गेटी इमेजेज जोआन लैयर्ड जीवन भर मोटापे से जूझती रहीं। उसने सूरज के नीचे हर आहार की कोशिश की, लेकिन यह पिछले जून तक नहीं था, जब उसे घर पर डीएनए परीक्षण के परिणाम प्राप्त हुए, कि वह अंततः अतिरिक्त पाउंड खोने में सक्षम थी।
वह परीक्षा थी 23andme स्वास्थ्य + वंश , और लैयर्ड इसे एकमात्र कारक के रूप में श्रेय देते हैं जिसने उसे केवल 8 महीनों में 61 पाउंड गिराने में मदद की। वह एक परम चमत्कार था, वह कहती है। उसने शुरू में अपने त्वचा कैंसर के जोखिम के बारे में अधिक जानने के लिए परीक्षण करने का विकल्प चुना- लेकिन यह उसके आहार से संबंधित परिणाम थे जो उसके स्वास्थ्य में सबसे महत्वपूर्ण अंतर बना।
लैयर्ड को अपनी 23andme रिपोर्ट से यह जानकर आश्चर्य हुआ कि आनुवंशिक कारक प्रभावित कर सकते हैं कि शरीर कुछ पोषक तत्वों को कैसे संसाधित करता है, और वजन को भी प्रभावित कर सकता है। उदाहरण के लिए, जीन APOA2, एक प्रोटीन के उत्पादन में शामिल होता है जो संतृप्त वसा के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया को प्रभावित करता है। और लेयर्ड 10 से 15% अमेरिकियों में से थे, जिनके पास जीन का एक प्रकार है, जिसे जीजी संस्करण कहा जाता है, जो उसे उच्च संतृप्त वसा वाले आहार पर वजन बढ़ाने के लिए प्रेरित करता है-भले ही वह कैलोरी की स्वस्थ संख्या खाती है।
एक लंबे समय शाकाहारी , 75 वर्षीय लैयर्ड प्रोटीन स्रोत के रूप में पनीर पर बहुत अधिक निर्भर थे। मैं इसे रोज खा रहा था। वह कहती हैं कि मैंने जो कुछ भी बनाया है, मैं पनीर लगाती हूं। पनीर में सैचुरेटेड फैट की मात्रा अधिक होती है, लेकिन क्योंकि लैयर्ड का कोलेस्ट्रॉल स्तर पूरी तरह से स्वस्थ था, इसलिए उसे ऐसा कभी नहीं लगा कि वह बहुत ज्यादा खा रही है। उसकी 23andme रिपोर्ट ने उसकी सोच को बदल दिया, हालांकि: क्या होगा अगर उसका वजन संघर्ष सब कुछ उसके द्वारा खाए जा रहे पनीर में संतृप्त वसा तक आ गया?
मैंने तुरंत हारना शुरू कर दिया, और यह बस जारी रहा।
23andme ने स्पष्ट रूप से लेयर्ड को अपने आहार से पनीर या संतृप्त वसा के अन्य स्रोतों को काटने का निर्देश नहीं दिया। रिपोर्ट में सिर्फ इतना कहा गया है कि रोजाना 22 ग्राम से अधिक पोषक तत्व खाने से - अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के 13 ग्राम की सिफारिश की दैनिक ऊपरी सीमा से अधिक - वजन बढ़ने का खतरा बढ़ जाएगा। लेकिन उसने यह देखने के लिए पनीर काटने का फैसला किया कि क्या आहार में बदलाव से उसे अपना वजन कम करने में मदद मिल सकती है। और यह किया - बड़ा समय। आठ महीनों के भीतर, लैयर्ड ने 61 पाउंड गिरा दिए थे। मैंने तुरंत हारना शुरू कर दिया, और यह बस जारी रहा। मैं बहुत स्वस्थ और अच्छा महसूस करती हूं, वह कहती हैं।
लेयर्ड अपने आहार से पनीर को शामिल करने से पहले एक नियमित व्यायामकर्ता रही थी और बाद में उसने अपनी गतिविधि में वृद्धि नहीं की। वह निश्चित रूप से यह नहीं कह सकती कि उसकी कैलोरी की मात्रा बिल्कुल समान है, लेकिन उसने कम खाने के लिए कोई विशेष प्रयास नहीं किया है। 'यह वास्तव में पनीर है,' वह कहती हैं।
APOA2 वजन को कैसे प्रभावित करता है
लैयर्ड की सफलता ने उन्हें चौंका दिया। लेकिन हो सकता है कि वह APOA2 के बारे में थोड़ा और जानती न हो। जब मोटापे में भूमिका निभाने वाले जीन की बात आती है, तो यह वहां सबसे अच्छे अध्ययन वाले लोगों में से एक है। ह्यूमन रिसर्च कोर एंड न्यूट्रीजेनेटिक्स लेबोरेटरी के निदेशक, पीएचडी, मार्टिन कोहल्मेयर कहते हैं, यदि आप लैयर्ड की तरह हैं, जिनके पास जीजी संस्करण है और संतृप्त वसा युक्त आहार खाते हैं, तो आपके सेवन को कम करने से आपके वजन में फर्क पड़ेगा। चैपल हिल में उत्तरी कैरोलिना विश्वविद्यालय में।
'मोटापा एक बहुत ही जटिल समस्या है। कोहलमीयर बताते हैं कि कम से कम 130 जीन हैं, जिनमें शामिल वेरिएंट से फर्क पड़ता है। 'लेकिन अब तक, इस अनुवांशिक संस्करण को सबसे बड़ा अंतर माना जाता है, जिसका हिसाब लगभग 8 से 10 पाउंड होता है। तो हम जिस बारे में बात कर रहे हैं वह सार्थक है, 'उन्होंने आगे कहा।
हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि APOA2 जीन वाले लोगों के लिए भी, संतृप्त वसा के सेवन के अलावा अन्य चर हैं जो वजन को प्रभावित करते हैं, जिसमें व्यायाम, समग्र आहार और अन्य जीन भी शामिल हैं। जैसा कि कोल्मीर ने उल्लेख किया है, अनगिनत जीन हैं- जिनमें संतृप्त वसा सेवन से संबंधित कम से कम पांच अन्य जीन शामिल हैं- जो वजन में भूमिका निभाते हैं, और हम अभी तक उन सभी के बारे में इतना कुछ नहीं जानते हैं।
आनुवंशिक परीक्षण और वजन घटाने
चूंकि हमारे पास अभी भी यह जानने के लिए बहुत कुछ है कि हमारे जीन हमारे वजन को कैसे प्रभावित करते हैं, विशेषज्ञ सावधानी बरतते हैं कि घर पर परीक्षणों द्वारा दी गई अधिकांश सलाह कई सबूतों द्वारा समर्थित नहीं हो सकती हैं। 'अभी यह अभी भी जंगली पश्चिम है, जहां यह उपभोक्ता के लिए बहुत पारदर्शी नहीं है कि कितने विश्वसनीय दावे हैं और उन्हें वास्तव में कितने लाभ की उम्मीद करनी चाहिए,' डॉ। कोहल्मेयर कहते हैं।
एक तथ्य यह भी है कि जीन कई घटकों में से एक हैं जो आपके समग्र वजन को निर्धारित करते हैं। अंतरराष्ट्रीय खाद्य सूचना परिषद में पोषण संचार के सहयोगी निदेशक, अली वेबस्टर, पीएचडी, आरडी कहते हैं, आप एक स्विच फ्लिप नहीं कर सकते हैं और समस्या का समाधान नहीं कर सकते हैं। वेबस्टर कहते हैं, डीएनए परीक्षण जीवनशैली की आदतों या आपके माइक्रोबायोम की स्थिति, सूक्ष्मजीवों के समुदाय जैसी चीजों को ध्यान में नहीं रखते हैं।
आप एक स्विच फ्लिप नहीं कर सकते और समस्या का समाधान नहीं कर सकते
जबकि लैयर्ड को लगता है कि वह निश्चित है कि उसने अपना वजन कैसे कम किया, यह कहना असंभव है कि पनीर को काटने से ही फर्क पड़ा। शरीर आनुवंशिक स्तर पर संतृप्त वसा के लिए खराब प्रतिक्रिया दे सकता है, लेकिन आप अन्य कारकों को बाहर नहीं कर सकते, वेबस्टर कहते हैं। यदि आप कम संतृप्त वसा खाना शुरू करते हैं और इसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से बदल देते हैं, तो इससे आपको वजन कम करने में भी मदद मिल सकती है। (इसका एक उदाहरण: सलाद में 2 बड़े चम्मच कटे हुए जैतून (10 कैलोरी) के लिए 2 बड़े चम्मच चेडर चीज़ (70 कैलोरी) की अदला-बदली करना।)
यह कहना नहीं है कि घर पर आनुवंशिक परीक्षण आपको बेहतर स्वास्थ्य की ओर ले जाने के लिए मूल्यवान सुराग नहीं दे सकता। कुल मिलाकर, ये मार्गदर्शन बिंदु हैं, डॉ कोहल्मेयर कहते हैं। यह सीखना कि आप एक निश्चित जीन या वैरिएंट ले जाते हैं, आपको अपने लिए अच्छे बदलाव करने के लिए प्रेरित कर सकता है, जैसे कि अपने दिल की रक्षा के लिए अधिक व्यायाम करना या अपने पुराने रोग के जोखिम को कम करने के लिए अधिक फल और सब्जियां खाना। और वे चीजें बहुत अच्छी तरह से खोए हुए पाउंड को जोड़ सकती हैं।
वीरांगना लेकिन अगर आपका नंबर एक लक्ष्य पतला होना है, तो आप एक पेशेवर के साथ बात करके बेहतर परिणाम देख सकते हैं, वेबस्टर कहते हैं। ए 2015 नैदानिक परीक्षण पाया गया कि आनुवंशिक-केंद्रित पोषण पर आधारित आहार मानक आहार की तुलना में वजन घटाने के लिए अधिक फायदेमंद नहीं हैं। और यह पोषण और आहार विज्ञान अकादमी अभी तक आहार संबंधी सलाह के लिए आनुवंशिक परीक्षण के उपयोग का समर्थन नहीं करता है। आपका डॉक्टर या एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ आपके पूर्ण स्वास्थ्य इतिहास को देख सकता है, और यदि यह उचित लगता है, तो लिपिड पैनल, ग्लूकोज परीक्षण, और हाँ-यहां तक कि एक डीएनए परीक्षण जैसे परीक्षणों की सिफारिश करें। उस पूरी तस्वीर के आधार पर, वे वजन घटाने की योजना विकसित करने में आपकी सहायता कर सकते हैं, वेबस्टर कहते हैं
