अगर आप पढ़ रहे हैं निवारण , आप शायद स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ खरीदने में रुचि रखते हैं। हमारी तरह ही, आप 'हेल्थ हेलो' जैसे स्पेगेटी सॉस (लव दैट लाइकोपीन!), या लेबल जैसे आइटम के लिए भी स्वचालित रूप से पहुंच सकते हैं। कम वसा!, कम सोडियम!, तथा साबुत अनाज! लेकिन जब तक आप एक सुपरसेवी खरीदार न हों, सावधान रहें: आपका आहार कुछ बुरा आश्चर्य छुपा सकता है। वह कम वसा वाला पनीर जो आपको पसंद है? यह आलू के चिप्स की तुलना में सोडियम में अधिक हो सकता है। और कम वसा वाले ड्रेसिंग से आप अपने सलाद पर बूंदा बांदी करते हैं? इसमें लगभग दो चॉकलेट चिप कुकीज जितनी चीनी हो सकती है। सच्चाई यह है कि कोई भी निर्माता स्वाद से समझौता नहीं करना चाहता है, इसलिए स्वस्थ लगने वाले उत्पादों में भी चीनी, नमक और खराब वसा के भयावह स्तर हो सकते हैं।
आपका समय बचाने के लिए, हमने कुछ सबसे आश्चर्यजनक आहार खाद्य अपराधियों को हटा दिया है - और कुछ सही मायने में स्वस्थ विकल्प पाए हैं।
डरपोक नमक
यहां तक कि स्वस्थ दिखने वाले खाद्य पदार्थों में भी नमक भरा जा सकता है - और इससे परेशानी हो सकती है। अधिकांश अमेरिकी पहले से ही सोडियम की अनुशंसित मात्रा का दोगुना उपभोग करते हैं - वर्तमान में 1,500 मिलीग्राम, या लगभग 2/3 चम्मच टेबल सॉल्ट पर सेट है। (नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज और अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन द्वारा प्रति दिन 2,300 मिलीग्राम से सीमा को कम कर दिया गया था।) यदि आप उच्च सेवन समूह में हैं, तो यह आपके रक्तचाप को काफी बढ़ा सकता है और स्ट्रोक और दिल के आपके जोखिम को बढ़ा सकता है। हमलों (भले ही आपका रक्तचाप सामान्य हो), एलिसा ज़ेड, आरडी, न्यूट्रिशन एट योर फिंगर्टिप्स के लेखक कहते हैं। *ऊपर दिखाए गए फ्रोजन एंट्री में स्नैक के आकार के आलू के चिप्स के 8 बैग जितना नमक हो सकता है!
14 आहार आहार से बचना चाहिए
छिपे हुए नमक, चीनी और वसा वाले अस्वास्थ्यकर 'आहार' खाद्य पदार्थों से मूर्ख मत बनो! पता करें कि कौन से तथाकथित आहार खाद्य पदार्थ आपके वजन घटाने की योजना का हिस्सा नहीं होने चाहिए।
फास्ट फूड चिकन सीज़र सलाद
अपराधी: ग्रील्ड चिकन के साथ मैकडॉनल्ड्स प्रीमियम सीज़र सलाद इसमें 890 मिलीग्राम सोडियम होता है - अनुशंसित दैनिक सीमा के आधे से अधिक। और वह सीज़र ड्रेसिंग के बिना है, जो एक और 500 मिलीग्राम पर ढेर कर सकता है। (कम वसा वाले इतालवी का चयन करें और यह 30% अधिक है!) इन रेडी-टू-गो सलाद में, लोना सैंडन, आरडी, यूनिवर्सिटी ऑफ टेक्सास साउथवेस्टर्न मेडिकल सेंटर में नैदानिक पोषण के सहायक प्रोफेसर कहते हैं, 'सबसे खराब हिस्सा है आम तौर पर चिकन, जिसे अक्सर स्वाद के लिए उच्च सोडियम अचार में पकाया जाता है और मांस को नम रखने के लिए सोडियम समाधान के साथ इंजेक्शन भी लगाया जा सकता है।'
होशियार विकल्प: एंट्री सलाद को छोड़ दें और बर्गर को साइड में गार्डन सलाद के साथ लें। मैकडॉनल्ड्स के सादे हैमबर्गर में 520 मिलीग्राम सोडियम (250 कैलोरी, 9 ग्राम वसा) होता है; साइड सलाद (20 कैलोरी, 0 ग्राम वसा, 10 मिलीग्राम सोडियम) या स्नैक-साइज़ फल-और-अखरोट सलाद (210 कैलोरी, 8 ग्राम वसा, 60 मिलीग्राम सोडियम) जोड़ें।
14 आहार आहार से बचना चाहिए
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फ्रोजन चिकन और पास्ता डिनर
अपराधी: बर्टोली भुना हुआ चिकन और लिंगुनी एक सर्विंग में भारी मात्रा में 1,350 मिलीग्राम सोडियम पैक करता है। और यदि आप 24-औंस पैकेज में दोनों सर्विंग्स खाते हैं (यह एक खिंचाव नहीं है), तो आप एक बार में अपने दैनिक सोडियम को लगभग दोगुना कर देंगे। अन्य निर्माताओं की तरह, बर्टोली इस जमे हुए प्रवेश के स्वाद के लिए टेबल नमक के अलावा परिरक्षक सोडियम फॉस्फेट का उपयोग करता है।
होशियार विकल्प: सोडियम ब्लैक बीन एनचिलाडा में एमी की रसोई की रोशनी प्रति सेवारत सिर्फ 190 मिलीग्राम सोडियम है।14 आहार आहार से बचना चाहिए
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डिब्बा बंद चावल पिलाफ
अपराधी: पूर्वी स्पेनिश चावल पिलाफ के पास इसकी 2.5-औंस सर्विंग (240 कैलोरी, 0.5 ग्राम वसा) में 910 मिलीग्राम सोडियम होता है - अनुशंसित दैनिक खुराक का लगभग दो-तिहाई (और यदि आप सुझाव के अनुसार मक्खन जोड़ते हैं)। यह उच्च है, यहां तक कि इन सुपरसिंपल व्यंजनों के मानकों से भी, जिनमें आम तौर पर लगभग 500 से 800 मिलीग्राम सोडियम होता है।
होशियार विकल्प: पूर्व मूल मैदान के पास साबुत अनाज गेहूं कूसकूस कोई नमक नहीं है; अपने खुद के मसाले के मिश्रण के साथ बस मौसम। बोनस: कई जड़ी-बूटियाँ और मसाले जैसे सीताफल और हल्दी रोग से लड़ने वाले फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरे होते हैं।14 आहार आहार से बचना चाहिए
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वसा रहित पनीर
अपराधी: ब्रेकस्टोन की फैट-फ्री कॉटेज पनीर 400 मिलीग्राम सोडियम प्रति 4-औंस सर्विंग (70 कैलोरी) है। यह 2 खाने जैसा है ¼ ले के आलू के चिप्स के 1-औंस बैग। पनीर को दही और मट्ठा की स्थिरता देने के लिए, निर्माताओं को उत्पादन के दौरान नमक जोड़ना चाहिए। यह नमक, साथ ही पनीर बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले दूध में निहित प्राकृतिक नमक, इस विशिष्ट स्वास्थ्य स्थिरता को आश्चर्यजनक रूप से उच्च सोडियम स्तर देता है।
होशियार विकल्प: समान रूप से मलाईदार और फिर भी आहार के अनुकूल, सोरेंटो लो-फैट रिकोटा (140 मिलीग्राम सोडियम और 100 कैलोरी प्रति 4 औंस) कोशिश करने लायक है।14 आहार आहार से बचना चाहिए
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डरपोक चीनी
आप जानते हैं कि सोडा, आइसक्रीम और कुकीज जैसे ट्रीट में मीठी चीजें भरी होती हैं और ये आपके डाइट प्लान को पटरी से उतार सकती हैं। लेकिन चीनी के विभिन्न रूप - विशेष रूप से उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप - दिलकश वस्तुओं की एक विस्तृत श्रृंखला में छिप जाते हैं, जहाँ आप शायद ही उन्हें खोजने की उम्मीद करेंगे। सैंडन कहते हैं, 'जब आप वसा हटाते हैं, तो आप नमी भी हटा देते हैं, इसलिए निर्माता नमी और स्वाद बनाए रखने में मदद के लिए चीनी जोड़ते हैं। आपके दांतों और आपके वजन के लिए स्पष्ट खतरे के अलावा, अतिरिक्त चीनी आपके हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा देती है। याद रखें: आपकी अनुशंसित सीमा एक दिन में 25 ग्राम अतिरिक्त चीनी (लगभग 6 चम्मच, या 100 कैलोरी) है। *एक गिलास क्रैनबेरी जूस कॉकटेल, जैसा कि ऊपर दिखाया गया है, में 7 चॉकलेट चिप कुकीज की तुलना में अधिक चीनी हो सकती है!
14 आहार आहार से बचना चाहिए
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नियमित जारड टमाटर सॉस
अपराधी: प्रेगो पारंपरिक इतालवी सॉस एक स्वस्थ भोजन की तरह लगता है। ('पारंपरिक' मारिनारा स्वास्थ्यकर के अलावा और कुछ कैसे हो सकता है?) लेकिन इसका तीसरा घटक चीनी है, जिसे अम्लता को संतुलित करने के लिए जोड़ा जाता है। टमाटर में प्राकृतिक शर्करा के साथ मिलाकर, यह कुल 10 ग्राम बनाता है।
बेहतर विकल्प: मुइर ग्लेन ऑर्गेनिक गार्लिक रोस्टेड गार्लिक पास्ता सॉस केवल 4 ग्राम चीनी है। एक विकल्प के लिए जो कम नमक वाला भी है, कोशिश करें एमी का ऑर्गेनिक लो सोडियम मारिनारा सॉस (5 ग्राम चीनी और सिर्फ 100 मिलीग्राम सोडियम)।14 आहार आहार से बचना चाहिए
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फलों का रस कॉकटेल
अपराधी: 33 ग्राम प्रति 8-औंस गिलास पर, ओशन स्प्रे क्रैनबेरी जूस कॉकटेल सोडा की एक कैन जितनी चीनी है। (कॉकटेल शब्द एक लाल झंडा है।)
होशियार विकल्प: एक ताज़ा (और अपराध-मुक्त!) विकल्प के लिए, फ्लेवर्ड सेल्टज़र आज़माएँ, जैसे विंटेज रास्पबेरी सेल्टज़र (0 ग्राम अतिरिक्त चीनी)।14 आहार आहार से बचना चाहिए
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कम वसा वाली आइसक्रीम
अपराधी: हेगन-डैज़ लो-फैट वनीला फ्रोजन योगर्ट आधा कप सर्विंग में २१ ग्राम चीनी है—असली आइसक्रीम की मात्रा से लगभग दुगनी, जैसे एडी की ग्रैंड फ्रेंच वेनिला (११ ग्राम) और पूरे दिन के लिए आपकी सीमा के करीब।
होशियार विकल्प: एडी'स होल फ्रूट नो शुगर एडेड फ्रूट बार्स आपके मीठे दांत को केवल 2 ग्राम चीनी और प्रति सेवारत केवल 30 कैलोरी (0 ग्राम वसा) से संतुष्ट करेगा।14 आहार आहार से बचना चाहिए
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वसा रहित सलाद ड्रेसिंग
अपराधी: मेपल ग्रोव फार्म फैट फ्री हनी डिजॉन सलाद ड्रेसिंग 2 बड़े चम्मच में 8 ग्राम चीनी है। यह आपके सलाद में 10 जेली बीन्स डालने जैसा है।
होशियार विकल्प: न्यूमैन्स ओन लाइटन अप बाल्समिक विनैग्रेट सिर्फ 1 ग्राम चीनी (और 4 ग्राम वसा) है। विश-बोन लाइट इटालियन में 2 ग्राम चीनी (2.5 ग्राम वसा) है।14 आहार आहार से बचना चाहिए
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डरपोक वसा
यदि कम वसा वाले खाद्य पदार्थ स्वाद के अभाव में चीनी मिलाते हैं, तो पूर्ण वसा वाली किस्में स्वस्थ और संतोषजनक होनी चाहिए, है ना? तब नहीं जब आप किसी विशेषज्ञ की नजर से लेबल को देखते हैं। एक नुकसान दिल को रोकने वाले संतृप्त और ट्रांस वसा हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं, इंसुलिन प्रतिरोध को कुंद करते हैं, और आपके अच्छे से बुरे कोलेस्ट्रॉल के अनुपात को कम करते हैं। फिर सेवारत आकार है, जो आपको यह सोचकर धोखा दे सकता है कि आपको वसा की एक गुड़िया मिल रही है - जब आप वास्तव में एक दिन की अधिकांश सेवा प्राप्त कर रहे होते हैं। कुल मिलाकर, वसा को 35% कैलोरी सेवन में रखने की कोशिश करें। (१,६००-कैलोरी आहार में, वह ६२ ग्राम है।)
* पूरे दूध वाले ग्रीक योगर्ट में 3 छोटे वनीला आइसक्रीम कोन से ज्यादा फैट हो सकता है!
14 आहार आहार से बचना चाहिए
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बेक्ड वेजी चिप्स
अपराधी: कैल्बी स्नैक सलाद स्नैपिया क्रिस्प्स सब्जी-आधारित और बेक किया जा सकता है- लेकिन उनके पास अभी भी 8 ग्राम वसा प्रति 1-औंस की सेवा है। यह लगभग ले के आलू के चिप्स के एक छोटे बैग जितना है।
होशियार विकल्प: प्रोटीन बोनस के साथ चिपचिपे अनुभव के लिए, प्रयास करें ग्लेनी का हल्का नमकीन सोया क्रिस्प्स , जिसमें प्रति सेवारत केवल 1 ग्राम वसा (5 ग्राम प्रोटीन और केवल 170 मिलीग्राम सोडियम) होता है। यदि आप एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में वेजिटेबल चिप्स की तलाश कर रहे हैं, तो जस्ट टोमाटोज़, आदि आज़माएँ! जस्ट वेजीज, फ्रीज-सूखे गाजर, मक्का, मटर, मिर्च और टमाटर का मिश्रण जिसमें 1 ग्राम वसा (4 ग्राम प्रोटीन और सिर्फ 40 मिलीग्राम सोडियम) होता है।14 आहार आहार से बचना चाहिए
छिपे हुए नमक, चीनी और वसा वाले अस्वास्थ्यकर 'आहार' खाद्य पदार्थों से मूर्ख मत बनो! पता करें कि कौन से तथाकथित आहार खाद्य पदार्थ आपके वजन घटाने की योजना का हिस्सा नहीं होने चाहिए।
ग्रीक दही
कल्पित: फेज टोटल प्लेन क्लासिक ग्रीक योगर्ट 1 कप में 23 ग्राम वसा (18 ग्राम संतृप्त) और 300 कैलोरी होती है। इसका मतलब यह नहीं है कि इस अल्ट्राथिक और मलाईदार दही को खरीदने के अच्छे कारण नहीं हैं। यह कैल्शियम का एक बड़ा स्रोत है (1 कप सर्विंग में आपको अपने दैनिक मूल्य का 25% मिलेगा) और प्रोटीन (15 ग्राम), साथ ही इसमें आपकी आंत के लिए अच्छी सक्रिय सक्रिय संस्कृतियां हैं। लेकिन पूरे दूध की विविधता में 2% वसा वाले संस्करण की वसा की मात्रा 5 गुना और कैलोरी से दोगुनी होती है (300, 2% उत्पाद में 150 बनाम)।
बेहतर विकल्प: फेज टोटल 0% प्लेन ग्रीक योगर्ट वसा रहित दूध के साथ बनाया जाता है, इसलिए यह अभी भी सभी कैल्शियम और संस्कृतियों को प्रदान करता है, और इसमें 20 ग्राम प्रोटीन भी होता है, सभी में कोई वसा नहीं होता है और केवल 120 कैलोरी होती है। इसके लिए प्रिवेंशन की प्रमुख पसंद देखें स्वस्थ सुविधा वाले खाद्य पदार्थ .14 आहार आहार से बचना चाहिए
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मूवी थियेटर पॉपकॉर्न
अपराधी: जब आप रियायत स्टैंड पर राजा के आकार के विकल्पों का सर्वेक्षण करते हैं, तो छोटे आकार का पॉपकॉर्न एक स्मार्ट विकल्प की तरह लगता है। लेकिन फिर से सोचें: सेंटर फॉर साइंस इन पब्लिक इंटरेस्ट के अनुसार, शाही (देश की सबसे बड़ी मूवी थियेटर श्रृंखला) 60 ग्राम संतृप्त वसा (और 1,200 कैलोरी) के साथ मध्यम आकार के पॉपकॉर्न परोसती है - पांच बर्गर किंग व्हॉपर्स के बराबर। समस्या: यह धमनी-क्लॉजिंग तेलों में पॉप किया जाता है, फिर बटररी टॉपिंग में और भी अधिक आक्रामक वसा के साथ सबसे ऊपर है। सीएसपीआई के वरिष्ठ पोषण विशेषज्ञ जेने हर्ले, आरडी कहते हैं, 'वे उन्हें बिना कुछ लिए टब नहीं कहते हैं।'
होशियार विकल्प: बीईओ। न्यूमैन का अपना ९४% फैट फ्री माइक्रोवेव पॉपकॉर्न प्रति सेवारत केवल 1.5 ग्राम वसा है, इसमें से कोई भी संतृप्त या ट्रांस वसा नहीं है। (बस पकड़े न जाएं।) एक स्वस्थ, स्वादिष्ट माइक्रोवेव पॉपकॉर्न रेसिपी प्राप्त करें14 आहार आहार से बचना चाहिए
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पोल्ट्री सॉसेज
अपराधी: एडेल्स स्मोक्ड चिकन और सेब सॉसेज में 11 ग्राम वसा (3.5 ग्राम संतृप्त) और 160 कैलोरी प्रति लिंक (और वास्तव में, जो सिर्फ एक लिंक खाता है?) पोल्ट्री सॉसेज के कई ब्रांडों में विशिष्ट मीठे इतालवी सॉसेज (12 ग्राम) की तुलना में केवल थोड़ा कम वसा होता है क्योंकि वे अक्सर चिकन के कुछ सबसे मोटे भागों से भरे होते हैं, जिसमें त्वचा और गहरे रंग का मांस शामिल है।
होशियार विकल्प: लो-फैट ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट 3 औंस में केवल 3 ग्राम वसा (और 140 कैलोरी) होती है14 आहार आहार से बचना चाहिए
छिपे हुए नमक, चीनी और वसा वाले अस्वास्थ्यकर 'आहार' खाद्य पदार्थों से मूर्ख मत बनो! पता करें कि कौन से तथाकथित आहार खाद्य पदार्थ आपके वजन घटाने की योजना का हिस्सा नहीं होने चाहिए।
जमे हुए मांस रहित भारतीय रात्रिभोज
अपराधी: एमी का भारतीय पनीर डार्ट्स 9 1/2-औंस सर्विंग में 19 ग्राम वसा (और 320 कैलोरी) है। आपको लगता है कि मांस रहित खाना एक स्वस्थ विकल्प होगा, लेकिन आप पनीर (पूरे दूध से बने) के साथ-साथ उस तेल को भी दोष दे सकते हैं जिसमें पकवान पकाया जाता है।
होशियार विकल्प: आपको पूरी तरह से भारतीय की कसम खाने की जरूरत नहीं है। एमी का भारतीय मटर टोफू प्रोटीन (12 ग्राम) प्रदान करता है और केवल 8 ग्राम वसा के साथ फाइबर (5 ग्राम) भी प्रदान करता है।14 आहार आहार से बचना चाहिए
छिपे हुए नमक, चीनी और वसा वाले अस्वास्थ्यकर 'आहार' खाद्य पदार्थों से मूर्ख मत बनो! पता करें कि कौन से तथाकथित आहार खाद्य पदार्थ आपके वजन घटाने की योजना का हिस्सा नहीं होने चाहिए।
उन खाद्य पदार्थों को खाएं जिन्हें आप पसंद करते हैं और उन पाउंड को खो देते हैं जिनसे आप नफरत करते हैं! आदेश 400 कैलोरी फिक्स कुकबुक .
