बिल बोच / गेट्टी छवियां अप्रैल में पूरे अमेरिका में राहत की सामूहिक आह सुनाई दी, जब पेप्सी ने घोषणा की कि वह अपने आहार सोडा से एस्पार्टेम-एक लोकप्रिय चीनी विकल्प- को हटा देगा।
मीठे रसायन (अभी भी एफडीए द्वारा सुरक्षित समझा जाता है) को उन विशिष्ट क्षेत्रों में वैज्ञानिक अनुसंधान की महत्वपूर्ण कमी के बावजूद, अन्य स्वास्थ्य मुद्दों के बीच सिरदर्द, मतली और अवसाद से जोड़ा गया है। यह संभावित कार्सिनोजेनिक प्रभावों के लिए भी आग की चपेट में आ गया है, हालांकि मनुष्यों में एस्पार्टेम को कैंसर से जोड़ने के लिए आज तक कोई शोध नहीं हुआ है। (मिठाई की लत को खत्म करने के लिए मदद चाहिए? अपने शुगर क्रेविंग को नियंत्रण में रखें और वजन कम करें शुगर स्मार्ट एक्सप्रेस ।)
लेकिन लोकप्रिय स्वीटनर के बारे में एक बात हम निश्चित रूप से जानते हैं: शून्य-कैलोरी दावों के बावजूद, यह आपकी कमर के लिए वास्तव में अच्छा नहीं है। एस्पार्टेम और अन्य कृत्रिम मिठास (जैसे सैकरीन और सुक्रालोज़ ) ग्लूकोज असहिष्णुता से जुड़े हैं - टाइप 2 मधुमेह और चयापचय सिंड्रोम के लिए एक अग्रदूत - और हमारे आंत बैक्टीरिया के मेकअप में परिवर्तन। (यहां चीनी के 57 नाम दिए गए हैं जिनके बारे में आप नहीं जानते होंगे।)
अमेरिकन केमिकल सोसाइटी के सौजन्य से नीचे दिया गया वीडियो देखें, जब आप अपनी कॉफी के बराबर का पैकेट जोड़ते हैं तो आपको क्या मिल रहा है:
चूंकि कृत्रिम मिठास से पूरी तरह से बचना मुश्किल हो सकता है (अकेले एस्पार्टेम 6,000 से अधिक उत्पादों में है!), मिठाइयों का सेवन करें-यहां तक कि कृत्रिम भी-संयम में।
