यह एक परेशान करने वाला विचार है: क्या होगा यदि सभी बीपीए से बचने के लिए हम किसी भी प्लास्टिक खरीद से पहले 'बीपीए-मुक्त' लेबल की सावधानीपूर्वक जांच कर रहे हैं-सब कुछ शून्य हो गया है? बीपीए विकल्प वास्तव में उतने ही हानिकारक हैं, यदि बदतर नहीं हैं?
बीपीए के साथ समस्या
बीपीए विरोधी आंदोलन ने 2007 में गति पकड़ी जब माता-पिता बिस्फेनॉल-ए (बीपीए) पर प्रतिबंध लगाने की मांग के लिए विधायिकाओं में गए। हालांकि वे इसे संघीय स्तर पर नहीं मिला, कई राज्यों ने बच्चे और बच्चों के उत्पादों में रसायन पर प्रतिबंध लगा दिया है, और कई निर्माताओं ने इसे पानी की बोतलों और खाद्य कंटेनरों से हटा दिया है। एक जीत, निश्चित रूप से, क्योंकि हार्मोन व्यवधान को मुद्दों के बोझ से जोड़ा गया है, जैसे कि प्रजनन, प्रतिरक्षा, और तंत्रिका संबंधी समस्याएं, साथ ही बचपन में अस्थमा, चयापचय रोग, टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग।
बीपीए के बारे में ऐसा क्या है जो इतना खतरनाक है? दूरगामी प्रभावों को समझने के लिए, यह जानने में मदद करता है कि अंतःस्रावी तंत्र कैसे काम करता है। अंतःस्रावी ऊतकों (जैसे अंडाशय, वृषण और थायरॉयड) में हार्मोन का उत्पादन करने के बाद, हार्मोन को दूतों की तरह रक्तप्रवाह में भेजा जाता है, जहां वे पूरे शरीर में हार्मोन रिसेप्टर्स से बंधते हैं। रिसेप्टर्स में प्लग करके, हार्मोन पूरे शरीर में विकास, ऊर्जा स्तर और प्रजनन जैसे कार्यों को नियंत्रित करने के लिए प्रतिक्रियाओं को सक्रिय करते हैं। यहां वह जगह है जहां यह छायादार हो जाता है: क्योंकि इसमें हार्मोन एस्ट्रोजन के समान आकार होता है, बीपीए हार्मोन रिसेप्टर्स से भी जुड़ सकता है, और यह अच्छा नहीं है-रिसेप्टर्स को बहुत सारे प्राकृतिक हार्मोन मिलते हैं। बीपीए उन रिसेप्टर्स पर काम कर रहा है जो पहले से ही थ्रेसहोल्ड से ऊपर हैं क्योंकि हर किसी के शरीर में एस्ट्रोजन होता है, यूनिवर्सिटी ऑफ मिसौरी के जीवविज्ञानी फ्रेडरिक वोम साल कहते हैं, जो एंडोक्राइन डिसरप्टर्स का अध्ययन करता है। जब रिसेप्टर्स अतिभारित हो जाते हैं, तो यह पूरे शरीर में सेल फ़ंक्शन को बदल सकता है।
और नुकसान करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। वोम साल का कहना है कि बीपीए और इसके जैसे अन्य रसायनों के लिए, यहां तक कि एक कमजोर राशि भी हमारे सिस्टम के खराब होने का कारण बनती है, और यही वह राशि है जिसका हम सामना कर रहे हैं। वास्तव में, अध्ययनों से पता चलता है कि बीपीए हमें उन खुराकों में महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकता है जो पारंपरिक विष विज्ञान परीक्षणों में उपयोग की जाने वाली मात्रा से छोटी हैं।
BPA प्रतिस्थापन के साथ समस्या
इस महीने की शुरुआत में जारी शोध के अनुसार, हमारे प्लास्टिक प्लास्टिक को रखने के लिए, सभी बीपीए को बदलना पड़ा, और अन्य रसायन बहुत अलग नहीं हैं: स्वास्थ्य पर उनका प्रभाव सबसे अच्छा और सबसे खराब रूप से डरावना रहता है। विष विज्ञान . बीपीए के प्रतिस्थापन, संबंधित यौगिकों जैसे बिस्फेनॉल-एस (बीपीएस) या बिस्फेनॉल-एफ (बीपीएफ), वास्तव में समान-और कभी-कभी इससे भी बदतर-अंतःस्रावी-विघटनकारी प्रभाव प्रतीत होते हैं। स्वस्थ परिवार, सुरक्षित रसायन संगठन के उप निदेशक लिंडसे डाहल कहते हैं, रसायनों का एक ही कार्य [बीपीए के रूप में] होता है, जिसका आमतौर पर मतलब है कि वे संरचना में समान हैं, और इसलिए समान स्वास्थ्य प्रभाव हैं।
बीपीए से संबंधित रसायनों के लिए हमारा जोखिम तब होता है जब वे प्लास्टिक से और खाद्य और पेय में रिसते हैं, जैसा कि 2011 के पर्यावरणीय स्वास्थ्य परिप्रेक्ष्य अध्ययन के दौरान प्रदर्शित किया गया था, जब परीक्षण किए गए अधिकांश बीपीए मुक्त वाणिज्यिक प्लास्टिक माइक्रोवेविंग, यूवी जैसे सामान्य उपयोग वाले तनावों के संपर्क में थे। विकिरण, या भाप स्वच्छता। लेकिन यह केवल प्लास्टिक के कंटेनर नहीं हैं जो हमें इन रसायनों के संपर्क में लाते हैं; अल्बानी में स्टेट यूनिवर्सिटी ऑफ न्यूयॉर्क के शोधकर्ताओं ने डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के साथ-साथ कागज और यहां तक कि कांच में पैक किए गए खाद्य पदार्थों में भी बीपीएफ और बीपीएस (सामान्य बीपीए के अलावा) पाया।
BPA जैसे पदार्थों का सूट अब हम शरीर पर अधिक कहर बरपाने के लिए बलों में शामिल होने के लिए प्रकट हो रहे हैं। 2013 में गैल्वेस्टन में टेक्सास मेडिकल ब्रांच विश्वविद्यालय में किए गए एक अध्ययन में, बीपीएस और नोनीलफेनॉल जैसे कई अंतःस्रावी-विघटनकारी रसायनों के संपर्क में, कोशिका उत्परिवर्तन या मृत्यु में शामिल सक्रिय प्रोटीन, जो जीन को नुकसान पहुंचा सकता है-ऐसा कुछ जो नहीं हुआ जब कोशिकाओं को व्यक्तिगत रूप से रसायनों के संपर्क में लाया गया था।
शायद सभी के लिए सबसे अधिक परेशान करने वाला हालिया शोध सेंटर फॉर एनवायरनमेंटल हेल्थ (सीईएच), एक ओकलैंड, कैलिफ़ोर्निया स्थित संगठन है जो लोगों को जहरीले रसायनों से बचाने की कोशिश करता है। इसने दो स्वतंत्र प्रयोगशालाओं को चालू किया 35 बच्चों के सिप्पी कप का परीक्षण करें , और पाया कि बीपीए मुक्त के रूप में लेबल किए गए नौ मॉडलों में मध्यम से उच्च स्तर की एस्ट्रोजेनिक गतिविधि होती है, जिसका अर्थ है कि उनमें ऐसे रसायन होते हैं जो प्राकृतिक एस्ट्रोजन की नकल करते हैं। कौन से विशिष्ट रसायन एस्ट्रोजेनिक गतिविधि का कारण बन रहे थे, यह निर्धारित नहीं किया गया था, लेकिन कुछ को नहीं लगता कि इससे बहुत फर्क पड़ता है। यदि आप [विकिरण का पता लगाने वाले उपकरण] के साथ अंतरिक्ष में गए और विकिरण पाया, तो क्या आप यह पता लगाने के लिए अतिरिक्त समय लेंगे कि विकिरण कहाँ से आ रहा था? इससे कोई फर्क नहीं पड़ेगा - आप बस बाहर निकलना चाहते हैं, सर्टिकेम के संस्थापक जॉर्ज बिटनर कहते हैं, ऑस्टिन, टेक्सास में स्थित एक अंतःस्रावी विघटनकारी परीक्षण प्रयोगशाला, जिसने सिप्पी कप की जांच की।
यह आश्चर्य की बात नहीं है कि हमने एक जहरीले पदार्थ को दूसरे के साथ बदल दिया है जो कि उतना ही खराब हो सकता है। बाजार में रखे जाने से पहले रसायनों को सुरक्षित साबित करने के लिए कोई संघीय कानून नहीं है। इसलिए यदि कोई निर्माता बीपीए का उपयोग बंद करने का निर्णय लेता है, तो उनके पास पालन करने के लिए कोई कानून नहीं है जिसके लिए उन्हें एक सुरक्षित रसायन का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। नतीजतन, वे उन रसायनों पर स्विच कर रहे हैं जो समान काम करते हैं, डाहल कहते हैं।
इसके कारण हम किन परिस्थितियों में पहुंचते हैं?
हो सकता है कि हम प्लास्टिक से पूरी तरह से बचने के लिए सबसे अच्छे हों, खासकर जब आप कुछ नए, माना जाता है कि सुरक्षित विकल्प जैसे ट्राइटन कोपॉलिएस्टर, नलगीन, रबरमैड और टपरवेयर द्वारा बनाए गए उत्पादों में इस्तेमाल होने वाले प्लास्टिक के बारे में अजीबता के बारे में सुनते हैं। यह सभी बिस्फेनॉल से मुक्त है, और निर्माता ईस्टमैन केमिकल कंपनी के अनुसार, तृतीय-पक्ष प्रयोगशालाओं द्वारा सुरक्षित के रूप में सत्यापित किया गया है। लेकिन जून 2013 में, वाशिंगटन स्पेक्टेटर ने बताया कि ईस्टमैन किबोश को अपने निष्कर्षों पर रखने के लिए सर्टिकेम पर मुकदमा कर रहा था कि ट्राइटन के अवयवों में से एक, ट्राइफेनिल फॉस्फेट, बीपीए जितना ही खराब है।
अदालतों ने बाद में उस गर्मी में ईस्टमैन के पक्ष में फैसला सुनाया, जिसमें कहा गया था कि सर्टिकेम के दावे झूठे और भ्रामक थे। लेकिन विवाद यह सवाल उठाता है कि हम वास्तव में किसी भी प्रकार के प्लास्टिक की सुरक्षा के बारे में कितना जानते हैं। वोम साल कहते हैं, जब तक हमें इस बात का अंदाजा नहीं होगा कि अंतिम उत्पाद बनाने में सभी चरणों में कौन से रसायन मिलाए जाते हैं, हम किसी भी प्लास्टिक उत्पाद की सुरक्षा का निर्धारण नहीं कर पाएंगे। अभी के लिए, जितना हो सके कांच या स्टेनलेस स्टील जैसी लीच-मुक्त सामग्री से चिपके रहना आपका सबसे अच्छा दांव लगता है।
रोकथाम से अधिक: मूत्र में बीपीए प्रोस्टेट कैंसर की भविष्यवाणी कर सकता है
