गेटी इमेजेज तीखा चेरी लंबे समय से उनके मीठे, अधिक लोकप्रिय चचेरे भाइयों द्वारा छायांकित किया गया है। लेकिन अब, यह कम महत्व का फल आखिरकार सुर्खियों में आ रहा है - और इसके लायक है।
हमें गलत मत समझिए: नियमित मीठी चेरी भी बहुत बढ़िया है: एक सर्विंग में 3 ग्राम फाइबर और लगभग 10 मिलीग्राम होता है। विटामिन सी , आपके दैनिक अनुशंसित स्तरों का लगभग 13 प्रतिशत। लेकिन तीखा किस्म, औपचारिक रूप से के रूप में जाना जाता है प्रूनस सेरासस एल. , समान संख्या में पैक करता है—जबकि अपने स्वयं के बहुत से अद्वितीय अनुलाभों की पेशकश करता है।
हालांकि, लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि उन्हें कैसे खाना चाहिए। उन्हें कुछ भी नहीं के लिए खट्टा चेरी नहीं कहा जाता है - यदि आप उन्हें सही तरीके से तैयार नहीं करते हैं, तो आपके होंठ पक जाएंगे। तीखा चेरी का रस पीना बिना चीनी के क्रैनबेरी जूस पीने जैसा है - यह स्वादिष्ट नहीं है, तारा गिडस कॉलिंगवुड, आरडी, एक आहार विशेषज्ञ और लेखक कहते हैं डमी के लिए फ्लैट बेली कुकबुक . आमतौर पर लोग इसका एक शॉट स्मूदी में डालते हैं।
गिडस कॉलिंगवुड ने कसरत के बाद की स्मूदी में लगभग एक औंस तीखा चेरी का रस मिलाने की सलाह दी है, साथ में व्हे प्रोटीन और एक केला भी; आप खट्टी चेरी प्रिजर्व भी बना सकते हैं, उन्हें चेरी पाई में टॉस कर सकते हैं, या इन अन्य को आजमा सकते हैं टार्ट चेरी रेसिपी . आप उन्हें गर्मियों में ताजा या साल भर पूरक रूप में या जूस में खरीद सकते हैं जैसे चेरिबुंडी .
उन्हें एक कोशिश देने के लिए तैयार हैं? यहां टार्ट चेरी के पांच स्वास्थ्य लाभ हैं जो उन्हें तांग के लायक बनाते हैं।
1. तीखा चेरी एक पोषण पावरहाउस हैं
तीखा चेरी का चमकीला लाल रंग केवल दिखाने के लिए नहीं है - फल को एंथोसायनिन के अपने उच्च स्तर से समृद्ध रंग मिलता है, एक प्रकार का एंटीऑक्सिडेंट जो ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण शरीर में मुक्त कट्टरपंथी क्षति से लड़ सकता है। जर्नल में 2018 की शोध समीक्षा के अनुसार पोषक तत्व चेरी फाइबर, कैरोटीनॉयड, विटामिन सी और पोटेशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है, जबकि कैलोरी में अपेक्षाकृत कम होने के कारण, प्रति सेवारत 70 कैलोरी होती है।
2. तीखा चेरी आपको तेजी से सो जाने में मदद कर सकता है
अगर आपको मदद की ज़रूरत है, तो आप अकेले नहीं हैं: रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के आंकड़ों के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग 3 में से 1 वयस्क को 7 घंटे से कम नींद मिलती है - एक आदत जो बढ़ सकती है उच्च रक्तचाप, मधुमेह, मोटापा, और बहुत कुछ का खतरा।
यही वह जगह है जहां टार्ट चेरी आते हैं। गिडस कॉलिंगवर्थ कहते हैं, कुछ लोग संभावित नींद सहायता के रूप में [तीखा चेरी का रस] लेना पसंद करते हैं। फल मेलाटोनिन में स्वाभाविक रूप से उच्च होता है, एक हार्मोन जो हमारे नींद-जागने के चक्र में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और हमें सो जाने में मदद करता है। एक के अनुसार यूनाइटेड किंगडम के शोधकर्ताओं द्वारा अध्ययन , जो लोग जागने के बाद एक औंस तीखा चेरी के रस का सेवन करते हैं और बिस्तर पर जाने से पहले एक औंस तीखा चेरी का रस नहीं पीने वालों की तुलना में 1 सप्ताह की अवधि के दौरान बेहतर और लंबे समय तक सोते हैं।
3. तीखा चेरी कसरत के बाद के तनाव को कम करने में मदद कर सकता है
तीखा चेरी का रस एथलीटों के लिए अच्छा है क्योंकि यह व्यायाम के बाद मांसपेशियों में दर्द को कम करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है, गिडस कॉलिंगवर्थ कहते हैं। में प्रकाशित एक अध्ययन खेल पोषण के इंटरनेशनल सोसायटी के जर्नल पाया गया कि लंबी दूरी के धावक जिन्होंने सप्ताह में तीखा चेरी का रस पिया था, एक बड़ी दौड़ के लिए जाने के बाद कम मांसपेशियों में दर्द की सूचना दी, जो फलों के पंच के साथ ईंधन भरने वालों की तुलना में दौड़ना समाप्त कर चुके थे। शोधकर्ताओं को संदेह है कि टार्ट चेरी में एंटीऑक्सीडेंट प्रतिस्पर्धी दौड़ के बाद उत्पन्न सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।
कसरत के बाद इसे पीना? बाद में सिर हिलाने की चिंता न करें: यह इतना मजबूत नहीं है कि यदि आप व्यायाम करने के बाद इसे लेते हैं तो आप सो जाने वाले हैं, गिडस कॉलिंगवर्थ कहते हैं। यह सिर्फ आपको शांत करने में मदद करता है।
4. तीखा चेरी गठिया के दर्द को कम करने में मदद कर सकता है
गठिया (गठिया का एक सामान्य, दर्दनाक रूप) पर चेरी के लाभकारी प्रभाव रहे हैं शक किया 1950 के बाद से। और नए शोध उस खोज का भी समर्थन करते हैं: जर्नल में 2018 की समीक्षा के अनुसार पोषक तत्व , मीठी और तीखी चेरी दोनों खाने से इस स्थिति वाले लोगों में गठिया के प्रकोप की मात्रा कम हो सकती है, संभवतः शरीर में सूजन पैदा करने वाले अणुओं के स्तर को कम करके।
5. तीखा चेरी आपके रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है
2016 में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, तीखा चेरी पॉलीफेनोल्स में उच्च होता है, एक प्रकार का एंटीऑक्सिडेंट जो रक्तचाप के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशन . यूनाइटेड किंगडम के शोधकर्ताओं ने पाया कि, तीन घंटे के बाद, तीखा चेरी के रस ने शुरुआती उच्च रक्तचाप वाले पुरुषों में सिस्टोलिक रक्तचाप को लगभग 7 मिमीएचजी कम कर दिया। सीडीसी का अनुमान है कि उच्च रक्तचाप संयुक्त राज्य में हर दिन लगभग 1,000 मौतों का कारण बनता है।
