ताज़े आमों के साथ १० व्यंजन

आम 101 1११ . काआम 101

मौसम: यू.एस. में, उच्च मौसम मार्च से जून तक होता है, हालांकि आप इन फलों (अक्सर आयात किए गए) को अधिकांश वर्ष के दौरान प्राप्त कर सकते हैं।
कैसे खरीदे: परिपक्वता को आंकने के लिए धीरे से निचोड़ें - थोड़ा सा देने का मतलब है कि यह खाने के लिए तैयार है (त्वचा का रंग सटीक संकेतक नहीं है)। एक खट्टी गंध (या ढीली, झुर्रीदार त्वचा) एक टिप-ऑफ है कि फल अपने प्रमुख और भावपूर्ण से पहले है।
कैसे स्टोर करें: कच्चे आमों को काउंटर पर तब तक रखें जब तक कि वे थोड़ा नरम न हो जाएं, या प्रक्रिया को तेज करने के लिए उन्हें एक पेपर बैग में रख दें।
तैयारी युक्तियाँ: आम को छीलें, इसे चौड़े सिरे पर खड़ा करें और चौड़े, सपाट गड्ढे के प्रत्येक तरफ से मांस को काट लें।
पोषण के लाभ: आम विटामिन सी और कैंसर से लड़ने वाले पॉलीफेनोल्स से भरपूर होते हैं।

आम लस्सी 2११ . काआम लस्सी

सर्विंग्स: 4



२.फ्रैक१२; कप आम (लगभग २), छिलका और कटा हुआ
1 कप बर्फ
१ कप लो फैट छाछ
1/4 कप शहद
1 छोटा चम्मच पिसी हुई इलायची
४ बड़े चम्मच भुने हुए पिस्ता, बारीक कटे हुए



1. गठबंधन ब्लेंडर में आम, बर्फ, छाछ और शहद। चिकना होने तक प्यूरी करें।
2. फ़ोर ठंडे गिलास में डालें और ऊपर से इलायची और पिस्ता छिड़कें।

पोषण ( प्रत्येक हिस्सा ) : 155 कैलोरी, 3 ग्राम प्रो, 38 ग्राम कार्ब, 2 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम वसा, 0.5 ग्राम वसा, 69 मिलीग्राम सोडियम



ग्रिल्ड चिकन के साथ मैंगो मोजो 3११ . काग्रिल्ड चिकन के साथ मैंगो मोजो

सर्विंग्स: 4

१ आम, छिलका और कटा हुआ
३ बड़े चम्मच नीबू का रस
३ बड़े चम्मच जलपीनो (बिना बीज के), बारीक कटा हुआ
3 बड़े चम्मच धनिया
1 छोटा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
¼ छोटा चम्मच जीरा
मुर्गी का भुना वक्ष
लाइम वेजेज



1. प्यूरी ब्लेंडर में आम और नीबू का रस।
2. स्थानांतरण: जलपीनो, सीताफल, लहसुन और जीरा में कटोरे और हलचल के लिए।
3. सर्व करें ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट और लाइम वेजेज के साथ।

पोषण (प्रति सर्विंग): 233 कैलोरी, 37 ग्राम प्रो, 10 ग्राम कार्ब, 1 ग्राम फाइबर, 4.5 ग्राम वसा, 1 ग्राम वसा, 199 मिलीग्राम सोडियम

मैंगो-रास्पबेरी शर्बत आइसबॉक्स केक 4११ . कामैंगो-रास्पबेरी शर्बत आइसबॉक्स केक

सर्विंग्स: 10

2 चुटकी रास्पबेरी शर्बत
२ आम छिले और कटे हुए
¾ कप नारियल का दूध
¾ कप चीनी
2 बड़े चम्मच नीबू का रस
एंजिल फूड केक

1. लाइन पन्नी और प्लास्टिक रैप के साथ एक 9' × 5' × 3' रोटी पैन, पक्षों को लटकने की इजाजत देता है।
2. स्प्रेड पैन में नरम रास्पबेरी शर्बत। फर्म तक फ्रीज करें।
3. प्यूरी ब्लेंडर में आम, नारियल का दूध, चीनी और नीबू का रस। जमे हुए शर्बत के ऊपर फैलाएं। एन्जिल फूड केक के 1/2'-मोटी स्लाइस की एकल परत के साथ शीर्ष। प्लास्टिक रैप और पन्नी के साथ कवर करें। फर्म तक फ्रीज करें।
4. निकालें फ्रीजर से केक और अनमोल्डिंग से 5 मिनट पहले खड़े हो जाओ।

पोषण (प्रति सर्विंग): 241 कैलोरी, 1 ग्राम प्रो, 53 ग्राम कार्ब, 3 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम वसा, 3 ग्राम वसा, 78 मिलीग्राम सोडियम

आम मूर्ख 5११ . काआम मूर्ख

सर्विंग्स: 4

3 आम
१&फ्रैक१२; कप 2% ग्रीक शैली का दही
¼ कप शहद
2 बड़े चम्मच नींबू का रस

1. छीलें आम। चॉप २. उनमें से और शेष रिबन में काट लें। ३/४ कप कटे हुए आम को सुरक्षित रखें।
2. प्यूरी बचे हुए कटे हुए आम दही, कप शहद और नींबू के रस के साथ ब्लेंडर में डालें।
3. परत 4 गिलास में प्यूरी और सुरक्षित आम। रिबन के साथ शीर्ष।

पोषण (प्रति सेवारत): 223 कैलोरी, 8 ग्राम प्रो, 48 ग्राम कार्ब, 3 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम वसा, 1 ग्राम वसा, 32 मिलीग्राम सोडियम

मैंगो-झींगा चावल नूडल्स 6११ . कामैंगो-झींगा चावल नूडल्स

सर्विंग्स: 4

4 औंस मध्यम-मोटी चावल नूडल्स
2 स्कैलियन, कटा हुआ
६ बड़े चम्मच नीबू का रस
¼ कप सीताफल के पत्ते
4 चम्मच तिल का तेल
2 चम्मच शहद
१&फ्रैक१२; छोटा चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ अदरक
¾ पौंड पका हुआ झींगा आधा
१ कप गाजर, जुलिएनड
१ कप खीरा, जुलिएनड
१ आम, छिलका और कटा हुआ

1. तैयार करें चावल नूडल्स प्रति पैकेज निर्देश।
2. STIR बड़े कटोरे में शल्क, नीबू का रस, सीताफल, तिल का तेल, शहद, अदरक।
3. जोड़ें सूखा नूडल्स, झींगा, गाजर, ककड़ी, और आम। टॉस।

पोषण (प्रति सर्विंग): 292 कैलोरी, 20 ग्राम प्रो, 41 ग्राम कार्ब, 3 ग्राम फाइबर, 5.5 ग्राम वसा, 1 ग्राम वसा, 213 मिलीग्राम सोडियम

ट्रॉपिकल फ्रूट स्मूदी 7११ . काट्रॉपिकल फ्रूट स्मूदी

सर्विंग्स: 2

१&फ्रैक१२; सी जमे हुए आम क्यूब्स या आड़ू स्लाइस, थोड़ा पिघला हुआ, या 1 बड़ा आम, छील और कटा हुआ पिट
1 ग छिलका, आधा ताजा स्ट्रॉबेरी
1 ग वसा रहित वेनिला दही या हल्का वेनिला सोया दूध
½ सी ठंडा आम अमृत
1 बड़ा चम्मच जमे हुए अनानास का रस ध्यान केंद्रित, थोड़ा पिघला हुआ
2 बड़े चम्मच अलसी का तेल* (जैक)

1. जगह आम, स्ट्रॉबेरी, दही, अमृत और रस ब्लेंडर में केंद्रित करें। अगर ताजे आम का उपयोग कर रहे हैं, तो 4 या 5 बर्फ के टुकड़े डालें। अच्छी तरह से मिश्रित और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
2. जोड़ें तेल और मिश्रण सिर्फ गठबंधन करने के लिए। २ गिलास में डालें। यदि आपके पास अतिरिक्त है तो प्रत्येक गिलास को स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें।

ध्यान दें: 2 महीने के अंदर अलसी के तेल का इस्तेमाल कर लेना चाहिए। इसे फ्रेश रखने के लिए फ्रिज में स्टोर करें।

पोषण (प्रत्येक हिस्सा) 399 कैलोरी, 8 ग्राम प्रो, 65 ग्राम कार्ब, 14 ग्राम वसा, 1.5 ग्राम वसा, 2 मिलीग्राम चोल, 86 मिलीग्राम सोडियम, 5 ग्राम फाइबर

चिकन और आम के साथ रोमाईन सलाद 8११ . काचिकन और आम के साथ रोमाईन सलाद

सर्विंग्स: 4

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
1 पौंड बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट आधा
२ छोटे प्याज़, बारीक कटे हुए
2 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका
4 ग कटा हुआ रोमेन लेट्यूस
1 छोटा गुच्छा जलकुंभी, बड़े तने छंटे हुए
½ सी बारीक कटा हुआ लाल गोभी
१ आम , छीलकर & फ्रैक१२;' टुकड़े टुकड़े

1. हीट मध्यम आँच पर बड़े कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल। सीजन चिकन & frac14; छोटा चम्मच नमक और छोटा चम्मच काली मिर्च। कुक, पलटना, सुनहरा भूरा होने तक और हर तरफ लगभग 6 मिनट तक पकाएं। कटिंग बोर्ड में स्थानांतरण।
2. जोड़ें shallots और 1 बड़ा चम्मच सिरका कड़ाही में और पकाना, सरगर्मी, जब तक कि shallots नरम न हो जाएं और तरल लगभग वाष्पित हो जाए, लगभग 3 मिनट। छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें।
3. जोड़ें छिले हुए मिश्रण में बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच तेल और 1 बड़ा चम्मच सिरका। ¼ के साथ सीजन छोटा चम्मच नमक और छोटा चम्मच काली मिर्च और मिलाने के लिए फेंटें।
4. पुट सर्विंग बाउल में रोमेन, वॉटरक्रेस, पत्ता गोभी और आम। चिकन को तिरछे लंबे, पतले स्ट्रिप्स में काटें। रोमेन मिश्रण में डालें, ड्रेसिंग के साथ टॉस करें और तुरंत परोसें।

पोषण (प्रति सर्विंग) २५७ कैलोरी, २६ ग्राम प्रो, १६ ग्राम कार्ब, २ ग्राम फाइबर, १० ग्राम वसा, १.५ ग्राम वसा, ४३५ मिलीग्राम सोडियम

मैंगो सरप्राइज स्मूदी 9११ . कामैंगो सरप्राइज स्मूदी

सर्विंग्स: १

¼ कप आम के टुकड़े
¼ प्याला मैश किया हुआ पका हुआ एवोकाडो
½ कप आम का रस
¼ कप वसा रहित वेनिला दही
1 बड़ा चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
1 बड़ा चम्मच चीनी
६ बर्फ के टुकड़े

एक ब्लेंडर में सामग्री मिलाएं, और चिकनी होने तक प्रक्रिया करें। एक लम्बे गिलास में डालें। चाहें तो कटे हुए आम या स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें।

पोषण (प्रति सर्विंग) 268 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, 53 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 6 ग्राम वसा, 1 ग्राम संतृप्त वसा, 1 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 84 मिलीग्राम सोडियम, 4 ग्राम फाइबर

मैंगो साल्सा के साथ फ्लैंक स्टेक फजिटास 10११ . कामैंगो साल्सा के साथ फ्लैंक स्टेक फजिटास

सर्विंग्स: 4

चटनी
१ कप चेरी टमाटर, चौथाई भाग में कटा हुआ
1 आम, कटा हुआ
¼ कप कटी हुई हरी मिर्च
¼ चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
1 बड़ा चम्मच प्लस 2 चम्मच नीबू का रस
१&फ्रैक१२; चम्मच जीरा

fajitas
१ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच दालचीनी
1 छोटा चम्मच जीरा
1 पौंड बीफ़ फ्लैंक स्टेक
½ कप लो-सोडियम बारबेक्यू सॉस
जैतून के तेल का स्प्रे
2 मध्यम लाल मिर्च, मोटे स्लाइस में कटी हुई
२ मध्यम प्याज़, & frac12;-इंच के स्लाइस में कटे हुए
४ (६-इंच) साबुत गेहूं के टॉर्टिला, गरम किए हुए

1. TO सालसा बनाओ एक मध्यम कटोरे में चेरी टमाटर, आम, हरी मिर्च, काली मिर्च के गुच्छे, नीबू का रस और जीरा डालें।
2. कवर प्लास्टिक रैप के साथ और समय परोसने तक कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें।
3. TO फजीतासी बनाओ , एक अलग कटोरे में, काली मिर्च के गुच्छे, मिर्च पाउडर, दालचीनी और जीरा मिलाएं; स्टेक के दोनों किनारों पर समान रूप से रगड़ें।
4. पहले से गरम करना ब्रॉयलर ब्रोइल स्टेक, हर 5 मिनट में, वरीयता के लिए: दुर्लभ के लिए कुल 10 मिनट, अच्छी तरह से किए जाने के लिए 15 मिनट या उससे अधिक। हर बार जब आप स्टेक को घुमाते हैं, तो इसे बारबेक्यू सॉस के साथ ब्रश करें।
5. इस बीच , एक बड़े सौतेले पैन में जैतून के तेल के साथ छिड़का हुआ, लाल मिर्च और प्याज को नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।
6. कब स्टेक हो गया है, 5 मिनट के लिए आराम करने दें। अनाज में स्टेक को पतले स्लाइस में काटें।
7. जगह मांस और सब्जियां समान रूप से टोरिल्ला के केंद्र नीचे; प्रत्येक के ऊपर 1 बड़ा चम्मच साल्सा चम्मच, और भरने को संलग्न करने के लिए रोल करें। किनारे पर अतिरिक्त साल्सा परोसें।

पोषण (प्रति सेवारत) 440 कैलोरी; 15 ग्राम वसा (6 ग्राम बैठे); 75 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल; 450 मिलीग्राम सोडियम; 39 ग्राम कार्बोहाइड्रेट; 6 ग्राम फाइबर; 11 ग्राम शक्कर; 36 ग्राम प्रोटीन

मकई, आम, और एडामे सलाद ग्यारह११ . कामकई, आम, और एडामे सलाद

सर्विंग्स: 6

2 सी जमे हुए खोलीदार edamame
१&फ्रैक१२; ग ताजा मकई के दाने (2 बड़े कानों से)
१&फ्रैक१२; सी आम के टुकड़े (लगभग २)
1 ग कटा हुआ टमाटर (लगभग 1 बड़ा)
½ ग कटा हुआ लाल प्याज
2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया
1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
1 बड़ा चम्मच ताजा नीबू का रस

1. कुक प्रति पैकेज निर्देश edamame। ठंडे पानी में निकालें और धोकर साफ़ करें। बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
2. STIR मकई, आम, टमाटर, प्याज, सीताफल, तेल, नीबू का रस, ¾ छोटा चम्मच नमक, और ¼ चम्मच काली मिर्च। अच्छी तरह से टॉस करें।

पोषण (प्रति सर्विंग) 160 कैलोरी, 9 ग्राम प्रो, 22 ग्राम कार्ब, 5 ग्राम फाइबर, 5.5 ग्राम वसा, 0.5 ग्राम वसा, 303 मिलीग्राम सोडियम

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