थिंकस्टॉक आपने शायद अब तक 'अल्ट्रा-फ़िल्टर्ड' दूध के बारे में सुना होगा। यह फर्जी लगता है - जब तक आप यह नहीं सुनते कि इसमें नियमित दूध की तुलना में अधिक प्रोटीन और कम चीनी है।
तो क्या आपको स्विच ओवर करना चाहिए? यही तो पुरुषों का स्वास्थ्य पोषण सलाहकार माइक रूसेल, पीएच.डी., अपने ग्राहकों को ऐसा करने की सलाह दे रहे हैं।
यहाँ पृष्ठभूमि है: अल्ट्रा-फ़िल्टर्ड दूध इस साल एक नए ब्रांड, फेयरलाइफ की रिलीज़ के साथ अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध हो गया है, जो कोका-कोला छतरी के नीचे है और सभी लोअर-कैप ब्रांड नाम का व्याकरणिक रूप से निराशाजनक उपयोग करता है।
हुड सिंपली स्मार्ट जैसे अन्य ब्रांड भी उपलब्ध हैं।
फेयरलाइफ (राजधानी 'एफ' का इरादा था) का कहना है कि वे फिल्टर की एक श्रृंखला के माध्यम से नियमित दूध चलाकर सुपरमिल्क बनाते हैं। दूध बनाने वाले पानी, प्रोटीन, वसा, खनिज और लैक्टोज (एक चीनी) के अणु एक अलग आकार के होते हैं, इसलिए प्रत्येक फ़िल्टर उन घटकों में से एक को तब तक हटा देता है जब तक कि वे सभी अलग न हो जाएं।
फिर कंपनी अलग-अलग पोषक तत्वों को एक नए अनुपात में पुनर्संयोजित करती है, जिसके परिणामस्वरूप अधिक प्रोटीन और कैल्शियम वाला दूध, कम चीनी, और लैक्टोज नहीं होता है। हाँ, इसका मतलब है कि यह लैक्टोज असहिष्णु के लिए सुरक्षित है।
रसेल कहते हैं, 'यह दूध लेता है और इसे बेहतर बनाता है, जिसका किसी भी फ़िल्टर्ड दूध कंपनियों से कोई संबंध नहीं है।
एक कप फेयरलाइफ़ के 2% अल्ट्रा-फ़िल्टर्ड दूध के लिए पोषण का टूटना: 13 ग्राम प्रोटीन (पारंपरिक 2% में 8 ग्राम की तुलना में), 6 ग्राम चीनी (पारंपरिक 2% में 12 ग्राम की तुलना में), और 370 मिलीग्राम कैल्शियम (पारंपरिक 2% में 293 मिलीग्राम की तुलना में)। कंपनी री-इंजीनियर्ड डेयरी के स्किम, होल और चॉकलेट संस्करण भी बनाती है।
यह एक छोटे से अंतर की तरह लग सकता है - आपको 5 और ग्राम प्रोटीन और 6 कम ग्राम चीनी मिल रही है - लेकिन यह सही दिशा में एक कदम है, रसेल कहते हैं। खासकर अगर आप नाश्ते के साथ अल्ट्रा-फ़िल्टर्ड दूध पीते हैं, जब ज्यादातर लोगों को बहुत कम प्रोटीन और बहुत सारे कार्ब्स मिलते हैं।
स्वाद के बारे में क्या? रसेल के अनुसार, यह नियमित डेयरी की तुलना में थोड़ा अधिक मलाईदार है।
बड़ी पकड़: यह महंगा है। एक पर पुरुषों का स्वास्थ्य संपादक के स्थानीय किराना स्टोर, फेयरलाइफ के 52-औंस (.4 गैलन) कंटेनर की कीमत .99 है, जबकि नियमित 2% दूध के आधे गैलन की कीमत .89 है।
इसलिए यदि आप इसे वहन कर सकते हैं, तो अपने दैनिक आहार में फ़िल्टर्ड दूध के लिए अपने नियमित गैलन को स्वैप करने पर विचार करें, रसेल सुझाव देते हैं। यह दुबला दिखने वाले लोगों के लिए कसरत के बाद के पेय के रूप में भी बहुत अच्छा काम करता है, क्योंकि इसमें पारंपरिक चॉकलेट दूध की तुलना में कम चीनी होती है।
लेख ' क्या यह नया प्रोटीन-पैक दूध वास्तव में आपके लिए बेहतर है? ' मूल रूप से MensHealth.com पर चलता था।
