गेटी इमेजेज संयुक्त राज्य अमेरिका में दूसरे सबसे बड़े अंडा उत्पादक रोज एकर फार्म्स द्वारा संभावित साल्मोनेला संदूषण के कारण 200 मिलियन से अधिक अंडों को वापस मंगाया गया है। एफडीए .
प्रकोप का पता उत्तरी कैरोलिना में कंपनी के खेतों में से एक में लगाया गया था, जो पहले ही नौ राज्यों में अंडे वितरित कर चुका है, कोलोराडो, फ्लोरिडा, न्यू जर्सी, न्यूयॉर्क, उत्तरी कैरोलिना, पेंसिल्वेनिया, दक्षिण कैरोलिना, वर्जीनिया और वेस्ट वर्जीनिया में उपभोक्ताओं तक पहुंच गया है। . रिपोर्ट की गई बीमारियों की संख्या 22 से बढ़ी है, जैसा कि अप्रैल के मध्य में शुरू में रिपोर्ट किया गया था, 35 मामलों के अनुसार, नए आंकड़े सीडीसी से। साल्मोनेला संक्रमण के संबंध में कम से कम 11 अन्य लोगों को अस्पताल में भर्ती कराया गया है।
प्रभावित खेत के अंडे कई ब्रांड नामों के तहत रेस्तरां और सुपरमार्केट को बेचे गए हैं, जिनमें कोबर्न फ़ार्म, कंट्री डेब्रेक, फ़ूड लायन, ग्लेनव्यू, ग्रेट वैल्यू, नेल्म्स और सनशाइन फ़ार्म शामिल हैं।
यह जांचने के लिए कि क्या आपके फ्रिज में कोई दूषित अंडे हैं, कार्टन पर प्लांट नंबर P-1065 और 011 से 102 की जूलियन तिथि सीमा के साथ एक लेबल देखें। यह 11 जनवरी से 12 अप्रैल के बीच पैकिंग की तारीखों को दर्शाता है। दी न्यू यौर्क टाइम्स .
इन अंडों वाले उपभोक्ताओं को इन्हें नहीं खाना चाहिए। उन्हें फेंक दें या उन्हें क्रेडिट या धनवापसी के लिए खरीद के स्थान पर लौटा दें, एफडीए आयुक्त स्कॉट गॉटलिब, एम.डी.
साल्मोनेला क्या है?
साल्मोनेला बैक्टीरिया यू.एस. में खाद्य विषाक्तता के सबसे आम कारणों में से एक है, के अनुसार Foodsafety.gov . लक्षणों में आमतौर पर दस्त, बुखार, पेट में ऐंठन और उल्टी शामिल होती है, जो 4 से 7 दिनों तक कहीं भी रहती है। अधिकांश लोग उपचार के बिना ठीक हो जाते हैं, लेकिन संक्रमण आंतों से रक्त प्रवाह में फैल सकता है, जिस बिंदु पर एंटीबायोटिक दवाओं के साथ इलाज करना महत्वपूर्ण है। बच्चों, बड़े वयस्कों और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों में इस प्रकार के गंभीर संक्रमण के विकसित होने की संभावना अधिक होती है।
दुर्भाग्य से, साल्मोनेला संक्रमण को रोकने के लिए कोई टीका नहीं है, लेकिन कच्चे या अधपके अंडे, मुर्गी पालन, मांस और बिना पाश्चुरीकृत दूध के सेवन से बचने के लिए कदम उठाने से रोकथाम के लिए एक लंबा रास्ता तय करना होगा। सीडीसी मुर्गी और मांस को तब तक पकाने की सिफारिश की जाती है जब तक कि बीच में कोई गुलाबी न रह जाए और कच्चे मांस (किसी भी बर्तन या प्लेट के साथ) को उपज और पके हुए खाद्य पदार्थों से दूर रखें। जानवरों, उनके भोजन या मल के किसी भी संपर्क के बाद अपने हाथ धोना सुनिश्चित करें। खाना पकाने से साल्मोनेला मर जाता है, इसलिए यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका भोजन उचित तापमान पर पहुंच गया है, मीट थर्मामीटर का उपयोग करना आपको और आपके परिवार को साल्मोनेला मुक्त रखने का सबसे सुरक्षित तरीका है।
