कुछ आहार पूरक कक्षा में उस बुरे बच्चे की तरह होते हैं जिसने इसे सभी के लिए बर्बाद कर दिया। अपमानजनक दावे—अपने बस्ट का आकार बढ़ाएँ! तेजी से वजन कम करें! कैंसर को हराएं!—और कुछ बिखरी हुई लेकिन व्यापक रूप से प्रचारित मौतों, विशेष रूप से जड़ी बूटी एफेड्रा के उपयोग से, पूरे उद्योग को करीब संघीय जांच के तहत लाया है। अफसोस की बात है कि इस विवाद से अन्य सप्लीमेंट्स को कलंकित करने का खतरा है, जिनकी कीमत और वादे दशकों के त्रुटिहीन शोध से समर्थित हैं।
रोकथाम से अधिक: विटामिन जो आपकी सर्दी का इलाज नहीं करेगा
ये तीन पूरक बड़ी क्षमता वाले लोगों में से हैं। अपने विभिन्न तरीकों से, वे हृदय रोग, कैंसर, मधुमेह और यहां तक कि अवसाद सहित कई स्वास्थ्य समस्याओं के खिलाफ प्रभावी रहे हैं। शरीर की चर्बी कम करने में कोई आपकी मदद कर सकता है। एक और आपको होशियार बच्चे पैदा करने में मदद कर सकता है। उनका अध्ययन करने वाले शोधकर्ता अपने परिणामों की रिपोर्ट करते समय 'अविश्वसनीय,' 'असाधारण,' और 'रोमांचक' शब्दों का उपयोग करते हैं। एक उपभोक्ता के रूप में, आप बुद्धिमान हैं कि आप बहकावे में न आएं। जबकि अधिकांश शोध अच्छा है, कुछ मामलों में यह अभी भी अपने प्रारंभिक चरण में है: टेस्ट ट्यूबों में, जानवरों पर, या लोगों के छोटे समूहों के साथ किया जाता है। बड़े पैमाने पर परीक्षण अभी भी दशकों दूर हो सकते हैं। क्या आप इन सप्लीमेंट्स को आजमा सकते हैं? हां, लेकिन सुनिश्चित करें कि आपने एक सूचित निर्णय लिया है। उसके लिए आप यहां से शुरुआत कर सकते हैं।
[हेडर = फैट रेड्यूसर]
सन्युग्म लिनोलिक ऐसिड
वादा कम शरीर में वसा (विशेषकर पेट की चर्बी); अधिक दुबला मांसपेशी द्रव्यमान; बढ़ी हुई प्रतिरक्षा; कैंसर की रोकथाम; और निम्न रक्त शर्करा, कोलेस्ट्रॉल, और रक्तचाप।
पीछे की कहानी बीस साल पहले, इसका कोई नाम होने से पहले, सीएलए ने खबर बनाई थी जब विस्कॉन्सिन-मैडिसन विश्वविद्यालय के एक शोधकर्ता ने हैमबर्गर मांस में कैंसर पैदा करने वाले एजेंटों की तलाश में घोषणा की कि उसने एक एजेंट को अलग कर दिया है जो वास्तव में कैंसर की घटनाओं को कम करता है। चूहों में। हैमबर्गर? एक स्वास्थ्य भोजन? अगर आपको हेडलाइंस याद नहीं हैं, तो भी आप उनकी कल्पना कर सकते हैं। चार साल बाद, शोधकर्ता, माइकल डब्ल्यू। पारिजा, पीएचडी, और उनके सहयोगियों ने एंटीकैंसर रसायन को लिनोलिक एसिड (एक फैटी एसिड) के रूप में पहचाना, जो उन्होंने डेयरी उत्पादों में भी पाया। (दुर्भाग्य से विज्ञान के लिए लेकिन हर जगह शीर्षक लेखकों की खुशी के लिए, उन्होंने पाया कि चीज़ व्हिज़ सबसे अमीर स्रोतों में से एक था।)
Pariza के निष्कर्षों के बाद के दशकों में, मीडिया और वैज्ञानिक- CLA अनुसंधान को मनोरंजन से कहीं अधिक सम्मान के साथ मानते आए हैं। 2001 में एमडी, बेथेस्डा में नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ में वैज्ञानिकों के एक वैश्विक समूह की एक बैठक में, एक शोधकर्ता ने नोट किया कि सीएलए कैंसर से लड़ने, रक्त शर्करा और वसा को कम करने और अस्थमा और एलर्जी को नियंत्रित करने के लिए 'निकट-अवधि का वादा' दिखाता है। एक चेतावनी: अब तक, इनमें से कई उत्साहजनक निष्कर्ष केवल जानवरों के अध्ययन में हैं, और कुछ मामलों में, कोई मानव अध्ययन की योजना नहीं है।
सबूत आज तक का सबसे सम्मोहक सीएलए शोध - दोनों लोगों और जानवरों में - शरीर की चर्बी को कम करने, दुबली मांसपेशियों के निर्माण, आराम करने वाले चयापचय दर को बढ़ावा देने और शायद डाइटिंग को थोड़ा और सुखद बनाने की क्षमता पर केंद्रित है। अध्ययनों से पता चलता है कि यह चमत्कारिक रूप से वजन कम करने में आपकी मदद नहीं करेगा- इसके लिए आपको अभी भी आहार और व्यायाम करने की ज़रूरत है- लेकिन एक बार जब आप कुछ पाउंड खो देते हैं, तो सीएलए आपको उन्हें वसा के रूप में वापस पाने में मदद कर सकता है।
पारिजा और उनकी टीम ने पाया कि सीएलए एक एंजाइम को विफल करता है जो वसा को वसा कोशिकाओं में डालने की अनुमति देता है, जिससे उन्हें और आप को बड़े होने से रोका जा सकता है। एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने वजन कम करने के लिए 60 अधिक वजन वाले पुरुषों को प्रतिबंधित आहार पर रखा, फिर उन्हें एक छोटे से बदलाव के साथ अपनी पुरानी खाने की आदतों को फिर से शुरू करने के लिए कहा: आधे समूह को सीएलए, दूसरे आधे, डमी कैप्सूल लेने के लिए कहा गया। 13 हफ्तों के बाद, दोनों समूहों ने वजन वापस हासिल कर लिया, लेकिन सीएलए लेने वाले पुरुषों के लिए, इसका अधिक हिस्सा दुबला मांसपेशियों के रूप में वापस आ गया, न कि फ्लैब। (मांसपेशियों का वजन वसा से अधिक होता है।) अधिक मांसपेशियां उस दर को बढ़ाती हैं जिस पर आप आराम से कैलोरी बर्न करते हैं, जिससे पाउंड अधिक आसानी से निकल जाते हैं।
सीएलए की खोज करने वाले वैज्ञानिक ने भी घर के करीब प्रयोग किया: उन्होंने जुलाई 1996 में अपने स्वयं के मध्यम आयु के प्रसार को दूर करने के लिए पूरक लेना शुरू किया। 'मैं हर 6 से 12 महीने में एक पैंट का आकार ऊपर जा रहा था,' पारिजा ने अफसोस जताया। 'मैं अपने पिता में बदल रहा था।' आज उसका वज़न ठीक वैसा ही है जैसा उस समय था, 'लेकिन मेरी कमर दो साइज़ छोटी है।'
बोनस: एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि सीएलए लेने वाले डाइटर्स हारने के दौरान बेहतर महसूस करते थे-उन्हें कम सिरदर्द और पेट में दर्द होता था-जो इसे नहीं लेते थे। पारिजा ने कहा, 'इसलिए कुछ लोगों के लिए आहार पर बने रहना आसान हो सकता है।
पारिजा का सुझाव है कि सीएलए-निम्न ट्राइग्लिसराइड्स, कोलेस्ट्रॉल, रक्त शर्करा और रक्तचाप से कई अन्य स्वास्थ्य लाभों की सूचना दी गई है- 'शायद शरीर में वसा नियंत्रण से संबंधित हैं।
पशु अध्ययन पारिजा की मूल खोज की पुष्टि करते हैं कि सीएलए एक शक्तिशाली कैंसर सेनानी है। कोई मानव परीक्षण की योजना नहीं है - कोई भी इस पर सहमत नहीं हो सकता है कि उन्हें कैसे संचालित किया जाए - लेकिन शोधकर्ता अनुमान लगाते हैं कि एक दशक के भीतर, वैज्ञानिक पर्याप्त लोगों को खोजने में सक्षम होंगे जो नियमित रूप से समय के साथ पूरक ले रहे हैं यह आकलन करने के लिए कि क्या सीएलए कैंसर के जोखिम को भी कम करता है। . 'हम देख पाएंगे कि यह हृदय रोग के लिए भी क्या करता है,' वे कहते हैं।
कोई नहीं जानता कि सीएलए कैंसर को क्यों या कैसे रोक सकता है। लेकिन यह स्पष्ट रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। नीदरलैंड के एक अध्ययन में पाया गया कि जिन पुरुषों ने दैनिक रूप से पूरक का एक व्यावसायिक रूप से उपलब्ध रूप लिया, उनमें टीकाकरण के बाद मजबूत प्रतिरक्षा विकसित हुई - प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के परीक्षण के लिए एक विशिष्ट विधि - उन लोगों की तुलना में जिन्होंने एक अलग अध्ययन फॉर्मूलेशन लिया या इसे बिल्कुल नहीं लिया। पारिजा कहती हैं, 'यह वास्तव में वायरस के प्रति आपके प्रतिरोध को बढ़ाता है।' 'एक कंपनी जिसे सीएलए के निर्माण के लिए लाइसेंस प्राप्त है, उसे लगता है कि इसके लिए उनके सबूत इतने मजबूत हैं कि यह दावा करने के लिए पर्याप्त है कि यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध है।'
कुछ सबूत भी हैं कि सीएलए एलर्जी प्रतिक्रियाओं को रोक सकता है।
यह मुझे कहाँ मिल सकता है? सीएलए बीफ और पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों के साथ-साथ मां के दूध में प्रचुर मात्रा में होता है अगर मां इन खाद्य पदार्थों को खा रही है। संभावना है, सीएलए के वे समृद्ध स्रोत आपके लिए कोई विकल्प नहीं हैं, इसलिए पूरकता आपका सहारा हो सकती है।
यदि आप किसी चिकित्सीय स्थिति के लिए CLA लेने की योजना बना रहे हैं, तो पहले अपने डॉक्टर से बात करें। और याद रखें, मानव अध्ययन के बिना, पूरक लेने के अल्पकालिक या दीर्घकालिक प्रभावों के बारे में बहुत कम जानकारी है। कुछ अध्ययन विषयों ने मामूली पेट खराब होने की सूचना दी, इसलिए अधिकांश विशेषज्ञ इसे भोजन के साथ लेने की सलाह देते हैं।
उन लोगों के लिए जो सीएलए डुबकी लेने के लिए एक सूचित निर्णय लेते हैं, एक दिन में 3 ग्राम का लक्ष्य रखें, खुराक प्रयोगों में सबसे सफल है। Pariza ने टोनलिन या क्लेरिनॉल CLA युक्त पूरक की तलाश करने का सुझाव दिया, क्योंकि ये ब्रांड विस्कॉन्सिन-मैडिसन विश्वविद्यालय में विकसित अनुसंधान का उपयोग करने के लिए लाइसेंस प्राप्त कंपनियों द्वारा कड़े मानकों के अनुसार उत्पादित किए जाते हैं।
[हेडर = द हार्ट प्रोटेक्टर]
कोएंजाइम Q10
वादा हृदय की विफलता और कार्डियोमायोपैथी के लक्षणों में कमी, हृदय की मांसपेशियों के रोग और पार्किंसंस रोग दोनों; कैंसर के लिए कीमोथेरेपी पर रोगियों में हृदय क्षति की रोकथाम; प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना; और संभावित रूप से कैंसर से ही लड़ रहे हैं।
पीछे की कहानी क्योंकि यह आपके शरीर में हर जगह है, कोएंजाइम Q10 (CoQ10) को ubiquinone के रूप में भी जाना जाता है, जो 'सर्वव्यापी' शब्द से हर जगह मौजूद है। पहली बार 1957 में बीफ दिलों से अलग किया गया रसायन, उस प्रक्रिया के लिए आवश्यक है जो आपकी कोशिकाओं को उन सभी चीजों को करने के लिए ऊर्जा का उत्पादन करने की अनुमति देता है जो वे आपको जीवित रखने के लिए करते हैं। इसकी रासायनिक संरचना 1958 में स्वर्गीय कार्ल फोल्कर्स, पीएचडी द्वारा निर्धारित की गई थी, जिन्होंने बाद में CoQ10 और अन्य विटामिन के साथ अपने काम के लिए विज्ञान का राष्ट्रीय पदक प्राप्त किया। लोगों और उनके सहयोगियों ने हृदय रोग वाले लोगों में CoQ10 की कमी का दस्तावेजीकरण करने वाले पहले व्यक्ति थे, जिसके कारण बाद में कंजेस्टिव हार्ट फेल्योर के इलाज में एंजाइम के उपयोग पर शोध किया गया, एक ऐसी स्थिति जिसमें हृदय की मांसपेशी रक्त को कुशलता से पंप नहीं कर पाती है। इसका उपयोग कार्डियोमायोपैथी के इलाज के लिए और कैंसर रोगियों को कीमो के एक रूप के हृदय-हानिकारक प्रभावों से बचाने के लिए भी किया गया है। CoQ10 भी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। यह प्रदूषण से लेकर शरीर की अपनी रासायनिक प्रतिक्रियाओं तक हर चीज से उत्पन्न मुक्त कणों, विनाशकारी रसायनों के प्रभाव को रोक सकता है।
सबूत एक अध्ययन से पता चलता है कि CoQ10 पूरकता पार्किंसंस रोग वाले कुछ लोगों के लक्षणों-कंपकंपी, कठोरता और धीमी गति से गति को कम कर सकती है, एक लाइलाज न्यूरोलॉजिकल स्थिति जो लगभग एक मिलियन अमेरिकियों को प्रभावित करती है। बहुकेंद्रीय पार्किंसन अध्ययन समूह में, रोग के प्रारंभिक चरण में जिन रोगियों ने CoQ10-1,200 मिलीग्राम की उच्चतम खुराक प्रतिदिन ली- ने वास्तव में उनकी स्थिति की प्रगति को धीमा कर दिया। जैसा कि हृदय रोगियों के साथ प्रारंभिक अध्ययनों में, शोधकर्ताओं ने पाया था कि पार्किंसंस के रोगियों में CoQ10 स्टोर समाप्त हो गए हैं। जानवरों के अध्ययन में, पूरक ने मस्तिष्क के उस क्षेत्र की रक्षा की जो रोग में क्षतिग्रस्त है। शोधकर्ताओं का मानना है कि CoQ10 पूरकता ने पार्किंसंस के रोगियों को उनके माइटोकॉन्ड्रिया के कार्य में सुधार करके उनके अध्ययन में मदद की - 'पावरहाउस' जो कोशिकाओं में ऊर्जा पैदा करते हैं।
फोल्कर्स द्वारा किए गए अध्ययनों में और तब से दोहराया गया है, जब पारंपरिक उपचार में CoQ10 थेरेपी को जोड़ा जाता है, तो कंजेस्टिव हार्ट फेल्योर और कार्डियोमायोपैथी, दोनों अक्सर घातक स्थितियां, अधिक तेज़ी से ठीक हो जाती हैं। एक मामले में, फोल्कर्स ने वास्तव में 11 रोगियों का इलाज किया जो हृदय प्रत्यारोपण की प्रतीक्षा कर रहे थे; सभी में सुधार हुआ, कुछ इतने नाटकीय रूप से कि उन्हें अब दवा की आवश्यकता नहीं थी।
कुछ सबूत भी हैं कि CoQ10 शरीर की प्रतिरक्षा सुरक्षा को मजबूत कर सकता है, इसलिए कुछ छोटे अध्ययन हुए हैं जो कैंसर के खिलाफ इसके प्रभाव की खोज कर रहे हैं। एक सहकर्मी की समीक्षा की गई पत्रिका में प्रकाशित पूरक का यादृच्छिक नैदानिक परीक्षण कभी नहीं हुआ है - कुछ ऐसा जो कैंसर विशेषज्ञों द्वारा गंभीरता से लेने से पहले होना चाहिए। लेकिन एक संबंधित रसायन को टेस्ट ट्यूब और जानवरों में कैंसर के विकास को दबाने के लिए दिखाया गया है, संभवतः कोशिका वृद्धि या अस्तित्व के लिए आवश्यक प्रक्रिया को बाधित करके।
यह मुझे कहाँ मिल सकता है? नैदानिक परीक्षणों में उपयोग किए गए 100 मिलीग्राम या उससे अधिक को प्राप्त करने के लिए अपने आहार में पर्याप्त CoQ10 प्राप्त करना कठिन है। मछली और जानवरों के पास कुछ है, लेकिन ज्यादा नहीं। कनेक्टिकट स्कूल ऑफ मेडिसिन विश्वविद्यालय में मेडिसिन के सहायक नैदानिक प्रोफेसर और लेखक स्टीफन सिनात्रा कहते हैं, 'यदि आप बहुत सारी मछली और पशु उत्पाद खाते हैं, तो आपको दिन में लगभग 15 मिलीग्राम मिलेगा।' कोएंजाइम Q10 फेनोमेनन।
क्योंकि उन्होंने पार्किंसंस के अध्ययन में रोगियों को इतनी उच्च खुराक दी थी, शोधकर्ताओं ने बहुत अधिक प्रोपलीन ग्लाइकोल की अधिक मात्रा को रोकने के लिए CoQ10 (एंजाइमेटिक थेरेपी द्वारा Vitaline CoQ10) के एक फार्मास्युटिकल ग्रेड का उपयोग किया, जो अवशोषण में सुधार के लिए पूरक के कुछ ब्रांडों में जोड़ा गया एक रसायन है।
लेकिन इससे पहले कि आप गोलियां खाना शुरू करें, अपने डॉक्टर से इस बारे में चर्चा करें। यदि आपको दिल की विफलता, कार्डियोमायोपैथी, या पार्किंसंस है, तो आपको CoQ10 या किसी पूरक के साथ स्व-उपचार नहीं करना चाहिए। जबकि 2003 में पार्किंसंस के अध्ययन में पाया गया कि अत्यधिक उच्च खुराक से कोई महत्वपूर्ण दुष्प्रभाव नहीं हुआ, यह शोधकर्ताओं को किसी भी खतरे को पूरी तरह से खारिज करने की अनुमति देने के लिए पर्याप्त बड़ा अध्ययन नहीं था। एक बड़े अध्ययन की योजना है, लेकिन परिणाम कुछ वर्षों तक उपलब्ध नहीं होंगे।
यदि आप बीमार नहीं हैं, तो क्या इसे लेने का कोई कारण है? कुछ पूरक विशेषज्ञ, जिनमें शामिल हैं निवारण स्तंभकार एंड्रयू वेइल, एमडी, थकान के इलाज के लिए एक दिन में 100 मिलीग्राम तक लेने की सलाह देते हैं। सावधान रहें: यदि आप रक्त को पतला करने वाली दवा जैसे वार्फरिन और एस्पिरिन ले रहे हैं, तो CoQ10 दवाओं के प्रभाव को कम कर सकता है। लेकिन अगर आप अपने कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए स्टेटिन दवाएं ले रहे हैं, तो आपके शरीर के CoQ10 के भंडार समाप्त हो सकते हैं - दवाओं का एक साइड इफेक्ट - इसलिए यह आपके डॉक्टर से पूछने लायक है कि क्या कोई पूरक उन्हें फिर से भरने में मदद कर सकता है।
[हेडर = द ब्रेन बूस्टर]
ओमेगा -3 फैटी एसिड
वादा कम हृदय रोग; घातक दिल के दौरे का कम जोखिम; अवसाद से राहत; बुढ़ापे में बेहतर दिमागी ताकत; अधिक बुद्धिमान बच्चे (यदि गर्भावस्था के दौरान माँ को ओमेगा -3 s मिलता है); कैंसर के लिए कम जोखिम; कम मासिक धर्म ऐंठन; रूमेटोइड गठिया और अस्थमा में सुधार।
पीछे की कहानी ओमेगा -3 फैटी एसिड- ठंडे पानी की मछली जैसे सैल्मन, सार्डिन, और मैकेरल के साथ-साथ जंगली खेल, घास से भरे गोमांस, अखरोट, और अलसी में छिपा हुआ- स्वास्थ्यप्रद, फिर भी सबसे मायावी, वसा जो आप खा सकते हैं। प्रागैतिहासिक परिवारों ने इस पर दावत दी, लेकिन पिछले 100 वर्षों में खाना पकाने के तरीकों और कृषि प्रथाओं में बदलाव ने इसे आधुनिक आहार से लगभग हटा दिया है, आर्टेमिस पी। सिमोपोलोस, एमडी, गैर-लाभकारी केंद्र के अध्यक्ष आनुवंशिकी, पोषण और स्वास्थ्य वाशिंगटन में , डीसी, और के लेखक ओमेगा डाइट .
'ओमेगा -3 के पारंपरिक स्रोत सूख गए हैं। बीफ कभी एक समृद्ध स्रोत था क्योंकि मवेशी घास पर चरते थे, जो ओमेगा -3 से भरा होता है, 'सिमोपोलोस कहते हैं। 'लेकिन आज के अनाज से भरे गोमांस में कोई नहीं है।'
रोकथाम से अधिक: क्या आपके ओमेगा -3 सप्लीमेंट नकली हैं?
बस यही आधी कहानी है। हम बहुत अधिक ओमेगा -6 फैटी एसिड भी खा रहे हैं - एक ओमेगा -3 चचेरा भाई खाना पकाने के तेल जैसे मकई, कुसुम, सूरजमुखी के बीज, बिनौला और सोयाबीन से बने खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। सिमोपोलोस कहते हैं, 'मनुष्य ने ओमेगा -3 और ओमेगा -6 के बराबर मात्रा में खाने का विकास किया। 'आज हम 15 से 17 गुना ज्यादा ओमेगा-6s खाते हैं।' ओमेगा -6 / ओमेगा -3 असंतुलन सेलुलर स्तर पर चयापचय को बाधित करता है, खतरनाक हृदय अतालता, अधिक अवसाद, कुछ ट्यूमर कोशिकाओं के तेजी से प्रसार, साथ ही ऑटोइम्यून और सूजन संबंधी बीमारियों के लिए द्वार खोलता है।
सबूत वाशिंगटन विश्वविद्यालय, सिएटल और फिनलैंड में कुओपियो विश्वविद्यालय से 773 लोगों के अध्ययन में पाया गया कि दो विशेष ओमेगा -3 फैटी एसिड-ईकोसापेंटेनोइक (ईपीए) और डोकोसाहेक्सैनोइक (डीएचए) के उच्चतम रक्त स्तर वाले लोगों में 50 निम्न स्तर वाले लोगों की तुलना में घातक दिल के दौरे या स्ट्रोक का जोखिम 65% कम है। ये तैलीय चमत्कार दिल की प्राकृतिक लय की रक्षा करते हैं, अचानक, अनियंत्रित दिल की धड़कन से रक्षा करते हैं जो दिल के दौरे के दौरान मौत का कारण बन सकती हैं।
नीदरलैंड में शोधकर्ताओं द्वारा लगभग 4,000 लोगों के एक अध्ययन में उच्च ओमेगा -3 सेवन अवसाद की काफी कम दरों से जुड़ा था। 'यह मूड पर फैटी एसिड संरचना के प्रत्यक्ष प्रभाव का सुझाव देता है,' वे ध्यान दें। अन्य शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन लोगों का लगातार अवसाद दवा द्वारा नहीं उठाया गया था, जब वे अपने मेड प्लस मछली-तेल की खुराक लेते थे तो उन्हें बेहतर महसूस होता था।
सिमोपोलोस कहते हैं, 'ओमेगा -3 s हर कोशिका की झिल्ली पर होते हैं, इसलिए वे कोशिका के कार्य के साथ-साथ कोशिकाओं के बीच संचार को भी प्रभावित करते हैं। मस्तिष्क में, ओमेगा -3 एस कोशिका झिल्ली पर रिसेप्टर्स को मूड-उज्ज्वल मस्तिष्क रासायनिक सेरोटोनिन के प्रति अधिक संवेदनशील बनाते हैं। अन्य मस्तिष्क लाभ: फ्रांस में, शोधकर्ताओं ने पाया कि 63 वर्ष से अधिक आयु के 246 लोगों में से, जिन्हें सबसे अधिक ओमेगा -3 मिला है - और जिनके पास स्वास्थ्यप्रद ओमेगा -6 / ओमेगा -3 अनुपात था - उनमें गिरावट देखने की संभावना 40% कम थी। 4 साल से अधिक की मानसिक क्षमता। और नॉर्वे में, जिन माताओं ने गर्भावस्था के दौरान और स्तनपान के शुरुआती महीनों के दौरान कॉड-लिवर ऑयल लिया था, उनके बच्चों की तुलना में उच्च -4 साल बाद-बुद्धि परीक्षण में बच्चे थे, जिनकी माताओं को ओमेगा -6 से भरपूर मकई का तेल मिला था। मस्तिष्क का लगभग 60% हिस्सा ओमेगा -3 फैटी एसिड से बना होता है।
ओमेगा -3 ने भी एक प्रयोगशाला अध्ययन में ट्यूमर कोशिकाओं के विकास को धीमा कर दिया। और उच्च सेवन वाली महिलाओं में स्तन, कोलन और एंडोमेट्रियल कैंसर का खतरा कम होता है। कुछ विशेषज्ञों का सुझाव है कि कैंसर के रोगी अपने चिकित्सा उपचार को बेहतर ढंग से काम करने में मदद करने के लिए अधिक ओमेगा -3 का सेवन करते हैं। (ओमेगा -3 वसा खाने का उल्लेख नहीं करना हमारे में से एक है युवा दिखने वाली त्वचा के लिए 7 कदम ।)
किशोर जिनके मासिक धर्म में ऐंठन दर्द निवारक या यहां तक कि जन्म-नियंत्रण की गोलियों से कम नहीं होती है, उन्होंने कहा कि प्रतिदिन मछली-तेल की खुराक लेने के बाद ऐंठन 30 से 40% तक कम हो गई थी। इस बात के भी प्रमाण हैं कि ओमेगा -3 का सेवन बढ़ाने से अस्थमा और रुमेटीइड गठिया के लक्षण कम हो सकते हैं।
यह मुझे कहाँ मिल सकता है? आपका शरीर आवश्यक फैटी एसिड नहीं बना सकता है; आपको उनका सेवन करने की जरूरत है। सामन, टूना, सार्डिन, मैकेरल, और अन्य वसायुक्त, ठंडे पानी की मछली उनमें से भरी हुई हैं। आपकी सबसे अच्छी ओमेगा -3 खाने की रणनीति: 'सप्ताह में दो बार मछली लें,' सिमोपोलोस कहते हैं। अतिरिक्त बीमा: अनाज या दही पर कटे हुए अखरोट या अलसी के बीज छिड़कें; अपने सलाद में पालक और हर्ब पर्सलेन को शामिल करें। ये ओमेगा -3 पावरहाउस, अल्फा लिनोलेनिक एसिड से भरे हुए हैं। आपका शरीर कुछ एएलए को अधिक उपयोगी ईपीए और डीएचए में बदल देता है। (लेकिन मछली अधिक प्रदान करती है।)
मछली का पंखा नहीं है, या पारा के बारे में चिंतित नहीं है? मछली-तेल की खुराक से प्रति दिन 1 ग्राम ओमेगा -3 प्राप्त करें, सिमोपोलोस अनुशंसा करता है। सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले पूरक खोजने के लिए, स्वतंत्र पूरक मूल्यांकन प्रयोगशाला से परीक्षण के परिणाम देखें ConsumerLab.com .(कुछ सूचनाओं तक पहुंचने के लिए सदस्यता शुल्क है।) जब प्रयोगशाला ने 2001 में 20 मछली-तेल उत्पादों का परीक्षण किया, तो छह में डीएचए के अपर्याप्त स्तर थे और दो ईपीए में कम थे। अच्छी खबर: किसी भी कैप्सूल में पारा का अस्वास्थ्यकर स्तर नहीं था।
या एक ओमेगा-3-पैक मिठाई टॉपिंग के लिए जाएं। कोरोमेगा एक नारंगी-स्वाद वाला, हलवा जैसा मछली का तेल पूरक है जो कम वसा वाले आइसक्रीम या दही पर बहुत अच्छा स्वाद लेता है। आपको 650 मिलीग्राम ओमेगा -3 फैटी एसिड प्रति एकल-सेवारत निचोड़ पैकेट मिलता है। (28 पैकेट के एक बॉक्स की कीमत .95 है। ऑर्डर करने के लिए टोल-फ्री 877-275-3725 पर कॉल करें।)
एक बेहतर ओमेगा बैलेंस
स्वस्थ रहने के लिए आपको आवश्यक फैटी एसिड - ओमेगा -3 और ओमेगा -6 - दोनों की आवश्यकता होती है। बहुत से 6s 3s के लाभकारी प्रभावों का प्रतिकार करते हैं, लेकिन हम में से अधिकांश पूर्व के बहुत अधिक खाते हैं और बाद वाले के लगभग पर्याप्त नहीं हैं। यहां अपने ओमेगा -6 सेवन में कटौती करने का तरीका बताया गया है:
- ओमेगा -6 से भरपूर वनस्पति तेलों से बने स्नैक्स और बेक किए गए सामानों से बचें: मकई, बिनौला, कुसुम, सोयाबीन और सूरजमुखी।
- इसके बजाय जैतून या कैनोला तेल से पकाएं (वे ओमेगा -6 में कम हैं)।
- जैतून और कैनोला तेलों से बनी सलाद ड्रेसिंग, मेयो और मार्जरीन चुनें।
