कद्दू के बीज भूनने के 5 आसान तरीके

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भुना हुआ मेपल मसाला कद्दू के बीज धुंधला लेंसगेटी इमेजेज

आप अपने किराने की दुकान के नाश्ते या स्वास्थ्य-खाद्य खंड में कद्दू के बीज (या पेपिटास) पा सकते हैं, लेकिन अगर आप इस साल जैक-ओ-लालटेन बना रहे हैं या ताजा कद्दू पका रहे हैं, तो अपना खुद का भूनने का प्रयास करें। न केवल वे स्वादिष्ट हैं, और कद्दू के बीज के सभी प्रकार के व्यंजनों में उपयोगी हैं, उन छोटे पार्सल में बहुत अच्छे स्वास्थ्य लाभ हैं। वे प्रोटीन, लौह, जस्ता, और मैग्नीशियम में उच्च हैं, और वे एएलए, ओमेगा -3 फैटी एसिड में भी समृद्ध हैं।



यहाँ कद्दू के बीज भूनने का तरीका बताया गया है:
बीजों को धोकर एक परत में बेकिंग डिश या पाई प्लेट में फैला दें; 15 से 20 मिनट के लिए या अच्छी तरह से सूखने तक कम ओवन (250 डिग्री) में बेक करें। या उन्हें जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ उबालने की कोशिश करें।



कद्दू के बीज बहुत अच्छे स्नैक्स बनाते हैं और सलाद में या सूप टॉपिंग के रूप में स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन आप उनके साथ और भी बहुत कुछ कर सकते हैं। इन व्यंजनों को आजमाएं और इस कुरकुरे, स्वस्थ सामग्री के लाभों का लाभ उठाएं।

केलीबोरसन / शटरस्टॉक

तैयारी का समय: 5 मिनट / कुल समय: 20 मिनट
कार्य करता है: 16

2 ग हरे कद्दू के बीज
2 बड़े चम्मच शुद्ध मेपल सिरप
१&फ्रैक१२; छोटा चम्मच कोषेर नमक
½ चम्मच लाल शिमला मिर्च या लाल मिर्च



1. हीट ओवन को 425 ° F पर।
2. टॉस सभी सामग्री एक साथ कटोरे में तब तक रखें जब तक कि बीज अच्छी तरह से लेपित न हो जाएं। चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट में बीज और किसी भी तरल को स्थानांतरित करें। सिंगल लेयर में पैट। 10 से 15 मिनट तक बीज को सुनहरा भूरा और सुगंधित होने तक भूनें। शांत होने दें। पेपिटास 5 दिनों तक कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखेगा.

कद्दू बिस्क कद्दू बिस्क रॉक्सिलर13/शटरस्टॉक

तैयारी का समय: 20 मिनट / कुल समय: 40 मिनट
कार्य करता है: 4



२ चम्मच जैतून का तेल
२ प्याज, कटा हुआ
1 एलजी लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
१ आलू, छिलका और कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
1 बड़ा चम्मच अजवायन
4 ग कम सोडियम सब्जी शोरबा
1 कैन (15 ऑउंस) कद्दू
½ छोटा चमच नमक
½ छोटा चम्मच काली मिर्च
½ ग कटा भुना हुआ अनसाल्टेड कद्दू के बीज
2 चम्मच बेलसमिक सिरका

1. हीट मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़े बर्तन या डच ओवन में तेल। प्याज, शिमला मिर्च, आलू, लहसुन और अजवायन डालें। 5 मिनट या प्याज के नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। शोरबा, कद्दू, नमक और काली मिर्च जोड़ें। 10 मिनट या आलू के बहुत नरम होने तक उबाल लें।
2. स्थानांतरण: मेटल ब्लेड या ब्लेंडर से युक्त सूप टू फूड प्रोसेसर (बैच में, यदि आवश्यक हो)। चिकना होने तक प्रक्रिया करें।
3. वापसी: बर्तन के लिए सूप। यदि आवश्यक हो, तो वांछित स्थिरता के लिए पानी डालें। यदि आवश्यक हो तो गरम करें।
4. लाडले 4 कटोरे में और प्रत्येक के ऊपर 2 बड़े चम्मच कद्दू के बीज डालें। बेलसमिक सिरका के साथ हल्के से बूंदा बांदी।

कद्दू हनी ग्रेनोला कद्दू शहद ग्रेनोला ऐलेना वेसेलोवा / शटरस्टॉक

तैयारी का समय: 10 मिनटों / कुल समय: 55 मिनट
कार्य करता है: १८

1 ग शहद
सी कैनोला या कुसुम तेल
छोटा चम्मच नमक
4 ग पुराने जमाने के रोल्ड ओट्स
1 ग अनसाल्टेड कद्दू के बीज
½ सी कटे हुए बादाम
½ सी अनसाल्टेड सूरजमुखी के बीज गुठली
2 चम्मच तिल (वैकल्पिक)
1 ग सूखे मीठे क्रैनबेरी
1 ग सुनहरी किशमिश

1. पुट ओवन रैक मध्य स्थिति में और दूसरा ठीक नीचे। ओवन को 300°F पर गरम करें। हल्का तेल २ शीट पैन।
2. गठबंधन छोटे सॉस पैन में शहद, तेल और नमक। मध्यम आँच पर सेट करें और 2 मिनट तक गर्म और अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएं।
3. मिक्स जई, कद्दू के बीज, बादाम, सूरजमुखी के बीज, और तिल (यदि उपयोग कर रहे हैं) बड़े कटोरे में। शहद के मिश्रण को फिर से फेंटें। हिलाते हुए ओट मिश्रण पर बूंदा बांदी करें। ओट्स को तब तक चलाते रहें जब तक ओट्स पर अच्छी तरह से कोटिंग न हो जाए।
4. स्प्रेड तैयार बेकिंग शीट पर मिश्रण। 15 मिनट बेक करें। हलचल। पैन को ऊपर से नीचे और आगे से पीछे की ओर घुमाएं। बेकिंग जारी रखें, हर 5 मिनट में सुनहरा भूरा होने तक, 10 से 18 मिनट और हिलाएं। जलने से बचने के लिए बारीकी से देखें।
5. कूल और क्रैनबेरी और किशमिश में हिलाओ। एयरटाइट स्टोरेज कंटेनर में ट्रांसफर करें।

मैक्सिकन फ्राइड राइस मैक्सिकन फ्राइड राइस मिच मंडेल

तैयारी का समय: 15 मिनटों / कुल समय: पच्चीस मिनट
कार्य करता है: 8

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
१ प्याज, कटा हुआ
1 मध्यम उबचिनी, कटा हुआ
1 चायोट स्क्वैश, छिलका, बीज वाला, और कटा हुआ
1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
१ छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
१&फ्रैक१२; सी पका हुआ ब्राउन राइस, ठंडा
1 ग कद्दू के बीज, टोस्ट
½ छोटा चमच नमक
२ बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा हरा धनिया
१ छोटा चम्मच ताजा कसा हुआ चूना छिलका

1. हीट बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल। प्याज, तोरी, स्क्वैश, काली मिर्च, और जीरा, 5 मिनट तक कुरकुरा-कोमल होने तक पकाएं। चावल डालकर, लगातार चलाते हुए, 2 मिनट तक हल्का भुनने तक पका लें।
2. STIR कद्दू के बीज और नमक में 1 मिनट पकाएं। गर्मी से निकालें और सीताफल और लाइम जेस्ट में हिलाएं।

कद्दू के बीज, चेरी, और पेकान ग्रेनोला बार्स कद्दू के बीज, चेरी और पेकान ग्रेनोला बार्स मिच मंडेल

तैयारी का समय: 10 मिनटों / कुल समय: 65 मिनट
कार्य करता है: 10

2 ग रोल्ड ओट्स
⅓ सी कद्दू के बीज
⅓ ग कटा हुआ पेकान
¼ सी बिना पका हुआ कटा हुआ नारियल
½ सी सूखे चेरी
2 बड़े चम्मच भांग के बीज
¾ छोटा चम्मच दालचीनी
¼ छोटा चम्मच कोषेर नमक
सी शहद
¼ सी बादाम मक्खन
३ बड़े चम्मच नारियल का तेल , पिघला हुआ
१ छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट

1. हीट ओवन को 350 ° F पर। हल्के से वनस्पति तेल के साथ 8 'x 8' बेकिंग पैन और चर्मपत्र के साथ कोट करें।
2. जगह जई, कद्दू के बीज, पेकान, और नारियल को बड़े शीट पैन पर और सुगंधित होने तक टोस्ट करें, लगभग 8 मिनट, ध्यान रहे कि इसे जलने न दें। ओवन चालू रखें।
3. मिक्स बड़े कटोरे में चेरी, भांग के बीज, दालचीनी और नमक। एक बाउल में भुने हुए ओट्स, मेवे और बीज डालें और एक साथ मिलाएँ।
4. गठबंधन छोटे माइक्रोवेव करने योग्य कटोरे में शहद, बादाम मक्खन, पिघला हुआ नारियल का तेल, और वेनिला (यहां हैं 8 बार आपको कभी भी नारियल तेल का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए ) मिश्रण को गर्म करने के लिए 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें, फिर अच्छी तरह से हिलाएं और सूखी सामग्री डालें। गीली सामग्री के साथ समान रूप से लेपित होने तक सभी सामग्रियों को एक साथ हिलाएं।
5. स्प्रेड बेकिंग पैन में मिश्रण डालें और 20 मिनट या ऊपर से हल्के सुनहरे होने तक बेक करें।
6. कूल पूरी तरह से पैन में, कम से कम ३० मिनट, फिर १० आयताकार सलाखों में काट लें।