पाठक प्रश्न: मैं अपना निर्धारित बिंदु कैसे बदल सकता हूं? मैं अटका हुआ महसूस करता हूँ। मदद!
जिल का जवाब : 'सेट पॉइंट' शब्द का प्रयोग उस वजन का वर्णन करने के लिए किया जाता है जिस पर आपका शरीर रहना पसंद करता है और आप थोड़े प्रयास के साथ वहां रहते हैं। हो सकता है कि आपने अतीत में 15 या 20 पाउंड खो दिए हों, केवल कुछ महीनों के बाद इसे वापस पाने के लिए। और आप क्या जानते हैं, इस विशिष्ट संख्या के आसपास आसानी से मंडराने के लिए ही आपका वजन तेजी से वापस बढ़ता है!
तो आप क्या करते हैं जब आपका निर्धारित बिंदु वह नहीं है जहां आप इसे चाहते हैं? और जब बदलना इतना मुश्किल लगता है तो आप इसे कैसे कम कर सकते हैं?
'सेट पॉइंट' के बारे में जानने वाली पहली बात यह है कि हाँ, उन्हें बदलना मुश्किल है, लेकिन असंभव नहीं है। आपको एक नया पोषण और व्यायाम आहार अपनाना होगा और अपने निर्धारित बिंदु को बदलने के लिए इसे निरंतर समय तक करते रहना होगा। और वास्तव में, वजन का एक गुच्छा जल्दी से खोने के लिए विपरीत-क्रैश डाइटिंग करना, केवल इसे वापस पाने के लिए-वास्तव में आपके सेट पॉइंट को बदल सकता है!
अपने निर्धारित बिंदु को रीसेट करने के प्रयास में अपने व्यायाम को पागल मात्रा में बढ़ाना लंबे समय तक काम नहीं करेगा क्योंकि ए) यह अस्थिर है और बी) जब आप अनिवार्य रूप से अपनी पागल व्यायाम दिनचर्या (इसकी अस्थिरता के कारण) को नहीं रख सकते हैं, तो आपका चयापचय प्रभावित होता है अपने ईंधन भंडार को बनाए रखने के लिए एक प्रतिपूरक प्रतिक्रिया। यदि आप चयापचय (बहुत सारे व्यायाम और कैलोरी काटने के माध्यम से) को धक्का देते हैं, तो यह पीछे की ओर धकेलता है। जेड टेटा, एकीकृत चिकित्सक और लेखक मेटाबोलिक प्रभाव आहार (हार्पर कॉलिन्स, 2010) ने इसे 'चयापचय क्षतिपूर्ति' गढ़ा। दूसरे शब्दों में- यो-यो डाइटिंग प्रभाव।
हम इसे सहज रूप से समझते हैं, है ना? जब हम कैलोरी कम करते हैं, कुछ खाद्य पदार्थों को 'सीमा से बाहर' चिह्नित करते हैं और अपने व्यायाम को बढ़ाते हैं, तो हमारा शरीर प्रतिक्रिया करता है अधिक भूखा और होना बढ गय़े लालसा जब हम अत्यधिक उपाय करते हैं, तो हमारे पास इसे लंबे समय तक चलने का मौका नहीं होता है।
और यो-यो डाइटिंग के साथ समस्या यह है कि वर्षों और वर्षों में कई बार दर्जनों पाउंड प्राप्त करना और खोना सौम्य नहीं है। शरीर कोई साधारण एनर्जी इन/एनर्जी आउट मशीन नहीं है। दूसरे शब्दों में, अपनी कार के टायर जैसे मेटाबॉलिज्म के बारे में सोचें। आप इस पर जितना अधिक मील लगाते हैं, यह उतना ही कम प्रतिक्रियाशील होता जाता है। इसलिए जितना अधिक 'डाइटिंग' हम करते हैं, उतनी ही अधिक संभावना है कि हमारे पास अपने निर्धारित बिंदु को तोड़ने में कठिन समय होगा।
तो समाधान क्या है, अगर चयापचय को अभी भी प्रतिक्रिया देने के लिए महत्वपूर्ण रूप से उत्पादित करने की आवश्यकता है? क्योंकि याद रखें, चयापचय अपने निर्धारित बिंदु पर बाहर घूमना पसंद करता है।
इसका समाधान पारंपरिक परहेज़ और अत्यधिक व्यायाम दृष्टिकोण को पूरी तरह से रोकना है, और खाने और व्यायाम करने का एक तरीका खोजना है जो आप हमेशा के लिए कर सकते हैं।
मैं केवल पोषण संबंधी परिवर्तनों के साथ शुरुआत करने की सलाह देता हूं। आहार प्रोटीन बढ़ाएं और अपनी रेशेदार सब्जियां (आलू, मक्का, मटर, आदि जैसी स्टार्च वाली किस्मों को छोड़कर सभी सब्जियां) चीनी को किक करें और शराब का सेवन करें।
और तब करते रहें ये बातें।
एक सख्त पोषण योजना के साथ संगति आपके वजन को रीसेट करने का सबसे आजमाया हुआ और सही तरीका है। संगति का अर्थ है दिन या सप्ताह नहीं, बल्कि महीने और साल। सबसे दुबले लोग सबसे अधिक सुसंगत होते हैं। वे लगातार नए 'आहार' और भोजन योजनाओं की कोशिश नहीं कर रहे हैं-वे पाते हैं कि उनके लिए क्या काम करता है और इसके साथ 90% लगातार 100% रहता है।
वजन घटाने का सवाल है? ईमेल AskJill@prevention.com।
जिल कोलमैन स्वास्थ्य और व्यायाम विज्ञान में बीएस और मानव पोषण में एमएस के साथ एक एसीएसएम-प्रमाणित व्यक्तिगत ट्रेनर है। वह वेक फॉरेस्ट यूनिवर्सिटी में फिटनेस कोऑर्डिनेटर और इंस्ट्रक्टर ट्रेनिंग की निदेशक हैं चयापचय प्रभाव . मुलाकात जिलफिट.कॉम स्वास्थ्य, फिटनेस, पोषण और मानसिकता पर जिल से अधिक सलाह के लिए। 
