खराब हो रहे फलों का उपयोग करने के 15 शानदार तरीके

यहाँ एक चौंकाने वाली स्थिति है: यह अनुमान लगाया गया है कि चार कचरे का एक परिवार है अप्रयुक्त उपज पर 00 प्रति वर्ष . किराने की दुकान या किसानों के बाजार में श्रमसाध्य देखभाल के साथ फल चुनने में इतना समय बिताने के बाद, कभी भी एक टुकड़ा भी बेकार जाने का कोई कारण नहीं है। क्यों? क्योंकि जो फल नरम हो रहा है या सड़ने की कगार पर है वह है नहीं एक खोया हुआ कारण। वास्तव में, यह कुछ अप्रत्याशित स्वादिष्टता के लिए एकदम सही स्थिति में है। हम यहां 15 विचारों के साथ हैं जो आपको कभी भी सड़ते हुए फल को फिर से न फेंकने के लिए मनाएंगे।

(साधारण, स्वच्छ-खाने की योजना खोजें जो आपको भूखा छोड़े बिना चौबीसों घंटे वसा जलती है! इसके बारे में अधिक जानें निवारण की नई किताब, स्वच्छ खाओ, वजन कम करो और हर काटने से प्यार करो यहां ।)

अपने फल को अंतिम और अंतिम बनाना चाहते हैं? 'इसे ब्लेंडर या जूसर में फेंक दें, और आइस क्यूब ट्रे या छोटे प्लास्टिक स्टोरेज बैग में फ्रीज करें,' कहते हैं रोज़ीन रस्ट , एमएस, आरडीएन, एलडीएन और के लेखक डमी के लिए डैश आहार . 'इन 'फ्रूट क्यूब्स' का उपयोग कॉकटेल, स्मूदी, ओटमील में मिश्रित या स्पार्कलिंग पानी के स्वाद के लिए किया जा सकता है।' बेझिझक फलों को अलग-अलग मिलाएँ, या 'फ्रूट पंच क्यूब' के लिए कई प्रकार के फलों को एक साथ मिलाएँ।

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अतिरिक्त पका हुआ, हरा कीवीफ्रूट मांस को कोमल बनाने के लिए उत्कृष्ट है और आपके ग्रिल्ड मीट में एक प्यारा सा स्वाद जोड़ सकता है। 'कीवीफ्रूट में एक्टिनिडिन नामक एक प्राकृतिक एंजाइम होता है जो प्रोटीन को तोड़ने में मदद करता है, और आपके अचार के समय को आधा कर सकता है,' रेबेका स्क्रिचफील्ड, आरडी, के लेखक कहते हैं शारीरिक दया . दो मैश की हुई हरी कीवी, दो बड़े चम्मच जैतून का तेल, एक चम्मच सेब का सिरका और एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ अपना खुद का अचार बनाएं। (इसीलिए फलों को प्रोटीन के साथ मिलाना आपके लिए अच्छा है।)

अतिरिक्त चीनी के स्थान पर केले या जामुन में मिलाकर अपने फ्लैपजैक को फल का स्वाद दें। फिर मेपल सिरप पर आसान हो जाओ।

बायहेवन/गेटी इमेजेज 515 . का5. अपना चॉकलेट ठीक करवाएं।

उस एवोकैडो को बर्बाद न करें - इसके बजाय चॉकलेट डिप बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें। मैश करें और इसे डार्क चॉकलेट के (पिघले हुए) बार और वोइला के साथ मिलाएं! आपके पास एक मीठा और पौष्टिक चॉकलेट स्प्रेड है। सेलिब्रिटी पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और संस्थापक ट्रेसी लॉकवुड का सुझाव है, 'इसे अंगूर के ऊपर बूंदा बांदी या इसमें फलों के खंडों को डुबो कर इसे और भी स्वस्थ बनाएं। ट्रेसी लॉकवुड पोषण . 'यह विटामिन ई और के के साथ पैक किया गया एक इलाज है!' (एवोकाडो का उपयोग करके आप इन 5 क्लीन डेसर्ट में से एक भी बना सकते हैं।)

हाँ, जब पीले छिलके भूरे होने लगे तो केले की रोटी बनाना व्यावहारिक रूप से सामान्य ज्ञान है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप आड़ू, आम, कीवी और अन्य फलों के साथ भी ऐसा ही कर सकते हैं? (इन स्वादिष्ट, फलों से भरी गर्मियों की मिठाइयों की तरह।) 'आप पके हुए फलों को एक कॉम्पोट में भी मिला सकते हैं और उसी भरोसेमंद केले की ब्रेड रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं जिसे आप जानते हैं और प्यार करते हैं - लेकिन एक नए, स्वादिष्ट मोड़ के साथ,' कहते हैं अमांडा एल. डेल , एमएड, एमए, पर्सनल ट्रेनर, न्यूट्रिशनिस्ट और वेलनेस कोच।

पिंगहुंग चेन / आईईईएम / गेट्टी छवियां 715 . का7. आपके लिए बेहतर ब्राउनी बनाएं।

ब्राउनी और मफिन जैसे व्यंजनों में तेल और अंडे के लिए अधिक पके फल एक स्टैंड-इन हो सकते हैं। डेल कहते हैं, 'यह थोड़ी अधिक मिठास और घनत्व जोड़ देगा। 'लेकिन, यह पोषक तत्व मूल्य और अद्वितीय स्वाद प्रदान करता है जो आपको पसंद आएगा।' (उन 12 सुपरफूड्स में से कुछ के साथ बेक करने का प्रयास करें, जिन्हें आपको खाना चाहिए निवारण अधिमूल्य।)

जब आपके टमाटर फ्रिज में झुर्रीदार होने लगें, तो उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 12 घंटे के लिए धीमी आंच पर गर्म करें ताकि वे बिना तेल के 'धूप में सुखाए गए' टमाटर बन जाएं। डेल कहते हैं, 'एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और सलाद पर छिड़कें और एक महीने तक सैंडविच में टक करें।

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आप फल और मांस के बारे में एक साथ नहीं सोच सकते हैं, लेकिन जब यह अधिक परिपक्व हो जाता है, तो सिरप की मिठास वास्तव में एक अचार में अच्छी तरह से कम हो सकती है। 'जब भी रेसिपी में जैम या कॉम्पोट की जरूरत हो, तो इसका इस्तेमाल करें, जैसे कि in यह रिब्स-ग्लेज़ रेसिपी , सुझाव देता है नताली रिज़ो , एमएस, आरडी, न्यूयॉर्क शहर में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ। अंगूर, अनानास और कीवी विशेष रूप से अच्छा काम करते हैं। आखिरी मिनट में मैरिनेड के लिए, दो मैश की हुई कीवी, दो बड़े चम्मच जैतून का तेल, एक चम्मच सेब का सिरका और एक चुटकी नमक और काली मिर्च मिलाएं।

बचे हुए कटे हुए फल, जैसे कि खरबूजे, अनानास, या जामुन, को सलाद के ऊपर फेंका जा सकता है, जिससे यह रंग और स्वाद का विस्फोट कर सकता है। इससे पहले कि उपज खराब हो जाए, आपको अपने अंतिम मिनट के दोपहर के भोजन में इसके फाइबर का लाभ मिलेगा।

लवगर्ल03 / गेट्टी छवियां ग्यारह15 . का11. उन्हें भुनाएं।

यदि आपके पास एक नाशपाती है जो नरम हो गया है या अंगूर थोड़े झुर्रीदार हैं, तो उन्हें ओवन में फेंक दें। 'फलों को भूनना अपनी प्राकृतिक मिठास लाता है और एक के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है दिलकश अनाज का कटोरा , 'रिज़ो कहते हैं। 'भुने हुए नाशपाती को ब्रसेल्स स्प्राउट्स की तरह एक हार्दिक कुरकुरे वेजी के साथ मिलाएं और आपके पास एक मीठा और नमकीन व्यंजन होगा।' (क्या आप सब्जियां भूनते समय इनमें से एक सामान्य गलती कर रहे हैं?)

उन अधिक पके फलों की जय-जयकार करो! रेबेका लुईस, इन-हाउस डाइटिशियन एट हेलो फ्रेश , उन्हें प्यूरी करने के लिए कहते हैं और फिर अपने कॉकटेल को स्वाद का एक पंच देने के लिए रस को छान लें। वह कहती हैं कि खट्टे के छिलके को कुछ मिठास के लिए सिरका और / या शराब दोनों में मिलाया जा सकता है।

जॉन शेफर्ड / गेटी इमेजेज़ १३15 . का13. अंडे में मारो।

जब आपके केले भूरे और वास्तव में सुगंधित हो जाएं, डेनिएल कुशिंग , आरडी, एलडीएन, सीएनएससी, शिकागो में एक नैदानिक ​​आहार विशेषज्ञ, आपके आमलेट में कुछ अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए उन्हें मैश करके अंडे या अंडे की सफेदी में मिलाने की सलाह देते हैं। (देखें कि क्या आप इन अंडे के नाश्ते में केला मिला सकते हैं जो पोषण विशेषज्ञ पसंद करते हैं।)

जब केले बाहर निकलते हैं, तो वे वास्तव में सबसे मीठे का स्वाद लेते हैं—और वे इसके लिए एकदम सही हो जाते हैं ये आसान दलिया कुकीज़ से एलीसन टिब्स , सैन फ्रांसिस्को में एक NASM प्रमाणित निजी प्रशिक्षक। उन्हें बनाने में केवल 20 मिनट लगते हैं, और वे पूर्व-कसरत या दोपहर के मध्य में नाश्ता करने के लिए पर्याप्त स्वस्थ हैं।

vgajic/Getty Images पंद्रह15 . का15. एक स्मूदी ब्लेंड करें।

रिज़ो कहते हैं, 'मैं उन जामुनों का उपयोग करता हूं जो स्मूदी में खराब हो रहे हैं। 'चूंकि स्मूदी में फल की बनावट मायने नहीं रखती है और पका हुआ फल आमतौर पर बहुत मीठा होता है, यह स्मूदी के लिए एकदम सही है। इसमें आप सॉफ्ट स्ट्राबेरी का इस्तेमाल कर सकते हैं स्ट्रॉबेरी टेंजेरीन स्मूदी ।' (सुनिश्चित करें कि आप इन 5 स्वादिष्ट स्मूदी बाउल्स को भी देखें निवारण अधिमूल्य।)