल्का भूरा होने तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएँ। टमाटर का पेस्ट, चिपोटल काली मिर्च, और लहसुन में हिलाओ। पानी, शहद, नमक और सुरक्षित बीन्स डालें और मिलाएँ। एक उबाल लेकर आओ, कवर करें और ओवन में डाल दें।
4. सेंकना सेम निविदा होने तक, 3 से 4 घंटे। हर घंटे हिलाओ। बीन्स को ढककर और खस्ता रखने के लिए, यदि आवश्यक हो, उबलते पानी डालें।

पोषण (प्रति सर्विंग) 208 कैलोरी, 8 ग्राम प्रो, 35 ग्राम कार्ब, 7 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम वसा, 1 ग्राम वसा, 0 मिलीग्राम चोल, 637 मिलीग्राम सोडियम

शहद साबुत-गेहूं मिनी रोटियां अन्ना विलियम्स 48 . काशहद साबुत-गेहूं मिनी रोटियां

इन छोटी रोटियों में वास्तव में शहद का स्वाद आता है। एक और बोनस: शहद नमी बरकरार रखता है और इसलिए पके हुए माल को सूखा और बासी होने से बचाता है। यदि आप अखरोट, बादाम, पेकान, या पाइन नट्स के बारे में पागल नहीं हैं- या बस उन्हें छोड़ दें। हेवी-ड्यूटी रीसेलेबल बैग में जमे हुए, ये शहद वाली रोटियां 3 महीने तक ताजा-बेक्ड स्वाद लेंगी।

कार्य समय: 20 मिनट
कुल समय: ४५ मिनट + ठंडा करने का समय
सर्विंग्स: 16 (4 मिनी रोटियां, प्रत्येक 4 परोसती हैं)

1 ग साबुत गेहूं का आटा
1 ग सर्व-उद्देश्यीय आटा
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
½ छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
½ छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक
छोटा चम्मच नमक
2 बड़े अंडे
¼ सी ब्राउन शुगर
1 ग शहद
१ टी-स्पून इंस्टेंट एस्प्रेसो या कॉफ़ी के दानों को ग गर्म पानी में घोलें
½ सी कैनोला या कुसुम तेल
१ छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
१ ग अखरोट, मोटा कटा हुआ

1. पुट ओवन रैक को बीच में रखें और ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। हल्का तेल और मैदा 4 मिनी पाव पैन (6' x 3' x 2¼')।
2. गठबंधन मध्यम कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी, अदरक और नमक।
3. पुट बड़े कटोरे में अंडे और ब्राउन शुगर। 1 मिनट तेज गति से इलेक्ट्रिक मिक्सर से मारो। शहद, कॉफी, तेल और वेनिला अर्क डालें और धीमी गति से 1 मिनट तक फेंटें। आटे के मिश्रण और अखरोट में हिलाओ।
4. फोर लोफ पैन में घोलें और बेकिंग शीट पर सेट करें। 15 मिनट बेक करें। पैन घुमाएँ। बेक करना जारी रखें जब तक कि बीच में डाली गई लकड़ी की पिक साफ न हो जाए, 10 से 15 मिनट अधिक। 5 मिनट रैक पर ठंडा करें। चाकू को किनारों पर चलाएं और रोटियां निकाल लें. पूरी तरह से ठंडा करें।

पोषण (प्रति सर्विंग) 244 कैलोरी, 4 ग्राम प्रो, 33 ग्राम कार्ब, 2 ग्राम फाइबर, 12 ग्राम वसा, 1 ग्राम वसा, 26 मिलीग्राम चोल, 119 मिलीग्राम सोडियम

शहद-सरसों विनिगेट के साथ वॉटरक्रेस और रेडिकचियो सलाद अन्ना विलियम्स 58 . काशहद-सरसों विनिगेट के साथ वॉटरक्रेस और रेडिकचियो सलाद

बोतलबंद शहद-सरसों सलाद ड्रेसिंग के लिए भुगतान क्यों करना इतना आसान है? विनैग्रेट को सीधे सलाद के कटोरे में बनाकर और फिर साग डालकर सफाई के समय की बचत करें। विनिगेट में शहद रेडिकियो की कड़वाहट और जलकुंभी के काटने को संतुलित करता है, लेकिन ड्रेसिंग किसी भी साग के साथ काम करती है।

कार्य समय: १५ मिनट
कुल समय: १५ मिनट
सर्विंग्स: 6

2 बड़े चम्मच रेड या व्हाइट वाइन विनेगर
1 बड़ा चम्मच शहद
1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
½ छोटा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
¼ ग + 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
6 ग हल्के ढंग से भरे हुए जलकुंभी, सख्त तने हटा दिए गए
3 ग हल्के से फटे रेडिकियो पैक
¼ ग कटा हुआ बादाम, टोस्ट

1. व्हिस्क बड़े कटोरे में सिरका, शहद, सरसों और लहसुन। एक धारा में तेल डालें, फेंटें। स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें।
2. जोड़ें वॉटरक्रेस और रेडिकियो और परत देने के लिए उछालें। साग को ६ सलाद प्लेटों में विभाजित करें और प्रत्येक के ऊपर २ चम्मच बादाम डालें।

पोषण (प्रति सर्विंग) 165 कैलोरी, 2 ग्राम प्रो, 6 ग्राम कार्ब, 1 ग्राम फाइबर, 15.5 ग्राम वसा, 2 ग्राम वसा, 0 मिलीग्राम चोल, 79 मिलीग्राम सोडियम

शहद-सरसों भुना चिकन अन्ना विलियम्स 68 . काशहद-सरसों भुना चिकन

शहद एक सुंदर शीशा बनाता है। एक जटिल शहद यहाँ बर्बाद हो जाएगा क्योंकि सरसों किसी भी बारीकियों पर हावी हो जाएगी। एक साधारण वाइल्डफ्लावर प्रकार का प्रयोग करें। हमें लेमन प्रून स्टफिंग बहुत पसंद है, लेकिन कम परेशानी के लिए आप इसके बिना चिकन परोस सकते हैं। भूनने का समय समान होगा।

कार्य समय: १० मिनट
कुल समय: 1 घंटा 45 मिनट
सर्विंग्स: 6

३ बड़े चम्मच शहद
3 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, अधिमानतः जापानी शॉय या तामरी
ताजा निचोड़ा हुआ रस & frac12; नींबू
1 नींबू का कसा हुआ उत्तेजकता
¼ ग कसकर पैक किए हुए प्रून्स, मोटे तौर पर कटा हुआ
१&फ्रैक१२; छोटा चम्मच कटी हुई ताजा मेंहदी या ½ छोटा चम्मच सूखे मेंहदी
1 पूरी भुना हुआ चिकन (4 पौंड), अतिरिक्त वसा की छंटनी

1. हीट ओवन से 375 ° F। पन्नी के साथ रोस्टिंग पैन लाइन।
2. मिक्स मध्यम कटोरे में शहद, सरसों और सोया सॉस। यदि मिश्रण बूंदा बांदी के लिए बहुत गाढ़ा है, तो थोड़े से पानी के साथ पतला करें।
3. गठबंधन मध्यम कटोरे में नींबू का रस, नींबू उत्तेजकता, आलूबुखारा, मेंहदी, और 2 बड़े चम्मच शहद का मिश्रण। चिकन गुहा में सामान।
4. सेट तैयार रोस्टिंग पैन में रैक पर चिकन। चिकन के ऊपर 2 बड़े चम्मच शहद का मिश्रण डालें। भारी शुल्क पन्नी के साथ ढीले तम्बू, पैन के चारों ओर टकिंग समाप्त होता है।
5. रोस्ट चिकन 50 मिनट। पन्नी निकालें। चिकन के ऊपर बचा हुआ शहद-सरसों का मिश्रण चम्मच, फिर शेष भूनने के लिए तंबू को ढीला करें। 30 मिनट तक भूनना जारी रखें या जब तक कि जांघ में डालने पर तत्काल-पढ़ने वाला थर्मामीटर 175 ° F दर्ज न कर ले।
6. स्थानांतरण: चिकन को थाली में रखें और 10 मिनट आराम करें। चिकन को काट कर स्टफिंग के साथ सर्व करें.

पोषण (प्रति सर्विंग) 232 कैलोरी, 32 ग्राम प्रो, 16 ग्राम कार्ब, 1 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम वसा, 1 ग्राम वसा, 100 मिलीग्राम चोल, 464 मिलीग्राम सोडियम

पेकान के साथ हनी-ग्लेज़ेड गाजर अन्ना विलियम्स 78 . कापेकान के साथ हनी-घुटा हुआ गाजर

शहद गाजर की प्राकृतिक मिठास को बढ़ा देता है, पेकान समृद्धि जोड़ता है, और मिर्च पाउडर एक कोमल किक प्रदान करता है। पेकान के लिए कटा हुआ अजमोद का स्थान लें, या इन हल्के मिर्च-मसालेदार गाजर को मेक्सिकन दिशा में पागल के बजाय कटा हुआ सीताफल के साथ लें।

कार्य समय: १० मिनट
कुल समय: २५ मिनट
सर्विंग्स: 4

⅓ सी पेकान, मोटा कटा हुआ
2 बड़े चम्मच कैनोला तेल, विभाजित + ¼ चम्मच नमक, विभाजित
1 बड़ा चम्मच मक्खन
2 पौंड गाजर, लंबाई में आधी और तिरछे काटकर ¼' मोटी स्लाइस
½ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
2 बड़े चम्मच शहद

1. हीट ओवन से 375 ° F। पेकान को रिमेड बेकिंग शीट पर 1 बड़ा चम्मच तेल और चम्मच नमक के साथ टॉस करें। लगभग 5 मिनट ओवन में टोस्ट करें।
2. गर्म मक्खन और शेष 1 बड़ा चम्मच तेल मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में। गाजर डालें, ढक दें और मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १२ मिनट तक पकाएँ।
3. STIR मिर्च पाउडर में और बचा हुआ ¼ एक चम्मच नमक। गाजर के नरम होने तक ढककर पकाएं, लगभग 1 मिनट। आँच बंद कर दें, शहद मिलाएँ। स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें और ऊपर से छिड़के हुए पेकान के साथ परोसें।

पोषण (प्रति सर्विंग) 264 कैलोरी, 3 ग्राम प्रो, 29 ग्राम कार्ब, 7 ग्राम फाइबर, 17 ग्राम वसा, 3 ग्राम वसा, 8 मिलीग्राम चोल, 418 मिलीग्राम सोडियम

शहद का उपयोग करने के और भी स्वादिष्ट तरीके अन्ना विलियम्स 88 . काशहद का उपयोग करने के और भी स्वादिष्ट तरीके

स्प्रेड, सॉस और डिप्स
• 1 स्टिक (4 औंस) कमरे के तापमान के मक्खन और 3 से 4 बड़े चम्मच शहद को मिलाकर व्हीप्ड शहद-मक्खन बनाएं।

• एक बार्बेक्यू सॉस को मिलाकर ¼ टमाटर के पेस्ट के 1 छोटे कैन (6 औंस) में कप शहद। तैयार सरसों के 1 से 2 चम्मच और स्वाद के लिए वोस्टरशायर या सोया सॉस के साथ मौसम जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो पानी से पतला करें।

•मिश्रण ¼ शहद-सरसों के सैंडविच स्प्रेड के लिए तैयार सरसों का प्याला, 1 बड़ा चम्मच शहद और 1 बड़ा चम्मच मेयो।

• थोड़े गर्म पानी या शोरबा के साथ पीनट बटर को पतला करके सब्जियों के लिए पीनट डिप तैयार करें। शहद के साथ मीठा करें, और स्वाद के लिए सोया सॉस और लाल मिर्च के गुच्छे या एशियन चिली सॉस डालें।

बेक्ड ट्रीट्स
• शहद को अभी भी गर्म, ताजा बेक्ड मफिन पर एक त्वरित शीशा लगाने के लिए ब्रश करें।

• एक फूड प्रोसेसर में 2 कप लो-फैट रिकोटा को 4 बड़े चम्मच शहद और एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी के साथ फेंट कर केक फिलिंग तैयार करें। में हिलाओ & frac14; कटा हुआ क्रिस्टलीकृत अदरक का प्याला।

• गाजर के केक के लिए फ्रॉस्टिंग बनाएं, कमरे के तापमान पर 12 औंस व्हीप्ड क्रीम चीज़, कप शहद, संतरे का कसा हुआ ज़ेस्ट और एक चुटकी नमक मिलाएं।

नाश्ता या नाश्ता
• अंगूर के आधे भाग पर शहद की बूंदा बांदी करें। जैसा है वैसा ही खाएं या ब्रॉयलर के नीचे ब्राउन करें।

• ताजे फलों के टुकड़ों को शहद-मीठे कम वसा वाले सादे दही में मिलाएं।

• एक स्मूदी को चीनी के बजाय शहद से मीठा करें।

• अपने सुबह के अनाज के ऊपर, गर्म या ठंडा, शहद के साथ डालें।

• ब्राउन राइस क्रैकर पर बादाम का मक्खन फैलाएं और शहद के साथ बूंदा बांदी करें।

अगला6 हास्यास्पद रूप से आसान प्रोटीन से भरपूर रेसिपी