11 साधारण सलाद ड्रेसिंग जो आप घर पर बना सकते हैं

भारी ड्रेसिंग और मोटी vinaigrettes के बीच, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि एक स्टोर से खरीदे गए अचार में ढके हुए सलाद की एक एकल सेवा आपको कुछ सौ कैलोरी वापस सेट कर सकती है।

अगर आपको लगता है कि आप स्वस्थ खा रहे हैं (अरे, सब्जियां!), तो वास्तविकता कुछ और ही दिखाती है।

उन बोतलबंद किस्मों में से किसी के लिए जाने के बजाय, घर का बना करें। इस तरह आप पहचान सकते हैं सब सामग्री, और कम से कम २ मिनट में एक नए स्वाद का आनंद लें। इन्हें देखें 11 घर का बना सलाद ड्रेसिंग रेसिपी प्रेरणा के लिए।

से गृहीत किया गया स्वच्छ खाओ, दुबले रहो

एक दोहरावदार रट में फंस गए और जब भी आप ड्रेसिंग या मैरिनेड बनाते हैं तो हमेशा जैतून के तेल तक पहुंचें? किसी भी ड्रेसिंग के स्वाद और पोषण प्रोफाइल को मिलाने के सबसे सरल तरीकों में से एक है तेलों को बदलना। सबसे स्वादिष्ट (और स्वास्थ्यप्रद) विकल्पों में से कुछ में एवोकैडो, अखरोट, सन और कुसुम शामिल हैं। इसके लिए, हम EVOO से चिपके रहते हैं, लेकिन सीताफल और नाशपाती इसे आपके स्वाद के लिए बिल्कुल नया प्रोफ़ाइल देंगे।

Cilantro-नाशपाती Vinaigrette
4 . परोसता है

और फ्रैक12; धनिया धनिया
1 एस.एम. नाशपाती, कोर्ड और चौथाई
1 लौंग लहसुन, छिलका
१ नींबू का रस
2 बड़े चम्मच सफेद शराब सिरका
½ सी अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

प्यूरी सीताफल, नाशपाती, लहसुन, नींबू का रस, और सिरका ब्लेंडर में चिकना होने तक। कम गति पर, तेल में बूंदा बांदी करें और इमल्सीफाई करने के लिए ब्लेंड करें। तुरंत परोसें या ४ दिनों तक फ्रिज में ढककर स्टोर करें। यदि निपटान होता है तो पुनर्वितरण के लिए हिलाएं।

से गृहीत किया गया स्वस्थ आप आहार

एक उज्ज्वल स्वाद के लिए इस ड्रेसिंग को ग्रील्ड मछली, झींगा, या चिकन पर बूंदा बांदी करें।

साइट्रस विनैग्रेट
लगभग 1 कप बनाता है

6 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
¼ सी नींबू का रस
¼ सी संतरे का रस
¼ सी अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों
½ छोटा चम्मच समुद्री नमक
¼ छोटा चम्मच काली मिर्च

ढक्कन वाले जार में सिरका, जूस और तेल मिलाएं। सरसों, नमक और काली मिर्च डालें। परोसने से पहले ढक्कन से ढक दें और अच्छी तरह हिलाएं। किसी भी बचे हुए ड्रेसिंग को 3 से 5 दिनों तक रेफ्रिजरेट करें।

से गृहीत किया गया चीनी समाधान कुकबुक

यह एक अच्छी बुनियादी ड्रेसिंग है जो मिश्रित साग, उबले हुए शतावरी और उबले हुए आलू पर स्वादिष्ट होती है। कीमा बनाया हुआ प्याज़ या लहसुन डालकर या सिरका के स्थान पर नींबू का रस डालकर स्वाद बदलें।

हर्बेड सरसों विनैग्रेट
12 . परोसता है

¼ सी सब्जी शोरबा
2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद
2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
४ चम्मच डिजॉन सरसों
१&फ्रैक१२; छोटा चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन
¼ छोटा चमच नमक
⅛ छोटा चम्मच काली मिर्च
⅓ सी जैतून का तेल

मध्यम कटोरे में अच्छी तरह मिश्रित होने तक शोरबा, अजमोद, सिरका, सरसों, अजवायन के फूल, नमक और काली मिर्च। धीमी, स्थिर धारा में तेल में फेंटें। छोटे जार में डालें और परोसने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें। ड्रेसिंग 4 से 5 दिन तक फ्रिज में रखेगी।

पोषण (प्रति 1 बड़ा चम्मच सर्विंग) 59 कैलोरी, 0 ग्राम प्रो, 0 ग्राम कार्ब, 6 ग्राम वसा, 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 100 मिलीग्राम सोडियम, 0 ग्राम फाइबर

से गृहीत किया गया स्वस्थ आप आहार

रेड वाइन सिरका इस ड्रेसिंग को थोड़ा काट देता है। इसे सलाद और ग्रिल्ड सब्जियों के ऊपर डालें।

इतालवी विनैग्रेट
लगभग ¾ कप

6 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
6 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
2 चम्मच डिजॉन सरसों
2 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
½ छोटा चम्मच समुद्री नमक
¼ छोटा चम्मच काली मिर्च

ढक्कन वाले जार में तेल, सिरका और नींबू का रस मिलाएं। सरसों, लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। परोसने से पहले ढक्कन से ढक दें और अच्छी तरह हिलाएं। किसी भी बचे हुए ड्रेसिंग को 3 से 5 दिनों तक रेफ्रिजरेट करें।

से गृहीत किया गया स्वस्थ आप आहार

अन्य अखरोट के तेल की तरह, हेज़लनट तेल की थोड़ी मात्रा ड्रेसिंग के लिए एक अलग स्वाद जोड़ती है।

मेपल-हेज़लनट विनैग्रेट
बनाता है ½ कप

¼ ग हेज़लनट्स
3 बड़े चम्मच हेज़लनट तेल या अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर
2 बड़े चम्मच शुद्ध मेपल सिरप
2 चम्मच डिजॉन सरसों
१ छोटा चम्मच ताजा कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका
1 लौंग लहसुन, कटा हुआ
¼ छोटा चम्मच समुद्री नमक
¼ छोटा चम्मच काली मिर्च

ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, हेज़लनट्स, तेल, सिरका, मेपल सिरप, सरसों, ज़ेस्ट, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। गाढ़ा होने तक ब्लेंड या प्रोसेस करें। किसी भी बचे हुए ड्रेसिंग को 3 से 5 दिनों तक रेफ्रिजरेट करें। परोसने से पहले अच्छी तरह हिलाएं।

से गृहीत किया गया स्वस्थ आप आहार

इस ड्रेसिंग को भुनी हुई या उबली हुई सब्जियों, जैसे गाजर और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के ऊपर अखरोट के छोटे-छोटे टुकड़ों के साथ छिड़कें।

अखरोट विनैग्रेट
बनाता है ½ कप

¼ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
¼ कप अखरोट के टुकड़े
2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर
1 चम्मच डिजॉन सरसों
१ छोटा चम्मच ताजा कसा हुआ संतरे का छिलका
1 लौंग लहसुन, कटा हुआ
¼ छोटा चम्मच समुद्री नमक
¼ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

ब्लेंडर या मिनी फूड प्रोसेसर में, तेल, अखरोट, सिरका, सरसों, उत्साह, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। गाढ़ा होने तक ब्लेंड या प्रोसेस करें। किसी भी बचे हुए ड्रेसिंग को 3 से 5 दिनों तक रेफ्रिजरेट करें। परोसने से पहले अच्छी तरह हिलाएं।

से गृहीत किया गया रनर वर्ल्ड मील्स ऑन द रन

आप इस सुपर सरल एवोकैडो ड्रेसिंग को चखने के बाद फिर कभी बोतलबंद मलाईदार ड्रेसिंग नहीं खरीदेंगे, जो वास्तव में किसी भी क्रीम का उपयोग किए बिना रोजमर्रा के सलाद में समृद्ध स्वाद जोड़ता है। यह पास्ता सलाद में भी स्वादिष्ट जोड़ा जाता है।

मलाईदार एवोकैडो ड्रेसिंग
1 कप बनाता है

अवयव:
१ एवोकाडो, छिले और छिलका
१ नींबू का रस
¼ सी ताजा cilantro
¼ छोटा चमच नमक
¼ छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा (वैकल्पिक)
1 एसएम लौंग लहसुन

दिशा:
ब्लेंडर में, एवोकैडो, नींबू का रस, सीताफल, नमक, जीरा (यदि वांछित हो), लहसुन, और ½ कप पानी। चिकना होने तक ब्लेंड करें, आवश्यकतानुसार पतला से वांछित स्थिरता के लिए टेबलस्पून द्वारा अधिक पानी मिलाएं।

पोषण (प्रति सर्विंग) 42 कैलोरी, 3 ग्राम कार्ब, 2 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम प्रो, 4 ग्राम कुल वसा, 0.5 ग्राम वसा, 75 मिलीग्राम सोडियम

से गृहीत किया गया रनर वर्ल्ड मील्स ऑन द रन

इस ड्रेसिंग को वसाबी और ताजा अदरक के संयोजन से एक किक मिलती है। यह मजबूत सलाद साग, साथ ही एशियाई नूडल्स पर स्वादिष्ट है। एक अतिरिक्त मसालेदार ड्रेसिंग के लिए, एक अतिरिक्त बड़ा चम्मच वसाबी पाउडर, या स्वाद के लिए जोड़ें।

मसालेदार मिसो ड्रेसिंग
उदार बनाता है & frac12; कप

1 बड़ा चम्मच वसाबी पाउडर
2 बड़े चम्मच सफेद (शिरो) मिसो पेस्ट
¼ ग नीबू का रस (2 नीबू से)
1 बड़ा चम्मच गहरे तिल का तेल
1 बड़ा चम्मच शहद
½ छोटा चमच नमक
½ छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक या पिसा हुआ अदरक

मध्यम कटोरे में, वसाबी पाउडर और 2 बड़े चम्मच पानी मिलाकर पेस्ट बना लें। मिसो में हिलाओ। नीबू का रस, तेल, शहद, नमक और अदरक को चिकना होने तक फेंटें।

पोषण (प्रति सर्विंग) 71 कैलोरी, 10 ग्राम कार्ब, 1 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम प्रो, 4 ग्राम वसा, 0.5 ग्राम वसा, 531 मिलीग्राम सोडियम

से गृहीत किया गया टोन इट अप

यह ड्रेसिंग कटा हुआ काले सलाद के साथ, चिकन रैप्स में, या एक अचार के रूप में बहुत अच्छा है।

नींबू-खसखस ड्रेसिंग
4-6 . की सेवा करता है

¼ सी सफेद चावल सिरका
2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
2 बड़े चम्मच सादा वसा रहित ग्रीक योगर्ट
1 बड़ा चम्मच शहद
1 नींबू का रस
२ चम्मच खसखस
1 छोटा चम्मच समुद्री नमक
2 पैकेट स्टीविया

सभी सामग्रियों को मिलाएं और किसी भी सब्जी के सलाद के ऊपर परोसें।

से गृहीत किया गया द बीकमैन १८०२ हिरलूम वेजिटेबल कुकबुक

ताजा ड्रेसिंग बनाना इतना आसान है कि वास्तव में कभी भी बोतल खरीदने का कोई कारण नहीं है। हम लेट्यूस को केवल थोड़ी सी ड्रेसिंग के साथ टॉस करते हैं, लेकिन आप कितनी ड्रेसिंग का उपयोग करना चाहते हैं यह वास्तव में स्वाद का मामला है। प्रत्येक 4 कप लेट्यूस के लिए 2 बड़े चम्मच ड्रेसिंग से शुरू करें।

मसालेदार टमाटर-गाजर ड्रेसिंग
बनाता है 1.½ कप

½ सी + 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
⅓ ग पतली कटा हुआ गाजर
2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ प्याज
1 ग कटा हुआ टमाटर
½ सी गाजर का रस
3 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
½ चम्मच चिपोटल चिली पाउडर
½ छोटा चम्मच कोषेर नमक

1. छोटी कड़ाही में, मध्यम आँच पर 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। गाजर और प्याज़ डालें और गाजर के नरम होने तक, बार-बार हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएँ। टमाटर और गाजर का रस डालें, ढक दें और २० मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि गाजर बहुत नर्म न हो जाए।

2. शेष के साथ ब्लेंडर में स्थानांतरित करें ½ कप तेल, सिरका, चिपोटल पाउडर, और नमक और प्यूरी को चिकना होने तक।

से गृहीत किया गया द रनर वर्ल्ड कुकबुक

फल सलाद ड्रेसिंग के लिए एक आश्चर्यजनक और स्वादिष्ट अतिरिक्त बनाता है। एक कप एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर ब्लैकबेरी में 8 ग्राम फाइबर और मैंगनीज का खजाना होता है, जो स्वस्थ संयोजी ऊतक के लिए आवश्यक खनिज है।

ब्लैकबेरी ड्रेसिंग
4 . परोसता है

1/2 ग जमे हुए ब्लैकबेरी, thawed
2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका
1 चम्मच शहद
मुट्ठी भर ताजा पुदीना

ब्लेंडर में सभी सामग्री मिलाएं। अच्छी तरह मिश्रित होने तक, १ मिनट तक ब्लेंड करें। किसी भी सलाद पर बूंदा बांदी।

पोषण (प्रति सर्विंग) 81 कैलोरी, 5 ग्राम कार्ब, 1 ग्राम फाइबर, 0 ग्राम प्रो, 7 ग्राम वसा, 1 ग्राम वसा, 1 मिलीग्राम सोडियम

लेख ' 15 साधारण सलाद ड्रेसिंग जो आप घर पर बना सकते हैं ' मूल रूप से RodaleWellness.com पर चलता था।