जब बाहर का मौसम बादल, सर्द या बर्फीला हो, तो गर्म, आरामदायक भोजन के साथ बाहर निकलने से बेहतर कुछ नहीं है। सही पकवान (अधिमानतः एक जो भर रहा है और जितना संभव हो उतना गर्म परोसा जाता है) आपको पिक-मी-अप की आवश्यकता होने पर सभी अंतर कर सकता है, खासकर जब आप घर के अंदर फंस जाते हैं।
स्टीमी सूप से लेकर शीट पैन चिकन तक, हमने अपने अभिलेखागार से सबसे स्वादिष्ट ठंड के मौसम के व्यंजनों को इकट्ठा किया है, प्रत्येक निश्चित रूप से आपको सबसे ठंडे दिन में भी थोड़ा गर्म महसूस कराता है। एक स्वेटर पर फेंको, कुछ जैज़ खेलें, और इनमें से एक भरने, पौष्टिक भोजन पर शुरू करें-जिनमें से कई हैं शाकाहारी और शाकाहारी -जो हर बार मौके पर पहुंचने की गारंटी है।
एक कटोरी बेली-वार्मिंग सूप के बिना सर्द सर्दियों का दिन कैसा होता है? यह शाकाहारी विकल्प सभी कैलोरी के बिना प्रोटीन और फाइबर भरने में पैक करता है, और नींबू के मोड़ के लिए धन्यवाद, इसे प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाला विटामिन सी भी मिला है। (आप पनीर को छोड़ कर भी पूरी तरह से शाकाहारी हो सकते हैं।)
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यदि आप फ्रिज के पीछे बैठे उन यादृच्छिक सब्जियों के लिए उपयोग करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं, तो आप भाग्य में हैं: ये बिबिंबैप कटोरे किसी भी सामग्री के साथ अच्छा खेलते हैं। वे गर्म और मसालेदार दोनों हैं, टैंगी के लिए धन्यवाद, प्रोबायोटिक युक्त किमची। Takeout ने कभी स्वाद नहीं लिया यह अच्छा।
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माइक गार्डनये इंस्टा-तैयार अंडे टैको पौधे-आधारित पोषक तत्वों और प्रोटीन से भरे हुए हैं, और वे सामान्य टैको और सामान्य नाश्ते-रात के खाने के किराए दोनों से एक अच्छा प्रस्थान हैं। वे खाने के लिए लगभग बहुत सुंदर हैं। लगभग।
डेनियल OCchiogrosso DALY
ये शरद ऋतु से प्रेरित व्यवहार सही सप्ताहांत बेकिंग प्रोजेक्ट हैं। ओट्स और सेब फाइबर को बढ़ावा देते हैं, जबकि मौसमी ऐड-इन्स जैसे जायफल, दालचीनी, शहद और वेनिला इन पूरी तरह से विभाजित मफिन को समृद्ध स्वाद देते हैं। यदि आप वास्तव में बाहर जाना चाहते हैं तो उन्हें गरम करें और थोड़ा मक्खन के साथ परोसें।
सर्दी के बारे में एक अच्छी बात? समुद्री भोजन अपने चरम पर है। इस सैल्मन डिश के साथ ठंड के मौसम का अधिकतम लाभ उठाएं, जो संतोषजनक के लिए फलों, सब्जियों और भरपूर प्रोटीन को एकजुट करता है शीट पैन डिनर जो विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर है।
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क्रिस्टोफर टेस्टानीअगली बार जब आपको ओवन चालू करने का बहाना चाहिए, तो इस शाकाहारी शीट पैन डिनर को आज़माएं। जबकि टोफू अकेले स्वादिष्ट होगा, बोक चोय यहां असली सितारा है, जो अन्य बेक्ड व्यंजनों में अक्सर नहीं देखा जाने वाला साग (और विटामिन और खनिजों के टन) की एक बड़ी खुराक की पेशकश करता है।
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बेथ गैल्टनयह भरने वाला सूप सरल लग सकता है, लेकिन इसकी सामग्री उबाऊ लेकिन कुछ भी है: बीटा कैरोटीन युक्त गाजर, उच्च फाइबर लालमसूर की दाल, और विरोधी भड़काऊ हल्दी . यहां तक कि इम्यून-बूस्टिंग लाइम और साइनस-क्लियरिंग कैयेन भी है, जो इसे सही बीमार-दिन का इलाज बनाता है।
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लेवी ब्राउनपतन कद्दू पाई के बारे में है और पीएसएल , लेकिन सलाद में कद्दू के बारे में क्या? आप सोच सकते हैं कि सलाद अंधेरी, सर्द रातों के लिए बहुत हल्का है, लेकिन भुना हुआ कद्दू इसे पर्याप्त महसूस कराता है। और शीर्ष पर एंटीऑक्सीडेंट युक्त अनार के साथ, यह और भी स्वस्थ और अधिक स्वादिष्ट है।
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सबसे आरामदायक भोजन के पीले और बेज रंग के स्वर से एक शानदार ब्रेक प्रदान करते हुए, यह गर्म, पौधों से भरा पकवान स्वास्थ्य और स्वादिष्टता के बीच की रेखा पर चलता है। आप फिर कभी बिना सब्जियों के पास्ता खाना नहीं चाहेंगे।
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माइक गार्डनइस क्लासिक साइड डिश को हल्दी, ऑलस्पाइस और टैंगी ग्रीक योगर्ट के साथ भारतीय-प्रेरित ट्विस्ट मिलता है। इसे अपने हॉलिडे स्प्रेड के साथ परोसें, या किसी भी सप्ताह के रात के खाने को बढ़ाने के लिए उन्हें ओवन में पॉप करें।
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मिच मंडेलबर्फीली शामें व्यावहारिक रूप से एक विशेषज्ञ पके हुए के लिए भीख मांग रही हैं स्टेक -लेकिन उस स्टेक को मांस से बने होने की आवश्यकता नहीं है। यह पता चला है कि फूलगोभी एक उत्कृष्ट डुप्ली है, और ताजा सलाद के शीर्ष पर परोसा जाता है, यह अप्रत्याशित प्रधान है जिसे आप इस सर्दी से प्यार करना सीखेंगे।
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गेटी इमेजेजसर्द रात में जब आपके पास फ्रिज में ढेर सारी सर्दियों की सब्जियां हों, लेकिन पता नहीं क्या बनाया जाए, यह पुर्तगाली-प्रेरित सूप आपके लिए है। इसे और भी संतोषजनक भोजन के लिए कॉर्नब्रेड के कुछ स्लाइस के साथ परोसें।
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गेटी इमेजेजमौसमी पसंदीदा के साथ अपनी मिर्च को एक नया मोड़ दें: कद्दू! यह एक आरामदायक स्टू के लिए मिर्च, बीन्स, गर्म सॉस और सीताफल से भरा है जिसे हराया नहीं जा सकता। कुछ तीखेपन के लिए ग्रीक योगर्ट के साथ शीर्ष, और आपका पेट आपको धन्यवाद देगा।
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माइक गार्डनक्या किसी ने नाश्ते के लिए कुकीज़ कहा? हां, इन चेरी- और कद्दू से भरे व्यवहारों के साथ, आपका सुबह का स्टेपल पूरी तरह से स्वस्थ (और स्वादिष्ट) हो गया। ओट्स और साबुत गेहूं का आटा एक हार्दिक आधार के रूप में काम करता है, जबकि कद्दू पाई मसाला और ब्राउन शुगर बहुत सारी मिठास प्रदान करते हैं।
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अरमांडो राफेलहम इस बात से सहमत हैं कि अधिकांश ठंड के मौसम में आराम देने वाले व्यंजनों में चॉकलेट, ताहिनी और सोया सॉस को सामग्री की सूची में शामिल नहीं किया जाता है। लेकिन हम पर भरोसा करें: परिणाम एक रसीला, वेजी-संचालित टैको है जो किसी भी शीतकालीन ब्लूज़ को हरा देगा। (आप हर चीज पर भी स्लाव लगाना चाहेंगे।)
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माइक गार्डनइस हार्दिक रात्रिभोज के लिए आपको केवल एक कड़ाही और आधे घंटे से भी कम समय की आवश्यकता है। हम शर्त लगाने के लिए तैयार हैं कि आपने पहले कभी इतना स्वस्थ भोजन नहीं देखा है - प्रति सेवारत केवल 205 कैलोरी पर, आप बिना किसी झिझक के सेकंड के लिए वापस जा सकेंगे।
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माइक गार्डनहम आपको एक रहस्य के बारे में बताने जा रहे हैं: जब दिन कम होते हैं और आप आनंद लेने के लिए भोजन खोजने के लिए संघर्ष कर रहे होते हैं, तो नाश्ता खाना हमेशा आपके लिए होता है। मामले में मामला: यह टोस्ट, जिसमें बहुत सारे फाइबर, पोटेशियम और कैल्शियम होते हैं।
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माइक गार्डनअपने नाश्ते के साथ जोड़ने के लिए एक आरामदायक पेय की आवश्यकता है? स्टारबक्स ड्राइव-थ्रू छोड़ें और घर पर अपना मोचा बनाएं। यह हल्का संस्करण डेयरी मुक्त है, असली डार्क चॉकलेट की मदद लेता है, और एक नरम कंबल के नीचे सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है।
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मिच मंडेलमेज पर गर्म भोजन रखने का मतलब घंटों की तैयारी नहीं है - यह वेजी से भरा फ्रिटाटा केवल 15 मिनट में एक साथ आता है। हम इसे हार्दिक रात के खाने के रूप में पसंद करते हैं, लेकिन यह कम कैलोरी वाला नुस्खा सर्द सप्ताहांत सुबह के लिए भी आदर्श है।
माइक गार्डनहमारी बात सुनें: यह संतोषजनक सलाद वास्तव में कैलोरी से समझौता किए बिना बहुत ही आरामदायक भोजन बनाता है। एक साइड डिश या यहां तक कि एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, इसमें वह सब कुछ है जो आप ठंडे मौसम के भोजन से चाहते हैं, जिसमें कुरकुरे छोले, जीवंत साइट्रस और दिलकश पर्म शामिल हैं।
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अरमांडो राफेलएक बर्फीली शाम को बटररी, रसीले झींगे का आनंद लेने के बारे में कुछ बस जीवन को थोड़ा बेहतर बनाता है। यह नुस्खा, जो अकेले या पास्ता या सलाद के ऊपर अच्छी तरह से काम करता है, थोड़ा मसालेदार, थोड़ा साइट्रस और बहुत गरमी है- दूसरे शब्दों में, एक रात के लिए बिल्कुल सही।
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क्रिस्टोफर टेस्टानीजब आपको घर को गर्म करने की आवश्यकता होती है तो पकाने के लिए शीट पैन रेसिपी सबसे अच्छा भोजन है। यह चिकन टिक्का मसाला करी सॉस का सबसे अधिक उपयोग करता है और इसमें छोले, लाल प्याज, सीताफल और फूलगोभी सहित बहुत सारे पौधे शामिल हैं।
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रयान डौशइतालवी आराम भोजन के सभी बेहतरीन हॉलमार्क- पके टमाटर, ताज़ी तुलसी, और बहुत सारे पनीर-सुनिश्चित करें कि यह क्राउडप्लेज़र आपके ठंडे मौसम के खाने के रोटेशन में है। इससे भी बेहतर, चार सर्विंग्स के लिए पूरी चीज $ 10 से कम में आती है।
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चार्ल्स मास्टर्सचाहे वह नाश्ता हो, ब्रंच हो, या रात का खाना हो, भुनी हुई सब्जियां और एक सनी-साइड-अप अंडा हमेशा स्पॉट पर हिट होता है - खासकर अगर वे अमीर, मक्खन वाले सामन के साथ परोसे जाते हैं। प्रति सेवारत 37 ग्राम प्रोटीन के साथ, यह आपके पेट को भी भरा रखेगा।
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डेनियल ओचिओग्रोसोअगर ठंड का मौसम और संगरोध आपको सुस्त महसूस कर रहा है, तो इस जीवंत नूडल कटोरे तक पहुंचें। इस व्यंजन में टोफू आपके दैनिक मूल्य का 30% आयरन प्रदान करता है और बोक चॉय भी प्राकृतिक रूप से विटामिन सी से भरपूर होता है। आपको इस पर पछतावा नहीं होगा।
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गॉलीकिमोगेटी इमेजेजठंड के मौसम में व्यावहारिक रूप से एक समृद्ध, गर्म सूप की आवश्यकता होती है - और यह अंडा ड्रॉप सूप ठीक वही है जो आपको दिन के मध्य में सूरज डूबने पर रिचार्ज करने की आवश्यकता होगी। हल्दी, अदरक, लहसुन, मशरूम, और नारियल एक स्वास्थ्य-भोजन कॉकटेल बनाते हैं जिसे आप मिनटों में कम करना चाहेंगे।
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खुबानी और खीरा भले ही आरामदायक भोजन में न लगें, लेकिन वे गुप्त तत्व हैं जो इस 20 मिनट के डिनर पॉप में मदद करते हैं। और मानो या न मानो, इस व्यंजन में कोई अनाज नहीं है, जो इसे लस मुक्त खाने वालों के लिए आदर्श बनाता है। तारीख रात, कोई भी?
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ZACH DESARTसाग सिर्फ सलाद से अधिक है - विशेष रूप से चार्ड, जो बेक होने के बाद बहुत बेहतर हो जाता है। इस आरामदायक भोजन में इसका आनंद लें, जो आश्चर्यजनक रूप से बनाने में आसान है; बस सभी सामग्री को एक कड़ाही में फेंक दें, कुछ अंडे फोड़ें और वापस बैठ जाएं।
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माइक गार्डनअंतिम साइड डिश को नमस्ते कहो। मैश किए हुए आलू का यह संस्करण सामान्य से अधिक स्वस्थ है, इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि यह वास्तव में आधा फूलगोभी है। हां, यह प्रति सेवारत केवल 220 कैलोरी है।
एरिका लाप्रेस्टोप्रोटीन, वसा और कार्ब्स का एक स्वस्थ संतुलन आपके दिन की शुरुआत ऊर्जावान महसूस करने का आदर्श तरीका है, भले ही बाहर का मौसम खुशियों के अलावा कुछ भी हो। इसके लिए आपको ओवन से परेशान होने की भी जरूरत नहीं है - यह सब एक पैन में सिर्फ 20 मिनट में तैयार किया जा सकता है।
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