साउथ बीच डाइट लाइफस्टाइल जीना

डॉ आगाटस्टन: हां, क्राफ्ट फूड्स के साथ हमारी साझेदारी है, जहां हम नट्स और लो-फैट चीज जैसे स्थापित खाद्य पदार्थों पर अपनी स्वीकृति की मुहर लगाते हैं। हम माइक्रोवेव डिनर, होल ग्रेन हाई-फाइबर पिज्जा, लंच रैप्स, होल ग्रेन हाई-फाइबर ब्रेकफास्ट सीरियल्स, ब्रेकफास्ट बार और मील रिप्लेसमेंट बार सहित नए साउथ बीच डाइट उत्पादों की एक लाइन लेकर आए हैं। ये उत्पाद हमारे दक्षिण समुद्र तट आहार पोषण संबंधी दिशानिर्देशों के अनुरूप हैं। मैं बहुत दृढ़ता से महसूस करता हूं कि अमेरिका के खाने के तरीके को बदलने में मदद करने के लिए, हमें सुविधाजनक खाद्य पदार्थों को स्वस्थ बनाना चाहिए। हम आशा करते हैं कि इससे आम जनता के लिए स्वस्थ और पौष्टिक आहार खाना आसान बनाने की प्रवृत्ति शुरू होगी।

प्रश्न: क्या नियमित सफेद आटे का उपयोग करना ठीक है यदि इसे पूरे गेहूं के आटे के साथ मिलाया जाता है? यदि हां, तो किस अनुपात में ?

डॉ आगाटस्टन: साबुत अनाज और सफेद आटे का कोई निश्चित अनुपात नहीं है जिसकी हम अनुशंसा करेंगे। हम सब्जियों और फलों को अधिकतम करने की सलाह देते हैं। यदि भोजन में आपको सब्जियों और साबुत फलों से बहुत अधिक फाइबर मिल रहा है, तो आप अपने अनाज के साथ अधिक उदार हो सकते हैं। यह विशेष रूप से सच है यदि आप आहार के रखरखाव के चरण में हैं। कुल मिलाकर, अधिक साबुत अनाज, बेहतर। दक्षिण समुद्र तट आहार की सफलता की परीक्षा हमेशा यह होती है कि आप जो खाद्य पदार्थ चुन रहे हैं, वे लालसा की वापसी नहीं लाते हैं। तो आप निश्चित रूप से एक नुस्खा के हिस्से के रूप में साबुत अनाज में कुछ सफेद आटा जोड़ने के साथ प्रयोग कर सकते हैं, और अपनी प्रतिक्रिया की निगरानी कर सकते हैं।

डॉ आगाटस्टन: यह एक बहुत अच्छा प्रश्न है, जिसका कोई निश्चित उत्तर नहीं है। वैज्ञानिक अध्ययनों ने सामान्य रूप से कृत्रिम मिठास और विशेष रूप से डाइट कोक में उपयोग किए जाने वाले मिठास के दुष्प्रभावों को नहीं दिखाया है। फिर भी, मैं पोषण के किसी एक स्रोत के अत्यधिक मात्रा में पीने या उपभोग करने से चिंतित हूं, और मैं समझता हूं कि डाइट कोक अक्सर काफी व्यसनी हो सकता है। मेरी सलाह होगी कि कुछ मॉडरेशन - प्रति दिन डाइट कोक के 1 से 2 डिब्बे।

डॉ आगाटस्टन: हमारे नए . में गुड फैट्स/गुड कार्ब्स गाइड, हमारे पास स्नैक और मील रिप्लेसमेंट बार की तुलना करने वाला एक सेक्शन है। मैं इस स्रोत का उपयोग करके यह निर्धारित करने में मदद करने का सुझाव दूंगा कि कौन से स्वास्थ्यप्रद हैं।

प्रश्न: मैं 46 वर्ष का हूं और मधुमेह है; 2 साल पहले निदान किया गया। मैंने अभी-अभी साउथ बीच डाइट शुरू की है और अपने पहले हफ्ते में 4.2 पाउंड वजन कम किया है। मैं उत्साहित हूं कि यह काम कर रहा है, और मैं जल्दी से मिठाई के लिए अपनी लालसा खो रहा हूं। लेकिन मैं साउथ बीच डाइट फेज 1 की सुरक्षा को छोड़ने से वास्तव में डरता हूं, क्योंकि मुझे अपने पूरे वयस्क जीवन में वजन की समस्या रही है। क्या चरण 1 पर 2 के बजाय 3 सप्ताह तक रहना बहुत हानिकारक होगा?

डॉ आगाटस्टन: दक्षिण समुद्र तट आहार टाइप 2 मधुमेह के साथ-साथ पूर्व-मधुमेह के लिए विशेष रूप से प्रभावी है। यदि आपके पास खोने के लिए बहुत अधिक वजन है, तो आप चरण 1 से 3 सप्ताह तक बढ़ा सकते हैं। कृपया याद रखें, हालांकि, लंबी अवधि के लिए, धीमी वजन घटाने से अधिक स्थायी वजन घटाना होता है। मेरा सुझाव है कि साउथ बीच डाइट फेज 2 शुरू करें और धीरे-धीरे कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फल, जैसे सेब, अंगूर, और जामुन को वापस शामिल करें। यह बहुत सारे प्राकृतिक विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य पोषक तत्व जोड़ता है, जो आपके दीर्घकालिक स्वास्थ्य और वजन घटाने को बनाए रखने में आपकी सफलता के लिए महत्वपूर्ण हैं। कृपया नियमित रूप से व्यायाम करना भी याद रखें। व्यायाम हम सभी के लिए महत्वपूर्ण है, लेकिन टाइप 2 मधुमेह रोगियों के लिए और भी महत्वपूर्ण है।

डॉ आगाटस्टन: जनसंख्या अध्ययनों की एक विस्तृत श्रृंखला है जिसमें हृदय रोग और कैंसर की रोकथाम पर हरी चाय के अनुकूल प्रभाव दिखाए गए हैं। यह ग्रीन टी में प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के कारण माना जाता है। जबकि नेत्रहीन अध्ययन पूरा नहीं हुआ है, कुल मिलाकर सबूत अच्छे लगते हैं और मैं खुद रोजाना ग्रीन टी का सेवन करने की कोशिश करता हूं।

प्रश्न: यदि किसी व्यक्ति का वजन अधिक नहीं है, तो वह आपके आहार से अपने कोलेस्ट्रॉल को कितना कम कर सकता है?

डॉ आगाटस्टन: कुल मिलाकर, दक्षिण समुद्र तट आहार के सिद्धांत - अच्छे वसा, अच्छे कार्ब्स, प्रोटीन के दुबले स्रोत और भरपूर फाइबर - पूरी आबादी के लिए इष्टतम हैं, जिनमें वे भी शामिल हैं जिनके पास खोने के लिए कोई वजन नहीं है। आपका कोलेस्ट्रॉल गिरता है या नहीं यह आपके अपने चयापचय और आपके अपने कोलेस्ट्रॉल प्रोफाइल पर निर्भर करता है। जिन लोगों में बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल से जुड़े ट्राइग्लिसराइड्स होते हैं, उनमें अक्सर ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल दोनों में नाटकीय कमी होती है। यदि आपके पास एलडीएल कोलेस्ट्रॉल की एक अलग ऊंचाई है - खराब कोलेस्ट्रॉल - और आप अधिक वजन वाले नहीं हैं, तो यह अक्सर आपके जिगर की आनुवंशिक प्रवृत्ति के कारण बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन करता है। ऐसे मामलों में दवा के साथ-साथ अच्छा आहार और व्यायाम भी जरूरी है। वजन घटाने और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए वजन प्रशिक्षण सहित व्यायाम बहुत सहायक है।

डॉ आगाटस्टन: ऊपर बताए गए दक्षिण समुद्र तट आहार के सिद्धांत उन बच्चों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं, जो अक्सर न केवल अधिक भोजन करते हैं बल्कि अल्पपोषित होते हैं। हालांकि, अधिकांश बच्चों के लिए, साउथ बीच डाइट के सामान्य सिद्धांतों का पालन करने और भरपूर व्यायाम करने से इष्टतम वजन प्राप्त होगा। इसलिए, मुझे नहीं लगता कि साउथ बीच डाइट फेज 1 या फेज 2 भी जरूरी है। बस सुनिश्चित करें कि आपकी बेटी फास्ट फूड, संसाधित सफेद कार्बोहाइड्रेट और ट्रांस वसा से दूर रहे; और सब्जियों, साबुत फलों और साबुत अनाज को अधिकतम करें। इस दृष्टिकोण के साथ-साथ नियमित व्यायाम के साथ, 5 पाउंड एक आसान लक्ष्य होना चाहिए।

प्रश्न: हम प्रति सप्ताह कितने अंडे खा सकते हैं?

डॉ आगाटस्टन: नट्स में सामान्य रूप से अच्छी वसा होती है और यह हृदय रोग और मधुमेह में कमी के साथ जुड़ा हुआ दिखाया गया है। भारी सबूत, वास्तव में, यह दर्शाता है कि नट्स हमारे लिए अच्छे हैं। एकमात्र समस्या यह है कि क्योंकि वे बहुत अच्छे स्वाद लेते हैं, हम उनमें से बहुत से उपभोग कर सकते हैं। तो कृपया आनंद लें, लेकिन अपने हिस्से के आकार देखें और उन पर अपनी प्रतिक्रिया की निगरानी करें।

डॉ आगाटस्टन: सोया दूध प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जैसा कि सामान्य रूप से सोया उत्पाद होते हैं। हाल के अध्ययनों से पता चला है कि डेयरी उत्पाद कम वजन और कम भविष्य के मधुमेह से जुड़े हैं, संभवतः कैल्शियम सामग्री के कारण। इसलिए हमने साउथ बीच डाइट फेज 1 में फैट-फ्री डेयरी को शामिल किया है। इसलिए फैट-फ्री या लो-फैट डेयरी और/या सोया उत्पादों का आनंद लें।

डॉ आगाटस्टन: यदि आप गर्भवती हैं तो अपने इष्टतम वजन बढ़ाने या वजन घटाने के बारे में अपने प्रसूति रोग विशेषज्ञ से सलाह लें। गर्भावस्था के साथ-साथ प्रसवोत्तर अवधि में भी अच्छा पोषण विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, खासकर यदि आप नर्सिंग कर रही हैं। गर्भावस्था के दौरान और बाद में भरपूर मात्रा में ओमेगा -3 प्राप्त करना महत्वपूर्ण है क्योंकि ओमेगा -3 एस भ्रूण और नवजात शिशु के तंत्रिका तंत्र का एक महत्वपूर्ण निर्माण खंड है। सब्जियों और साबुत फलों से प्राकृतिक पोषक तत्व और फाइबर भी इस अवधि के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण होते हैं।

डॉ आगाटस्टन: हम कुल वजन घटाने की तुलना में रक्त रसायन विज्ञान में सुधार और कमर को कम करने में अधिक रुचि रखते हैं। यदि आप अधिक वजन वाले हैं और आपके पास अद्भुत रक्त रसायन है और कोई केंद्रीय मोटापा नहीं है, तो वजन कम करना आपके सामान्य स्वास्थ्य के लिए कम महत्वपूर्ण है और वास्तव में इसे पूरा करना अधिक कठिन है। एक बार जब रक्त रसायन सामान्य हो जाता है और कमर की परिधि कम हो जाती है, तो नियमित व्यायाम से ही लंबे समय तक वजन कम किया जा सकता है। उन लोगों के लिए जो अपने [भोजन] सेवन पर नियंत्रण नहीं रखते हैं, तो दक्षिण समुद्र तट आहार पर जाने से आप चरण 1 में अपनी लालसा खो देंगे और चरण 2 में धीरे-धीरे वजन कम करेंगे जब तक कि आप एक पठार तक नहीं पहुंच जाते। यदि, इस बिंदु पर, आप अधिक वजन कम करना चाहते हैं, तो कैलोरी सेवन को और सीमित करने की कोशिश करने के बजाय व्यायाम बढ़ाना आवश्यक है।

डॉ आगाटस्टन: साउथ बीच डाइट फेज 2 में केले की अनुमति है। अपनी प्रतिक्रिया की निगरानी करें क्योंकि बड़े, मीठे केले कभी-कभी वजन घटाने को रोक सकते हैं। केले पौष्टिक होते हैं, बस अपनी व्यक्तिगत प्रतिक्रिया की निगरानी करें।

साउथ बीच डाइट पर हारना शुरू करें!