मिशेल पैट्रिक / आईईईएमगेटी इमेजेज इस लेख की चिकित्सकीय समीक्षा मार्जोरी कोहन, एम.एस., आर.डी.एन., के एक सदस्य द्वारा की गई थी। रोकथाम चिकित्सा समीक्षा बोर्ड .
कुछ खाद्य पदार्थों से बचना कठिन हो सकता है, खासकर जब वे विशेष रूप से अच्छे स्वाद के लिए डिज़ाइन किए गए हों। लेकिन यहाँ पकड़ है: बहुत सारे खाद्य पदार्थ जो हमें बताए गए हैं कि हमें नहीं खाना चाहिए असल में हमारे लिए इतना बुरा हो। वास्तव में, जो आपके लिए बुरा माना जाता है, वह किसी और के लिए जो बुरा माना जाता है, उससे बिल्कुल अलग हो सकता है।
उदाहरण के लिए, आपके पास यह विचार हो सकता है कि चीजें: दुग्धालय या ग्लूटेन आपके लिए अच्छा नहीं है क्योंकि आपको एक मिलता है पेट की ख़राबी या सिरदर्द विकसित करें उन्हें खाने के बाद। यह समझना महत्वपूर्ण है कि डेयरी और गेहूं जैसे खाद्य पदार्थ आम एलर्जी हैं, और कुछ लोग उन्हें अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करते , कहते हैं जूली एंड्रयूज, एम.एस., आर.डी.एन. , एक विस्कॉन्सिन स्थित आहार विशेषज्ञ और पोषण सलाहकार। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे सभी के लिए बुरे हैं।
लेकिन जब हर व्यक्ति का शरीर और खाद्य पदार्थ पूरी तरह से अलग होते हैं, तो वे वहां पर नकारात्मक प्रतिक्रिया दे सकते हैं हैं वहाँ कुछ खाद्य पदार्थ जो अभी भी आम तौर पर बचने की कोशिश करने लायक हैं। हम उन लोगों के बारे में बात कर रहे हैं जो या तो आपके शरीर के लिए अधिक पोषण मूल्य प्रदान नहीं करते हैं, या, कुछ सबसे खराब मामलों में, वास्तव में आपके लिए स्वास्थ्य जोखिम पैदा करते हैं। यहां जानिए कि किन खाद्य पदार्थों से आप दूर रहना चाहते हैं।
हस्तनिर्मित चित्रगेटी इमेजेज इस प्रकार का फल इतना स्वादिष्ट होने का क्या कारण है? चीनी, चीनी, और अधिक चीनी। जब किसी फल को 'हल्के चाशनी' या 'भारी चाशनी' में डिब्बाबंद किया जाता है, तो इसका मतलब है कि फल में चीनी मिलाई गई है, कहते हैं एमी गोरिन, एम.एस., आर.डी.एन. , के मालिक एमी गोरिन पोषण न्यूयॉर्क शहर क्षेत्र में। फल अपने आप में बहुत मीठा होता है, इसलिए आपको इसके साथ किसी भी अतिरिक्त चीनी की आवश्यकता नहीं है।
उस ने कहा, यदि आप डिब्बाबंद फल की सुविधा पसंद करते हैं, तो यहां कुछ अच्छी खबरें हैं: वहां डिब्बाबंद फल हैं जो उस सिरप मिश्रण में नहीं रखे जाते हैं। गोरिन कहते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि उत्पाद 100% रस या पानी में डिब्बाबंद है, बस घटक लेबल को पढ़ना सुनिश्चित करें। इनमें से किसी में भी अतिरिक्त शर्करा नहीं है।
घाटीगेटी इमेजेज वहाँ बेकर्स के लिए, वह छोटा आपके पेस्ट्री और केक को अच्छे से ज्यादा नुकसान पहुंचा सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि सब्जी को छोटा करने में हाइड्रोजनीकृत तेल होते हैं, जो कृत्रिम वसा होते हैं, जो वनस्पति तेलों में हाइड्रोजन अणु जोड़कर कमरे के तापमान पर ठोस बनाने के लिए बनाए जाते हैं, एंड्रयूज कहते हैं।
लेकिन हाइड्रोजनीकृत तेल निर्माताओं के लिए अच्छे होते हैं क्योंकि वे उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ाते हैं, वे आपके लिए बहुत अच्छे नहीं होते हैं। हाइड्रोजनीकृत तेलों के नियमित सेवन से बढ़ सकता है एलडीएल 'खराब' कोलेस्ट्रॉल और एचडीएल 'अच्छे' कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, और इसलिए आपके जोखिम को बढ़ा सकता है दिल की बीमारी , एंड्रयूज कहते हैं। वह वास्तव में शॉर्टिंग का उपयोग करने के बजाय पकाते समय असली मक्खन में मॉडरेशन में स्वैप करने से बेहतर हैं, वह आगे कहती हैं।
emariyaगेटी इमेजेज एंड्रयूज कहते हैं, यह एक और उत्पाद है जिसमें हाइड्रोजनीकृत तेल होते हैं। इसके अलावा, पाउडर या गैर-डेयरी तरल क्रीमर में उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप भी होता है - जो यकृत के लिए हानिकारक हो सकता है लीवर की चर्बी बढ़ाना —और कृत्रिम मिठास, जिन्हें कई तरह की समस्याओं से जोड़ा गया है जिनमें शामिल हैं जठरांत्र संबंधी मुद्दे . (अन्य वैकल्पिक मकई शर्करा के शरीर पर समान परिणाम हो सकते हैं, जैसे प्राकृतिक कॉर्न सिरप, पृथक फ्रुक्टोज, मक्का सिरप, ग्लूकोज या फ्रुक्टोज सिरप, और टैपिओका सिरप।)
लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको कॉफी पीने की जरूरत है ( और इसके साथ आने वाले लाभ ) पूरी तरह। इसके बजाय, अपनी कॉफी ब्लैक पीने या बादाम, नारियल, काजू, या जई के दूध के साथ या घास-पात वाली गायों के जैविक क्रीमर के साथ गैर-डेयरी क्रीमर को बदलने का प्रयास करें।
champlifezy@gmail.comगेटी इमेजेज डाइट सोडा कृत्रिम मिठास से भरा होता है, जिसके पीछे मुख्य कारण यह है कि जब आप कर सकते हैं तो आपको डाइट सोडा पेय से बचना चाहिए। वे वास्तविक चीनी से भी बदतर हो सकते हैं, कहते हैं शोनाली Soans, एम.एस., आर.डी., C.D.N. , न्यूयॉर्क शहर पोषण में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ। कृत्रिम मिठास रही है दोनों कैंसर से जुड़े (हालांकि जोखिम को निर्धारित करने के लिए बड़े अध्ययन की आवश्यकता होती है) और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मुद्दों, और एस्पार्टेम- विशेष रूप से आहार पेय में एक प्रमुख घटक-को भी विकास से जोड़ा गया है मधुमेह सोन्स कहते हैं।
बरनबी चेम्बर्सगेटी इमेजेज नट बटर हैं महान आपके लिए, बड़े हिस्से में क्योंकि उनमें फायदेमंद असंतृप्त वसा होते हैं। लेकिन जब आप मूंगफली के मक्खन में वसा निकालना शुरू करते हैं, तो आप न केवल हृदय-स्वस्थ वसा की मात्रा को कम करते हैं, बल्कि अतिरिक्त चीनी और भराव सामग्री के साथ एक उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं, गोरिन कहते हैं। वसा को हटाने के लिए क्षतिपूर्ति करने के लिए इन सामग्रियों को जोड़ा जाता है।
मूंगफली का मक्खन खरीदते समय अंगूठे का एक अच्छा नियम? यह प्राकृतिक होना चाहिए, और इसके लेबल पर केवल तीन अवयव होने चाहिए: मूंगफली, तेल, और शायद थोड़ा सा नमक, गोरिन कहते हैं।
इमेजनवीगेटी इमेजेज गोरिन कहते हैं, मछली आपके आहार में एक अच्छा प्रधान है, लेकिन कम पारा, फैटी समुद्री भोजन जैसे सैल्मन और सार्डिन खाने का लक्ष्य रखना सबसे अच्छा है, जिसमें फायदेमंद ओमेगा -3 एस ईपीए और डीएचए भी है। लेकिन जब आप समुद्री भोजन रेस्तरां में बाहर होते हैं तो एक मछली जिसे आप ऑर्डर करने से बचना चाहते हैं? टाइलफिश, जो पारा में उच्च है - कुछ ऐसा जो वास्तव में विषाक्तता का कारण बन सकता है यदि बहुत अधिक मात्रा में खाया जाए।
चुनावगेटी इमेजेज हाँ, वे मीठा-मीठा नाश्ता अनाज स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन देखें कि क्या वे सफेद आटे से बने हैं। इस प्रकार के अनाज पोषण में कम और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट में उच्च होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे आपको नहीं भरते हैं तथा वे एक स्पाइक और ड्रॉप इन का कारण बन सकते हैं खून में शक्कर , एंड्रयूज कहते हैं। बदले में, यह कम ऊर्जा, मिजाज और लालसा में योगदान कर सकता है। इसके बजाय, a . चुनें उच्च फाइबर अनाज चोकर के गुच्छे की तरह।
सन्नी11गेटी इमेजेज स्ट्रॉबेरी पर्यावरण कार्य समूह की सूची में सबसे ऊपर है गंदे दर्जन खाद्य पदार्थ जो परंपरागत रूप से खेती करने पर कीटनाशकों से अत्यधिक दूषित होते हैं। इसके साथ समस्या - पर्यावरणीय चिंताओं से अलग - यह है कि वे कीटनाशक वास्तव में आपके स्वास्थ्य पर भी नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
सोन्स का कहना है कि हमारे भोजन में कीटनाशक अंतःस्रावी तंत्र को बाधित कर सकते हैं। सोन्स कहते हैं, एंडोक्राइन डिसरप्टर्स हमारे हार्मोन रिसेप्टर्स से जुड़कर काम करते हैं और एक कमजोर या अधिक तीव्र प्रभाव पैदा करते हैं, जो हमारे हार्मोनल फंक्शन को बाधित करता है। यह हो सकता है विशेष रूप से उन महिलाओं के लिए हानिकारक जो हार्मोनल असंतुलन जैसे परिणामों से निपट सकती हैं या थायरॉयड समस्याएं .
टॉलिस्मागेटी इमेजेज यह क्लासिक लंच सैंडविच मांस अपने ठीक मांस की स्थिति के कारण ऊपर की तुलना में अधिक नकारात्मक पक्ष पैक करता है। एंड्रयूज कहते हैं, ठीक मांस को उच्च रक्तचाप और हृदय रोग सहित कई गंदी समस्याओं से जोड़ा गया है। लेकिन सैचुरेटेड फैट में सलामी भी अधिक होती है और इसमें सोडियम नाइट्राइट्स होते हैं, जो हानिकारक भड़काऊ यौगिकों में बदल सकते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं, एंड्रयूज कहते हैं।
नाइट्रबगेटी इमेजेज रस शब्द को आप पर हावी न होने दें। गोरिन कहते हैं, 'कॉकटेल' शब्द इंगित करता है कि एक रस अतिरिक्त चीनी के साथ मिलाया जाता है। यह अनावश्यक है और आपके दिन में अतिरिक्त कैलोरी जोड़ता है। इसलिए अपनी सुबह की शुरुआत करने के लिए चीनी से भरपूर जूस कॉकटेल मिश्रण चुनने के बजाय, यदि आप वास्तव में लिप्त होना चाहते हैं तो 100% फलों के रस का विकल्प चुनें।
एमजी7गेटी इमेजेज उन सफेद आटे-आधारित अनाज के समान, डोनट्स आमतौर पर परिष्कृत कार्ब्स से बनाए जाते हैं, जो आपको अधिक पोषण मूल्य प्रदान नहीं करते हैं, एंड्रयूज कहते हैं। डोनट्स हैं भी आमतौर पर डीप-फ्राइड, उन्हें हाई इन बनाते हैं ट्रांस वसा , जो आपके एलडीएल खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकता है और आपके एचडीएल अच्छे कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) . इसका मतलब यह नहीं है कि आपको परिष्कृत कार्ब्स (और उनके साथ आने वाले डोनट्स) से पूरी तरह से बचने की जरूरत है; इसका सीधा सा मतलब है कि संयम बरतने के लिए आपका स्वास्थ्य आपको धन्यवाद देगा।
लाइटफील्डस्टूडियोगेटी इमेजेज जितना सुविधाजनक हो सकता है, कृत्रिम ट्रांस वसा में पूर्व-निर्मित आटा अधिक होता है (अर्थात्, वे हाइड्रोजनीकृत तेल जिनके बारे में हमने पहले बात की थी जो तरल वनस्पति तेलों में हाइड्रोजन जोड़कर उन्हें और अधिक ठोस बनाने के लिए बनाए जाते हैं), कहते हैं जूली हैरिंगटन, आर.डी. , के लेखक हीलिंग सूप कुकबुक . और वे ट्रांस वसा (आपके कोलेस्ट्रॉल को प्रभावित करने के अलावा) भी आपके हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाते हैं और आघात , अहा के अनुसार .
मारिया दुबोवागेटी इमेजेज मक्खन के स्वाद वाले पॉपकॉर्न को कृत्रिम मक्खन के स्वाद का उपयोग करके बनाया जाता है, जिससे शरीर में सूजन हो सकती है, कहते हैं लोरेन किर्नी, एन.डी.टी.आर., सी.डी.एन. , आहार विशेषज्ञ और न्यूयॉर्क शहर पोषण के संस्थापक। साथ ही, यदि आप इसे घर पर माइक्रोवेव करने योग्य बैग में भर रहे हैं, तो वे बैग हैं पैक रसायनों के साथ। इसके बजाय, यदि आप सक्षम हैं, तो घर पर बड़े पैमाने पर उत्पादित बैग का उपयोग करने के बजाय स्टोवटॉप पर एक बर्तन में पॉपकॉर्न को पॉप करने का प्रयास करें। जब हम घर पर पॉपकॉर्न बनाते हैं, तो सामग्री पर हमारा नियंत्रण होता है, किर्नी कहते हैं।
लॉरी पैटरसनगेटी इमेजेज अच्छा व्यवहार? जब किसी चीज़ के नाम में तत्काल शब्द होता है, तो यह संभव है कि आप इससे बचने की कोशिश करना चाहते हैं। जब भी मैं 'तत्काल' शब्द देखता हूं, तो वे भोजन को तुरंत बनाने के लिए कुछ कर रहे होते हैं, सोन्स कहते हैं। उन्होंने शायद इसे नीचे उतार दिया है और थोड़ा सा फाइबर और वह सामान ले लिया है जो हम वास्तव में चाहते हैं।
साथ ही, इंस्टेंट नूडल्स में सोडियम की मात्रा बहुत अधिक होती है, और उनमें मोनोसोडियम ग्लूटामेट (MSG) होता है, जिसकी अपनी समस्याएं होती हैं। किर्नी कहते हैं, यह एक स्वाद बढ़ाने वाला है जिसका उपयोग बहुत सारे खाना पकाने में किया जाता है, या बहुत सारे रेस्तरां इसका इस्तेमाल करेंगे। और यह एक नशीला पदार्थ है, इसलिए हम बार-बार ग्राहक के रूप में वापस जाते रहते हैं। लेकिन इसके साथ, यह कर सकता है भूख बढ़ाओ , और यह हमें और अधिक खाने का कारण बनता है।
लैरी वॉशबर्नगेटी इमेजेज हां, जैसा कि यह प्रतीत हो सकता है, आप निश्चित रूप से कृत्रिम मिठास से दूर रहने की कोशिश करना चाहते हैं। सोन्स कहते हैं, आमतौर पर लोगों ने कहा है कि रिफाइंड चीनी खाने के बजाय डाइट सोडा और आर्टिफिशियल स्वीटनर और वह सब आजमाएं। लेकिन जैसा कि उसने पहले उल्लेख किया है, कृत्रिम मिठास वास्तव में हो सकती है और भी बुरा इसके संभावित स्वास्थ्य प्रभाव और अज्ञात जोखिमों के कारण आपकी विशिष्ट परिष्कृत चीनी की तुलना में आपके लिए। इसके बजाय, कम मात्रा में नियमित चीनी खाने की कोशिश करना बेहतर है।
डेनियल ग्रिलगेटी इमेजेज हम सभी अपने भोजन को इधर-उधर खाने से पहले उस पर थोड़ा सा नमक छिड़कने के लिए प्रवृत्त होते हैं। और जबकि एक थोड़ा थोड़ा सा नमक ठीक है, समुद्री नमक को आजमाना और चुनना बेहतर है या हिमालय नमक आपके मानक टेबल नमक पर। ऐसा इसलिए है क्योंकि टेबल नमक को ब्लीच किया गया है और इसके प्राकृतिक खनिजों को छीन लिया गया है, सोन्स कहते हैं। इसके अलावा, यह सोडियम में उच्च है, जो सूजन पैदा कर सकता है, किर्नी कहते हैं।
इंस्टामेटिक्सगेटी इमेजेज ऊर्जा पेय के समान, जिलेटिन डेसर्ट कृत्रिम स्वाद और चीनी से भरपूर होते हैं जो हमारे शरीर के लिए हानिकारक हो सकते हैं। किर्नी कहते हैं, उनके पास कृत्रिम रंग भी हैं, जिन्हें कार्सिनोजेन्स के रूप में जाना जाता है, और रेड # 40 नामक एक रसायन - अति सक्रियता से जुड़ा एक घटक है - जिसने वास्तव में यूरोपीय देशों को भोजन पर चेतावनी लेबल जारी करने का कारण बना दिया है, इसका प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। बच्चों में गतिविधि और ध्यान।
अमरितागेटी इमेजेज यह आसान है, हाँ, लेकिन माइक्रोवेव करने योग्य चावल अक्सर सोडियम से भरा होता है। केर्नी कहते हैं, उनमें से कुछ उत्पादों में एक सर्विंग में 800 से 900 मिलीग्राम सोडियम हो सकता है। और क्योंकि अधिकांश बैगों में 2 ½ सर्विंग्स — और क्योंकि हम में से अधिकांश करेंगे निश्चित रूप से पूरे बैग को खाओ - जो कि सिर्फ एक बार में 2,000 मिलीग्राम सोडियम से अधिक हो जाता है।
इसके साथ समस्या? NS अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की सिफारिश केर्नी कहते हैं, प्रति दिन 2,300 से अधिक सोडियम नहीं खाना, जो प्रति दिन लगभग एक चम्मच नमक है। तो केवल एक बैठक के साथ, हम लगभग एक दिन के सोडियम तक पहुंच गए हैं, जो हमें महसूस करा सकता है फूला हुआ , वजन कम, और सुस्त, किर्नी कहते हैं।
फ़िक्मिकोगेटी इमेजेज एनर्जी ड्रिंक्स का स्वाद इतना अच्छा होने का कारण? वे हैं पैक कृत्रिम स्वाद और चीनी के साथ। बहुत सारे एनर्जी ड्रिंक्स के साथ, उनमें अधिक मात्रा में चीनी हो सकती है, या वे कृत्रिम स्वादों का उपयोग करेंगे, जिससे शरीर में बहुत अधिक सूजन हो सकती है, किर्नी कहते हैं।
और जब इन एनर्जी ड्रिंक्स की बात आती है, तो ज्यादातर कंपनियां इस बात का खुलासा नहीं करतीं कि वास्तव में वे कृत्रिम स्वाद क्या हैं। तो हम ब्लूबेरी के स्वाद वाला पेय ले सकते थे, लेकिन हम नहीं जानते कि ब्लूबेरी के स्वाद को फिर से बनाने के लिए किन रसायनों का उपयोग किया गया है, किर्नी कहते हैं।
ममेएमिलगेटी इमेजेज अभी पिंट के आकार की प्रवृत्ति पर कूदो मत, विशेष रूप से अगर आपको पाचन संबंधी समस्या है। ऐसा इसलिए है क्योंकि लो-फैट या डाइट आइस क्रीम चीनी को चीनी अल्कोहल से बदल देती है, जिसका अधिक सेवन करने पर शरीर पर रेचक प्रभाव पड़ सकता है, किर्नी कहते हैं। और यदि आपके पास संवेदनशील पेट या पाचन तंत्र है, तो आप उन प्रभावों को और भी तेज़ी से महसूस करेंगे, वह आगे कहती हैं।
माइकल थॉमसगेटी इमेजेज हालांकि यह लग सकता है आपके मानक बर्गर के लिए एक स्वस्थ विकल्प की तरह, असंभव बर्गर पूरी तरह से सिंथेटिक सामग्री से बना है, किर्नी कहते हैं। बर्गर भी इसमें बहुत सारे स्वाद बढ़ाने वाले होते हैं और आमतौर पर सोया प्रोटीन के मिश्रण से बने होते हैं, जिसका अर्थ है कि यह नहीं करता इसमें एक संपूर्ण प्रोटीन होता है और इसलिए इसमें पोषक तत्वों की काफी कमी होती है।
किर्नी कहते हैं, एक चीज जिससे मैं हमेशा सावधान रहता हूं, वह यह है कि अगर किसी चीज में 'ट्रेडमार्क' शब्द है। तो इम्पॉसिबल बर्गर ट्रेडमार्क है, और उन सामग्रियों के साथ, आप हमेशा यह नहीं जान पाएंगे कि उस ट्रेडमार्क के कारण उसमें क्या है।
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Tolikoffफोटोग्राफीगेटी इमेजेज जब आप सक्षम हों, तो जैतून या एवोकैडो तेल जैसे स्वस्थ विकल्प के लिए बिनौला तेल की अदला-बदली करना सार्थक है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बिनौला तेल एक परिष्कृत वनस्पति तेल है, जिसका अर्थ है कि यह आनुवंशिक रूप से संशोधित और अत्यधिक संसाधित होने की संभावना है, सोन्स कहते हैं। इसके अलावा, यह ओमेगा -6 फैटी एसिड में उच्च है, जो सूजन को ट्रिगर कर सकता है और हृदय रोग, मधुमेह से भी जुड़ा हुआ है, और अधिक मात्रा में खाने पर संज्ञानात्मक कार्यों पर प्रभाव पड़ता है, सोन्स कहते हैं।
हिरोमी यशगेटी इमेजेज सफेद चावल को परिष्कृत और संसाधित किया जाता है, जिसका अर्थ है कि यह आमतौर पर प्राचीन अनाज या जंगली चावल जैसे विकल्पों की तुलना में आपके स्वास्थ्य के लिए अधिक विनाशकारी है। मुख्य कारण? सोन्स कहते हैं, यह आपके रक्त शर्करा के स्तर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। वास्तव में, रक्त शर्करा के स्तर पर उस प्रभाव के कारण, अधिक मात्रा में सफेद चावल खाने से भी जुड़ा हुआ है अपना जोखिम बढ़ाना टाइप 2 मधुमेह के।
अबलोखिनगेटी इमेजेज चाय अपने आप में है ढेर सारे स्वास्थ्य लाभ , लेकिन जब आप जोड़ना शुरू करते हैं चीनी उस चाय के लिए, यह उन अपसाइड्स को शून्य करना शुरू कर देता है। एंड्रयूज कहते हैं, चीनी-मीठे पेय पदार्थ अधिक होते हैं, हां, चीनी, और यदि कोई हो तो पोषण प्रदान नहीं करते हैं। इसके अलावा, कई अनुसंधान अध्ययन ने दिखाया है कि मीठी चाय जैसे चीनी-मीठे पेय पदार्थों के नियमित सेवन से मोटापा, टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग हो सकता है, एंड्रयूज कहते हैं।
डीएनवाई59गेटी इमेजेज एंड्रयूज कहते हैं, पूर्व-निर्मित आटे के समान, पूर्व-निर्मित पाई क्रस्ट में हाइड्रोजनीकृत तेल होते हैं, जो आपके एलडीएल खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं और आपके एचडीएल अच्छे कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं, जिससे आपके हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। लेकिन अगर आप नहीं करते हैं अपनी खुद की पाई क्रस्ट बनाने का समय है, इसे पसीना मत करो; बस सुनिश्चित करें कि आपने हाइड्रोजनीकृत तेलों को देखने के लिए सामग्री लेबल को बारीकी से पढ़ा है।
एंड्रयूज कहते हैं, हाइड्रोजनीकृत तेल एक प्रकार का ट्रांस वसा होता है, लेकिन अगर पोषण तथ्य पैनल कहता है कि 0 ग्राम ट्रांस वसा है, तो उत्पाद में अभी भी हाइड्रोजनीकृत तेल हो सकता है। इसका कारण यह है कि यदि प्रति सेवारत 0.5 ग्राम से कम ट्रांस वसा है, तो एफडीए निर्माता को इसे 0 ग्राम के रूप में लेबल करने की अनुमति देता है।
वैज्ञानिक सटीकता के लिए इस लेख के पिछले संस्करण को फिर से लिखा गया, अद्यतन किया गया और चिकित्सकीय रूप से समीक्षा की गई।
