- ओवन को 450°F पर प्रीहीट करें। नोस्टिक स्प्रे के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को कोट करें।
- एक मध्यम कटोरे में, ब्रेड क्रम्ब्स, परमेसन, बेकिंग पाउडर, थाइम, मार्जोरम, लाल मिर्च और नमक मिलाएं। अच्छे से घोटिये।
- संतरे को मोटे तौर पर कागज़ के तौलिये से सुखाएं। मैदा को प्लेट में रखिये. छाछ को एक उथले कटोरे में रखें। मछली को आटे में डुबोएं, फिर छाछ में, फिर ब्रेड-क्रंब मिश्रण में। तैयार बेकिंग शीट पर रखें। मछली को नो-स्टिक स्प्रे से कोट करें।
- 10 से 12 मिनट तक या मछली के बीच में कुरकुरा, सुनहरा भूरा और अपारदर्शी होने तक बेक करें। एक धारदार चाकू की नोक को 1 पट्टिका में डालकर चैक करें।