मकई बनाम आटा टोर्टिलस: कौन सा स्वस्थ है?

चिकन और गुआकामोल के साथ टैकोस गेटी इमेजेज

एक मैक्सिकन दावत के लिए एक मोटा बम होना जरूरी नहीं है। पनीर के टीले, खट्टा क्रीम की गुड़िया, और सफेद चावल के ढेर, और आप पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों के एक रंगीन सरणी के साथ बचे हैं: टमाटर, एवोकाडो, काली बीन्स, लाल प्याज, मिर्च, और चिकन स्तन जैसे दुबले मांस और कटा हुआ गोमांस।

लेकिन उस टॉर्टिला के बारे में क्या जो आप इसे एक साथ लपेटने के लिए उपयोग करते हैं? जब मकई टॉर्टिला बनाम आटा टॉर्टिला की बात आती है, तो विचार करने के लिए बहुत सारे कारक हैं: किसके पास कम कैलोरी है? क्या एक के पास दूसरे की तुलना में अधिक कार्ब्स हैं? वे कौन से विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं? हमने इस स्वास्थ्य भोजन के आमने-सामने के विजेता को चुनने के लिए इस सब और अधिक का विश्लेषण किया।



मकई बनाम आटा टॉर्टिला

हमने यूएसडीए से मानक संदर्भ के लिए राष्ट्रीय पोषक तत्व डेटाबेस का उपयोग किया। ये आंकड़े चार औसत, छोटे मकई टॉर्टिला और दो औसत, बड़े आटे के टॉर्टिला को दर्शाते हैं।



कैलोरी

  • आटा: 291 कैलोरी
  • मक्का: 209 कैलोरी

    दो बड़े आटे के टॉर्टिला 291 कैलोरी पैक करते हैं - व्यावहारिक रूप से अपने आप में एक पूर्ण भोजन। 209 कैलोरी के साथ कॉर्न टॉर्टिला एक स्लिमर पिक है।

    प्रोटीन

    • आटा: आपके दैनिक मूल्य का 16%
    • मक्का: आपके दैनिक मूल्य का 11%

      आटा डिस्क इस श्रेणी में मकई को किनारे कर देती है। प्रोटीन मांसपेशियों की मरम्मत में मदद करता है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करता है।



      मोटा

      • आटा: 7.4 ग्राम (1.2 ग्राम संतृप्त वसा)
      • मक्का: 2.7 ग्राम (0.4 ग्राम संतृप्त वसा)

        मक्के की तुलना में मैदा टॉर्टिला में संतृप्त वसा बहुत अधिक होती है। यदि आप अपने दिल के स्वास्थ्य के बारे में चिंतित हैं तो आपको यह संख्या देखने की आवश्यकता है - इसका बहुत अधिक खाने से आपका खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है और आपको हृदय रोग का खतरा हो सकता है।

        कार्बोहाइड्रेट

        • आटा: आपके दैनिक मूल्य का 16%
        • मक्का: आपके दैनिक मूल्य का 14%

          यह एक ड्रॉ है- मकई टोरिल्ला और आटा टोरिल्ला दोनों कार्बोस में उच्च होते हैं।



          रेशा

          • आटा: आपके दैनिक मूल्य का 10%
          • मक्का: आपके दैनिक मूल्य का २४%

            फाइबर पाचन में सहायता करता है और भोजन के बाद घंटों तक आपको भरा हुआ महसूस कराता है। मकई टॉर्टिला की एक सर्विंग आपको एक दिन में आपकी जरूरत का लगभग एक चौथाई हिस्सा देती है।

            चीनी

            • आटा: 2.6 ग्राम
            • मक्का: .8 ग्राम

              बरिटोस में कुछ शानदार-योग्य तत्व होते हैं, लेकिन चीनी उनमें से एक नहीं होनी चाहिए।

              कैल्शियम

              • आटा: आपके दैनिक मूल्य का 16%
              • मक्का: आपके दैनिक मूल्य का 7.8%

                सफेद आटे में हड्डियों का निर्माण करने वाले कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है, जो सभी प्रकार के संवर्धन के लिए धन्यवाद है।

                लोहा

                • आटा: आपके दैनिक मूल्य का 17%
                • मक्का: आपके दैनिक मूल्य का 6%

                  सफेद आटा भी आयरन से भरपूर होता है।

                  मैगनीशियम

                  • आटा: आपके दैनिक मूल्य का 5%
                  • मक्का: आपके दैनिक मूल्य का 17%

                    मैदा टॉर्टिला की तुलना में कॉर्न टॉर्टिला में मैग्नीशियम की मात्रा अधिक होती है। मैग्नीशियम आपके हृदय की लय को स्थिर रखता है, मजबूत हड्डियों का समर्थन करता है, और रक्तचाप को सामान्य रखने में भी मदद करता है।

                    पोटैशियम

                    • आटा: आपके दैनिक मूल्य का 4%
                    • मक्का: आपके दैनिक मूल्य का 5%

                      आप जो भी चुनें, पोटेशियम की मात्रा लगभग समान है। पोटेशियम पोषक तत्वों को कोशिकाओं में ले जाने में मदद करता है और नसों और मांसपेशियों के बीच संचार में सहायता करता है। पोटेशियम में उच्च खाद्य पदार्थ शकरकंद, काली बीन्स और केले शामिल करें।

                      सोडियम

                      • आटा: आपके दैनिक मूल्य का 30%
                      • मक्का: आपके दैनिक मूल्य का 2%

                        ओह! आटा टॉर्टिला असली सोडियम बम हैं। और इससे पहले कि आप सभी फिलिंग डालें। अपने हृदय स्वास्थ्य के लिए सोडियम का सेवन देखना महत्वपूर्ण है, और अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन खुद को एक दिन में 1,500 मिलीग्राम तक सीमित करने की सलाह देता है।

                        तो कौन सा स्वास्थ्यवर्धक है: कॉर्न टॉर्टिला या आटा टॉर्टिला?

                        विजेता: मकई tortillas

                        तल - रेखा

                        जब टैको का समय होता है, तो प्रामाणिक मकई टोरिल्ला जाने का रास्ता होता है। उनके पास बहुत सारे फाइबर हैं, और आटे की विविधता की तुलना में चीनी और संतृप्त वसा में कम हैं। साथ ही, वे छोटे हैं—जो कि अंतर्निर्मित भाग नियंत्रण है।