डोना अल्बेरिको / गेट्टी छवियां चिकन दुबला, कम वसा वाले प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, लेकिन हमारे कुछ पसंदीदा चिकन व्यंजनों को डीप-फ्राई और ओवर-सॉस करें जब तक कि यह केवल अपने पूर्व स्वस्थ स्व का खोल न हो। हमने बचने के लिए 9 आहार आपदाओं का शिकार किया है और आपको इसके बजाय कोशिश करने के लिए हास्यास्पद रूप से स्वस्थ (और स्वादिष्ट) व्यंजन दिए हैं।
1. चिकन परमेसन
पारंपरिक चिकन पार्मिगियाना में चिकन को पैन-फ्राइंग करना, चिकन को ब्रेड क्रम्ब्स के साथ लेप करना, सोडियम से भरे टमाटर सॉस पर रखना और पूर्ण वसा वाले पनीर की एक उदार खुराक जोड़ना शामिल है। पास्ता की एक ढेर प्लेट पर परोसा गया, यह एक 1,000+ कैलोरी भोजन है जिसमें आवंटित सोडियम की मात्रा दोगुनी है।
हास्यास्पद रूप से स्वस्थ: इसके बजाय इस हेल्दी चिकन परमेसन रेसिपी को ट्राई करें। यह 365-कैलोरी भोजन बनाने के लिए पार्ट-स्किम मोज़ेरेला, कम तेल और पूरे गेहूं के ब्रेड क्रम्ब्स का उपयोग करता है।
2. चिकन Quesadilla
जेम्स बेगरी / गेट्टी छवियां इसे एक रेस्तरां में ऑर्डर करें, और आपको 1,000 से अधिक कैलोरी और 30 ग्राम संतृप्त वसा मिल सकती है। क्यों? विशाल सफेद आटा टॉर्टिला, पनीर की दोहरी खुराक, और तेल से सना हुआ चिकन मदद नहीं करता है।
हास्यास्पद रूप से स्वस्थ: इसके बजाय इस हेल्दी चिकन क्साडिला रेसिपी को ट्राई करें। यह व्यंजन मसाले का उपयोग करता है, तेल का नहीं, स्वाद जोड़ने के लिए और पूरे गेहूं के टॉर्टिला पर पनीर चिकन परोसता है।
3. चिकन और पकौड़ी
हालांकि इस पारंपरिक व्यंजन में कैलोरी की संख्या भयानक नहीं है, लेकिन सोडियम काउंट (लगभग 2,000 मिलीग्राम) आपको केवल इसे देखकर उच्च रक्तचाप देने के लिए पर्याप्त है। और अधिकांश व्यंजनों में कुछ, यदि कोई हो, सब्जियां होती हैं।
हास्यास्पद रूप से स्वस्थ: इस हेल्दी चिकन एंड डंपलिंग रेसिपी को ट्राई करें। यह गाजर, अजवाइन और मटर डालते समय सोडियम को आधा कर देता है।
4. तला हुआ चिकन
यह आश्चर्य की बात नहीं है कि तला हुआ चिकन कमर के अनुकूल नहीं है। लेकिन यह कितना बुरा है? तले हुए चिकन के सिर्फ एक स्तन में 7 ग्राम संतृप्त वसा होता है, जो आपके अनुशंसित दैनिक सेवन का आधा है, बिना किसी पक्ष के।
हास्यास्पद रूप से स्वस्थ: अपने तले हुए चिकन को अपने बेल्ट बकल को काटे बिना ठीक करने के लिए, इस 200-कैलोरी 'फ्राइड' चिकन रेसिपी को आज़माएँ। छाछ और सफेद और गेहूं के ब्रेड क्रम्ब्स का मिश्रण चिकन को ताजी जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ कोट करता है।
5. चिकन सलाद
संतृप्त वसा से भरे मेयो के साथ लेपित, अधिकांश चिकन सलाद इसे आपकी स्वस्थ खाने की सूची में बनाने का मौका नहीं देते हैं। और कुछ ड्राइव-थ्रू किस्मों में संतृप्त वसा और हृदय-रोकने वाली ट्रांस वसा की आपकी दैनिक खुराक का 50% से अधिक होता है।
हास्यास्पद रूप से स्वस्थ: यह चिकन सलाद नुस्खा मेयो पर प्रकाश डालता है, लेकिन स्वाद और कुरकुरे बनावट के फटने के लिए अजवाइन, स्कैलियन और अंगूर में जोड़ता है।
6. जनरल त्सो का चिकन
पॉल पोपलिस / गेट्टी छवियां ब्रेडेड, डीप-फ्राइड, और सॉस में भिगोने को आमतौर पर जनरल त्सो के चिकन विवरण में शामिल नहीं किया जाता है, लेकिन इस चीनी भोजन में लगभग 1,300 कैलोरी और आधे से अधिक दिन की संतृप्त वसा होती है।
हास्यास्पद रूप से स्वस्थ: इसके बजाय इस चाइनीज चिकन रेसिपी को चुनें। लो-सोडियम सोया सॉस, सिरका और ताजा अदरक सोडियम और वसा को काटते समय यह प्रामाणिक स्वाद देते हैं।
7. चिकन पॉट पाई
क्लासिक अमेरिकी वन-पॉट भोजन में से एक, चिकन पॉट पाई की मक्खनदार परत और मोटी ग्रेवी कैलोरी की कीमत पर आती है, प्रति सेवारत लगभग 800 कैलोरी और 45 ग्राम वसा में आती है।
हास्यास्पद रूप से स्वस्थ: आपको वसा काटने के लिए स्वाद पर कंजूसी करने की ज़रूरत नहीं है, इसके साथ एक क्लासिक चिकन पॉट पाई लें। इस संस्करण में आधे कैलोरी और एक तिहाई वसा के साथ सभी आरामदायक गुण हैं (एक मनोरम परत सहित!)
8. चिकन विंग्स
यह पारंपरिक खेल समय पसंदीदा हमारी किताबों में अच्छा स्कोर नहीं करता है ‚Äì यह डीप फ्राई, गर्म सॉस में डूबा हुआ है, और एक समृद्ध ब्लू-चीज़ ड्रेसिंग में डूबा हुआ है। तो यह आश्चर्य की बात नहीं है कि प्रत्येक सेवारत 700 कैलोरी, 49 ग्राम वसा और 2,000 मिलीग्राम सोडियम से अधिक हो सकती है।
हास्यास्पद रूप से स्वस्थ: फिगर-फ्रेंडली दही-आधारित सूई की चटनी के साथ इन चयापचय-खुलासा मसालेदार चिकन पंखों की गर्मी को महसूस करें।
9. चिकन सीज़र सलाद
सोचें कि सलाद ऑर्डर करना आपको सुरक्षित क्षेत्र में रखता है? फिर से विचार करना। यदि आप सीज़र ड्रेसिंग, क्राउटन, और परमेसन चीज़: सीज़र ड्रेसिंग, क्राउटन और परमेसन चीज़ से सावधान नहीं हैं, तो चिकन सीज़र सलाद लगभग 1,000 कैलोरी तक मिल सकता है।
हास्यास्पद रूप से स्वस्थ: हल्की ड्रेसिंग और घर के बने पिसा क्राउटन के साथ बनाया गया, यह हार्दिक चिकन सीज़र सलाद आपको भारी ड्रेसिंग में डूबे बिना भर देगा।
