अध्ययन कीटो जैसे आहार को दिल के दौरे और हृदय रोग के उच्च जोखिम से जोड़ता है

यह लोकप्रिय आहार आपके दीर्घकालिक हृदय स्वास्थ्य के लिए गंभीर जोखिम पैदा कर सकता है।

• नए शोध से पता चलता है कि कीटो आहार लंबे समय में दिल की गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है।
• शोधकर्ताओं ने पाया कि 'कीटो-जैसा' आहार 'खराब' कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर और दिल के दौरे और स्ट्रोक जैसे हृदय संबंधी घटनाओं के दोहरे जोखिम से जुड़ा था।
• विशेषज्ञ कीटो आहार के जोखिमों के बारे में बताते हैं।

केटोजेनिक या कुछ समय के लिए स्वास्थ्य जगत में चर्चा का विषय रहा है। लेकिन जैसे-जैसे आहार लोकप्रियता में बढ़ रहा है, शोधकर्ताओं को पता चल रहा है कि . एक नए अध्ययन में कीटो जैसे आहार और हृदय स्वास्थ्य के बीच संबंध पाया गया।

में प्रस्तुत एक अध्ययन सुझाव दिया गया है कि 'कीटो जैसा' आहार 'खराब' कोलेस्ट्रॉल के उच्च रक्त स्तर और सीने में दर्द (एनजाइना) जैसी हृदय संबंधी घटनाओं के दोहरे जोखिम से जुड़ा हो सकता है, अवरुद्ध धमनियों को स्टेंटिंग, दिल के दौरे और स्ट्रोक की आवश्यकता होती है।

शोधकर्ताओं ने यूके बायोबैंक के डेटा का उपयोग किया और 305 प्रतिभागियों की पहचान की जिन्होंने संकेत दिया कि 24 घंटे की रिपोर्टिंग अवधि के दौरान उनका आहार कम कार्बोहाइड्रेट, उच्च वसा (LCHF) आहार की अध्ययन की परिभाषा को पूरा करता है। इन प्रतिभागियों को उम्र और लिंग के आधार पर वर्गीकृत किया गया था और 1,220 व्यक्तियों की तुलना में मानक आहार खाने की सूचना दी गई थी।

इस अध्ययन के लिए, शोधकर्ताओं ने एक LCHF आहार को कार्बोहाइड्रेट से 25% से अधिक कैलोरी और वसा से कुल दैनिक कैलोरी का 45% से अधिक नहीं होने के रूप में परिभाषित किया। उन्होंने इसे LCHF आहार और 'कीटो जैसा' करार दिया क्योंकि यह सख्त केटोजेनिक आहार की तुलना में कार्बोहाइड्रेट में कुछ अधिक और वसा में कम है। उन्होंने एक 'मानक आहार' को ऐसे व्यक्तियों के रूप में परिभाषित किया जो इन मानदंडों को पूरा नहीं करते हैं और अधिक संतुलित खाने की आदतें रखते हैं।

एक मानक आहार पर प्रतिभागियों की तुलना में, एलसीएचएफ आहार वाले लोगों में एलडीएल, या 'खराब' कोलेस्ट्रॉल का स्तर काफी अधिक था। हृदय रोग के लिए अन्य जोखिम कारकों, जैसे कि मधुमेह, उच्च रक्तचाप, मोटापा और धूम्रपान के समायोजन के बाद - शोधकर्ताओं ने पाया कि LCHF आहार पर लोगों में कई प्रमुख हृदय संबंधी घटनाओं के होने का दो गुना अधिक जोखिम था, जैसे कि धमनियों में रुकावट जिन्हें स्टेंटिंग प्रक्रियाओं, दिल का दौरा, स्ट्रोक और परिधीय धमनी रोग के साथ खोलने की आवश्यकता होती है। सभी में, शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि एलसीएचएफ आहार पर प्रतिभागियों के 9.8% ने एक मानक आहार पर 4.3% की तुलना में एक नई कार्डियक घटना का अनुभव किया - एलसीएचएफ आहार पर उन लोगों के लिए जोखिम दोगुना।

कीटो आहार क्या है और यह हमारे हृदय स्वास्थ्य के लिए क्या जोखिम पैदा करता है?

केटोजेनिक आहार, या 'कीटो', ऐसे आहार हैं जो वसा में उच्च और कार्बोहाइड्रेट में कम होते हैं, कार्बोहाइड्रेट में इतने कम होते हैं, वास्तव में, यह आपके शरीर के चयापचय को वसा को तोड़ने और ऊर्जा में बदलने का कारण बनता है, बताते हैं ऑरेंज कोस्ट मेडिकल सेंटर में मेमोरियलकेयर हार्ट एंड वैस्कुलर इंस्टीट्यूट में नॉन-इनवेसिव कार्डियोलॉजी के कार्डियोलॉजिस्ट। उन्होंने कहा कि केटो आहार का अध्ययन उनकी वसा जलने की क्षमता के लिए वजन घटाने के साधन के रूप में किया गया है। 'बहुत सारे विवाद यह रहे हैं कि कई अध्ययनों से पता चला है कि उच्च-कार्ब, कम-वसा वाले पौधों पर आधारित आहारों की तुलना में उच्च-वसा, कम-कार्ब आहार आमतौर पर कार्डियोवैस्कुलर दृष्टिकोण से खराब परिणाम होते हैं। यह अध्ययन उस डेटा में जोड़ता है।'

तो, कीटो पर जाने से वास्तव में आपके हृदय स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ता है? पता चला, सामान्य रूप से कीटो आहार के साथ अधिक सूजन होती है - उच्च वसा आमतौर पर अधिक भड़काऊ होती है, और सूजन एक महत्वपूर्ण कारक है जो हृदय स्वास्थ्य और बीमारी को नियंत्रित करता है, डॉ.नी बताते हैं। 'रेड मीट या प्रोसेस्ड मीट में उच्च आहार - हमारे पास निश्चित रूप से उन खाद्य पदार्थों की प्रो-इंफ्लेमेटरी प्रकृति का प्रमाण है।'

कीटो आहार आम तौर पर आपके कोलेस्ट्रॉल को भी बढ़ाता है। यह मुख्य रूप से इसलिए है क्योंकि जो खाद्य पदार्थ आप खा रहे हैं उनमें कोलेस्ट्रॉल पहले से ही उच्च है, लेकिन उच्च वसा, कम कार्ब आहार भी आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित करते हैं, खासकर यदि आप लंबे समय से आहार का पालन कर रहे हैं, डॉ. नी कहते हैं। वह हमें याद दिलाता है कि 'उच्च कोलेस्ट्रॉल नंबर एक कारक है जो हमलों और स्ट्रोक के विकास की ओर ले जाता है।'

सामान्य तौर पर, दिल के दौरे और स्ट्रोक तीन चीजों से संबंधित होते हैं: कोलेस्ट्रॉल, सूजन और , बताते हैं , एसीसी के पूर्व अध्यक्ष और हृदय रोग की रोकथाम और पोषण के विशेषज्ञ। 'उन तीन चीजों को आपके रक्तप्रवाह में जमा होने से रोकना महत्वपूर्ण है क्योंकि वे पट्टिका को बढ़ावा देते हैं,' उन्होंने आगे कहा। लेकिन जब कीटो आहार की बात आती है, तो यह उन तीनों कारकों को बढ़ाता है। 'जब आप वजन कम करते हैं, तो आपका रक्तचाप कम हो जाता है, इसलिए आपको लगता है कि आपके हृदय रोग का जोखिम भी कम हो जाएगा- लेकिन ऐसा नहीं है।'

तल - रेखा

कीटो आहार कुछ लोगों के लिए अल्पकालिक वजन घटाने के मामले में काम कर सकता है, लेकिन ये नए निष्कर्ष दीर्घकालिक प्रतिबद्धता के खतरों को प्रदर्शित करते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाकर और सूजन को बढ़ावा देकर आपके हृदय स्वास्थ्य के लिए गंभीर जोखिम पैदा कर सकता है।

डॉ नी कहते हैं, आपके दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए, केटो जाने का रास्ता नहीं है। वह बताते हैं कि यह शरीर पर बहुत अधिक तनाव, बहुत अधिक वसा, बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल है। 'लंबे समय तक केटोजेनिक आहार पौधे आधारित उच्च कार्ब आहार जैसे स्वस्थ नहीं होते हैं या . मैं दैनिक रखरखाव के लिए उन आहारों की वकालत करूंगा। हालांकि, प्रमुख चेतावनी यह है कि कीटो आहार अल्पकालिक (3 से 6 महीने) वजन घटाने के लिए प्रभावी हो सकता है, यदि आप यही लक्ष्य रखते हैं, तो डॉ. नी कहते हैं।

वास्तव में, विभिन्न प्रकार के कीटो आहार हैं, और सभी आपके हृदय स्वास्थ्य के लिए समान खतरा पैदा नहीं करते हैं। उदाहरण के लिए, डॉ विलियम्स बताते हैं कि कैसे एक शाकाहारी, या पौधे आधारित, केटो आहार वास्तव में दिल के दौरे और स्ट्रोक के लिए आपके जोखिम को कम कर सकता है। 'शाकाहारी कीटो, जहाँ आप मूंगफली का मक्खन, साबुत अनाज करते हैं, और कार्ब्स से बचते हैं, वसा के लिए जैतून के तेल का उपयोग करते हैं, वास्तव में मृत्यु दर को कम करता है। तो यह खुद कीटो नहीं है, यह पशु उत्पादों के साथ कीटो है।

यदि आप कीटो आहार पर विचार कर रहे हैं, तो पहले अपने डॉक्टर से इस बारे में चर्चा करना सुनिश्चित करें, क्योंकि आप अपने दिल को अच्छे से ज्यादा नुकसान पहुंचा सकते हैं।

मेडेलीन, आटा के सहायक संपादक, वेबएमडी में एक संपादकीय सहायक के रूप में अपने अनुभव से और विश्वविद्यालय में अपने व्यक्तिगत शोध से स्वास्थ्य लेखन के साथ इतिहास रखते हैं। उसने मिशिगन विश्वविद्यालय से बायोसाइकोलॉजी, कॉग्निशन और न्यूरोसाइंस में डिग्री के साथ स्नातक की उपाधि प्राप्त की है और वह दुनिया भर में सफलता के लिए रणनीति बनाने में मदद करती है। आटा के सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म।