आप अपने तरबूज के स्वास्थ्यप्रद भागों में से एक को उछाल रहे हैं—रुको!

तरबूज के बिना गर्मी एक जैसी नहीं होगी। और जब आप सोच सकते हैं कि आप इसे खाना जानते हैं (फलों का सलाद, कील द्वारा, एक स्मूदी में मिश्रित या यहाँ तक कि एक मद्यपान कीचड़ ), हम लगभग गारंटी दे सकते हैं कि आपको अपनी उपज के लिए सबसे अधिक धमाका नहीं मिल रहा है। ऐसा इसलिए है क्योंकि आप छिलका उछाल रहे हैं।

यह सच है। छिलका - गुलाबी मांस और सख्त हरी त्वचा के बीच फल का वह सफेद हिस्सा - न केवल खाने योग्य है, बल्कि यह पोषक तत्वों का एक शक्तिशाली स्रोत है जो तरबूज के मांस की तुलना में पूरी तरह से अलग होता है। तो, यह लगभग एक में दो फलों की तरह है! इतना बढ़िया क्यों? शुरुआत के लिए, यह अधिक फाइबर पैक करता है और पोटैशियम तरबूज के मांस की तुलना में, यह एक अत्यंत दिल से स्वस्थ नाश्ता ; और एक कृषि अनुसंधान सेवा अध्ययन के अनुसार, इसमें अमीनो एसिड साइट्रलाइन के महत्वपूर्ण स्तर भी शामिल हैं।

साइट्रलाइन, बदले में, आर्जिनिन नामक एक और अमीनो एसिड बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो नाइट्रिक ऑक्साइड उत्पादन को बढ़ाता है, रक्त वाहिकाओं को आराम देने, रक्तचाप को कम करने और समग्र संवहनी स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है; थकान का मुकाबला करता है; प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है; कैंसर से लड़ने में मदद करता है; और मांसपेशियों की वृद्धि और घाव भरने में सहायता करता है।

बहुत अच्छा - लेकिन, उह, आपको यह सामान कैसे खाना चाहिए ताकि वास्तव में इसका स्वाद अच्छा हो? पता चला, छिलका की कुरकुरी बनावट और सादा लेकिन सूक्ष्म रूप से तीखा स्वाद इसे बहुत ही बहुमुखी बनाता है। आप इसे स्मूदी में मिला सकते हैं, काट सकते हैं और बना सकते हैं तरबूज का छिलका किमची या स्वाद , या भाले में काट कर बना लें तरबूज के छिलके का अचार .

आपका ग्रीष्मकालीन मेनू अभी और भी दिलचस्प हो गया है!