एंजेलिनास्ट / गेट्टी छवियां जब तक आप एक चट्टान के नीचे नहीं रह रहे हैं, आप जानते हैं कि बीपीए (या बिस्फेनॉल ए) बहुत स्केची है। यह हार्मोन-विघटनकारी रसायन, के अनगिनत रूपों में प्रयोग किया जाता है खाद्य डिब्बाबंदी , विशेष रूप से डिब्बे और प्लास्टिक के कंटेनर, कैंसर से लेकर बांझपन से लेकर हृदय रोग से लेकर मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र की असामान्यताओं से लेकर मधुमेह तक हर चीज से जुड़े हुए हैं (इसके पीछे के विज्ञान की जाँच करें) यहां बीपीए इतना खतरनाक क्यों है )
समस्या: भले ही बीपीए के बारे में चिंताओं को लगभग 10 साल पहले उठाया गया था, फिर भी खाद्य कंपनियां पागलों की तरह सामान का उपयोग कर रही हैं- पर्यावरण कार्य समूह के 2015 बाजार सर्वेक्षण के मुताबिक, कुछ कंपनियों ने उपभोक्ताओं के दबाव के कारण बीपीए मुक्त डिब्बे में स्विच किया है , लेकिन अमेरिका में अधिकांश डिब्बाबंद सामानों में अभी भी उनके अस्तर में रसायन होता है। और पारदर्शिता की अत्यधिक कमी के कारण, यह जानना वास्तव में कठिन है कि यह कहाँ छिपा है - अब तक, अर्थात्।
पिछले महीने, EWG ने इसके लॉन्च की घोषणा की नया डेटाबेस सामग्री में पैक किए गए 16,000 पेय और खाद्य पदार्थ जिनमें संभावित रूप से बीपीए शामिल हैं--इन उत्पादों को बनाने और बेचने वाली कंपनियों की जानकारी का उपयोग करते हुए। यह जानने के लिए कि आपके भोजन में इस हार्मोन को कम करने वाला कौन हो सकता है, बस उत्पाद का नाम टाइप करें, या वर्णमाला के एक अक्षर पर क्लिक करें। और यह सिर्फ डिब्बाबंद सामान नहीं है जो सूची में हैं- बीपीए अभी भी अचार, जेली, साल्सा, बेबी फूड, और अधिक के कुछ कांच के जार के अस्तर और ढक्कन में उपयोग किया जाता है; कई कॉफी के डिब्बे के साथ, खाना पकाने का तेल टिन, सोडा के डिब्बे, और बियर केग।
अच्छी खबर: EWG का बड़ा फ़ूड स्कोर डेटाबेस (भी उपलब्ध एक ऐप के रूप में ) 80,000 से अधिक खाद्य उत्पादों में से आप BPA मुक्त पैकेजिंग वाले उत्पादों की खोज कर सकते हैं। डेटाबेस तीन सख्त स्वास्थ्य संबंधी मानकों के आधार पर सभी उत्पादों को 1 से 10 के पैमाने पर रेट करता है: पोषण, घटक चिंताएं (पैकेजिंग में विषाक्त पदार्थों सहित), और प्रसंस्करण संबंधी चिंताएं। संख्या जितनी कम हो, उतना अच्छा।
सामान्य तौर पर, हालांकि, पैकेज्ड खाद्य पदार्थों में छिपे हुए अनगिनत संभावित खतरनाक रसायनों के कारण - न केवल बीपीए - जब भी संभव हो वास्तविक, संपूर्ण खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करना और कांच या स्टेनलेस स्टील के कंटेनर में अपने बचे हुए को स्टोर करना एक अच्छा विचार है।
