अमेरिकियों का पास्ता से गंभीर प्रेम संबंध है। दुर्भाग्य से, हम शायद ही कभी इसे इटालियंस की तरह खाते हैं - हल्के सॉस के साथ छोटे हिस्से में - लेकिन डिनर प्लेट के आकार के बवासीर में मलाईदार या उच्च वसा वाले सॉस में तैरते हैं। और कैलोरी कभी-कभी लगभग पूरे दिन के लायक हो जाती है, न कि सैट फैट और सोडियम की ऑफ-द-चार्ट मात्रा का उल्लेख करने के लिए। यहां, सात सबसे खराब पास्ता- और स्वस्थ व्यंजन हैं जो आपको कार्ब-प्रेरित कोमा में भेजे बिना आपके पास्ता की खुजली को खरोंचते हैं।
1. मीटबॉल के साथ स्पेगेटी बोलोग्नीज़
'बोलोग्नीज़' आमतौर पर मीट सॉस को दर्शाता है, लेकिन इसमें जोड़े गए कुछ और मीटबॉल वास्तव में कैलोरी, संतृप्त वसा और सोडियम को तेज करना शुरू कर सकते हैं। एक प्लेटफुल में लगभग पूरे दिन की कैलोरी, साथ ही लगभग 4,000 मिलीग्राम सोडियम हो सकता है।
हास्यास्पद रूप से स्वस्थ: स्पेगेटी बोलोग्नीज़ पर हमारा टेक 'नो-सॉल्ट' टोमैटो सॉस के साथ बनाया जाता है, जो सोडियम को केवल 150 मिलीग्राम प्रति सर्विंग तक काटता है।
2. Lasagna
पास्ता, फुल-फैट मोज़ेरेला और सोडियम से भरी चटनी की कई परतों के साथ, इसमें केवल एक सर्विंग में 1,300 से अधिक कैलोरी और लगभग 3,000 मिलीग्राम सोडियम हो सकता है।
हास्यास्पद रूप से स्वस्थ: इसके बजाय इन Lasagna बंडलों को आज़माएं। यह व्यंजन नॉनफैट रिकोटा और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर टमाटर सॉस के साथ बनाया गया है, साथ ही इसका हिस्सा आपके लिए नियंत्रित है।
3. रैवियोली
ये पास्ता पॉकेट अक्सर चीज और जड़ी-बूटियों से भरे होते हैं और मोटी, समृद्ध सॉस में ढके होते हैं। एक रेस्तरां में रैवियोली का अनुरोध करें और आप अपने दिन की आवंटित कैलोरी का आधा खा रहे होंगे।
हास्यास्पद रूप से स्वस्थ: हमारा पनीर रैवियोली व्हिप करने के लिए एक स्नैप है और प्रति सर्विंग 300 कैलोरी से कम में आता है।
4. अल्फ्रेडो पास्ता
अल्फ्रेडो सॉस मलाईदार पतन का प्रतीक है। यह सफेद सॉस पारंपरिक रूप से भारी सामग्री की तिकड़ी के साथ बनाया जाता है: क्रीम, मक्खन और परमेसन चीज़। यदि आप इस पारंपरिक व्यंजन को किसी रेस्तरां में ऑर्डर करते हैं, तो आपका पास्ता सॉस और 50 ग्राम वसा में तैरने की संभावना है।
हास्यास्पद रूप से स्वस्थ: अगली बार जब आप अल्फ्रेडो को तरस रहे हों तो इस फेटुकाइन रेसिपी में स्वैप करें। यह पूरे गेहूं के फेटुकाइन के साथ बनाया जाता है और ब्रोकोली, मटर और टमाटर जैसी सब्जियों से भरपूर होता है।
5. समुद्री भोजन भाषा
झींगा, केकड़ा, झींगा मछली, और पास्ता सभी को एक सुपर-बटररी सॉस में एक साथ फेंकने से आपके मुंह में पानी आ सकता है (और आपकी कमर का विस्तार हो सकता है)। 1,000 से अधिक कैलोरी और 50 ग्राम वसा के लिए एक मदद खाते।
हास्यास्पद रूप से स्वस्थ: यह समुद्री भोजन पास्ता डिश हल्का और स्वादिष्ट है। नुस्खा ताजा झींगा और झींगा मछली के स्वाद को बाहर लाने के लिए कुछ लहसुन और मार्जरीन के लिए कहता है। यह सब एक पैमाने के अनुकूल 353 कैलोरी तक जोड़ता है।
6. पेस्टो पास्ता
पेस्टो बनाने में बहुत आसान है: तुलसी, लहसुन, पाइन नट्स, और जैतून का तेल इस सॉस के मुख्य घटक हैं, लेकिन कुछ व्यंजनों में मेयोनेज़ या क्रीम चीज़ को मिश्रण में डालकर अपने स्वयं के मेद का स्वाद जोड़ा जाता है।
हास्यास्पद रूप से स्वस्थ: पेस्टो सॉस मूल बातों से चिपक सकता है, लेकिन ताजा तुलसी का स्वाद उबाऊ से बहुत दूर है। इस पेस्टो पास्ता में केवल 9 ग्राम वसा की मात्रा में झींगा, टमाटर और लाल घंटी मिर्च भी हैं।
7. पास्ता प्रिमावेरा
प्रिमावेरा व्यंजन ताजा उपज के साथ बनाए जाते हैं, लेकिन कुछ व्यंजनों में पकवान और सुपर-मक्खन वाली सब्जियों को तैयार करने के लिए एक मलाईदार सफेद सॉस की आवश्यकता होती है, जिससे यह एक भ्रामक आहार आपदा बन जाता है।
हास्यास्पद रूप से स्वस्थ: हमारे एंजेल हेयर पास्ता में बीटा कैरोटीन की समृद्ध गाजर, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर तुलसी, और चयापचय की एक किक है- केवल 315 कैलोरी के लिए लाल मिर्च और प्रति सेवारत 6 ग्राम से कम वसा।
