डेविड मरे / गेट्टी छवियां स्टोर से खरीदा गया चिकन और सब्जी शोरबा लगभग हमेशा एक-चौथाई गेलन के कार्टन में आता है। लेकिन व्यंजनों में हमेशा इतना अधिक नहीं होता है, इसलिए आप बचे हुए बचे हुए हैं जो किसी अन्य नुस्खा में उपयोग करने के लिए पर्याप्त हो सकते हैं या नहीं भी हो सकते हैं।
यह वास्तव में एक बड़ी समस्या नहीं है। लेकिन यह अभी भी कष्टप्रद है, खासकर अब जब मौसम गर्म हो रहा है और सूप का मौसम करीब आ रहा है। इसे मिनस्ट्रोन या चिकन नूडल के बर्तन में जोड़ने से कम (या इसे अपने फ्रिज में हफ्तों तक बैठने दें जब तक कि यह मोल्ड न बढ़ने लगे) आप इस स्वादिष्ट तरल के साथ क्या कर सकते हैं?
आपकी सोच से भी ज्यादा। अगली बार जब आप अपने आप को शोरबा के आंशिक रूप से खाली कार्टन के साथ पाएं, तो इन स्मार्ट हैक्स में से किसी एक के साथ इसका उपयोग करें। (जानें कि भोजन के साथ अपने रक्त शर्करा को नियंत्रित करना कितना आसान है—गोलियों की आवश्यकता नहीं!—आसान योजना के साथ मधुमेह को मात देने का प्राकृतिक तरीका . )
डोरलिंग किंडरस्ले / गेट्टी छवियांपीने के लिए पिनोट ग्रिगियो या मर्लोट की उस बोतल को रखें और इसके बजाय चिकन या सब्जी शोरबा के साथ अपने पैन को डी-ग्लेज़ करें। यह सस्ता है - और परिणाम अभी भी बहुत स्वादिष्ट होंगे।
क्रीमी पास्ता सॉस को हल्का करने के लिए कुछ भारी क्रीम या पूरे दूध को शोरबा के साथ काट लें। नॉन डेयरी क्रीम सॉस में भी शोरबा बहुत अच्छा काम करता है। काजू या ताहिनी को पानी के साथ मिलाने के बजाय (जैसे कि अधिकांश व्यंजनों के लिए कहते हैं), अतिरिक्त नमकीन स्वाद के लिए वेजी शोरबा का उपयोग करें। (इन स्वादिष्ट पास्ता व्यंजनों में से एक को आजमाएं जो आपको ब्लोट नहीं करेगा।)
शेरमोन / गेट्टी छवियां ब्राउन राइस, क्विनोआ, बाजरा, आप इसे नाम दें। अनाज जो भी हो, अगर आप उबलते पानी में कुछ शोरबा मिलाते हैं तो यह अधिक स्वादिष्ट लगेगा। यदि आपके पास पानी को पूरी तरह से छोड़ने के लिए पर्याप्त शोरबा है, तो इसके लिए जाएं।
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स्टॉप / गेट्टी छवियां माइक्रोवेव में एक स्टिंट बचे हुए पास्ता और हलचल-तलना व्यंजन को चिपचिपा और सूखा छोड़ सकता है। तो यहाँ एक बेहतर विचार है: उन्हें एक चौड़े, उथले सौते पैन में मध्यम-कम गर्मी पर कुछ बचे हुए शोरबा के साथ गरम करें जब तक कि भोजन गर्म न हो जाए और अधिकांश तरल अवशोषित न हो जाए। यह आपके भोजन को नम रखेगा और इसे अतिरिक्त स्वाद देगा।
एमी नूनसिंगर / गेट्टी छवियां हाँ, शोरबा उस बचे हुए टर्की टेट्राज़िनी को और भी स्वादिष्ट बना सकता है। माइक्रोवेव में डालने से पहले अपने भोजन में एक या दो चम्मच डालें। सूखा, क्रस्टी बचा हुआ पुलाव बस अतीत की बात बन गया।
अपनी सब्जियों को एक सूक्ष्म, नमकीन स्वाद के साथ डालने के लिए सादे पानी के बजाय अपने स्टीमर में शोरबा जोड़ने का प्रयास करें। अब, ब्रोकोली या हरी बीन्स के उस तरफ स्वादिष्ट स्वाद के लिए नमक या मक्खन के भार की आवश्यकता नहीं होगी। (यहां अपनी सब्जियां पकाने का स्वास्थ्यप्रद तरीका है।)
कर्म_पेमा / गेट्टी इमेज जमे हुए शोरबा के क्यूब्स को चूसना आपके अच्छे समय के विचार की तरह नहीं लग सकता है। लेकिन आपका कुत्ता अलग होना चाहता है। एक आइस क्यूब ट्रे में शोरबा को फ्रीज करें, फिर जमे हुए क्यूब्स को पुच-फ्रेंडली पॉप्सिकल्स के लिए एक ज़िप-टॉप बैग में स्थानांतरित करें जो पूरे मौसम में ताजा रहेगा। (अपने कुत्ते को केवल जमे हुए इलाज का आनंद लेने न दें। यहां 5 स्वादिष्ट रूप से साफ घर के बने पॉप्सिकल्स हैं।)
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ठीक है, आप अब भी सूप के लिए शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। गर्म की जगह ठंडा सूप बनाएं! उन दिनों के लिए जब आप चूल्हे के पास जाने के बारे में सोच भी नहीं सकते हैं, यह झींगा गजपाचो नुस्खा जगह पर है। शोरबा के लिए बस टमाटर के रस में से कुछ को स्वैप करें।
