वजन कम करने में आपकी मदद करने के लिए 6 लाइट सूप और सलाद रेसिपी

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धीमी कुकर की रेसिपी चुटकी भर यम

गर्मी का मौसम ठंडा सूप और सलाद के लिए प्रमुख समय है। और ये हल्के, आसान-तैयार प्रवेश एक स्मार्ट डबल प्ले को पूरा करते हैं: वे मौसम के शानदार स्वाद के साथ आपकी स्वाद कलियों को खुश करते हैं, और जब वे स्वाद पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तो वे आपकी मदद करते हैं वजन कम करना .



इनमें से कुछ व्यंजन आपको तेजी से भरने के लिए बहुत सारे स्वस्थ फाइबर प्रदान करते हैं; अन्य आपकी भूख को संतुष्ट करने और भूख को लंबे समय तक दूर रखने के लिए प्रोटीन से भरे होते हैं। और प्रत्येक सूप आपको पेन्सिलवेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी के वजन घटाने के शोधकर्ता बारबरा रोल्स, पीएचडी द्वारा पहचाने जाने वाले एक डरपोक लाभ देता है: कम कैलोरी वाला कटोरा खाने से कुल दैनिक कैलोरी ट्रिम करने का एक आसान तरीका है, क्योंकि इससे आपको कम होने की संभावना कम हो जाती है बाद में उच्च कैलोरी किराया पर। ( इस बॉक्स के साथ नाश्ता करें और वजन कम करें निवारण Bestowed . से स्वीकृत व्यवहार ।)



एक संपूर्ण गर्मियों के भोजन के लिए, आपको केवल एक ठंडा पेय और साबुत अनाज की रोटी जोड़ने की ज़रूरत है - अधिमानतः एक आँगन की मेज पर रखी गई है।

पुदीना के साथ ताजा मटर का सूप

पुदीना के साथ ताजा मटर का सूप डेविड प्रिंस
तैयारी का समय 7 मिनट
पकाने का समय 15 मिनटों
मस्ती का समय 1 घंटा

बनाता है 4 सर्विंग्स



1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
2 स्कैलियन, केवल हरे भाग, 4' लंबाई में कटे हुए
1 रिब सेलेरी, काटकर 2' लंबाई में काट लें
½ मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
3 ग कम सोडियम चिकन या सब्जी शोरबा
4 ग ताजा या जमे हुए और पिघले हुए मटर + गार्निश के लिए 4 मटर
⅓ ग ताज़े पुदीने के पत्ते + गार्निश के लिए अतिरिक्त
½ ग गाढ़ा, ग्रीक शैली का दही

1. जगह मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़े बर्तन में तेल। प्याज़, अजवाइन और प्याज़ डालें और सब्जियों के गलने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।
2. जोड़ें शोरबा और उबाल लाने के लिए। मटर डालें और 10 मिनट तक उबालें।
3. स्थानांतरण: भोजन प्रोसेसर या ब्लेंडर के कटोरे में सावधानी से (बैचों में, यदि आवश्यक हो)। पुदीना डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। चिकना होने तक प्यूरी करें। 1 घंटा सर्द। बीच में दही के साथ परोसें, और चाहें तो पुदीने की पत्तियों और मटर के दाने से गार्निश करें।



पोषण (प्रति सेवारत) 198 कैलोरी, 13 ग्राम प्रो, 27 ग्राम कार्ब, 5 ग्राम वसा, 1 ग्राम वसा, 1 मिलीग्राम चोल, 7 ग्राम फाइबर, 258 मिलीग्राम सोडियम

[ब्लॉक: बीन = एमकेटी-बेस्ट-स्टेप-बैनर-न्यू-सह]

ग्रील्ड झींगा के साथ जड़ी बूटी और मेस्कलुन सलाद

झींगा के साथ सलाद डेविड प्रिंस
तैयारी का समय 30 मिनट
मैरिनेटिंग टाइम 20 मिनट
पकाने का समय 4 मिनट

बनाता है 4 सर्विंग्स

¼ सी ताजा नींबू का रस
½ छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
¼ छोटा चमच नमक
¼ छोटा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च के गुच्छे
1 एलबी एलजी झींगा, खोलीदार और अवशोषित (यहां बताया गया है कि आपके और ग्रह के लिए सबसे अच्छा झींगा कैसे खरीदें)
6 सी मेस्कलुन या अन्य मिश्रित बेबी ग्रीन्स
1 ग ताजा पुदीना पत्ते
1 सी सीताफल के पत्ते
1 ग फ्लैट पत्ती अजमोद के पत्ते
१ एसएम लाल प्याज, पतला कटा हुआ
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

1. व्हिस्क एक साथ 2 बड़े चम्मच नीबू का रस, ¼ एक मध्यम कटोरे में जीरा का चम्मच, नमक का छोटा चम्मच, और एक चुटकी काली मिर्च के गुच्छे। झींगा में हिलाओ और कमरे के तापमान पर मैरीनेट करें, कभी-कभी हिलाते हुए, 20 मिनट।
2. इस बीच, मेस्कलुन, पुदीना, सीताफल, अजमोद और प्याज को सर्विंग बाउल में रखें और परोसने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें।
3. धीरे एक छोटी कटोरी में एक साथ तेल और शेष २ बड़े चम्मच नीबू का रस, ¼ छोटा चम्मच जीरा, छोटा चम्मच नमक और बची हुई काली मिर्च के गुच्छे।
चार। हलकी हलकी तेल ग्रिल पैन और मध्यम गर्मी पर पहले से गरम करें। हर तरफ लगभग 2 मिनट के लिए चिंराट ग्रिल करें, जब तक कि चमकीले गुलाबी और पूरे अपारदर्शी न हों। ओवरकुक न करें। (झींगा भी इतने ही समय के लिए उबाला जा सकता है।) झींगा को साग और ड्रेसिंग के साथ टॉस करें।

पोषण (प्रत्येक हिस्सा) 210 कैलोरी, 26 ग्राम प्रो, 8 ग्राम कार्ब, 9 ग्राम वसा, 1 ग्राम वसा, 220 मिलीग्राम चोल, 3 ग्राम फाइबर, 434 मिलीग्राम सोडियम

ठंडा गाजर और ग्रीष्मकालीन स्क्वैश सूप

गाजर और ग्रीष्मकालीन स्क्वैश सूप डेविड प्रिंस
तैयारी का समय १२ मिनट
पकाने का समय २७ मिनट
मस्ती का समय 1 घंटा

बनाता है 4 सर्विंग्स

2 ग कटा हुआ गाजर
3 ग कम सोडियम चिकन या सब्जी शोरबा
¼ ग कटा हुआ लाल प्याज
1 लौंग लहसुन
¾ छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
½ छोटा चमच नमक
¼ छोटा चम्मच पिसा धनिया
¼ छोटा चम्मच काली मिर्च
1 एलजी पीला ग्रीष्मकालीन स्क्वैश, कटा हुआ
¾ सी कम वसा वाला सादा दही
ताजा चाइव्स, कटे हुए & frac14;' लंबाई (गार्निश)

1. गठबंधन बड़े सॉस पैन में गाजर और शोरबा। ढककर उबालें। आँच को मध्यम से कम करें और तब तक उबालें जब तक कि गाजर नरम न होने लगे, लगभग 7 मिनट।
2. जोड़ें प्याज, लहसुन, जीरा, नमक, धनिया, काली मिर्च, और सभी 4 बड़े चम्मच स्क्वैश। ढक दें, आँच को ऊँचा उठाएँ और एक उबाल लें। गर्मी को कम करें और उबाल लें, ढक दें, जब तक कि सब्जियां बहुत कोमल न हों और स्वाद मिश्रित न हों, १५ से २० मिनट।
3. प्यूरी सूप को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में या हैंड-ब्लेंडर से चिकना होने तक। बाउल में डालें, ढककर 1 घंटे के लिए ठंडा करें।
4. STIR सूप में दही संयुक्त होने तक। 4 कटोरे में विभाजित करें और प्रत्येक को आरक्षित स्क्वैश और चिव्स के एक बड़े चम्मच से गार्निश करें।

पोषण (प्रत्येक हिस्सा) 104 कैलोरी, 8 ग्राम प्रो, 16 ग्राम कार्ब, 2 ग्राम वसा, 0.8 ग्राम वसा, 3 मिलीग्राम चोल, 3 ग्राम फाइबर, 425 मिलीग्राम सोडियम

गर्मियों में टमाटर का सूप ताजा डिल के साथ

गर्मियों में टमाटर का सूप डेविड प्रिंस
तैयारी का समय १२ मिनट
पकाने का समय 42 मिनट
मस्ती का समय 2 घंटे

बनाता है 4 सर्विंग्स

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
१ मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ
2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
3 ग छिलका और कटा हुआ टमाटर (लगभग 1½ lb)
४ बड़े चम्मच तना हुआ और कटा हुआ ताजा सुआ + ४ पत्ते गार्निश के लिए
3 ग कम सोडियम चिकन या सब्जी शोरबा

1. गठबंधन मध्यम आँच पर मध्यम बर्तन में तेल, प्याज और 1 बड़ा चम्मच पानी। कुक, बीच-बीच में हिलाते हुए, 12 मिनट, या नरम होने तक (प्याज को जलने न दें)। लहसुन डालें और 5 मिनट और पकाएँ।
2. उठाएँ मध्यम से गर्मी। टमाटर, डिल, और शोरबा जोड़ें। 25 मिनट उबाल लें। स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें।
3. मिर्च रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे। सौंफ के फ्रैंड्स से सजाकर परोसें।

पोषण (प्रत्येक हिस्सा) 92 कैलोरी, 5 ग्राम प्रो, 10 ग्राम कार्ब, 4.7 ग्राम वसा, 1 ग्राम वसा, 0 मिलीग्राम चोल, 2 ग्राम फाइबर, 61 मिलीग्राम सोडियम

चिकन और आम के साथ क्रिस्प रोमेन सलाद

चिकन और आम का सलाद डेविड प्रिंस
तैयारी का समय पच्चीस मिनट
पकाने का समय 15 मिनटों

बनाता है 4 सर्विंग्स

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
3 बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट हाफ, ट्रिम किए गए
½ छोटा चमच नमक
¼ छोटा चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
२ छोटे प्याज़, बारीक कटे हुए
2 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका
4 ग कटा हुआ रोमेन लेट्यूस
1 एसएम गुच्छा जलकुंभी, एलजी उपजी त्याग दी गई
½ सी बारीक कटा हुआ लाल गोभी
१ पक्का पका हुआ आम, छिलका, छिला हुआ और & frac12;' टुकड़े टुकड़े

1. हीट मध्यम आँच पर बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल। सीजन चिकन & frac14; नमक का चम्मच और काली मिर्च का चम्मच। कुक, पलटना, सुनहरा भूरा होने तक और हर तरफ लगभग 6 मिनट तक पकाएं। कटिंग बोर्ड में स्थानांतरण।
2. जोड़ें shallots और 1 बड़ा चम्मच सिरका कड़ाही में और पकाना, सरगर्मी, जब तक कि shallots नरम न हो जाएं और तरल लगभग वाष्पित हो जाए, लगभग 3 मिनट। छोटे कटोरे में shallots स्थानांतरित करें। बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच तेल, 1 बड़ा चम्मच सिरका, ¼ छोटे चम्मच नमक, और छोटा चम्मच काली मिर्च shallot मिश्रण में।
3. जगह सर्विंग बाउल में रोमेन, वॉटरक्रेस, पत्ता गोभी और आम। चिकन को तिरछे लंबे, पतले स्ट्रिप्स में काटें। रोमेन मिश्रण में डालें, ड्रेसिंग के साथ टॉस करें और परोसें।

पोषण (प्रत्येक हिस्सा) 178 कैलोरी, 12 ग्राम प्रो, 15 ग्राम कार्ब, 8 ग्राम वसा, 1.4 ग्राम वसा, 27 मिलीग्राम चोल, 2 ग्राम फाइबर, 328 मिलीग्राम सोडियम

ग्रील्ड बीफ और अरुगुला सलाद

ग्रील्ड बीफ और अरुगुला सलाद डेविड प्रिंस
तैयारी का समय 8 मिनट
पकाने का समय 8 मिनट

बनाता है 4 सर्विंग्स

१ स्कैलियन, पतला कटा हुआ
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
2 बड़े चम्मच रास्पबेरी सिरका
1 टेबल स्पून बारीक कटी पार्सले
½ छोटा चमच नमक
¼ छोटा चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
4 पके खुबानी, आधे, गड्ढों को हटा दिया गया
2 & frac34; '- मोटी टेंडरलॉइन (प्रत्येक 4 औंस)
1 किलो (5 ऑउंस) बेबी अरुगुला या पालक
3 बड़े चम्मच क्रम्बल किया हुआ ब्लू चीज़ (वैकल्पिक)

1. तैयार करें ग्रिलिंग के लिए चारकोल, गैस ग्रिल को प्रीहीट करें, या मध्यम आँच पर ग्रिल पैन को गर्म करें।
2. व्हिस्क एक बड़े कटोरे में एक साथ, 1⅔ बड़ा चम्मच तेल, सिरका, अजमोद, & frac14; नमक का चम्मच, और काली मिर्च के चम्मच, और एक तरफ रख दें।
3. हलकी हलकी खुबानी की कटी हुई सतह को बचे हुए तेल से ब्रश करें। शेष के साथ सीजन बीफ & frac14; चम्मच नमक और चम्मच काली मिर्च। बीफ़ और खुबानी को ग्रिल करें, नीचे की तरफ काट लें। खुबानी को नरम होने तक, लगभग 6 मिनट तक पकाएं। मध्यम-दुर्लभ के लिए 8 मिनट या वांछित दान के लिए लंबे समय तक गोमांस को बीच में घुमाएं। गर्मी से निकालें और 5 मिनट खड़े रहने दें। खुबानी को स्लाइस में काट लें। अनाज के खिलाफ बीफ़ को बारीक काट लें।
4. टॉस मध्यम कटोरे में कोट करने के लिए ड्रेसिंग के साथ अरुगुला। चार सर्विंग प्लेट्स में ट्रांसफर करें। बीफ़ के स्लाइस और 2 कटा हुआ खूबानी हिस्सों के साथ शीर्ष। यदि वांछित हो, तो नीले पनीर के साथ छिड़के।

पोषण (प्रत्येक हिस्सा) 184 कैलोरी, 13 ग्राम प्रो, 7 ग्राम कार्ब, 12 ग्राम वसा, 3 ग्राम वसा, 35 मिलीग्राम चोल, 1 ग्राम फाइबर, 332 मिलीग्राम सोडियम