- एक बड़े बर्तन में, पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। छानकर अलग रख दें।
- इस बीच, कुकिंग स्प्रे के साथ एक बड़ी कड़ाही को कोट करें और मध्यम आँच पर सेट करें। चिकन डालें और लगातार हिलाते हुए, ३ से ४ मिनट तक या चिकन के गुलाबी न होने तक और रस साफ होने तक पका लें। एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें और एक तरफ रख दें।
- एक कागज़ के तौलिये से कड़ाही को पोंछ लें और गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ा दें। तेल डालें और लगभग 1 मिनट तक गर्म करें, फिर मटर, मशरूम, गाजर और शिमला मिर्च डालें। लगातार हिलाते हुए, लगभग ५ मिनट तक, या सब्जियों के रंग में चमकने और थोड़े नर्म होने तक पका लें।
- खाना पकाने के आखिरी या दो मिनट के लिए लहसुन और चिकन डालें और गर्म करें। पका हुआ पास्ता, ऑयस्टर सॉस और स्कैलियन डालें और अच्छी तरह से लेपित होने तक टॉस करें। तत्काल सेवा।