क्या एक सेब एक दिन में अतिरिक्त पाउंड दूर रख सकता है? हाल के एक अध्ययन के अनुसार भोजन का रसायन हां, क्योंकि सेब में अपचनीय यौगिक होते हैं जो वजन घटाने से जुड़े आपके पेट में अच्छे बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देते हैं।
यह काम किस प्रकार करता है: ये यौगिक-फाइबर और पॉलीफेनोल्स- जब तक वे बृहदान्त्र में किण्वित नहीं होते हैं, तब तक अपचित रहते हैं, जहां वे अनुकूल बैक्टीरिया के लिए भोजन के रूप में कार्य करते हैं और आपके शरीर को जंक फूड पर पनपने वाले खराब बैक्टीरिया से आगे निकलने में मदद करते हैं, प्रमुख अध्ययन लेखक और भोजन कहते हैं वैज्ञानिक गिउलिआना नोराटो। यह बहाल माइक्रोबियल संतुलन पुरानी सूजन को कम करने के लिए प्रतीत होता है, जिससे मोटापे का खतरा बढ़ जाता है, और अधिक खाने से बचने में मदद करने के लिए तृप्ति की भावना को बढ़ाता है।
नोरेटो कहते हैं, मोटे लोगों में संतुलन से बाहर की आंत होती है। इसलिए हम जो खाते हैं, उसके माध्यम से अपने पेट के बैक्टीरिया को बदलकर, इसे एक दुबले व्यक्ति के समान बनाकर, वजन बढ़ने से रोकने में मदद कर सकता है। अध्ययन में, मोटे चूहों को जो सेब के यौगिक खिलाए गए थे, वे दुबले चूहों के समान आंत के बैक्टीरिया के साथ समाप्त हो गए।
लेकिन आप किस तरह का सेब खाते हैं यह मायने रखता है। टार्ट ग्रैनी स्मिथ्स सर्वोच्च शासन करते हैं: उनमें गाला, मैकिन्टोश और गोल्डन डिलीशियस जैसी किस्मों की तुलना में फाइबर और पॉलीफेनोल्स की उच्चतम सांद्रता होती है।
गिर फल को गले लगाने के लिए और कारण चाहिए? पिछला शोध सेब को स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली से लेकर स्ट्रोक, मधुमेह, उच्च कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग के कम जोखिम से जोड़ता है।
नोरेटो कहते हैं, एक दिन में एक सेब खाने का लक्ष्य - या दो या तीन तक। सेब पाई या कुरकुरा के रूप में? क्षमा करें, वे गिनती नहीं करते हैं: खाना पकाने से सेब में पॉलीफेनोल्स नष्ट हो जाते हैं। इसके बजाय कुछ ग्रैनी स्मिथ स्लाइस को दालचीनी-नुकीले मूंगफली के मक्खन में डुबो कर देखें, या एक तेज चेडर पनीर के साथ जोड़ा जाए। ग्रेनी स्मिथ स्लाइस और कार्निवल स्क्वैश के साथ स्लिमिंग विंटर सलाद के लिए, नीचे दी गई रेसिपी को ट्राई करें।
सेब, स्क्वैश, काले, और बीज सलाद
सर्विंग्स: 4
१ एसएम कार्निवाल स्क्वैश, बीज वाले और & frac12;' में कटे हुए wedges
¼ सी प्लस 2 चम्मच जैतून का तेल
२ बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ प्याज़
2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
2 चम्मच डिजॉन सरसों
3 ग पैक कटा हुआ कली
1 एलजी हरा सेब, कटा हुआ
1 & फ़्रैक12; सी पका हुआ क्विनोआ
¼ सी प्रत्येक सूरजमुखी के बीज और पेपिटास
परोसने के लिए क्रम्बल किया हुआ रिकोटा सलाटा चीज़ (वैकल्पिक)
1. हीट ओवन को 425 ° F पर। स्क्वैश को 2 टीस्पून तेल के साथ रिमेड शीट पैन पर रखें और अच्छी तरह से कोट करने के लिए टॉस करें। निविदा और सुनहरा होने तक भूनें, लगभग 20 मिनट। रद्द करना।
2. व्हिस्क बड़े कटोरे में shallot, नींबू का रस और डिजॉन। शेष जोड़ें ¼ एक स्थिर धारा में कप तेल और शामिल होने तक व्हिस्क करें। स्वाद के लिए कोषेर नमक और काली मिर्च डालें। केल, सेब, क्विनोआ, सूरजमुखी के बीज, पेपिटास और स्क्वैश डालें। संयुक्त होने तक धीरे से टॉस करें। चाहें तो रिकोटा सालाटा के साथ सर्व करें।
पोषण (प्रति सर्विंग) 400 कैलोरी, 10 ग्राम प्रो, 41 ग्राम कार्ब, 7 ग्राम फाइबर, 9 ग्राम शर्करा, 24 ग्राम वसा, 3 ग्राम वसा, 240 मिलीग्राम सोडियम
