- फ़िललेट्स की त्वचा को तिरछे चाकू से गोल करें। मछली पर हल्दी और जीरा छिड़कें। नमक और काली मिर्च वाला मौसम। 2 टीस्पून तेल से कोट करें।
- मध्यम-कम गर्मी पर मध्यम सॉस पैन में शेष 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। प्याज़ और अगली 3 सामग्री डालें और प्याज़ के नरम होने तक पकाएँ। रस डालें और चाशनी बनने तक, 10 मिनट तक उबालें। मौसम। छोले में हिलाओ और गरम करो। सुरक्षित रखना।
- ग्रिल पैन या ग्रिल को कुकिंग स्प्रे से कोट करें और मध्यम-उच्च तक गरम करें। ग्रिल मछली, त्वचा की तरफ नीचे, अच्छी तरह से चिह्नित होने तक, 5 मिनट। पलटें और तब तक पकाएँ जब तक मछली आसानी से फूल न जाए, ५ मिनट।
- अजवाइन को ४ प्लेट में बाँट लें और चने के मिश्रण पर चम्मच डालें। मछली और अजमोद के साथ शीर्ष।