हरी चाय, उत्तम स्वास्थ्य अमृत। क्या आपके शरीर की मदद करने के लिए और अधिक उत्तम पेय हो सकता है? अनुसंधान ने अपने शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, एपिगैलोकैटेचिन गैलेट उर्फ ईजीसीजी को शरीर के लाभों से जोड़ा है, जैसे कि स्ट्रोक, हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह के जोखिम को कम करना और वजन कम करना - जब एक स्वस्थ जीवन शैली के साथ जोड़ा जाता है। लेकिन ग्रीन टी उत्पादों के स्वतंत्र लैब के परीक्षणों के परिणामों को सुनने के बाद आप ग्रीन टी की अपनी पसंद को अलग तरह से देख सकते हैं।
ConsumerLab.com ने ग्रीन टी उत्पादों की बारीकी से जांच की और पाया कि कुछ बोतल की किस्में स्वाद वाले पानी से थोड़ी अधिक होती हैं और पत्तियां सीसे से दूषित हो सकती हैं। प्रयोगशाला परीक्षणों ने इस बात पर ध्यान केंद्रित किया कि क्या लेबल की गई मात्रा वास्तव में चाय में मात्रा को दर्शाती है, और क्या चाय में संदूषक थे; कैफीन की मात्रा की भी जांच की गई।
बोतलबंद चाय पर गुजरें
ConsumerLab द्वारा चुनी गई चार ग्रीन टी में से किसी ने भी EGCG की मात्रा को सूचीबद्ध नहीं किया और यह अच्छी बात है क्योंकि इन उत्पादों में एंटीऑक्सीडेंट की कमी है। एक मात्रा को सूचीबद्ध करने वाला एकमात्र ब्रांड, हनी के साथ ईमानदार चाय हरी चाय, 16.9-औंस की बोतल में 190 मिलीग्राम कैटेचिन का केवल 62.7% होता है। यह परीक्षण की गई चार बोतलबंद हरी चाय के प्रति 8 औंस में 27.2 ईजीसीजी के साथ दूसरी सबसे बड़ी राशि थी। हार्नी एंड संस ऑर्गेनिक ग्रीन में सबसे अधिक- 46.8 मिलीग्राम और डाइट स्नैपल ग्रीन टी में सबसे कम मात्रा-3.5 मिलीग्राम थी। सभी बोतलबंद चाय में किसी न किसी प्रकार का स्वीटनर होता है।
काढ़ा पत्ता चाय
यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कंज्यूमरलैब ने पाया कि खुली पत्तियों से बनी ग्रीन टी में ईजीसीजी की सबसे अच्छी और सबसे शक्तिशाली सांद्रता थी। हालांकि, चाय की पत्तियों में उन्हें लेड की मात्रा पाई जाती है। और क्या है: कंज्यूमरलैब को पी गई चाय में लेड का कोई अंश नहीं मिला।
बिगेलो और लिप्टन के टी बैग्स में क्रमशः प्रति सर्विंग 2.5 और 1.25 एमसीजी लेड होता है; और सेलेस्टियल सीज़निंग के के-कप में 5.2 एमसीजी लेड था। तेवना की पत्तियों के साथ-साथ सलादा और बिगेलो की डिकैफ़िनेटेड किस्मों की पत्तियों में सीसा की मापनीय मात्रा नहीं थी।
अंतर क्यों? डिकैफ़िनिंग प्रक्रिया लेड को हटा सकती है, जबकि तेवना की पत्तियों में लेड के निचले स्तर को उनके मूल देश-जापान द्वारा समझाया जा सकता है। सीसा उस जमीन से आता है जिसमें चाय उगाई जाती है और यह संभव है कि अन्य ब्रांडों की पत्तियों की उत्पत्ति चीन में हुई हो, जिसे जमीन में पर्याप्त मात्रा में लेड के लिए जाना जाता है।
जहां तक ढीली चाय में ईजीसीजी की मात्रा का सवाल है, टीवना में एक चम्मच में 86 मिलीग्राम एंटीऑक्सिडेंट के साथ सबसे अधिक था, इसके बाद लिप्टन ग्रीन टी में 71.1 मिलीग्राम प्रति टी बैग था। सलादा की डिकैफ़िनेटेड किस्म में केवल 36.5mg प्रति टी बैग के साथ EGCG की सबसे कम मात्रा थी।
अगली बार जब आप ग्रीन टी के लिए पहुंचें, तो सुनिश्चित करें कि यह पीसा हुआ है—कारण स्पष्ट होने चाहिए।
