- एक डच ओवन में मध्यम आँच पर तेल गरम करें। प्याज़ और हरी मिर्च डालें। 5 मिनट के लिए, या नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। लहसुन और जलपीनो मिर्च डालें। 2 मिनट तक या सब्जियों के नरम होने तक पकाएं।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटी नो-स्टिक कड़ाही गरम करें। अजवायन, मिर्च पाउडर, जीरा, धनिया और लाल मिर्च डालें। 1 से 2 मिनट के लिए, या सुगंधित होने तक हिलाएं। सब्जी के मिश्रण में डालें। टमाटर (रस के साथ), टमाटर सॉस, पानी और चीनी डालें।
- आँच को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएँ और बीच-बीच में हिलाते हुए, 5 मिनट तक पकाएँ। बुलगुर, कैनेलिनी बीन्स, और किडनी बीन्स में हिलाओ। आँच को मध्यम कर दें और 15 मिनट या गाढ़ा होने तक पकाएँ।