विशेषज्ञों के अनुसार, 2021 में वजन घटाने के लिए 8 सर्वश्रेष्ठ आहार

कैलेंडर पेज को नए साल की ओर मोड़ना अक्सर एक संकेत होता है कि यह एक नई शुरुआत का समय है - और यह 2021 की तुलना में अधिक सुखद कभी नहीं लगा। लगभग एक साल घर में रहने के बाद,तनावपूर्ण,और आराम से पके हुए माल और नेटफ्लिक्स, हम में से कई सक्रिय होने, स्वस्थ होने और उन सभी को दूर करने के लिए तत्पर हैं संगरोध पाउंड अगले 12 महीनों में। आहार विशेषज्ञ कहते हैं, पोषक तत्वों से भरपूर आहार खाने से हम बेहतर और अधिक ऊर्जावान महसूस कर सकते हैं और इससे हमें पता चलता है कि हम स्वस्थ जीवन की दिशा में कदम उठा रहे हैं। अमांडा बीवर, ह्यूस्टन मेथोडिस्ट वेलनेस सर्विसेज के आरडीएन। यह कुछ ऐसा है जिस पर हम वास्तव में एक साल के बाद कार्रवाई कर सकते हैं जो पूरी तरह से हमारे नियंत्रण से बाहर हो गया है, वह आगे कहती हैं।

लेकिन जब आप वजन कम करने के सर्वोत्तम तरीकों पर शोध करना शुरू करते हैं, तो आपका सिर सभी अलग-अलग चमत्कारी आहारों के साथ घूमना शुरू कर सकता है - कीटो! पैलियो! 5-2 उपवास! और निश्चित रूप से इनमें से प्रत्येक के पास सच्चे विश्वासियों की एक सेना है, जो पूरे इंस्टाग्राम पर पोस्ट करते हैं कि उन्हें कार्ब्स / चीनी / मांस / रात का खाना छोड़ना कितना अच्छा लगता है। यह जानना असंभव हो सकता है कि कौन सा प्रयास करना है। एक नया आहार अपनाते समय सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अपने आप से ये प्रश्न पूछें: क्या यह टिकाऊ है? क्या यह आपके पसंदीदा सहित कुछ खाद्य पदार्थों को मना करता है? क्या आप अपने परिवार के साथ सामूहीकरण करते हुए और रेस्तरां में जाते समय इस आहार पर बने रह सकते हैं? बीवर कहते हैं।

हमने विशेषज्ञों के एक पैनल से कुछ सबसे चर्चित आहारों को छाँटने और अच्छे, बुरे और भूखे लोगों पर चर्चा करने के लिए कहा। कोशिश करने के लिए शीर्ष 8 और भूलने के लिए 4 की उनकी सिफारिशें यहां दी गई हैं।

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ग्रीस, इटली, स्पेन और पुर्तगाल की हृदय-स्वस्थ जीवन शैली के आधार पर, भूमध्यसागरीय शैली के आहार स्वस्थ वसा जैसे कि एवोकाडो, जैतून का तेल, नट्स, और मछली सप्ताह में कम से कम दो बार, भरपूर फलियाँ, फल, पत्तेदार साग, और साबुत अनाज, और यहाँ तक कि एक दैनिक गिलास रेड वाइन भी शामिल करें। आप कम मात्रा में पनीर खा सकते हैं, लेकिन रेड मीट को सप्ताह में एक या दो बार सीमित करें।

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वजन घटाने के लिए यह कैसे काम करता है: हालांकि इस आहार की प्राथमिक अपील इसके कई स्वास्थ्य लाभों में है - यह आपके दोनों के जोखिम को कम कर सकती है पुरानी बीमारी तथा संज्ञानात्मक गिरावट - यदि आप अपने कैलोरी सेवन को 1,500 प्रतिदिन या उससे कम तक सीमित करते हैं तो इससे वजन कम हो सकता है . में पढ़ता है ने पाया है कि या तो एक पारंपरिक भूमध्य आहार या इसके कम कार्ब संस्करण का पालन करने से 12 महीनों में शरीर के वजन का लगभग 5-10% वजन कम हो सकता है। और वह वज़न कम रहता है—a हाल ही में ब्रिटिश अध्ययन पाया गया कि जिन लोगों ने बड़ी मात्रा में वजन कम किया था, वे जो भूमध्यसागरीय शैली के आहार का सेवन करते थे, उनके इसे बंद रखने की संभावना दोगुनी थी। 'यह आहार बनाए रखना आसान है, क्योंकि भोजन स्वादिष्ट है!' बीवर कहते हैं।

कम सोडियम उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए आहार संबंधी प्रयास (डीएएसएच) आहार को लोगों को दवाओं का उपयोग किए बिना अपने रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करने के तरीके के रूप में डिजाइन किया गया था, हालांकि कुछ किताबों ने इसे वजन घटाने वाले आहार के आधार के रूप में इस्तेमाल किया है। डीएएसएच फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और कम वसा वाले या नॉनफैट डेयरी पर जोर देता है और संतृप्त वसा और आहार कोलेस्ट्रॉल को सीमित करता है।

वजन घटाने के लिए यह कैसे काम करता है: आप निश्चित रूप से इस आहार के साथ अपने स्वास्थ्य में सुधार करेंगे, और यदि आप DASH के हृदय-स्वस्थ नियमों का पालन करते हुए कैलोरी को प्रतिबंधित करते हैं, आप अपना वजन कम कर सकते हैं तथा अपना रक्तचाप कम करें . प्रति हाल के एक अध्ययन मोटापे से ग्रस्त वृद्ध वयस्कों में पाया गया कि डीएएसएच आहार का पालन करने वालों ने वजन कम किया और शरीर की चर्बी कम हुई, साथ ही कई अन्य स्वास्थ्य लाभ भी। डलास में कूपर क्लिनिक में आहार विशेषज्ञ, मेरिडन ज़र्नर, आरडी कहते हैं, 'डीएएसएच मेरे पसंदीदा आहारों में से एक है। 'आपको विरोधी भड़काऊ, उच्च फाइबर, हृदय-स्वस्थ लाभ मिल रहे हैं, और यदि आप एक व्यक्तिगत, कैलोरी-सीमित योजना का उपयोग करते हैं, तो आप बिल्कुल अपना वजन कम कर सकते हैं।'

पहले जाने जाते थे वजन की निगरानी करने वाले , यह आहार कंपनी इतने लंबे समय से है, आपकी दादी ने शायद इसे तब आजमाया जब वह बच्चे का वजन कम करने की कोशिश कर रही थी। नवीनतम संस्करण, myWW+ के साथ, आप एक रंग-कोडित प्रोग्राम में क्रमबद्ध हो जाते हैं जो आपको प्रति दिन एक निश्चित संख्या में अंक प्रदान करता है (खाद्य पदार्थों को कैलोरी, संतृप्त वसा, चीनी और प्रोटीन के आधार पर अंक दिए जाते हैं) - आप जो चाहें खा सकते हैं उस सीमा के भीतर। आप असीमित मात्रा में 0-पॉइंट खाद्य पदार्थ भी खा सकते हैं (अधिकांश फल और सब्जियां और लीन प्रोटीन जैसे मछली, टोफू, बीन्स, अंडे और चिकन ब्रेस्ट इस श्रेणी में आते हैं)। पॉइंट-ट्रैकिंग ऐप और डिजिटल समर्थन के लिए सदस्यता $ 3.22 प्रति सप्ताह से शुरू होती है; .69 प्रति सप्ताह आपको मीटिंग्स और एक व्यक्तिगत कोच तक असीमित पहुंच मिलती है।

वजन घटाने के लिए यह कैसे काम करता है: अनुसंधान ने लगातार पाया है कि WW सुरक्षित रूप से पाउंड निकालने में प्रभावी है। प्रति 2013 का अध्ययन पाया गया कि WW को सौंपे गए डाइटर्स में 6 महीने में अपने शरीर के वजन का 10% कम होने की संभावना उन लोगों की तुलना में आठ गुना अधिक थी जो स्वयं आहार करने की कोशिश कर रहे थे। ज़र्नर कहते हैं, 'इस बात के बहुत सारे सबूत हैं कि ट्रैकिंग ऐप का इस्तेमाल करने से आपको अपना वजन कम करने में मदद मिल सकती है। वह कहती हैं कि भले ही आप हर भोजन पर नज़र रखना बंद कर दें, लेकिन एक बार जब आप यह जान लेते हैं कि कौन से स्वस्थ खाद्य पदार्थ कम हैं या 0 अंक हैं, तो वजन कम करना आसान है।

पारंपरिक शाकाहारी भोजन से एक कदम आगे बढ़ते हुए, शाकाहारी सीधे खड़े हो सब डेयरी, अंडे और शहद सहित पशु उत्पाद। जहां कई लोग इस जीवनशैली को नैतिक या पर्यावरणीय कारणों से चुनते हैं, वहीं कुछ लोग वजन घटाने के लिए भी शाकाहारी भोजन की ओर देखते हैं। और के नए युग के साथ पौधे आधारित मांस , शाकाहारी जाना पहले से कहीं ज्यादा आसान है।

वजन घटाने के लिए यह कैसे काम करता है: सिर्फ शाकाहारी होने से आपको वजन कम करने में मदद नहीं मिलेगी। आखिरकार, कैंडी, पास्ता, और आलू के चिप्स सभी विशेष रूप से स्वस्थ या कम कैलोरी के बिना शाकाहारी लेबल के अंतर्गत आ सकते हैं। बीवर कहते हैं, 'यदि आप पत्तेदार साग और पौधे आधारित प्रोटीन जैसे उच्च गुणवत्ता वाले शाकाहारी भोजन खाते हैं, तो आप शाकाहारी या सर्वाहारी की तुलना में अधिक वजन कम कर सकते हैं; अध्ययन करते हैं पुष्टि करें कि पौधों पर आधारित आहार लेने वालों का औसत बीएमआई कम है उन लोगों की तुलना में जो पशु उत्पाद खाते हैं। ए 2020 ऑस्ट्रेलियाई अध्ययन दिलचस्प निष्कर्ष पर पहुंचा कि शाकाहारी और शाकाहारियों के लंबे समय तक आहार से चिपके रहने की संभावना है, जैसे कि पैलियो जैसी योजनाओं पर, क्योंकि वे केवल वजन घटाने के बजाय नैतिक और नैतिक विश्वासों से प्रेरित थे।

जबकि शाकाहारी भोजन शाकाहार से एक कदम आगे जाता है, फ्लेक्सिटेरियन आहार इसे एक कदम पीछे ले जाता है, डॉन जैक्सन ब्लैटनर, आरडी, पोषण विशेषज्ञ और लेखक बताते हैं फ्लेक्सिटेरियन डाइट . वह कहती हैं, 'यह एक बहुत ही प्रो-प्लांट डाइट है, लेकिन यह आपको बॉलपार्क में हॉट डॉग रखने या थैंक्सगिविंग में कुछ टर्की खाने की सुविधा देता है,' वह कहती हैं। कोई सख्त कैलोरी सीमाएं नहीं हैं, हालांकि ब्लैटनर की पुस्तक 5 सप्ताह की योजना प्रदान करती है जो एक दिन में लगभग 1,500 कैलोरी प्रदान करती है।

वजन घटाने के लिए यह कैसे काम करता है: अपनी प्लेट को अधिक सब्जियों, फलों, साबुत अनाज, और पौधों के प्रोटीन से भरकर, और लो-कैलोरी योजना से चिपके हुए, आप अपना वजन कम कर सकते हैं और अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। प्रति हाल की समीक्षा पाया गया कि फ्लेक्सिटेरियन आहार का पालन करने वाले लोगों का बीएमआई कम था और नियमित रूप से मांस खाने वाले लोगों की तुलना में चयापचय सिंड्रोम की कम दर।

ऐसा करने के कुछ अलग तरीके हैं रुक - रुक कर उपवास योजना: कुछ लोग सप्ताह में 5 दिन जो चाहें खाते हैं, फिर अन्य 2 दिनों में बहुत कम कैलोरी आहार (आमतौर पर लगभग 500 कैलोरी) का उपभोग करते हैं; अन्य अपने खाने को एक तक सीमित रखते हैं 8 घंटे की खिड़की हर दिन। कहते हैं, सुबह 8 बजे से शाम 4 बजे के बीच असीमित भोजन करना और अन्य 16 घंटे उपवास करना।

वजन घटाने के लिए यह कैसे काम करता है: अपनी कुल कैलोरी खपत को सीमित करके, आप पाउंड निकाल देंगे, ज़र्नर कहते हैं, जो बताते हैं कि कुछ सबूत हैं कि यह आहार आपके चयापचय दर को भी बढ़ा सकता है और अन्य सकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव डाल सकता है। ए २०१५ मेटा-स्टडी पाया गया कि जो लोग रुक-रुक कर उपवास करते थे, उनका वजन लगभग उतना ही कम होता था जितना कि नियमित कैलोरी-प्रतिबंधित आहार करने वालों का।

द्वारा लगातार सर्वोत्तम आहारों में से एक के रूप में मूल्यांकन किया गया यूएस न्यूज एंड वर्ल्ड रिपोर्ट, वॉल्यूमेट्रिक्स पेन स्टेट यूनिवर्सिटी में पोषण के प्रोफेसर बारबरा रोल्स, पीएच.डी. द्वारा बनाया गया था। यहां रणनीति सरल है: उन खाद्य पदार्थों को भरें जो कम से कम कैलोरी के लिए सबसे अधिक पोषण प्रदान करते हैं। खाद्य पदार्थों को चार श्रेणियों में विभाजित किया जाता है, कम से कम ऊर्जा-घने (फल, गैर-स्टार्च वाली सब्जियां, शोरबा-आधारित सूप) से लेकर अधिकांश ऊर्जा-घने (पटाखे, कुकीज़, चॉकलेट, नट्स, और मक्खन) तक; डाइटर्स अपने भोजन की योजना यथासंभव कम घनत्व वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करने के लिए बनाते हैं।

वजन घटाने के लिए यह कैसे काम करता है: यहाँ गणित सरल है- जितनी कम कैलोरी की खपत होगी, आप उतना ही अधिक वजन कम करेंगे . प्रति २०१६ अध्ययन कम-ऊर्जा-घनत्व आहार और वजन घटाने के बीच एक महत्वपूर्ण संबंध पाया गया।

फ्लेक्सिटेरियन आहार के समान, a पौधे आधारित आहार कोई अति-सख्त नियम नहीं हैं: आप केवल पौधों से प्राप्त संपूर्ण खाद्य पदार्थ खाने पर ध्यान केंद्रित करते हैं अधिकांश उस समय, चिकन या तले हुए अंडे के सामयिक टुकड़े के लिए विग्गल रूम के साथ। आप मूल रूप से मानक अमेरिकी आहार ले रहे हैं- जिसमें प्लेट के केंद्र में मांस का एक बड़ा हिस्सा होता है, जिसमें कुछ सब्जियां बिखरी होती हैं- और चारों ओर फिसलती हैं, इसलिए सब्जियां, फल, सेम, नट, और साबुत अनाज , शो के स्टार हैं, और बीफ, पोल्ट्री, मछली, अंडे, और डेयरी केवल छोटे, कैमियो दिखावे में तब आते हैं जब आपकी सच्ची लालसा होती है।

वजन घटाने के लिए यह कैसे काम करता है: पौधे आधारित खाद्य पदार्थ होते हैं फाइबर में अधिक और वसा में कम पशु उत्पादों की तुलना में, आपको कम कैलोरी से भरा रखता है। एक बड़े के अनुसार अध्ययन, अधिक वजन और मोटापे से ग्रस्त वयस्कों ने छह महीने के लिए पौधे आधारित आहार का पालन किया, औसतन 26 पाउंड खो दिया।

NS पालियो आहार अभी भी बहुत चर्चा हो रही है, भले ही आधुनिक समय के मनुष्यों के लिए लंबे समय तक इस आहार के साथ रहना लगभग असंभव है। हमारे पुरापाषाण पूर्वजों के खाने के पैटर्न के आधार पर, इस आहार के लिए उन खाद्य पदार्थों का सख्त पालन आवश्यक है जो शिकार और एकत्र किए गए होंगे, जिनमें दुबला मांस, नट और बीज, फल और सब्जियां शामिल हैं। जबकि यह प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में कटौती करता है, यह डेयरी, अनाज, सेम और फलियां भी समाप्त करता है। 'कोई भी आहार जिसमें क्या है' की एक स्पष्ट सूची है नहीं अनुमति को बनाए रखना बहुत कठिन होने जा रहा है,' बोनी ताउब-डिक्स, आरडीएन, के निर्माता कहते हैं BetterThanDieting.com , के लेखक इसे खाने से पहले इसे पढ़ें . 'आप ऐसा आहार चाहते हैं जो आपको भावनात्मक और शारीरिक रूप से संतुलित महसूस कराए।' जबकि प्रसंस्कृत भोजन का उन्मूलन एक अच्छी बात है, स्वस्थ साबुत अनाज का पूर्ण उन्मूलन आपको छोड़ सकता है a महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों की कमी एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स के अनुसार।

निश्चित रूप से, आप इस उच्च वसा, कम कार्ब आहार पर शुरू में अपना वजन कम कर सकते हैं, जो आपके शरीर को किटोसिस की स्थिति में डाल देता है - ऊर्जा के लिए जलने के लिए कोई कार्ब्स नहीं होने से, आपकी कोशिकाएं संग्रहीत वसा को जलाने लगती हैं। लेकिन अपने शरीर को मूल रूप से एक संकट की स्थिति में रखना एक व्यवहार्य दीर्घकालिक योजना नहीं है, पेन स्टेट यूनिवर्सिटी के एक खेल पोषण विशेषज्ञ, क्रिस्टीन क्लार्क, पीएचडी कहते हैं, जो यह भी बताते हैं कि आहार का कारण बन सकता है दुष्प्रभाव जैसे सिरदर्द, मांसपेशियों में दर्द, कब्ज और थकान।

एडेल के हालिया वजन घटाने के लिए धन्यवाद, काले चिकनी अचानक गर्म हो जाते हैं, जो समाचार पत्रों ने सख्त से जोड़ा है सिर्टफूड डाइट . आहार उन खाद्य पदार्थों की शक्तियों पर केंद्रित है जिनमें केल, रेड वाइन, स्ट्रॉबेरी, प्याज, सोया, अजमोद, मटका चाय, और तैलीय मछली जैसे सैल्मन और मैकेरल सहित सिर्टुइन नामक प्रोटीन का एक समूह होता है। आहार के पहले चरण में बहुत सारे हरे रस और प्रतिबंधित कैलोरी शामिल हैं, इससे पहले कि आप रखरखाव चरण में जाएं। कैलोरी को सीमित करने से हमेशा अल्पकालिक वजन कम होगा, लेकिन इस आहार का समर्थन करने वाला कोई स्वतंत्र अध्ययन नहीं हुआ है।

सेलिब्रिटी वजन घटाने की बात करें तो, इस साल विद्रोही विल्सन की तुलना में किसी ने भी अधिक नाटकीय परिवर्तन नहीं दिखाया है, जो कहता है कि वह व्यायाम और मेयर विधि के संयोजन के साथ पतला हो गया है, जिसे एक शताब्दी पहले ऑस्ट्रियाई डॉक्टर द्वारा विकसित किया गया था। आहार के बारे में हम जो जानते हैं वह वैध लगता है—इसमें कम करना शामिल है ग्लूटेन तथा दुग्धालय, उच्च-क्षारीय खाद्य पदार्थ जैसे मछली और सब्जियां खाना, और धीरे-धीरे खाना और ध्यान से (भोजन के प्रत्येक काटने को कम से कम 40 बार चबाने सहित!) मेयर का पूरा अनुभव प्राप्त करने के लिए, आपको एक पर जाना होगा ऑस्ट्रिया में महंगा क्लिनिक आहार विशेषज्ञ एमी गोरिन, एम.एस., आर.डी.एन. कहते हैं, इसलिए केवल पौधे-आधारित आहार से चिपके रहना और ध्यान भंग किए बिना खाना याद रखना सबसे अच्छा है।