कोई भी मेहनती लड़की जानती है कि एक प्रेमिका और एक गिलास रेड वाइन के साथ वापस लात मारना तनाव को दूर करने का एक शानदार तरीका है। श्रेष्ठ भाग? आपकी रेड-वाइन आदत भी कुछ सुखद स्वास्थ्य लाभों के साथ आती है, जैसे कि आपके टिकर की रक्षा करना और यहां तक कि आपकी कमर को पतला करना। इन आठ कारणों की जाँच करें कि क्यों एक गिलास वीनो के साथ वाइंडिंग करना एक अच्छी कॉल है।
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स्पेन में यूनिवर्सिडैड कॉम्प्लुटेंस डी मैड्रिड के एक अध्ययन के अनुसार, हाई-फाइबर टेम्प्रानिलो लाल अंगूर- जिनका उपयोग कुछ रेड वाइन बनाने के लिए किया जाता है, जैसे रियोजा- वास्तव में कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकता है।
रेड वाइन में पाए जाने वाले एक ही अंगूर के पूरक का सेवन करने वाले स्वस्थ अध्ययन प्रतिभागियों ने अपने एलडीएल, या 'खराब कोलेस्ट्रॉल' को देखा, स्वस्थ लोगों में 9% की कमी आई। उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले प्रतिभागियों ने 12% की गिरावट का अनुभव किया। क्या बड़ी बात है? अतिरिक्त एलडीएल धमनियों की दीवारों में जमा हो जाता है और पट्टिका का निर्माण करता है, जिससे धमनियां सख्त हो जाती हैं और रक्तचाप बढ़ जाता है, अंततः दिल का दौरा पड़ता है, आर्थर एगेटसन, एमडी, मियामी विश्वविद्यालय में चिकित्सा के एक सहयोगी प्रोफेसर और लेखक कहते हैं साउथ बीच हार्ट प्रोग्राम।
खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने के शीर्ष पर, पॉलीफेनोल्स- रेड वाइन में एंटीऑक्सिडेंट-रक्त वाहिकाओं को लचीला रखने और अवांछित थक्के के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं, जॉन फोल्ट्स, पीएचडी, विस्कॉन्सिन-मैडिसन विश्वविद्यालय में हृदय चिकित्सा और पोषण के प्रोफेसर कहते हैं।
फोल्ट्स कहते हैं, 'वे एस्पिरिन की तरह लगभग प्रभावी हैं। लेकिन सावधान रहें: लगातार भारी शराब पीने से दिल को नुकसान होता है, इसलिए, जैसा कि ज्यादातर चीजों के साथ होता है, संयम महत्वपूर्ण है। (यदि आप अपने टिकर की सुरक्षा के लिए एस्पिरिन पसंद करते हैं, तो इन 3 एस्पिरिन सुरक्षा युक्तियों का पालन करना सुनिश्चित करें।)
लाल अंगूर की त्वचा - रेड वाइन के प्राकृतिक यौगिक रेस्वेराट्रोल का एक समृद्ध स्रोत - वास्तव में मधुमेह रोगियों को उनके रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, हाल ही में जर्नल में प्रकाशित शोध में पाया गया है। पोषण . अध्ययन में भाग लेने वाले जिन्होंने तीन महीने के लिए दिन में एक बार 250 मिलीग्राम रेस्वेराट्रोल सप्लीमेंट लिया, उनके रक्त शर्करा का स्तर उन लोगों की तुलना में कम था जिन्होंने गोली नहीं ली थी। इसके अलावा, कुल कोलेस्ट्रॉल और सिस्टोलिक रक्तचाप में रेस्वेराट्रॉल लेने वालों में भी महत्वपूर्ण कमी आई थी। शोधकर्ताओं को संदेह है कि रेस्वेराट्रोल इंसुलिन स्राव को प्रोत्साहित करने या एक प्रोटीन को सक्रिय करने में मदद कर सकता है जो ग्लूकोज और इंसुलिन संवेदनशीलता को नियंत्रित करने में मदद करता है।
अल्जाइमर रोग और स्मृति विकारों के अध्ययन के लिए न्यूयॉर्क के लिट्विन-जुकर रिसर्च सेंटर के एक वरिष्ठ शोध वैज्ञानिक, पीएचडी, फिलिप मारमबौड कहते हैं, रेस्वेराट्रोल आपकी याददाश्त को तेज रखने की कुंजी भी हो सकता है। यौगिक को बीटा-एमिलॉइड प्रोटीन के निर्माण में बाधा डालने के लिए दिखाया गया है, जो अल्जाइमर वाले लोगों के दिमाग में पाए जाने वाले प्लाक में एक प्रमुख घटक है। मारमबौद एक घंटे के लिए क्रॉसवर्ड पज़ल्स और ब्रेन टीज़र करके अपने नूडल को फ्लेक्स करने का सुझाव देते हैं और फिर एक ग्लास वाइन के साथ ठंडा करते हैं। ब्रेन टीज़र के लिए नया? हमने आपको 7 ब्रेन गेम्स से कवर किया है जो आपको स्मार्ट बनाते हैं।
यदि आप बीमार होने से नफरत करते हैं (और कौन नहीं?), रेड वाइन में एंटीऑक्सिडेंट आपको स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं। में 2010 का एक अध्ययन अमेरिकन जर्नल ऑफ एपिडेमियोलॉजी पाया गया कि पांच स्पेनिश विश्वविद्यालयों में 4,000 संकाय सदस्यों में से, जिन्होंने एक वर्ष के लिए 14 साप्ताहिक गिलास से अधिक शराब पी थी, उनमें सामान्य सर्दी के साथ आने की संभावना 40% कम थी। क्यों? नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार, माना जाता है कि एंटीऑक्सिडेंट संक्रमण से लड़ते हैं और कोशिकाओं को मुक्त कणों के प्रभाव से बचाते हैं, जो कैंसर और अन्य बीमारियों में भूमिका निभा सकते हैं।
एक और एंटीऑक्सीडेंट बूस्ट? लॉस एंजिल्स में सीडर-सिनाई मेडिकल सेंटर के एक अध्ययन में कहा गया है कि वे स्तन कैंसर से बचाने के लिए सेक्स हार्मोन के स्तर को भी कम कर सकते हैं। (हमारे स्तन कैंसर केंद्र के साथ नवीनतम स्तन कैंसर समाचार पर अद्यतित रहें।)
वर्जीनिया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं के अनुसार, सप्ताह में तीन या चार बार एक गिलास रेड वाइन पीने से आपको जो रेस्वेराट्रोल मिलता है, वह किसी भी नवजात कैंसर कोशिकाओं को भूखा रखने के लिए पर्याप्त हो सकता है। वैज्ञानिकों ने मानव कैंसर कोशिकाओं को रेस्वेराट्रोल के साथ खुराक दिया और पाया कि यौगिक कैंसर को खिलाने वाले प्रोटीन की प्रमुख क्रिया को रोकता है।
स्पष्ट रूप से, रेस्वेराट्रोल एक लाइमलाइट हॉग है, जब वीनो में स्वास्थ्यवर्धक यौगिकों की बात आती है। लेकिन शोध में जर्नल ऑफ बायोलॉजिकल केमिस्ट्री पता चलता है पिकेटाननोल , रासायनिक यौगिक हमारे शरीर resveratrol से परिवर्तित, कुछ श्रेय का हकदार है। यह यौगिक वास्तव में प्रयोगशाला परीक्षणों की एक श्रृंखला में वसा कोशिकाओं के विकास को रोकने के लिए दिखाया गया था। कैसे? शोधकर्ताओं का कहना है कि पिसीटेनॉल वसा कोशिकाओं के इंसुलिन रिसेप्टर्स को बांधता है, अनिवार्य रूप से अपरिपक्व वसा कोशिकाओं के परिपक्व होने और बढ़ने के लिए आवश्यक मार्ग को अवरुद्ध करता है।
किसने कहा कि आपकी रेड वाइन की खपत गिलास तक ही सीमित होनी चाहिए? आप पेय को अपने खाने में शामिल कर सकते हैं, या तो सॉस के रूप में (ऐसी स्थिति में हम अपनी यम्मी का सुझाव देते हैं DIY रेड वाइन सॉस ) या मानार्थ घटक, और फिर भी इसके लाभ प्राप्त करते हैं।
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