एक साथ फेंकना सलाद बहुत कुछ तले हुए अंडे बनाने जैसा है। हर कोई सोचता है कि वे एक समर्थक हैं, लेकिन वास्तव में, लगभग हर कोई इसे गलत कर रहा है। और संभावना है, इसका मतलब है कि आप! भले ही आपको लगता है कि आपके सलाद ठीक हैं, धन्यवाद, आप शायद कुछ सुझाव सीखने के लिए खड़े हो सकते हैं जो कर सकते हैं आपका कटोरा ओ 'ग्रीन्स और भी बेहतर। यहां, आम सलाद अपराध जो आप कर रहे हैं - और बेहतर कैसे करें।
फोटोपिक्सेल / शटरस्टॉक उस ताज़ा रोमेन, पालक, या को धोना आर्गुला बिना दिमाग वाला है। (गंदा, रेतीला सलाद? नहीं धन्यवाद।) लेकिन जब तक आप अपने साग को अच्छी तरह से सुखाने के लिए अतिरिक्त कदम नहीं उठाते हैं, तब तक आप एक गीला सलाद के साथ समाप्त हो जाएंगे। और चूंकि वसा और पानी आपस में नहीं मिलते हैं, इसलिए आपकी ड्रेसिंग आपके साग से भी नहीं चिपकेगी।
इसलिए धोने के बाद इन्हें हमेशा सुखाएं। ए सलाद स्पिनर जादू है, अगर आपके पास एक है। लेकिन अगर आप ऐसा नहीं करते हैं, तो केवल एक परत में साग को एक कागज़ के तौलिये पर रखें, और तरल को सोखने के लिए ऊपर से दूसरा तौलिया धीरे से दबाएं।
ज़रूर, सलाद के कटोरे में सब कुछ फेंकने के लिए एक समय और एक जगह है। जैसे, जब आप ऐसे भोजन का उपयोग करने की कोशिश कर रहे हों जो खराब होने की कगार पर हो। अन्यथा, यह कुछ मुट्ठी भर अवयवों का उपयोग करने के लायक है जो एक साथ अच्छी तरह से जुड़ते हैं। इस तरह, आप विभिन्न स्वाद प्रोफाइल वाले सलाद का आनंद लें एक ही विशाल मिश-मैश के बजाय।
कोई आधिकारिक सूत्र नहीं है, लेकिन सामान्य तौर पर, एक पत्तेदार हरी, दो से तीन अन्य सब्जियां, एक प्रोटीन, एक या दो मज़ेदार अतिरिक्त और एक ड्रेसिंग का लक्ष्य रखें। सोचो: भुना हुआ बीट्स और कटा हुआ ककड़ी, पकी हुई दाल, कटा हुआ अखरोट और क्रम्बल फेटा, और नींबू विनैग्रेट के साथ अरुगुला। या ब्रोकली और कटा हुआ गाजर, ग्रिल्ड चिकन, डाइस्ड एवोकैडो, और मसालेदार मूंगफली ड्रेसिंग के साथ कटा हुआ रोमेन। अभी तक डोल रहा है?
एकातेरिना कोंड्राटोवा / शटरस्टॉक यदि आप बोतलबंद सलाद ड्रेसिंग का उपयोग कर रहे हैं या घर का बना vinaigrette जिसमें नमक और काली मिर्च शामिल है, आपको इसके बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। लेकिन अगर आप उस तरह के व्यक्ति हैं जो जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी और नींबू के रस या सिरका की एक धार के साथ अपने सलाद में सबसे ऊपर है, तो आपको उन स्वादों को पॉप बनाने के लिए एक चुटकी नमक और काली मिर्च मिलानी होगी। अन्यथा, यह बहुत अच्छा स्वाद लेगा।
वेनिला गूँज / शटरस्टॉक यह कोई रहस्य नहीं है कि ड्रेसिंग एक कटोरी को एक स्वादिष्ट भोजन में शाब्दिक खरगोश के भोजन के रूप में गिना जा सकता है। फिर भी, यदि आप सही मात्रा में जोड़ते हैं तो यह केवल अपना जादू काम करता है। सही संतुलन बनाने के लिए, हर 4 कप साग के लिए 1 से 2 बड़े चम्मच ड्रेसिंग का लक्ष्य रखें।
पैटी ओरली / शटरस्टॉक बेशक, यदि आप तुरंत खाने की योजना बना रहे हैं तो आपके विनैग्रेट पर बूंदा बांदी बिल्कुल ठीक है। लेकिन अगर आप एक बना रहे हैं सलाद बाद के लिए, अपने आप पर एक एहसान करो और रुक जाओ। ड्रेसिंग में एसिड और नमक के कारण आपके सलाद में सब्जियां टूटने लगती हैं - इसलिए अब से कुछ घंटे बाद, जब खाने का समय होता है, तो आप एक लंगड़ा, घिनौना गंदगी के साथ फंस जाते हैं।
आदर्श रूप से, आप अपने ड्रेसिंग को अलग से स्टोर करना चाहते हैं और आखिरी मिनट में इसे अपने सलाद के साथ टॉस करना चाहते हैं। लेकिन अगर आप कई कंटेनरों से निपटना नहीं चाहते हैं, तो किसी भी सब्जी को जोड़ने से पहले अपनी ड्रेसिंग पहले डालें, ताकि यह आपके कंटेनर या कटोरे के नीचे हर एक पत्ती को लेप करने के बजाय बैठ जाए। इस तरह, आपका सलाद तब तक ताज़ा, कुरकुरा और स्वादिष्ट बना रहता है, जब तक आप इसे खाने के लिए तैयार नहीं हो जाते।
