पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, पनीर एक प्रोटीन से भरपूर सुपरफूड है

पनीर: दही का वह नरम गोला जिसे आपकी माँ की थाली में आधे खरबूजे में रखा जाता है, या आपकी दादी की थाली में कुछ डिब्बाबंद फलों के साथ लपेटा जाता है। पनीर का वह नजारा कल ही का है-आज के पोषण विशेषज्ञ पनीर को मानते हैं a प्रोटीन पावरहाउस जिसे आपको स्नैक्स के लिए तैयार करना चाहिए और अपने कुछ पसंदीदा व्यंजनों में शामिल करना चाहिए।

कॉटेज पनीर पोषण

एक अच्छा कारण है कि न्यू यॉर्क स्थित रेजिना रैगोन जैसे पोषण विशेषज्ञ कॉटेज पनीर को एक स्वास्थ्य भोजन नायक कहते हैं। इसमें वे सभी तत्व हैं जो लोग आज के भोजन में खोज रहे हैं - प्रोटीन में उच्च, कम चीनी और कार्ब्स, रागोन कहते हैं। यह के लिए भी सही है इन अनुयायी। यह विचार करते हुए कि किस प्रकार का पनीर स्वास्थ्यप्रद है, रागोन पूर्ण वसा या 2 प्रतिशत चुनने का सुझाव देता है। बिना वसा वाले संस्करण में कम प्रोटीन होता है, इसमें स्टेबलाइजर्स हो सकते हैं, और यह भूख को भी संतुष्ट नहीं करेगा। और यह सिर्फ कम समृद्ध स्वाद लेता है। (ध्यान में रखने के लिए एक पोषण संबंधी कमी: पनीर थोड़ा अधिक हो सकता है सोडियम . कम और बिना नमक वाले संस्करण हैं, लेकिन आप स्वाद में भी बहुत कम पा सकते हैं।)

इसे मांसपेशियों के निर्माण का एक स्वादिष्ट तरीका मानें: 2 प्रतिशत पनीर के एक कप में केवल 195 कैलोरी के लिए 27 ग्राम प्रोटीन होता है। इसकी तुलना में दो 2 बड़े अंडों में 158 कैलोरी के लिए 12 ग्राम प्रोटीन होता है। और पनीर आपको भरा हुआ महसूस कराता है, जो आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है, लिंडसे पाइन, एमएस, आरडीएन, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और टेस्टीबैलेंस न्यूट्रिशन के मालिक कहते हैं। साथ ही इसमें विटामिन और मिनरल की भरपूर मात्रा होती है, जैसे कि B12, सेलेनियम , और राइबोफ्लेविन। यह आपको . की अपनी दैनिक खुराक प्राप्त करने में भी मदद करता है कैल्शियम , जो न केवल आपकी हड्डियों के लिए अच्छा है; यह टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग के लिए आपके जोखिम को भी कम कर सकता है।

क्या पनीर आपके लिए दही से बेहतर है?

कॉटेज पनीर ने लंबे समय से डेयरी डार्लिंग को पीछे छोड़ दिया है, दही , लेकिन कप बनाम कप, इसका अपना पोषण होता है - साथ ही यह प्रोटीन में अधिक और चीनी में कम होता है। और कॉटेज पनीर को आखिरकार वह ध्यान मिल रहा है जिसके वह हकदार हैं। दही को बहुत सारे मार्केटिंग और इनोवेशन का लाभ मिला है, विशेष रूप से की शुरूआत ग्रीक दही , रागोन कहते हैं। कॉटेज पनीर सत्तर और अस्सी के दशक की आहार प्लेटों के साथ जुड़ा हुआ है, लेकिन पनीर निर्माता अब छोटे, अधिक आकर्षक पैकेजिंग के साथ अपने खेल को बढ़ा रहे हैं और उन्हें दुकानों में और दही के करीब खट्टा क्रीम से दूर ले जा रहे हैं।

क्या हर दिन पनीर खाना ठीक है?

कुटीर चीज़ की दैनिक सेवा या अधिक प्राप्त करना ठीक है। यह कसरत के बाद का एक आदर्श नाश्ता है क्योंकि इसमें कैसिइन, धीमी गति से पचने वाला प्रोटीन होता है जिसका उपयोग कुछ प्रोटीन पाउडर में किया जाता है। पाइन प्रोटीन-कार्ब कॉम्बो के लिए फलों के साथ पारंपरिक जोड़ी बनाने का सुझाव देता है जो मांसपेशियों और ऊर्जा की भरपाई करता है। पाइन कहते हैं, कॉटेज पनीर में अमीनो एसिड ल्यूसीन की उच्च मात्रा होती है, जो मांसपेशियों में आसानी से पहुंच जाती है और मांसपेशियों के प्रोटीन संश्लेषण को ट्रिगर करती है। यह रात के नाश्ते के रूप में और भी बेहतर हो सकता है। ए अध्ययन फ्लोरिडा राज्य के शोधकर्ताओं ने पाया कि सोने से पहले पनीर खाने से चयापचय दर में वृद्धि होती है और मांसपेशियों की रिकवरी में सुधार होता है।

पनीर खाने के बेहतरीन तरीके

बेशक, आप सिर्फ एक चम्मच ले सकते हैं और सीधे कंटेनर से आनंद ले सकते हैं। अब निर्माताओं ने पारंपरिक (लेकिन फिर भी स्वादिष्ट) पनीर और . से परे जाकर इसे और भी आकर्षक बना दिया है अनानास संस्करण: अब आप इसे प्राप्त कर सकते हैं ब्लू बैरीज़ , आड़ू और पेकान , रसभरी , शहद और नाशपाती , Chives , ककड़ी और डिल , और अधिक!

अपने भोजन में पनीर को शामिल करना भी बहुत आसान है। हल्का खट्टा लेकिन मीठा स्वाद का मतलब है कि यह एक नमकीन या मिठाई के रूप में अनुकूल है - आप इसे अपनी सुबह के आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं कटोरा , गाढ़ा करने के लिए ठग , या अपने एवोकैडो टोस्ट को अगले स्तर तक ले जाने के लिए। एक मलाईदार डुबकी के लिए जड़ी बूटियों के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में इसे व्हिप करें, या वसा सामग्री को कम करने और प्रोटीन को शाफ़्ट करने के लिए इसे गुआकामोल में मिलाएं। और जब आप इस बहुमुखी प्रोटीन से भरपूर सुपरफूड खाते हैं, तो आप इसे पहन भी सकते हैं कमीज प्यार दिखाने के लिए।

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