- ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें।
- नो-स्टिक स्प्रे के साथ एक बड़े डच ओवन को कोट करें और गर्म होने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें। सूअर का मांस जोड़ें। 2 मिनट या ब्राउन होने तक पकाएं। पलट कर २ मिनट या ब्राउन होने तक पका लें। आंच से उतार लें।
- एक मध्यम कटोरे में, शहद, संतरे का रस, सेब का रस, काली मिर्च और ब्राउन शुगर मिलाएं। सूअर का मांस के ऊपर चम्मच। शकरकंद को सूअर के मांस के चारों ओर रखें। 2 घंटे के लिए ढककर बेक करें, या जब तक पोर्क का आंतरिक तापमान 150 ° F न हो जाए।
- सेब को सूअर के मांस के चारों ओर रखें। 20 मिनट के लिए, या सेब के नरम होने तक, बार-बार बेक करें, खुला और चखें। सूअर का मांस काटने से पहले 10 मिनट तक खड़े रहने दें। मीठे आलू और सेब के साथ परोसें।