- चिकन को स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
- कुकिंग स्प्रे के साथ एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही को कोट करें, और इसे मध्यम आँच पर रखें। जब यह गर्म हो जाए, चिकन डालें और ५ से १० मिनट तक पकाएँ, या जब तक कि यह गुलाबी न हो जाए और रस साफ न हो जाए।
- चिकन को गर्म रखने के लिए ढककर प्लेट में निकाल लीजिए. पैन में लहसुन डालें। 2 से 3 मिनट तक या लहसुन की महक आने तक पकाएं। टमाटर, पालक और मशरूम डालें। लगभग 3 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि तरल आधा न हो जाए। चिकन को वापस पैन में डालें और मिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें। परोसने से ठीक पहले पनीर के साथ छिड़के।