डोनोट6 स्टूडियो/शटरस्टॉक मॉडरेशन में सभी चीजों का आनंद लेने के बारे में वह कह रही है? यह केवल रेड वाइन , ताज़ी ब्रेड या स्वादिष्ट मिठाइयों पर लागू नहीं होता है। यह स्वच्छ खाद्य पदार्थों के लिए भी मायने रखता है। क्योंकि चाहे आप नट्स, मछली, पत्तेदार साग, या साबुत अनाज के बारे में बात कर रहे हों, वहाँ लगभग हमेशा एक उदाहरण है जहाँ आप कर सकते हैं बहुत अच्छी चीज है। यहां नौ बेहतरीन खाद्य पदार्थ हैं जो आपके लिए खतरनाक हो सकते हैं यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं। (बिना डाइटिंग के 15 पाउंड तक वजन कम करें दुबला पाने के लिए स्वच्छ खाएं , हमारी २१-दिवसीय स्वच्छ-भोजन योजना।)
अफ्रीका स्टूडियो / शटरस्टॉक
ये विशाल नट्स सेलेनियम के नंबर 1 स्रोत होने के लिए जाने जाते हैं, एक ट्रेस तत्व जो प्रजनन में एक आवश्यक भूमिका निभाता है और आपके शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। वास्तव में, केवल एक ब्राज़ील नट 90 एमसीजी तक सेलेनियम प्रदान कर सकता है, जो कि एक दिन में आपकी आवश्यकता से लगभग दोगुना सेलेनियम है। और 1-औंस परोसने वाला (जो कि छह से आठ नट्स है) एक बहुत बड़ा पैक करता है 777% अपने दैनिक सेलेनियम की जरूरत है।
ब्राजील नट्स को कभी-कभार परोसना ठीक है, लेकिन हर दिन उन्हें खाने से आपको सेलेनियम विषाक्तता का खतरा हो सकता है - जिसमें बालों के झड़ने, जठरांत्र और तंत्रिका संबंधी समस्याएं, चक्कर आना और यहां तक कि दिल का दौरा या गुर्दे की विफलता भी हो सकती है। पंजीकृत आहार विशेषज्ञ जेसिका कॉर्डिंग कहते हैं, 'इसे एक साप्ताहिक सर्विंग में रखें, या सप्ताह में कुछ बार एक या दो नट्स लें। (यहां 3 आश्चर्यजनक बुरी चीजें हैं जो बहुत अधिक नट्स खाने से हो सकती हैं।)
ओलिंका / शटरस्टॉक हमें आपको यह याद दिलाने की जरूरत नहीं है कि इनमें से प्रत्येक सब्जी पोषण का पावरहाउस है। लेकिन वे ऑक्सालेट्स नामक प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले यौगिकों में भी उच्च होते हैं। ऑक्सालेट्स वास्तव में आपके पेट में स्वस्थ बैक्टीरिया को खिलाने के लिए प्रीबायोटिक्स के रूप में काम करते हैं। लेकिन अगर आपको गुर्दे की पथरी होने का खतरा है, तो बहुत अधिक ऑक्सालेट वाले खाद्य पदार्थ खाने से स्थिति और खराब हो जाती है। 'किडनी को इन यौगिकों को फ़िल्टर करना चाहिए। लेकिन किसी ऐसे व्यक्ति में जिसे गुर्दे की पथरी होने का खतरा होता है, गुर्दे को ऐसा करने में कठिनाई होती है, जिससे निर्माण और गुर्दे की पथरी का निर्माण हो सकता है, 'कॉर्डिंग कहते हैं। (गुर्दे की पथरी को रोकने के लिए इन 7 रणनीतियों को आजमाएं।) उस स्थिति में, उन खाद्य पदार्थों से बचना सबसे अच्छा हो सकता है जिनमें ऑक्सालेट की मात्रा अधिक होती है। आपके लिए सबसे अच्छा क्या है यह जानने के लिए अपने डॉक्टर से बात करें। यदि आपको उच्च ऑक्सालेट खाद्य पदार्थों को काटने की आवश्यकता है, तो आहार विशेषज्ञ आपको कम ऑक्सालेट विकल्प खोजने में मदद कर सकते हैं, जैसे गोभी या फूलगोभी।
अमरिता / शटरस्टॉक यह सस्ता, सुविधाजनक और प्रोटीन और उन सभी महत्वपूर्ण ओमेगा -3 से भरपूर है। लेकिन डिब्बाबंद टूना में कुछ पारा होता है, जो विकासशील भ्रूणों और छोटे बच्चों के तंत्रिका तंत्र और दिमाग को नुकसान पहुंचा सकता है। पारा की अधिक मात्रा वयस्कों के लिए भी जहरीली हो सकती है (लक्षणों में सुन्नता या झुनझुनी, दृष्टि समस्याएं और स्मृति समस्याएं शामिल हैं)। लेकिन विशेषज्ञों को ठीक से पता नहीं है कि बीमार होने के लिए आपको कितना पारा युक्त टूना खाने की जरूरत है।
सफेद अल्बकोर ट्यूना में हल्के ट्यूना की तुलना में अधिक पारा होता है, और आप कितना खा सकते हैं यह आपके वजन पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, एक 110 पौंड व्यक्ति को प्रति सप्ताह 4 औंस सफेद अल्बकोर ट्यूना या 9 औंस हल्के ट्यूना से कम रहना चाहिए। लेकिन एक 165 पौंड व्यक्ति के पास प्रति सप्ताह 5 औंस सफेद अल्बकोर ट्यूना या 14 औंस हल्का ट्यूना हो सकता है। से गणना उपभोक्ता रिपोर्ट . (FYI करें, टूना का एक कैन 5 औंस है।)
यदि आप गर्भवती हैं, स्तनपान करा रही हैं, या गर्भ धारण करने की कोशिश कर रही हैं, तो FDA के स्थापित दिशानिर्देशों का पालन करें: कम पारा समुद्री भोजन, जैसे झींगा, सामन, कैटफ़िश, या लाइट ट्यूना के प्रति सप्ताह 12 औंस तक का आनंद लें। उच्च पारा अल्बकोर टूना के लिए, अपने आप को प्रति सप्ताह 6 औंस से अधिक नहीं सीमित करें। (और इन 12 मछलियों से बिल्कुल दूर रहें।)
तीनों आयरन के शीर्ष स्रोत हैं, जो आपकी मांसपेशियों को ऑक्सीजन पहुंचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। और जबकि बहुत कम आयरन आपको कमजोर और थका हुआ महसूस करवा सकता है, बहुत अधिक लेने से लीवर खराब हो सकता है।
बेशक, बहुत से लोग पाने के लिए संघर्ष करते हैं पर्याप्त उनके आहार में खनिजों की। इसलिए लोहे का अधिभार बहुत दुर्लभ होता है, खासकर यदि आपके लोहे का एकमात्र स्रोत भोजन है, तो कॉर्डिंग कहते हैं। लेकिन अगर आप आयरन सप्लीमेंट ले रहे हैं? यह एक आहार विशेषज्ञ से बात करने लायक हो सकता है। कॉर्डिंग कहते हैं, 'यह जानना महत्वपूर्ण है कि आपकी ज़रूरतें क्या हैं और खाद्य स्रोतों और पूरक आहार को संतुलित करने के तरीके पर एक संभाल लें।
ज़रूर, जटिल कार्ब स्वास्थ्य भोजन का पर्याय है। लेकिन चावल मिट्टी और पानी में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले आर्सेनिक को अवशोषित करने में भी अच्छा होता है। और ब्राउन राइस अपने परिष्कृत समकक्षों की तुलना में अधिक भारी धातु को अवशोषित करता है।
आर्सेनिक एक ज्ञात मानव कार्सिनोजेन है, और वर्तमान में, भोजन में आर्सेनिक की मात्रा के लिए कोई सुरक्षा सीमा नहीं है। लेकिन पर्यावरण कार्य समूह के विशेषज्ञों सहित, इस बात से सहमत हैं कि आपको अपने आहार से ब्राउन राइस को पूरी तरह से काटने की आवश्यकता नहीं है। इसके बजाय, विभिन्न प्रकार के साबुत अनाज खाने का प्रयास करें। 'यदि आप सामान्य रूप से हर दिन ब्राउन राइस खाते हैं, तो क्विनोआ, फ़ारो, या बाजरा जैसी किसी चीज़ के साथ वैकल्पिक करने का प्रयास करें,' कॉर्डिंग कहते हैं। ऐसे पैकेज्ड खाद्य पदार्थों पर भी नज़र रखें जिनमें चावल या चावल पर आधारित सामग्री जैसे ब्राउन राइस सिरप (जिसे अक्सर प्राकृतिक अनाज या ग्रेनोला बार को मीठा करने के लिए उपयोग किया जाता है) शामिल हैं। इन्हें हर दिन के बजाय एक बार में खाना बेहतर है।
