रोमी ओल्टुस्की भले ही मैं स्वस्थ खाने के साथ संघर्ष कर रहा हूं और वर्षों से अपने लक्षित वजन पर कई पाउंड मँडरा रहा हूँ, मुझे हमेशा 'डिटॉक्स' और 'क्लीनसे' जैसे भनभनाहट वाले शब्दों पर संदेह रहा है। मुझे पता है कि प्रतिबंध अच्छी तरह से काम नहीं करता है। सबसे अच्छा, यह अल्पकालिक है; सबसे खराब रूप से, यह द्वि घातुमान में समाप्त होता है। इसके अलावा रात के खाने के लिए रस सिर्फ मेरे साथ नहीं बैठता है- लेकिन न ही पैड थाई सप्ताह में पांच रात करता है, और मैंने पहले भी ऐसा किया है।
मुझे आश्चर्य हुआ कि क्या पोषण संबंधी रीसेट बटन को हिट करने का कोई तरीका है - ऐसा कुछ जो मुझे एक साफ स्लेट से शुरू करके स्वस्थ आदतों का निर्माण करने के लिए प्रेरित करेगा-बिना कुल अभाव को सहन किए। फैशनेबल सूप सफाई के प्रशंसकों के अनुसार, वहाँ है।
सामान्य विचार एक रस शुद्ध के समान है, लेकिन मैं इस बारे में थोड़ा कम आंख-मोला था क्योंकि सूप असली भोजन है (रस या कुछ अजीब पाउडर नहीं)। कई अलग-अलग कंपनियां हैं जो आपके सूप को आपके दरवाजे तक साफ कर देंगी, या आप अपने खुद के डिटॉक्स-फ्रेंडली सूप बनाने के लिए व्यंजनों का पालन कर सकते हैं। मैंने आसान विकल्प चुना, और ठाठ दिखने वाले, गूप-अनुमोदित . के लिए साइन अप किया सूप्योर . पकाने के लिए नहीं होने की संभावना है कि मैं योजना के साथ रहूंगा, और हर रंग का इंद्रधनुष मेनू स्वाद का संकेत दे रहा था। (यदि आप खाना पकाने के लिए तैयार हैं, तो इन 25 स्वादिष्ट और साफ डिटॉक्स व्यंजनों को आजमाएं।)
मैंने तीन दिवसीय शुद्ध पैकेज चुना, जो ऐसा लग रहा था कि इसे प्रबंधनीय होना चाहिए। हर दिन मेरे पास प्रोटेक्ट और इन्फ्यूज जैसे नए-पुराने नामों के साथ पांच संपूर्ण खाद्य-आधारित सूप होते हैं, साथ ही दो स्वाद वाले क्षारीय पानी होते हैं जो वसा जलाने में आपकी मदद करने के लिए शरीर के पीएच स्तर को बढ़ाते हैं। मेरी सुबह की शुरुआत नींबू पानी (जिसमें अम्लता के बावजूद क्षारीय प्रभाव होता है) के साथ होता है, इसके बाद एक शाकाहारी शोरबा और एक फल नाश्ता मिश्रण होता है। फिर दोपहर के भोजन के लिए एक हार्दिक वेजी सूप, दोपहर में एक और शोरबा और रात के खाने के लिए एक वेजी प्यूरी (दोपहर के भोजन की तरह) आया। बीच में, मुझे बहुत सारा पानी पीने और भूख लगने पर कम कैलोरी वाले स्नैक्स जैसे नट्स या बीन्स खाने के लिए प्रोत्साहित किया गया।
मुझे उम्मीद थी कि तीन दिनों के तरल साहस के बाद, मैं एक अधिक स्वस्थ आहार रखने के लिए तैयार हो जाऊंगा, कायाकल्प महसूस करूंगा, और इस प्रक्रिया में कुछ पाउंड खो दूंगा। यहाँ क्या हुआ है।
रोमी ओल्टुस्की
जब भोजन की बात आती है, तो मान लें कि मेरे पास परिष्कृत स्वाद है: पास्ता, बैगल्स, मीठा अनाज। जब मुझे भूख लगती है, तो मैं पोषण मूल्य पर तत्काल संतुष्टि के लिए जाता हूं, जो अक्सर मुझे भोजन के बाद सुस्त महसूस करता है। कार्ब्स से कोई नफरत नहीं- मैं एक प्रशंसक हूं और हमेशा रहूंगा। लेकिन मैंने पूरे दिन अपने पैरों पर अधिक ऊर्जावान और हल्का महसूस किया जब मैंने वेजी-समृद्ध सूप के लिए प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का व्यापार किया। कम क्रैश का मतलब कम क्रेविंग भी था। शुरुआत आसान नहीं थी; पहले दिन के अंत में, जब मैं एक बेकरी से चल रहा था, तो मेरी आँखें कार्टून-शैली में उभरी हुई थीं। लेकिन तीसरे दिन तक, मुझे ऐसा नहीं लग रहा था कि बहुत कुछ छूट रहा है।
मेरे कार्यक्रम की पूर्व-नियोजित और पूर्व-पैक प्रकृति ने बहुत मदद की, क्योंकि मेरा भोजन एक सैंडविच की तुलना में तैयार करने के लिए और भी तेज़ था। मैं नियमित रूप से संतुलित भोजन का सेवन नहीं करने का एक कारण यह है कि उन्हें बनाने में इतना समय लगता है। पूर्व-निर्मित सूप के साथ, कोई उपद्रव नहीं है, कोई खाना नहीं बनाना है, कोई सफाई नहीं है - बस खाना।
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Soupure (@soupure) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट अगस्त २३, २०१६ पूर्वाह्न ११:१० बजे पीडीटी
मुझे उम्मीद थी कि तीन दिन के सूप का मतलब तीन दिन की भूख है, लेकिन मैं लगभग पूरे समय तृप्त रहा। मुझे यकीन है कि इससे मदद मिली कि मैं हर दो घंटे में सूप पी रहा था, और ऐसा महसूस हुआ कि मैं वास्तविक भोजन खा रहा था, न कि लाल मिर्च के पानी का महिमामंडन। मेरा दिन का दोपहर का भोजन एक मलाईदार विभाजित मटर क्लोरोफिल सूप था जिसे मैंने किसी भी नियमित, गैर-शुद्ध दिन पर आदेश दिया होगा। और तीसरे दिन मैंने दोपहर के भोजन के लिए मसूर की दाल का सूप लिया था, उसमें पूरी सब्जी थी, जिसे काटकर अच्छा लगा। (यहां बताया गया है कि कैसे दाल और छोले आपके वजन घटाने को सुपरचार्ज कर सकते हैं।)
उस ने कहा, कुछ सूप दूसरों की तुलना में हार्दिक थे। व्यंजन शोरबा (मुझे शाकाहारी किस्म मिली) मुझे हर सुबह और दोपहर में बहुत हल्का और भरपेट खाना चाहिए था, और मुझे दिन के अपने पहले छद्म भोजन के रूप में शोरबा पीने के विचार से नफरत थी। (मैंने दूसरे दिन शोरबा का केवल आधा हिस्सा समाप्त किया और मैंने इसे पूरी तरह से तीसरे दिन छोड़ दिया, जिससे मुझे भोजन के बीच भूख की कमी हो गई।)
सूपरे.कॉम मैंने कभी रस को शुद्ध नहीं किया है, लेकिन शुद्ध-इच्छुक के लिए, सूपिंग अधिक पदार्थ और अधिक विकल्प प्रदान करता है। मेरे मेनू में चंकी वेजिटेबल सूप्स, स्मूद प्यूरीज़, कॉन्सोम्स और स्मूदी से मिलते-जुलते फ्रूटी ब्लेंड्स शामिल थे। और हर दिन की लाइनअप में गर्म और ठंडे दोनों तरह के भोजन थे, जिसका अर्थ है कि मैं फ्रिज से एक को पकड़ सकता था और इसे चलते-फिरते खा सकता था या इसे चूल्हे पर गर्म करके उचित भोजन के लिए बैठ सकता था।
मेरा पसंदीदा, जिसे सुपरहीरो कहा जाता है, बादाम का दूध और सिंहपर्णी चाय-आधारित शंखनाद था जिसे नट्स, बीज, मैका रूट, और कॉर्डिसेप्स और रीशी मशरूम से बनाया गया था। मैंने हर तरह के स्वादिष्ट पौष्टिक नाश्ते का स्वाद चखा।
मैं यह नहीं कह सकता कि मैंने ठोस भोजन खाने की अनुभूति को नहीं छोड़ा। भले ही मुझे पोषक तत्वों या कैलोरी की कमी नहीं थी, लेकिन यह विचार कि मैं तरल पदार्थों तक सीमित था, ने मुझे ऐसा महसूस कराया कि मैं खुद को प्रतिबंधित कर रहा था, जिसने मुझे सबसे अच्छे मूड में नहीं रखा।
कुछ भोजन के दौरान, मैंने सूप को प्यास से नीचे गिरा दिया और बहुत जल्दी। मेरे शरीर को तरल की मात्रा या गति की आदत नहीं थी, जिससे मुझे दो और तीन दिनों में फूला हुआ महसूस हो रहा था।
शैली स्ट्राज़िस / गेट्टी छवियां मैंने अपने शुद्धिकरण से कोई वजन कम नहीं किया- जो पूरी तरह से आश्चर्यजनक नहीं था क्योंकि यह केवल तीन दिन था और मैंने अपने कैलोरी सेवन में भारी कटौती नहीं की थी। लेकिन उस समय के दौरान मैंने जो अलग किया वह एक समय पर खाया गया था, मेरे दिन को कई छोटे भोजन के साथ भरने के बजाय मैं सामान्य रूप से (तैयार-पकड़ने वाले, कम पोषण वाले खाद्य पदार्थों को कम करके) भूख या भूख का जवाब देने के बजाय भर रहा था।
मैंने इस बारे में अधिक सोचा कि मैं अपने शरीर में क्या डाल रहा था और जब मैं इसे कर रहा था, और, एक हद तक, मैंने अपनी सफाई समाप्त होने के बाद से इसे बनाए रखा है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से ब्रेक लेने से मेरी लालसा कम हो गई, जिससे मुझे कुछ स्वस्थ आदतों को जारी रखने की इजाजत मिली, जिन्हें मैं बनाना शुरू कर रहा था। उदाहरण के लिए, मुझे बहुत अच्छा लगा कि सुपरहीरो नट शेक का आनंद लेने के बाद मुझे कितना नयापन महसूस हुआ, इसलिए मैंने भोजन के बीच नाश्ते के लिए कुछ मेवे खरीदे। मुझे भरा हुआ महसूस करना भी पसंद था लेकिन वजन कम नहीं हुआ, इसलिए मैं हर कुछ घंटों में बस इतना ही खाने की कोशिश कर रहा था कि मेरे पेट और स्वाद की कलियों को संतुष्ट रखा जा सके।
मुझे नहीं लगता कि सूप पीना लंबे समय तक चलने वाली जीवनशैली है, और न ही मुझे लगता है कि वजन घटाने के लिए आहार के लिए केवल ठोस पदार्थों को तरल पदार्थों से बदलना एक प्रभावी तरीका है। लेकिन जहां तक सफाई की बात है, सूप के साथ चिपकना काफी आसान था, पूरी तरह से नफरत न करने के लिए पर्याप्त तृप्त करना, और खाने के लिए अधिक विचारशील दृष्टिकोण को किकस्टार्ट करने का एक अच्छा तरीका।
